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PODCAST

說品酒 Vinovoices

分享日常品酒的產區、酒莊、葡萄品種特色、品飲感想再額外參雜一點點品酒教學。節目一集約5-10分鐘，每週三更新，適合在通勤、摸魚、放空時無壓力收聽。未滿十八歲🔞禁止飲酒•禁止酒駕Instagram | Facebook | Apple Podcast | Spotify | YouTube搜尋：說品酒 Vinovoices

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All Episodes

7:03

EP. 85 Domaine Michel Fonne AOC Muscat Tradition 2021

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2024/12/04

🇫🇷Alsace, France📍Domaine Michel Fonne🍇Muscat這款酒呈現淡檸檬色澤，清新透亮。香氣中等偏強，展現出檸檬、梨子與軟糖的甜美氣息，伴隨著淡雅的花香與一絲細膩的苦味，增添了層次感。隨著時間的推移，香氣仍有進一步發展的潛力。Dry型不甜，酸度適中，酒精與酒體平衡得當，呈現出中等偏強的風味濃郁度。尾韻悠長，帶有優雅的果香與微苦的礦物感，使整體結構更加完整。這是一款非常優秀的白酒，目前適合飲用，但也具備一定的陳年潛力，值得期待未來風味的進一步演變。本節目部份參考來源為Domaine Michel Fonne官網未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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13:49

EP. 84 Wiz Original Wine Moscato d’Asti DOCG & 日本燒酌廠參訪心得

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2024/11/27

🇮🇹D'ASTI, Piemonte, Italy📍Wiz🍇Moscato 100%#妹酒 #Moscato #Docg#甜白葡萄酒 #Piemonte 不用多說的好喝，喜歡甜酒的朋友都知道的好滋味。甜蜜的金黃色澤，散發成熟水果的誘人香氣，酸甜平衡的黃金比例搭配微氣泡解膩，冰冰涼涼的比可樂還好喝XDDDD 未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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8:15

EP. 83 Collina del Sole Amarone della Valpolicella 2019

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2024/11/20

🇮🇹Valpolicella, Veneto, Northern Italy📍Collina del Sole 🍇Corvina, Rondinella #Amarone #Costco #好市多這款酒呈現中等濃度的紅寶石色澤，香氣中等偏強，以莓果和杏仁氣息為主。隨著醒酒，逐漸釋放出些許焦糖的甜香，並帶有煙燻、肉味、泥土與皮革等三類香氣，層次豐富且有深度。甜度Off-dry，酸度略低，酒精含量偏高，單寧結構適中，酒體中等偏豐滿，風味濃郁度中等偏強，餘韻悠長且帶有微微的果香和烘烤氣息，結構感相當完整。本節目部份參考來源為小資蝦喝未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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8:23

EP. 82 Joseph Perrier Cuvée Royale Brut

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2024/11/14

🇫🇷Champagne, France 📍Joseph Perrier🍇35% Chardonnay、35% Pinot Noir、30% Pinot Meunier#JosephPerrier #英國皇室御用酒莊葡萄採自23個以上不同的村莊而釀製，其中包含了20%的儲酒，至少在瓶中熟成3年。氣泡細緻綿密，層次豐富，首先散發出清新的青蘋果香，隨之而來的是淡淡的烘烤麵包與杏仁氣息，帶來一絲溫暖的奶油風味。口感飽滿圓潤，酸度恰到好處，既增添活力又不至於搶味，伴隨微微的添糖平衡，口中充滿清爽的甜美感。尾韻清新且悠長，帶著優雅的礦物質感，使得整體結構更加完整，是一款經典的香檳。本節目部份參考來源為Wine & Tasting未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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14:07

EP. 81 Nicolas Potel Chablis Grand Cru Bougros 2010

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2024/11/06

🇫🇷Chablis, Burgundy, France 📍Maison Nicolas Potel🍇Chardonnay2010年份的Nicolas Potel Chablis展現如同淡檸檬色晨曦般的色澤，一開瓶便釋放出濃郁的香氣，彷彿置身在被檸檬與溫柔花香包圍的花園。伴隨著細膩的檜木香氣，宛如陽光穿透森林，清新且沉穩；MLC發酵帶來的絲滑質地如輕柔的綢緞在口中展開。干型不甜，酸度適中而明亮，酒體帶有飽滿的圓潤感，整體風味飽滿而具張力。餘韻悠長，回味無窮，如同一場精心編織的交響樂在舌尖上久久不散。本節目部份參考來源為Wine & tasting未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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11:49

EP. 80 Fattoria dei Barbi Brusco Dei Barbi IGT 2019

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2024/10/30

🇮🇹Montalcino, Toscana, Italy📍Fattoria dei Barbi🍇Sangiovese 100%酒精發酵持續10-12天，將糖份轉換成為酒精後置於密封的不鏽鋼槽中，當溫度下降，酒在浸皮過程中緩慢發酵，自然成生了一定量的二氧化碳。培養至12月中，保有濃郁的色澤及香氣。去皮後仍在不鏽鋼槽中培養至裝瓶為止。這款IGT餐酒的Sangiovese呈現淡淡的紅寶石色澤，香氣中等偏強，以紅莓果、焦糖和奶油的香氣為主，以餐酒而言，是好喝的。2019年份，覺得仍在瓶中陳年。干型不甜，酸度適中，酒精中等，單寧結構稍強，酒體適中，風味強度中等，餘韻稍短。品質不錯，適合現在飲用，但也具有進一步陳年的潛力。本節目部份參考來源為品迷網、Fattoria dei Barbi官網未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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15:22

EP. 79 特別集：Petit Jour de Champagne

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2024/10/23

謝謝#鈞太酒藏邀請當天活動喜愛香檳：Adrien Renoir Le Terroir Grand Cru Verzy 🇫🇷Montagne de Reims, Champagne, France 📍Adrien Renoir🍇50 % Chardonnay、50% Pinot Noir40歲以上的老藤，以夏多內與黑皮諾各半的完美比例，完整表現本款名為「Le Terroir」，試圖表現特級村Verzy適合種植黑皮諾與夏多內，以及明顯礦物感為架構的優雅特性。帶有明顯蘋果汁、成熟莓果的香氣。 Mouzon-Leroux & Fils La Blanche Voie Special Club Parcellaire Grand Cru Millésime 🇫🇷Montagne de Reims, Champagne, France 📍Mouzon Leroux 🍇50% Pinot Noir、50% Chardonnay採收自Verzy村內的單一葡萄園「La Blanche Voie」這塊葡萄園位於村子的中心，自古以來...

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8:26

EP. 78 Bertani Velante Pinot Grigio Friuli Venezia...

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2024/10/16

🇮🇹Friuli-Venezia Giulia, Italy📍Bertani🍇Pinot Grigio令人驚豔的灰皮諾！呈現淡檸檬色，香氣中等偏強，帶有檸檬、梨子和軟糖的氣息，難得灰皮諾的香氣如此濃郁，還帶有明顯的MLC發酵風味。偏Dry，酸度適中，酒體中等，餘韻稍短。本節目部份參考來源為iCheers未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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10:32

EP. 77 特別集：貴州茅台酒

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2024/10/09

🇨🇳貴州茅台鎮, 中國 📍貴州茅台(股票代碼: 600519)茅台酒的釀造工藝被稱為“坤沙法” ，這個工藝通常可以概括為“12987”工藝，即一年製曲、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。獨特的醬香感覺像是陳年發酵的豆類和熟透的穀物香氣，非常濃郁。酒體醇厚而不辛辣，入口是非常柔順的，帶著淡淡的甜味，隨後有一種微微的焦糖和堅果香在口腔裡慢慢散開。未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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6:28

EP. 76 Bodegas Carchelo Canalizo

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2024/10/02

🇪🇸Carche Valley, Spain 📍Bodegas Carchelo🍇50% Monastrell、25% Tempranillo、25% Syrah人工採收，按品種分開於不鏽鋼桶中進行浸漬、酒精發酵及蘋果乳酸發酵，以便於後續調配使用，於225公升的法國橡木桶中陳年20個月，之後在瓶中陳年24個月。這款酒呈現中等的紅寶石色澤，香氣中等偏強，以莓果和杏仁為主，並帶有煙燻、肉味、泥土和皮革等三類香氣，仍在發展中。口感乾爽，酸度稍低，酒精含量較高，單寧適中，酒體中等，風味強度中等偏強，餘韻適中。這款酒品質非常好，目前適合飲用，但也具有進一步陳年的潛力。本節目部份參考來源為金醇臻品未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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8:37

EP. 75 Bottega Vinai SAUVIGNON BLANC DOC 2021

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2024/09/25

🇮🇹Trentino, Italy📍Bottega Vinai🍇SAUVIGNON BLANC 100%這款酒呈現淡檸檬色澤，香氣中等偏強，帶有檸檬、梨子和淡淡的芭樂香氣（不像Cloudy Bay那麼濃郁），還伴隨著餅乾和些許鹹味，香氣仍在發展中。口感乾爽，酸度中上，酒精含量適中，酒體較為豐滿，風味強度中等偏強，餘韻也相對較長。本節目部份參考來源為Bottega Vinai官網未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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11:13

EP. 74 Picardy Pinot Noir 2016

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2024/09/18

🇦🇺Pemberton, Australia📍Picardy Winery🍇Pinot Noir2016年份的西澳黑皮諾，一倒出來就展現了老酒的色澤，但卻清澈見底。香氣中等偏強，肉味相當明顯，果乾的氣息較為低調，整體以煙燻、肉味、泥土、皮革和帶點辛辣的三類香氣為主，且已完全成熟。口感乾爽，酸度稍低，酒精含量適中，單寧適中，酒體中等，香氣強度適中，餘韻偏長。這款酒品質非常好，適合現在飲用，但不適合再進一步陳年。本節目部份參考來源為雅得蕊未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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7:05

EP. 73 Black Stallion Winery Pinot Noir 2014

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2024/09/11

🇺🇸Los Carneros AVA, Napa Valley, California 📍Black Stallion Winery🍇Pinot Noir這款酒呈現略為清澈的garnet，香氣濃郁，以菸草、煙燻、肉香、泥土、皮革、無花果和果乾等三類香氣為主，2014年份，覺得屬於完全陳年狀態。口感微甜，酸度略低，酒精含量適中，單寧和酒體結構均衡，整體風味強烈且餘韻悠長。這款酒品質非常好，適合現在飲用，但不建議進一步陳年。本節目部份參考來源為Black Stallion官網未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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6:39

EP. 72 Ozu by Otazu Premium Cuvée 2020

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2024/09/04

🇪🇸D.O. Navarra, Spain📍Bodega Otazu🍇Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo這款酒呈現不算清澈紅寶石色澤，香氣濃郁，帶有黑莓、香草和皮革的氣息，且仍在陳年中。酸度適中，酒精含量較高，單寧結構明顯但不過於強烈，酒體適中，整體香氣強度適中，餘韻稍短。本節目部份參考來源為Bodega Otazu官網未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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9:45

EP. 71 Joseph Drouhin Montagny 1er Cru 2022

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2024/08/28

🇫🇷Montagny, Côte Chalonnaise, Burgundy, France 📍Maison Joseph-Drouhin 🍇Chardonnay 100%#UGCC #PFV呈現清澈檸檬色，略帶金色光澤。香氣表現豐富且集中，散發出檸檬、奶油、柑橘和梨子的誘人香氣。入口後，酸度適中偏高，酒體飽滿而不失平衡。整體香氣強度中等偏強，餘韻悠長，帶有持續的果香。本節目部份參考來源為 iCheers未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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15:52

EP. 70 特別集: Joseph Pascal / 喬瑟夫．帕斯卡酒莊品酒會

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2024/08/21

🇫🇷Puligny Montrachet, Côte de Beaune, Burgundy, France 📍Joseph PascalWhite Wines1. Crémant de Bourgogne Brut NV2. Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 20223. Puligny Montrachet Blanc 20224. Puligny Montrachet Les Enseignères 20225. Puligny Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 20226. Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022Red Wines1. Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 20222. Puligny Montrachet Rouge 20223. Blagny 1er Cru Sous Le Puits 20224. Volnay 1er Cru Les Caillerets 2022鈞太酒藏 - Joseph Pascal

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9:08

EP. 69 Chateau Pégau Cuvée Lône Côtes-du-Rhône 2018

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2024/08/14

🇫🇷Côtes-du-Rhône, Rhone, France📍Chateau Pégau🍇Southern Rhone White Blend#神之雫第三使徒酒莊清澈Lemon偏金黃色調，黃色水果香氣明顯，像是檸檬、柑橘。MLC發酵味明顯，白酒來說，酒體偏飽滿，酒感較重，搭配當日套餐料理: 法式鮭魚韃靼、馬爹拉瑞可塔、白花椰菜海鮮濃湯、盤克夏帶骨豚都還不錯。本節目部份參考來源為老藤酒窖、iCheers未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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5:19

EP. 68 Two Hands Wine Bella's Garden Barossa Valley...

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2024/08/06

🇦🇺Barossa Valley, South Australia, Australia📍Two Hands Wines🍇100% Shiraz#RP認證南半球最佳酒莊 #花園系列呈現深色不透光的ruby紅寶石色澤，香氣上有著黑莓、覆盆子、黑胡椒與辛香料等香氣，酒體飽滿，酸度中等，單寧圓潤，是一款經典南澳Shiraz紅酒。本節目部份參考來源為品迷網、iCherrs未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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8:01

EP. 67 ARALDICA MOSCATO D'ASTI DOCG 2021

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2024/07/31

🇮🇹D'ASTI, Piemonte, Italy📍Araldica🍇Moscato 100%#妹酒 #Moscato #Docg#甜白葡萄酒 #Araldica #Piemonte 不用多說的好喝，喜歡甜酒的朋友都知道的好滋味。甜蜜的金黃色澤，散發成熟水果的誘人香氣，酸甜平衡的黃金比例搭配微氣泡解膩，冰冰涼涼的比可樂還好喝XDDDD 本節目部份參考來源為Wine & Tasting未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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5:56

EP. 66 Château Holden Haut-Medoc AOC 2020

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2024/07/24

🇫🇷Haut-Medoc, Bordeaux, France 📍Château Holden🍇Cabernet Sauvignon, Merlot微透光的紅寶石色澤，明顯的黑莓香氣，但伴隨著青椒等香料氣息，並呈現雪松、皮革等三類香氣，單寧偏澀、酒體偏飽滿，尾韻以經典的莓果香氣收尾，覺得是一款可以現在飲用，也可以在放瓶中陳年一陣子再飲用。本節目部份參考來源為Costco未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕

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