Combien ça gagne

“Ah oui, donc il travaille 20 week-ends par an et il s’en met plein les poches.”Voilà la première idée reçue qui vient en tête quand on entend « photographe de mariage de luxe ».Greg Finck est LE photographe de mariage.Et il explose, une par une, toutes les idées reçues lors de cet épisode passionnant et répond à toutes les questions que je me pose sur ce métier.Qu’est-ce qui est plus rentable entre un photographe de mariage et un photographe de mode ?Qu’est-ce qui différencie un bon photographe

Alors déjà, ça fait quoi exactement un artisan couvreur ?Je suis ravie de commencer les métiers de l’artisanat et du BTP avec cet épisode où je reçois Laurent, artisan couvreur basé à Toulouse et fondateur du groupe Les Couvreurs Occitans.Cet épisode est une masterclass pour comprendre comment passer de couvreur micro-entrepreneur, en bas de l’échelle, à la tête d’un groupe de 50 salariés, avec des licences de marques opérant dans toute la région, frôlant les 8 millions d’euros de chiffre d’affaires

Si une fleuriste vend une rose 4€ vous pensez qu’elle s’achète combien ?Probablement beaucoup plus que vous ne le pensez.Selon notre estimation : panier moyen à 30€, entre 15 et 20 clients par jour, 30 le samedi.Spoiler : nous avions bon sur presque tout, le panier moyen, le nombre de client par jour, la saisonnalité, la part des mariages dans le chiffre d’affaires annuel…En revanche, sur le coût de l'achat de marchandise : nous étions complètement à côté de la plaque.Bienvenue dans le commerce le

Cette semaine dans Combien Ça Gagne : Louis, un pizzaiolo un peu spécial, à Paris.Pizzaiolo indépendant ? Pizzaiolo mobile ? Vous déciderez.À quel point une pizza est rentable ?Jusqu’à quel prix je peux payer une pizza sans me faire arnaquer ?Louis est passionné de pizza depuis toujours ou presque, et il y a 2 ans, il a décidé d’en vivre.Il me raconte comment il gagne sa vie avec cette nouvelle activité, et tout y passe :Comment se lancer dans la Pizza événementiellePourquoi les clients «pro» sont

Cette semaine dans Combien Ça Gagne : Lauren De Araujo, coach sportive en banlieue parisienne.Parmi la longue liste des métiers largement exercés après une reconversion, coach sportive se hisse très haut.Beaucoup y songent.Certains sautent le pas.Et tout le monde se demande : ça gagne vraiment ?Comme d’habitude on commence par spéculer en 2 minutes chrono.Puis Lauren me raconte son changement de vie, sa formation, et les différents cas de figure de sa nouvelle activité.On se rend compte que :1 h

Cette semaine dans Combien Ça Gagne : on va à Los Angeles avec François Daubinet et Guillaume Guedj.Mr. T, créé par Guillaume, est d’abord un restaurant, ouvert le soir uniquement. Pendant la journée, le lieu est vide. François et Guillaume décident de s’associer pour ouvrir un café/pâtisserie/boulangerie/«lieu de vie» haut de gamme en plein cœur d’Hollywood. Ils m’expliquent tous les détails de leur modèle et le fonctionnement de ces commerces aux États-Unis.L’avantage dingue du partage du

Cette semaine dans Combien Ça Gagne : Elisa Gautier, Restauratrice à Paris.Elisa a ouvert son restaurant Kiosk au pire moment : en 2020, juste après le Covid. Une «cantine premium» qui a su en 3 ans et demi attirer une clientèle fidèle, avec une offre de déjeuner et une carte de saison, sur place et à emporter. On décortique tout :Le panier moyen de Kiosk, le nombre de couvert par jour, l’importance du fluxLe principe des ratios dans la restaurationPourquoi le volume est le secret pour gagner de

Cette semaine dans Combien Ça Gagne : Jean-Sebastien Fargeas, opticien à Paris. Il est de notoriété publique que dans les commerces, les pharmacies et les opticiens sont les plus rentables. D’abord franchisé puis indépendant, Jean-Sebastien a lancé son magasin d’optique avec son associé Marc en 2005. Il m’explique :son modèle économiqueles produits qui margent le plusLa réalité derrière les arnaques à la mutuelle sur les solairesComment il fait 10% de son CA annuel avec son meilleur