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PODCAST

明日之路

明日之路行动小组

2020年的新冠疫情带来了危机，也开启了改变的契机。在气候和环境危机越来越紧迫的当下，作为普通人，我们能以何种方式生活下去？ “明日之路”行动小组，是一个自发形成的行动团体，聚集了一群关注可持续生活的年轻人。我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。在这个播客里，我们会聊聊各自的发现和思考，为改变提供更多可能性。除了播客，我们也正在筹划制作纪录片。如果你对我们的行动感兴趣，欢迎加入！联系方式：roadtotomorrow@163.com微信公号（ID：roadtotomorrow）：明日之路明日之食

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54:38

餐馆让人类变得更平等、多元和幸福了吗 #vol.35

明日之路 ·

2022/07/16

最近，魔都终于恢复了堂食，为了记住这一历史性的时刻，我看了一本书《餐馆：一本横跨2000年的外出用餐文化史》。当我时隔3个月再次走进餐馆就餐时，更能理解书里讲的那些餐馆的历史故事。法国大革命和巴黎的餐饮有什么微妙关系？回转寿司是如何发明的，又引发了哪些可持续渔业问题？英国最早的咖啡馆有多激进？“潘尼思之家”的女性大厨受到了哪些诋毁？大厨在历史变迁的社会地位在如何变化？本期节目，我们邀请到广东人民出版社旗下社科品牌万有引力的编辑罗凯欣，来一期聊聊“餐馆”的历史。她认为，餐馆历史的背后，是人类文明的平等、多元和民主的历史进程。【本期制作者】主播：Jing（“明日之路”发起人）聊天人：罗凯欣（广东人民出版社旗下社科品牌万有引力编辑）音频制作：JingLogo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】01:30 餐馆让人类变得更平等03:37 疫情下，下馆子是最便宜的旅行方式05:00 法国大革命与巴黎餐饮的微妙关系06:50 监狱里落魄贵族的最后一餐11:00 工业革命后，英国工人怎么吃13:20

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48:44

从认一块地开始，关注吃饭这件事 #vol.34

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2022/07/06

最近，我们去了上海青浦区的岑卜村。这是今年我到过的最远的地方了。岑卜村也成了近期上海的网红村，很多人来这里露营、玩皮划艇、看萤火虫。在岑卜村，我们见到了神奇的阿甘，他2010年底来到村里，目前在村里有一个“认地人小站”，他正在实践一种不同于普通上班族，甚至不同于一般生态农场的生活方式。认一块地后，还能做什么？何为“社区对接农场”，与CSA模式和消费合作社有何区别？赤脚逛农场是怎样的“冥想”体验？在乡村生活能自给自足吗？今天，我们邀请阿甘来聊聊他的认地生活，他希望邀请更多人来亲近土地，认一块地，关注自己的食物。近期，我们将组织一次去岑卜村的食物漫步活动，更多信息请关注我们的微信公号“明日之路明日之食”。阿甘和他的“认地人小站”。图 Jing岑卜村的江南水乡景观。图 Jing岑谷农场的向日葵。图 Jing【本期制作者】主播：Jing（“明日之路”发起人）、jianwen（ “明日之路”联合发起人）聊天人：阿甘（“认地人”发起人、岑卜村新村民）音频制作：刘懿琛Logo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】01:50

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31:17

上海，我要买更可持续的咖啡啊 #vol.33

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2022/07/02

#上海，我要买咖啡啊#，这个疫情中的热搜足以证明全球“咖啡之都”的地位了，因为这里有足够多热爱咖啡的居民。那么，在上海开咖啡店是怎样的体验？咖啡店越来越多，行业越来越卷，如何反卷？你尝过咖啡做的果皮茶吗？用过咖啡渣面膜吗？在本期节目中，我们邀请到了上海凡尔赛咖啡店的主理人Laura来和我们聊聊何为可持续的咖啡。Laura对咖啡的可持续发展有自己独到的理解，她将从咖啡种植、咖啡烘焙、咖啡渣利用等方面，向我们介绍那些和咖啡相关的可持续理念。【本期制作者】Julie（主播，碳中和相关投资分析师）Laura（聊天人，凡尔赛咖啡馆主理人）音频制作：FlyingLogo制作：王储感谢：Ciscy 、“明日之路”行动小组【时间轴】03:38 咖啡豆本质是一种水果04:53 果皮茶：种植层面的可持续08:08 瑕疵豆：烘焙层面的可持续09:16 残次豆：还有咖啡渣面膜？14:20 保护精品咖啡发展的机制17:22 不同咖啡评价体系的区别18:22 在上海推广精品咖啡的瓶颈27:01 如何做一家反卷的咖啡厅29:14 咖啡与茶饮的竞争【本期出现的音乐】La

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1:24:14

战争影响下的罐头、牛奶与咖啡 #vol.32

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2022/06/18

近期有媒体报道，俄乌战争将会影响粮食产量和价格，甚至导致“全球粮食危机”。如果翻看食物的历史，不难发现，战争除了直接影响全球的粮食贸易，战争的一些产物还会对食物系统产生长久且巨大的影响。比如，被战争加速发展的罐头食品。在近期的上海疫情封控期间，罐头也成了一个重要的物资储备。战争如何加速了罐头的普及？战争如何影响了中国乳业的发展？战争中的物资短缺问题如何解决？百年前的食品营销和现在有啥区别？本期节目，我们邀请到了上海社会科学院出版社的编辑章斯睿，《罐头：一部美国公众的食品安全史》正是她策划的“食可语”系列丛书的其中一本。章斯睿本人也做食物史研究，曾出版《塑造近代中国牛奶消费》。本期我们将从食物史的角度谈谈那些熟悉的食物，而历史总能让我们看到相似的故事。【本期制作者】主播：Jing（“明日之路”发起人）聊天人：章斯睿（上海社会科学院出版社编辑）音频制作：LynneLogo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】02:17 战争如何加速罐头食品的普及09:32 罐头：现代食品体系的代表15:00 技术发展的双刃剑21:47

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34:06

全球化背景下的柠檬，穿越百年的“植物猎人” #vol.31

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2022/05/27

“为任何国家做的最大贡献，都莫过于能为其增添一种可供栽培的有用植物。”——托马斯·杰斐逊很少有人注意到，如今在美国商超随处可见的“迈耶柠檬”实则源自中国。100多年前，“植物猎人”弗兰克·迈耶（Frank Meyer）在中国田间发现了柠檬，让来自大洋彼岸的“迈耶柠檬”在美国食谱上落地生根。以迈耶为代表的“植物猎人”足迹遍布全球，他们带回的异国种子，丰富了美国人的餐桌。百年之后，在耶鲁大学攻读摄影硕士的陈荣辉，与“迈耶柠檬”在超市相遇，并在异国他乡与黄色的柠檬发生了“共情”。于是，他创作了摄影作品《迈耶柠檬》系列。在本期节目中，我们邀请到摄影师陈荣辉来分享他的创作，听听他如何在镜头里诠释柠檬与全球化的故事。听众朋友们可以在此观看摄影作品：http://ronghuichen.com/meyer-lemons/Meyer Lemons 迈耶柠檬PartIPart IIPart III【本期制作者】主播：阿念，关注可持续的媒体人聊天人：陈荣辉，荷赛获奖摄影师，“快照亭”工作室主理人音频制作：阿念Logo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】00:22

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53:35

阳台种植让我有了真正属于自己的地方 #Vol.30

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2022/05/17

这期节目录制于2022年3月23日，上海开始“鸳鸯锅”式封闭前夕。三人面对面坐在一起，喝茶，聊天，讨论着当天测完核酸后再去荒地上找找野荠菜。转眼快两个月了，在不能见面，而生病的城市越发魔幻的当下，回到阳台也许还能寻得一些心灵的安慰。有些种子萌芽了，有些花开了，鸟也叫得比以前更大声。固然收获是漫长的过程，但看着芽苗一天天成长，内心会涌起保护他者的愿望。这座城市也是靠这种愿望才能相互扶持地走到现在。【本期制作者】主播：jianwen（新近搬去上海郊区朱家角的居民，《明日之食》制片组成员）嘉宾：陈陈呈（居住在朱家角的剧场人，在阳台上种菜又种花）甘莹莹（居住在朱家角的艺术家，喜欢种香草，但放弃了种菜）音频制作：YoliLogo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】01:15 自我介绍：在朱家角搞阳台种植，“瞎乌搞”艺术02:02 最初的记忆：jianwen外婆在阳台上种的葱03:36 甘莹莹广西老家的天台种植05:46 有胶质的昙花糖水06:35 金银花泡水、泡澡07:50 可以吃的花：桂花、玉兰花、槐花08:28 白色的、清香的野姜花08:50

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1:09:19

疫情中，求助可能比帮助更难 #vol.29

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2022/05/08

今天这期还是来自“疫情下怎么填饱肚子”的声音征集，来分享的是从3月12日就进入封控生活的小鹿，她生活的上海闵行区梅龙镇是此次疫情的重灾区之一。在近两个月的时间里，她在APP上抢菜，被朋友狠狠投喂过，也依赖小区门口生鲜小店的电话点菜，还跟各路神仙团长应团尽团。更有意思的是，她遇到了各种食物互助的故事，为了给妹妹过生日，向邻居借一碗米的感动；给朋友闪送食物的艰难；给不会网购的老爷爷分豆腐的喜悦；还有在楼栋里帮骑手募集食物时邻居的团结。她觉得，比起帮助别人，向别人求助是更一件难的事情，但作为一名社会工作者，拥有丰富社区工作经验的她，愿意推动社区的互助氛围，并为我们提供了一些简单易操作的互助方法。而且她觉得“社会资本”很值钱，在积累了“社会资本”的社区，可以不花钱就解决很多问题。本期录制时间为5月3日。【本期制作者】主播：jing（明日之路发起人）嘉宾：小鹿（十年公益组织从业经验，现为自由职业，关注与人有关的一切）音频制作：刘懿琛Logo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】02:13 认识小鹿05:50

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55:02

疫情中如何保持内心安定，就算只剩下一根萝卜 #vol.28

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2022/05/01

在不能买到自己最想要的食材时，我想起了做可持续活动策划的香菇。封控时期，蔬菜往往是最紧缺的，对于香菇这样的植物性饮食者而言，如何解决自己的一日三餐，又如何在有限的选择中保证营养的摄入？和香菇聊完之后，我意识到平时遵循可持续生活方式的人们，在这段时间并没有面临更严重的危机，也没有被“灾难思维”击垮，而是选择坚定自己的生活理念。也许重要的不在于营养搭配，而在于如何在疫情的负面情绪中，保持自己内心的安定。【本期制作者】主播：jianwen（《明日之食》制片组成员）嘉宾：香菇（素食者，可持续生活方式实践者）音频制作：刘懿琛Logo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】01:05 认识香菇05:03 冷冻储存：天贝、香蕉、莓果、甜椒07:04 绿叶菜储存：做成菜饭、竖立水培08:55 用一根白萝卜坚持两天10:18 好吃的胡萝卜做法11:16 “山寨版”铜锣烧13:45 萝卜泡菜的做法15:05 泡菜丁炒饭15:20 白萝卜黄豆汤16:46 蔬果昔是个好东西18:17 自制鹰嘴豆泥21:01 炒西芹甜椒番茄意大利面21:44 北非蛋22:40

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56:35

如果被封，我大概能在农场上活两三年 #Vol.27

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2022/04/25

在北京做有机农场，实现盈亏平衡需要7年（据2016年业内说法）。然而，我认识一个建成半年就实现盈利的农场——飞鸟与鸣虫。这个农场是北京首家以食农教育为核心的有机农场，其主理人李一方曾是国际组织食品与农业组的负责人，却在30出头时放弃了令人羡慕的工作，成为了一名农妇。农场的名字取自与她给女儿放的一首童谣，同时也蕴含了她对理想农业的想象，农场里需要飞鸟与鸣虫的参与，而不是把它们赶尽杀绝。今天我们邀请到李一方聊聊，除了诗和远方，做农场有哪些坑：如何启动一个农场，如何吸引了共建者和种子用户，新农人需要哪些能力，如何处理与当地村庄的关系。对于那些因为疫情想选择乡村生活的人，这期播客有很多干货～～【本期制作者】蔬菜Sarah（主播，为了7岁的女儿而开始关心食物的供需关系和气候变化）李一方（聊天人，飞鸟与鸣虫农场主理人）音频制作：珍妮Logo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】01:52 飞鸟与鸣虫的双重含义05:49 散发着葡萄酒香的猪屎发酵床08:10 北京做有机农场的盈亏平衡点11:33 “医美”黄瓜身上有多少农药16:14

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55:56

疫情中为了让女儿吃好，我当起了团长 #Vol.26

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2022/04/15

此刻，生活在魔都的我们，仍在遥遥无期的封控中，居民家中的储备慢慢见底，个人网购和外卖服务几乎瘫痪。物流瓶颈造成食物运输滞后。哪里可以买到吃的？答案充满不确定性。明日之路的很多听众在抢菜失败、等不到物资大礼包后，也加入了社区团购的行列。团长，成为当下上海居民生活中最重要的人。今天我们邀请到一位已经上岗半个月的团长——未未。她是浦东洋泾街道的居民。在小区被封的20多天里，她和街道社区的其他团长一起，承担了为邻居们找到米肉果蔬的重要工作。如果你也想分享自己的故事，欢迎和我们联系。roadtotomorrow@163.com【本期制作者】xiaozhou（主播，媒体人）未未（聊天人，上海市浦东新区洋泾街道居民，小区团购团长）音频制作：泛泛Logo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】02:10 居民对吃的需求是全方位的03:40 现在对垃圾食品需求旺盛05:10 当地现货最抢手07:00 联合周边小区一起团购08:30 先和菜鸟驿站合作10:00 女儿想吃饺子，家里没肉了13:40 团肉的物流有多复杂15:30

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35:42

疫情中，三个独居年轻人怎么填饱肚子#Vol.25

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2022/04/13

之前我们发了一次声音征集，想了解大家在疫情下怎么填饱肚子。随着魔都的疫情越来越严峻，大家填饱肚子的方式也在发生变化。这一期，我邀请到三位独居的年轻人讲讲她们的故事。她们之中，有的没有厨具和冰箱，也没有囤物资；有的做起了团长，帮老人筹备物资；有的从物资充足慢慢走向短缺，开始对长辈的节俭生活有了一些理解。她们的故事也让我的焦虑有所缓解，就像Wenny说的，我们好像被迫进入了一场游戏，能做的就是扮演好自己的角色，按照设定完成游戏。当然，我们还能做一些事情，力所能及地伸出援手，传递出去，同时也抓住一些更好地活下去的希望。如果你也想分享自己的故事，欢迎和我们联系。roadtotomorrow@163.com【本期制作者】Jing（主播，“明日之路”发起人）3位声音提供者：芋头怪、Ruin 、Wenny（声音录制于4月10日、11日）音频制作：健怡小可Logo制作：王储感谢：cheney、“明日之路”行动小组【时间轴】01:00 芋头怪的故事02:25 只剩下一包泡面了03:10 团酸奶但没冰箱04:30

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48:40

疫情中，我们怎么填饱肚子#Vol.24

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2022/03/28

这是一期临时发起的播客，因为我所生活的魔都变得越来越魔幻了：青菜变成了“奢侈品”，在小区挖野菜……“明日之路”行动小组微信群里，大家又开始讨论“怎么填饱肚子”这件事情。3月24日，我发起了一次声音征集，邀请大家回答：1）目前的生活状况；2）每天怎么填饱肚子；3）值得分享的自制食物；4）值得分享的隔离生活细节；5）疫情缓和后最想做什么。这些个体经验无法解决所有问题，但也许会对面临同样困境的人提供一点帮助。而且我也认为，在这些特殊的时刻，每个人的声音都值得记录和保留。也许未来的某个时刻，我们还需要这些声音。如果你也想分享自己的故事，欢迎回答这5个问题，发到我们的联系邮箱。roadtotomorrow@163.com【本期制作者】Jing（主播，“明日之路”发起人）8位声音提供者：令承、三三、饭饭、春豪、常亚、ShuShu、Jing、健怡小可音频制作：健怡小可Logo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】01:10 第一个问题：目前的生活状况09:15 第二个问题：每天怎么填饱肚子21:25

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34:23

把无声的土壤变成艺术，不能只把问题留给农民#Vol.23

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2022/02/09

一位看起来纤弱、美丽的艺术家，为何会花十几年时间投身土壤？土壤生态艺术家是做什么的？在土壤修复专家的帮助下，艺术家如何收集病土，用于自己的艺术创作？本期播客的嘉宾宋陈，是一位让人充满好奇的土壤生态艺术家，她出生于洛阳，创作和生活于上海。她将在本期播客中分享自己在土壤艺术创作和采集中的经历。“世界土壤日”为每年的12月5日，旨在宣传健康土壤的重要性，倡导土壤资源的可持续管理。2021第八届世界土壤日主题是“土壤盐渍化：威胁我们全世界食物的摇篮”，宋陈的土壤生态艺术展《生态纪》在这一天于上海松江的新桥美术馆开幕，展览和系列艺术公教活动将持续至2022年3月5日。感兴趣的伙伴们，不要错过哦～～【本期制作者】主播：健文（《明日之食》制片组成员）聊天人：宋陈（以泥土为创作媒介的艺术家）音频制作：YoliLogo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】03:55 为何关心土壤问题05:23我的生活就是那块泥土09:33 “没想到这么容易就把八种（病土）都找到了”13:20 反差比较大的是老百姓对土质污染的无感15:05

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1:10:24

食事求是②｜食物是我们的“敌人”吗？聊聊减肥的迷思#Vol.22

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2022/01/18

据统计，目前全球约有30亿人超重或患有肥胖症。在中国，肥胖也已成为重大的公共卫生问题。2020年12月的官方数据显示，中国成年居民超重及肥胖比例超过50%，其中6-17岁的青少年接近20%，6岁以下的儿童达到10%。肥胖——这一“最熟悉的陌生病”——也许需要我们给予更多重视。减肥为什么这么难？“过劳肥”真的存在吗？五花八门的减肥食谱有用吗？走极端的减肥方式有哪些潜在风险？本期节目，我们邀请到了孟老师和罗老师，一起聊聊关于肥胖、饮食和菌群的迷思。【本期制作者】令承（主播，媒体人）孟祥兵（聊天人，科研工作者，研究方向人体微生物与代谢组学）罗立群（聊天人，科研工作者，研究方向人工智能）音频制作：健怡小可Logo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】01:29 三个月减30+斤！罗博士出场！05:55 肥胖不单单是“吃胖了07:15 为什么我们“集体爆肥”？15:46 “过劳肥“真的存在哦17:20 啥是“易瘦体质”18:29 肥胖是人体的“失衡状态”19:33中国儿童肥胖率增高21:10

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1:12:02

食事求是①｜解密微生物菌群：我们不止为自己吃饭，也为它们#Vol.21

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2021/12/14

同样的食物，为什么有人吃了会长胖有人却不会？那些让人眼花缭乱，又观点各异的饮食指南，我该听谁的？本期我们邀请到了孟祥兵博士，来聊聊关于微生物菌群。孟博士是一位医学营养学博士，近十年来，他一直致力于生态农业和医学健康领域的研究。在本期节目中，孟博士带我们深入了解微生物菌群——这一不会被标记在食品标签上，但却对人类非常重要的“迷你生态系统”，揭示不同的“菌菌”和肥胖、抑郁、自闭症之间的相关性。我们不只是我们，我们也不只为了自己吃饭。听完这期节目，你也许会获得一个对食物、对自己、对生态环境的全新视角。【本期制作者】令承（主播，媒体人）孟祥兵（聊天人，科研工作者，研究方向人体微生物与代谢组学）音频制作：健怡小可Logo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】02:02 “神奇”的微生物菌群报告09:03 阑尾是人体微生物的“种子库”17:30 有益菌or有害菌并非二元对立18:35 补钙要晒太阳？是“菌菌”需要阳光19:38 膳食纤维是微生物的食物21:30 痛经和这两种“菌菌”有关34:33 送给爷爷最好的礼物是孙子的“奥利给”？39:00

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1:14:42

家中来信①｜吃了吗？那些包裹着熟悉味道的快递又来啦#Vol.20

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2021/11/16

家乡带给我们的，除了绵长的亲情，还有熟悉的乡味。疫情两年来，在异乡工作的年轻人不得不经常“就地过节”。想吃那口熟悉的味道了，怎么办？本期我们邀请到的三位聊天人来自天南海北，因为家人都很热爱食物，他们经常会收到自家果树结的水果、自制分装好的点心和汤底、精挑细选的各种干货……这些食材如同家书，带着意料中或冷不丁的问候而来。收件人用家里的方式来保存和烹饪，做成一餐一饭，喂饱自己，分享给朋友，抚慰口腹和心灵，化解焦虑与不安。重要的是，我们谈到了一只好鸡的挑选方法。建议吃饱饭再听本期，否则会很饿哦～～【本期制作者】Xiaozhou（主播，媒体人）小样（聊天人，“1000小食”计划发起人）大宝贝（聊天人，媒体人、摄影师）Jing（聊天人，“明日之路”发起人，《明日之食》总策划和制片人）音频制作：戴佳晨LOGO制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】03:13 最近一次收到的家信：新疆的苹果、福建的汤、广东的虾干17:00 疫情后的家信：年味的糯米团/年糕，肉粽和肉，杏子，咸鱼39:22

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家中来信①｜吃了吗？那些包裹着熟悉味道的快递又来啦#Vol.20

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2021/11/16

家乡带给我们的，除了绵长的亲情，还有熟悉的乡味。疫情两年来，在异乡工作的年轻人不得不经常“就地过节”。想吃那口熟悉的味道了，怎么办？本期我们邀请到的三位聊天人来自天南海北，因为家人都很热爱食物，他们经常会收到自家果树结的水果、自制分装好的点心和汤底、精挑细选的各种干货……这些食材如同家书，带着意料中或冷不丁的问候而来。收件人用家里的方式来保存和烹饪，做成一餐一饭，喂饱自己，分享给朋友，抚慰口腹和心灵，化解焦虑与不安。重要的是，我们谈到了一只好鸡的挑选方法。建议吃饱饭再听本期，否则会很饿哦～～【本期制作者】Xiaozhou（主播，媒体人）小样（聊天人，“1000小食”计划发起人）大宝贝（聊天人，媒体人、摄影师）Jing（聊天人，“明日之路”发起人，《明日之食》总策划和制片人）音频制作：戴佳晨LOGO制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】03:13 最近一次收到的家信：新疆的苹果、福建的汤、广东的虾干17:00 疫情后的家信：年味的糯米团/年糕，肉粽和肉，杏子，咸鱼39:22

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37:59

约饭10｜通过食物捐赠见到的人生百态#Vol.19

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2021/09/19

【本期主播引言】受共创指南《地球号太空船》的启发，我们策划了一个“约饭计划”，打算约10组关注食物和可持续的小伙伴，聊聊大家各自的食物故事。这一期是“明日之路”播客与“绿洲食物银行”的串台，也是约饭系列的最后一期。食物银行起源于西方，旨在搭建起食物浪费和食物不足间的桥梁。我们曾在约饭计划中专门讨论过食物浪费的问题，其中，在绿洲食物银行服务的Karen对食物浪费的介绍，我们还没有听够。今天我们除了请Karen再多聊聊绿洲食物银行的实践之外，还想探讨食物如何连结不同的人，成为充满人情味的互助纽带。【本期制作者】Xiaozhou（主播，媒体人）Karen（聊天人，绿洲食物银行工作人员）音频制作：戴佳晨LOGO制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】03：50 在食物银行会遇到什么人07：27 半买半送的剩食收购11：00 不同人喜欢选什么菜15：53 “粽子募集”行动17：14 分享冰箱的故事24：42 中外食物银行差异31：35 食品捐赠的“阵痛期”32：46 食物怎么二手交换【本期出现的音乐】We were free by MoarnTime

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37:59

约饭10｜通过食物捐赠见到的人生百态#Vol.19

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2021/09/19

【本期主播引言】受共创指南《地球号太空船》的启发，我们策划了一个“约饭计划”，打算约10组关注食物和可持续的小伙伴，聊聊大家各自的食物故事。这一期是“明日之路”播客与“绿洲食物银行”的串台，也是约饭系列的最后一期。食物银行起源于西方，旨在搭建起食物浪费和食物不足间的桥梁。我们曾在约饭计划中专门讨论过食物浪费的问题，其中，在绿洲食物银行服务的Karen对食物浪费的介绍，我们还没有听够。今天我们除了请Karen再多聊聊绿洲食物银行的实践之外，还想探讨食物如何连结不同的人，成为充满人情味的互助纽带。【本期制作者】Xiaozhou（主播，媒体人）Karen（聊天人，绿洲食物银行工作人员）音频制作：戴佳晨LOGO制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】03：50 在食物银行会遇到什么人07：27 半买半送的剩食收购11：00 不同人喜欢选什么菜15：53 “粽子募集”行动17：14 分享冰箱的故事24：42 中外食物银行差异31：35 食品捐赠的“阵痛期”32：46 食物怎么二手交换【本期出现的音乐】We were free by MoarnTime

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44:02

约饭09｜从种子到餐桌：为什么给小农赋权，关乎食物的未来#Vol.18

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2021/09/16

【本期主播引言】受共创指南《地球号太空船》的启发，我们策划了一个“约饭计划”，打算约10组关注食物和可持续的小伙伴，聊聊大家各自的食物故事。这一期是“明日之路”播客与“食通社”的串台。“食通社”是国内专注可持续食物知识分享的平台，创始于2017年，我们邀请到食通社创始编辑常天乐老师，她同时也是北京有机农夫市集的召集人。我们会聊聊她和她所在的组织如何通过讲述食物背后的知识故事，搭建城与乡、人与人之间交流桥梁。【本期制作者】阿念（空降主播，关注绿色可持续的媒体人）天乐（聊天人，“食通社”创始编辑、北京有机农夫市集的召集人）音频制作：迟秋怡LOGO制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】03：41 现代食物生产消费方式的异化10：05 普通人如何理解“有机” 16：40 食物知识传播破圈难20：00 河南暴雨的教训：生态农业的土地更坚挺33：40 政策限制与资本垄断下，被动的有机农人【本期出现的音乐】Journey of Hope by

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