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PODCAST

Méchants Raisins

Les Méchants Raisins. Ils portent bien leur nom ! Si vous êtes amateur de vin, vous les connaissez sûrement, et si vous êtes néophyte curieux, vous voudrez les connaître ! Chaque semaine, Nadia Fournier, Mathieu Turbide et Patrick Désy vous font découvrir plusieurs nouveautés, mais aussi des perles cachées du monde du vin. Avec leurs débats, leurs invités spécialistes, producteurs et des dégustations sur le

arts food

All Episodes

49:26

Le guide du vin de Nadia Fournier

Méchants Raisins ·

2021/12/09

Cette semaine, ontourne les pages d’un livrequi faitun si beau cadeau deNoël: LeGuidedu vin de Nadia Fournier.Et cette édition2022 estpleinementassuméepar notre«méchante raisine».Pour la première foisde ses 41 ans d’existence, le guide de référence au Québec laisse tomberle nom deson créateurMichel Phaneuf. Pourtant,Nadianous explique qu’elle y collabore depuis 15 ans etqu’ellele fait seule depuis

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30:36

Du pain, du vin et du saucisson

Méchants Raisins ·

2021/12/02

Cette semaine, on débute l’émission la bouche pleine. Elle est pleine d’un pain délicieux garni de morceaux de saucisson et fait avec du Beaujolais nouveau ! Une autre bouchée et voilà qu'on discute avec son talentueux créateur, le boulanger LaurentAgliatade laShop à painde Terrebonne. Il nous raconte que lors du Mondial du pain en 2017, les juges du concours, une fois la compétition terminée, se sont rués vers son

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35:03

Des spiritueux véritablement faits au Québec

Méchants Raisins ·

2021/11/25

Cette semaine, les Méchants Raisins sortent et reçoivent! Ils racontent leur virée de la semaine dernière à la distillerieComontsituée dans lesCanton-de-l'Est. C’est l’occasion de parler du dossier spécial des meilleurs gins du Québec qui paraitra ce week-end dans le Journal de Montréal et le Journal de Québec. Vous y trouverez de nombreuses suggestions de spiritueux fabriqués «du grain au verre»

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38:51

Vive le vin nouveau du Québec!

Méchants Raisins ·

2021/11/18

Cette semaine, les Méchants Raisins ont l'honneur de recevoir la vigneronne québécoise GenevièveThisdelet de goûter en primeur son premier vin nouveau fait au Québec. Pour la petite histoire, quand Sébastien Daoust du vignoble Les vignes des Bacchantes cherchait quelqu’un pour vinifier ses raisins, il est tombé par hasards sur Geneviève qui revenait de 6 années dans le Beaujolais. Et il lui aurait dit: «Je n’ai

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29:29

Les 50 meilleurs vins à moins de 20$

Méchants Raisins ·

2021/11/11

Ce week-end, dans Le Journal de Montréal et Le Journal de Québec, les Méchants Raisins dévoilent leur liste des 50 meilleurs vins beaux, bons et pas trop chers. Leurs critères sont simples: les vins choisis doivent être délicieux, largement disponibles en SAQ, et sous les 20$. Faites-en vos vins de tous les jours ou bien vos classiques des prochaines célébrations! Aussi au menu, des dégustations à l’aveugle, un

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23:38

Comment vont vos vignes?

Méchants Raisins ·

2021/10/28

Cette semaine les Méchants Raisins discutent des récoltes 2021 avec Michael Marler du Domaine de Pervenches. C’est l’occasion pour Nadia de sortir de sa cave une bouteille du Domaine, presque impossible à trouver tellement la demande est grande. Aussi au menu, des dégustations à l’aveugle et une foule de suggestions! Invité:MichaelMarler, vigneronau Domaine Les Pervenches En dégustation Les Rosiers Chardonnay2017Les Pervenches,

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46:25

Spécial Bourgogne - Décoder les appellations

Méchants Raisins ·

2021/10/21

Cette semaine les Méchants Raisins vous proposent une émission complète sur les vins régionaux de la Bourgogne, la Terre sainte comme dirait Patrick.Si vous pensez en savoir pas mal, vous en apprendrez beaucoup sur la manière de réfléchir le vin. Maisaussi, vous nedécrypterezplus jamais une étiquette Bourguignonne de la même manière.Au menu, uncours 101 captivant, agrémenté

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36:10

Trinquer au retour des voyageurs

Méchants Raisins ·

2021/10/14

Nos reporters terrain Nadia et Patrick sont de retour de leur voyage dans la Vallée de l’Okanaganet en Bourgogne pour le plus grand plaisir de Mathieu. C’est l’occasion de discuter de leurs aventures,de leurs coups de cœur, et bien sûrde dégusterun supervin ensemble et de se faire des suggestions! En dégustation Guigal Saint-Joseph Vignes de l'Hospice 2017 124,25$- Code SAQ14728692 – 14% Recommandations: Mathieu MarjanSimcicPinot Noir

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26:50

Nadia dans la Vallée de l’Okanagan

Méchants Raisins ·

2021/10/07

Cette semaine encore, avant de reprendre nos éditions régulières, on vous propose un bulletin spécial. Cette fois, on retrouve Nadia Fournier en direct d’un bus de chroniqueurs et de spécialistes en vin comme elle, qui sillonnent la Vallée de l’Okanagan. Est-ce que ça s’achète les médailles collées sur les bouteilles de vin ? On pose la question à Nadia qui s'apprête à être l’une

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20:24

Toute une virée pour Patrick et Ricardo en Bourgogne

Méchants Raisins ·

2021/09/30

Cette semaine, on vous proposeune édition spécialedes Méchants Raisins.Patrickest envoyagedans la« Terresainte »des amateurs de vin.Ilse prête au jeu du reporter terrain pour nous raconter ses meilleures dégustations et les dernières nouvelles concernant les récoltes 2021.Etpuis,Patrick passe le téléphone àRicardo Larrivée quifait partie de sa bande d’intrépidesdégustateurs

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30:17

Qu’est-ce que vous avez bu de bon cet été?

Méchants Raisins ·

2021/09/16

Les Méchants Raisins sont deretour de vacances!Maisquelle bouteille les afaitsle plus vibrer cet été?Faut écouter pour le savoir!Au menu, unPetNaten chaleur,des vins pleinsd’émotions, des dégustations à l’aveugleet une foule de recommandations. En dégustation à l’aveugle: FattoriadiVairaAncestrale, Italie 24,75$ - Code SAQ 14400620, 11% - 1,2g/L- Biologique FattoriaLavacchio, Chianti 2019,Puro21,15 $ - Code SAQ 12848367

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35:40

L'été c'est fait pour jouer

Méchants Raisins ·

2021/07/01

Cette semaine, on vous suggère une foule de vins franchement délicieux!On discute de Riesling sec, comme les Allemands les aiment, contrairement à la croyance populaire. On parleausside Xérès secpour se désaltérercomme les Andalous,et Nadia vous dévoile quelques primeurs de son prochainGuide du vin. Bon été !! On se retrouve début septembre. Suggestions Patrick Contino,Reserva2016, Rioja, Espagne 29,90 $ - Code SAQ 12347159

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32:57

Les doux raisins Québécois

Méchants Raisins ·

2021/06/23

Pour la St-Jean, on fait tout doux! Et on le fait en démystifiant les cépages d’ici et en buvant Québécois. En studio, on reçoit le vigneron Simon Nault, vigneron et propriétaire du Vignoble de la Bauge à Brigham.Au menu, on dompte le Frontenac, on interprète la pureté des cépages autrement et on se régale avec le vin « Bon en TA ». Suggestions Patrick Vignoble Guillaume, Pinot Noir Vieilles Vignes 2018,

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37:38

Le langage du nez

Méchants Raisins ·

2021/06/16

Est-ce qu’on utilise le mot«garrigue»sion n'est jamaisallédans lesud de la Franceou on emploiesimplement le terme«bouquet de fines herbes»?La table est mise pourdiscuterdes référents culturelsolfactifsdans la manière de décrire les vinsavecJoris Gutierrez Garcia, nommé meilleur nez du Québec cette année.Au menu, des recommandations, des émotions et des

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30:57

La météo qui joue des tours

Méchants Raisins ·

2021/06/10

C'est bien triste de voir ses quelques plans de tomates mourir pendant la vague de froid des dernières semaines. Maintenant,imaginez combienil peut êtrecrève-cœur de perdre la quasi-totalité de sa production annuelle de raisins en une seule nuit. C’est ce qui est arrivéà de nombreux vigneronsdu Québec, dont Nicolas Baron, du Domaine du Cap, qui discute avec les Méchants Raisins cette semaine. Aussi au menu, des suggestions, des

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33:09

Le rosé le plus cher du monde

Méchants Raisins ·

2021/05/27

L'occasionétaittrop alléchante pourla laisser passer.C’est quePatrick a mis la main sur le rosé qui se présente comme le plus « prestigieux » de la planète (et donc, aussi, le plus cher à 260$ !!!).Et donc cette semaine,Nadia se prêteau jeuavec luide lecomparer en semi-aveugle avec deux autres rosés. Est-ce que ce vin distinctifva se faire repérerfacilement parmid’autres rosésfait avec sérieux? Vins

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44:23

Vive le cidre libre!

Méchants Raisins ·

2021/05/20

Y’a de la mousse sur le tapis du studio cette semaine!C’est que pour se désaltérer, les cidres du Québecontde plus en plusla cote.Des cidres orange, bouchés, de pommes sauvagesou anglaises, les producteurs québécoisont épaté les Méchants raisins avec certains de leurs cidres fermiers. Aussi,des suggestions de vins à boiretout seul tellementils sontbons(ou avec une petite Advil comme le suggère Nadia), et on

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11:46

Une de nos régions préférées : les Côtes du Rhône...

Méchants Raisins ·

2021/05/13

Les vins des Côtes du Rhône sont le socle de la pyramide des vins de cette région traversée par le Rhône, fleuve aux berges et aux collines légendaires. En tout, ce sont 23 cépages et 171 communes et terroirs riches et variés qui, sous un même soleil, offrent un formidable terrain de découverte où néophytes comme experts se sentent libres de partir à la recherche de leurs grands vins.Pour de l’information

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37:19

Plongée au-delà des rosés de piscine

Méchants Raisins ·

2021/05/13

Récemment,les MéchantsRaisinsse sontprêtésau jeu dedégusterplus de soixante-dix rosés différents pour élaborer leur cahier spécial des meilleurs rosés à boire cet été.Au-delà des styles, des teintes de rose et des prix, ondégusteencore, eton pointe les vins rosés qui se sont démarqués cette année. Aussi au menu,discussion sur les vins en importation privéet leur

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39:13

Mâcher son vin

Méchants Raisins ·

2021/05/06

Mâcher ou ne pas mâcher son vin? Telle est l'une des questions qui taraudent les Méchants raisins cette semaine. Et quoi de mieux pour nourrir la conversation qu'un vin de macération pelliculaire? Qui dit blanc, qui dit orange? Il n'en fallait pas plus pour rallumer la controverse. Aussi au menu: des recommandations, des dégustations à l'aveugle et un voyage virtuel, en mots et en saveurs, dans les Côtes du Rhônes

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