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PODCAST

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc

Zwei Typen, ein Podcast, null Plan – aber immer Hunger! Felix und Corc reden sich eimal pro Woche quer durch die Welt des Essens: mal schräg, mal wild, mal genial. Improvisierte Rezepte, Küchenchaos, kulinarische Geständnisse – serviert mit einer Prise Wahnsinn. Kein Skript, kein Filter, aber garantiert mit Geschmack. StopfCast an. Welt aus.

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All Episodes

00:24:29

Selbstgemachte Pasta – einfach besser #120

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/12/17

Hast du schon mal frische Tagliatelle selbst gemacht – mit der Nudelmaschine oder klassisch von Hand? 🍝 In dieser Folge tauchen Felix und Corc in die Welt der selbstgemachten Pasta ein. Es geht um perfekt gekneteten Teig, handgeschnittene Tagliatelle und die besten Saucen, die jede Nudel „schlunziger“ machen.Felix schwärmt von der Nudelmaschine seiner Schwiegermutter, entscheidet sich aber doch lieber für die traditionelle Handarbeit. Corc hingegen träumt von buttrigen Parmesan-Emulsionen, die

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00:23:46

Weißwurst und Brezel: Ein Frühstück mit Tradition #119

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/12/13

Wie viele Weißwürste sind zu viel? 🥨🍺In dieser Folge stürzen sich Felix und Corc in die Welt des bayerischen Weißwurstfrühstücks. Sie teilen ihre liebsten Tipps zur richtigen Zubereitung – vom korrekten Schälen bis zur unverzichtbaren Beilage: süßer Senf und frische Brezeln. 🥨 Dabei wird auch geklärt, warum Weißwürste am besten vor 12 Uhr verzehrt werden sollten und welches Bier perfekt dazu passt. Corc erzählt von seiner persönlichen Technik, die Weißwurst optimal zu schälen, während Felix über

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00:27:26

Das große Weihnachtsplätzchen-Ranking - Das stopfen...

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/12/10

🎄 Welche Weihnachtsleckerei gehört für euch einfach dazu? 🎄In dieser Folge tauchen Felix und Corc ein in die Welt der Weihnachtsbäckerei! Von knusprigen Vanillekipferln über mürbe Spitzbuben bis hin zu selbstgemachten Stollen – hier werden die beliebtesten Adventsköstlichkeiten diskutiert. 🍪🎁 Corc teilt Erinnerungen an seine Lieblingsrezepte und den Duft von frisch gebackenen Keksen, während Felix offenbart, welche Plätzchen bei ihm immer zuerst vom Teller verschwinden. Lebkuchen, Stollen und

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00:27:26

Das große Weihnachtsplätzchen-Ranking - Das stopfen...

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/12/10

🎄 Welche Weihnachtsleckerei gehört für euch einfach dazu? 🎄In dieser Folge tauchen Felix und Corc ein in die Welt der Weihnachtsbäckerei! Von knusprigen Vanillekipferln über mürbe Spitzbuben bis hin zu selbstgemachten Stollen – hier werden die beliebtesten Adventsköstlichkeiten diskutiert. 🍪🎁 Corc teilt Erinnerungen an seine Lieblingsrezepte und den Duft von frisch gebackenen Keksen, während Felix offenbart, welche Plätzchen bei ihm immer zuerst vom Teller verschwinden. Lebkuchen, Stollen und

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00:28:50

Weihnachten auf dem Teller: Roastbeef, Pute und...

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/12/06

Was gehört bei euch auf den Tisch zu Weihnachten? 🎄🍽️ In dieser Folge tauschen Felix und Corc ihre liebsten Weihnachtsgerichte aus – und das ist so abwechslungsreich wie lecker! Ob klassisches Roastbeef, Pute oder eine Bockwurst mit Kartoffelsalat: Hier treffen Traditionen auf kreative neue Ideen. 🌟 Felix berichtet von seiner Schwiegerfamilie und ihren speziellen Bräuchen, während Corc seine orientalischen Akzente in Form von Humus ins Festmahl einbringt. Doch es wird nicht nur über Geschmack

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00:27:28

Grillen im Winter – Glühwein trifft Grillrost #116

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/11/29

❄️🔥 Bist du bereit, den Grill auch im Winter anzuwerfen?Felix und Corc schmeißen den Grill an, auch wenn die Temperaturen unter null fallen! In dieser Episode dreht sich alles um das Wintergrillen – die perfekte Verbindung von kalter Luft und heißer Glut. Ob saftiges Steak, knackige Würstchen oder rauchiges Gemüse: Die beiden tauschen ihre besten Tipps und Erfahrungen aus, wie man auch im Winter ein erfolgreiches BBQ veranstaltet. 🥩🍗 Von Silvestergrillen mit Glühwein in der Hand bis hin zu

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00:24:45

Nüsse: Knackig, würzig, unverzichtbar! #115

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/11/26

🍴 Warum sind Nüsse so viel mehr als nur ein Snack? In dieser Folge dreht sich alles um die kleinen, aber unglaublich vielseitigen Köstlichkeiten: Nüsse! 🌰 Felix und Corc teilen ihre liebsten Ideen und verraten, wie Walnüsse, Pistazien und Erdnüsse jedes Gericht aufwerten. Egal ob herzhaft oder süß – Nüsse sind immer ein Knaller! Von Rucola-Salat mit Pinienkernen, selbstgemachtem Pesto und kreativen asiatischen Gerichten bis hin zu schokoladigen Desserts – die beiden probieren alles aus. Auch

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00:21:41

Paella-Fieber: Ein Topf, unzählige Möglichkeiten #114

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/11/19

Paella-Fans aufgepasst! 🎉 In dieser Episode tauchen Felix und Corc in die Welt der spanischen Küche ein. Sie beginnen mit den Grundzutaten wie Rundkornreis und Meeresfrüchten und erkunden kreative Variationen mit Hühnchen oder Gemüse. Erfahre alles Notwendige über dieses ikonische Gericht, einschließlich seiner faszinierenden Geschichte und dem wichtigen Hinweis, warum es niemals gerührt werden sollte – ein absolutes No-Go für Kenner! 🌾🦐Während Felix die klassische Variante mit Meeresfrüchten

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00:28:52

Gesellschaft vs. Daheim: Essen wir anders, wenn wir...

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/11/15

Wie verändert sich dein Essverhalten, wenn du im Restaurant sitzt statt zuhause am Küchentisch? 🤔🍽️In Folge 113 tauschen Felix und Corc spannende Geschichten über ihre Restaurantbesuche aus und vergleichen, wie sich ihre Essgewohnheiten in verschiedenen Situationen unterscheiden. Von gemütlichen Abendessen im Freundeskreis bis hin zu edlen Feinschmecker-Menüs – die beiden nehmen dich mit auf eine kulinarische Reise. 🥂✨ Felix erzählt von seinen Erlebnissen in exklusiven Show-Küchen, wo Brot auf

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00:23:37

Brötchen, Backen und Bio-Brot #112

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2024/11/12

Lust auf frisches, selbstgebackenes Brot? 🍞 Heute tauschen sich Felix und Corc über ihre liebsten Brotback-Experimente aus! Von der Kindheitserinnerung an den Holzofen des Vaters bis hin zu modernen Rezepten, die einfach jeder nachbacken kann – alles dreht sich um den unverwechselbaren Duft von frischem Brot, fluffige Brötchen und die perfekte Kruste. Ob Sauerteig, Joghurtbrot oder einfache Rezepte mit Hefe, hier gibt’s jede Menge Inspiration für die heimische Backstube. 🥖🔥Felix und Corc teilen

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00:25:59

Hackfleisch hoch drei: Frikadelle, Burger, Bolo #111

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/11/08

Burger 🍔, Bolognese 🍝 oder doch lieber Frikadelle 🧆? Felix und Corc gehen diesmal auf Hackfleisch-Jagd! Von saftigen Cheeseburgern über würzige Frikadellen bis zur vollmundigen Bolognese – die beiden teilen ihre besten Hacks für richtig leckere Hackgerichte. 💥 Ob es um die perfekte Würzmischung, den richtigen Fleischmix oder kreative Beilagen geht, hier gibt’s jede Menge Tipps und Ideen für deine Küche! 🔥 Auch ausgefallenere Varianten kommen auf den Tisch – und machen diese Folge zum Fest für

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00:24:41

Pho vs. Ramen: Schlacht der Nudelsuppen #110

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2024/11/05

Bist du Team Pho oder Team Ramen? Felix und Corc tauchen heute in die dampfenden Welten von Pho und Ramen ein! 🍜 Während Felix von einem Miso-Ramen-Experiment erzählt, sprechen die beiden über die feinen Unterschiede und Gemeinsamkeiten der beiden Kultsuppen. Mit viel Liebe zum Detail diskutieren sie, welche Einlagen und Brühen jede Suppe perfekt machen – von cremigen Wachs-Eiern und saftigen Pilzen bis zu kräftiger Schweinebrühe und frischen Kräutern.Corc und Felix tauschen Tipps und Tricks aus,

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00:24:20

Insekten: Kleines Krabbeln, große Bissen #109

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2024/11/01

In dieser Folge werfen Felix und Corc einen Blick auf die Zukunft des Essens, die wortwörtlich krabbelt und kriecht: Insekten als Nahrungsquelle! 🦗 Von knusprigen Heuschrecken über würzige Mehlwürmer bis hin zu kreativen Ideen, wie Proteine aus Käfern und Larven Einzug in unsere Küche halten könnten – alles wird beleuchtet. Die beiden sprechen über den Geschmack der Insekten, welche Sorten besonders proteinreich sind und wie realistisch die Krabbler als Fleischersatz sind. 🍴Die beiden

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00:29:16

Tomaten, Träume und Küchen-Drama #108

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2024/10/29

In dieser Folge dreht sich alles um die Tomate! 🍅 Felix und Corc diskutieren, warum die fruchtige rote Kugel aus keiner Küche wegzudenken ist und wie unterschiedlich sie sich verwenden lässt. Ob als Basis für Saucen, in Salaten oder sogar als Creme-Suppen – die Tomate steht hier im Rampenlicht. Felix teilt seine persönlichen Tipps für hausgemachte Tomatensaucen, die nicht nur unglaublich einfach, sondern auch überraschend vielseitig sind. Neben klassischen Pastagerichten und herzhaften

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00:26:31

TikTok trifft Teller: Die neuesten Food-Trends im...

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2024/10/25

In dieser Folge von StopfCast tauchen Felix und Corc in die virale Welt der TikTok-Rezepte ein! 🍔🍫 Angefangen bei der schillernden Dubai-Schokolade bis hin zu kreativen Fast-Food-Transformationen – die beiden nehmen aktuelle Food-Trends unter die Lupe. 😋 Dabei steht der Big Mac Taco im Mittelpunkt: Ein kreatives Gericht, das auf Social Media die Runde macht. Ist das wirklich eine kulinarische Revolution oder nur ein überzogener Hype? 🌮🍟 Neben Fast-Food-Experimenten diskutieren die beiden über

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00:27:10

Eintopf-Klassiker: Was darf in keinen Topf fehlen? #106

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/10/22

In dieser Folge des StopfCasts wird es richtig herzhaft! 🍲 Felix und Corc diskutieren über ihre Lieblings-Eintöpfe und Suppen, die besonders an kalten Tagen genau das Richtige sind. Sie sprechen über die perfekte Konsistenz eines Erbseneintopfs und wie dieser durch schmackhafte Zugaben wie Würstchen oder sogar vegetarische Alternativen verfeinert werden kann.Corc erzählt von seinen Erfahrungen mit herzhaften Linsensuppen und wie er die Balance zwischen Geschmack und Textur findet. Auch das

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00:29:26

Süßes oder Saures? Welche Naschereien uns begeistern...

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2024/10/18

In dieser Episode des StopfCasts dreht sich alles um Naschereien und Süßigkeiten – passend zur bevorstehenden Halloween-Saison! 🍬 Felix und Corc sprechen darüber, welche Halloween-Snacks ihnen am besten schmecken, und tauschen sich über ihre All-Time-Favorites aus. Von Glibber-Augen, die man als Kind liebte, bis hin zu Gummibärchen, Schokocrossies und Toffifee – sie erzählen von ihren süßen Sünden und wie sie sich an bestimmten Leckereien nicht satt essen können. Felix erinnert sich an kindliche

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00:27:36

Heiß und Fettig: Fritteusen-Favoriten im Fokus #104

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/10/15

In dieser Episode des StopfCasts geht es heiß und fettig zu! 🔥🍟 Felix und Corc sprechen über ihre liebsten frittierten Gerichte und teilen ihre besten Erfahrungen mit Fritteuse und Heißluftfritteuse. Egal ob selbstgemachte Pommes, Tempura-Gemüse oder Churros – alles, was knusprig und lecker ist, kommt auf den Tisch!Felix erinnert sich an seine Kindheit, in der Pommes noch selbst geschnitten und im riesigen Fettbad frittiert wurden, während Corc erklärt, warum die Pommes von Five Guys für ihn

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00:29:25

Ambiente, Service, Speise: Was ein gutes Restaurant...

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/10/11

In dieser Episode des StopfCasts dreht sich alles um die Kunst des perfekten Restaurantbesuchs! 🍽️ Felix und Corc tauchen tief in die Frage ein, was ein großartiges Restaurant wirklich ausmacht. Sie vergleichen Ambiente, Service und natürlich die Speisen – und verraten, wie die perfekte Balance zwischen allem gefunden wird. Dabei geht es um alles: von fluffigen Pizzarändern, die in Neapel fast unerreicht bleiben, bis hin zu den kleinen Unterschieden, die ein Service-Team auf Weltklasse-Niveau

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00:27:38

Von Thai bis Indisch - Die bunte Welt des Curry #102

StopfCast - Food-Impro mit Felix und Corc ·

2024/10/08

In der heutigen Folge dreht sich alles um die bunte Welt des Curry! 🌍🌶️ Felix und Corc tauchen tief in die Geschmackswelten von thailändischen und indischen Currys ein und diskutieren die verschiedenen Zubereitungsarten und Aromen, die jedes Curry so besonders machen. Dabei geht es nicht nur um die Unterschiede in den Zutaten, sondern auch um die Intensität der Schärfe – von mild bis feurig scharf ist alles dabei. 🔥 Besonders spannend: Die beiden teilen ihre Erlebnisse mit besonders scharfen

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