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Ferniot fait le marché

Chaque dimanche, de 10h à 11h, Vincent Ferniot vous invite à savourer Ferniot fait le marché, le magazine dédié à l’alimentation, la cuisine et la restauration. Un rendez-vous gourmand pour explorer tout ce qui se mange, à retrouver sur Sud Radio et en podcast. En partenariat avec METRO.

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Ferniot fait le marché ·

2023/07/16

Le magazine de l’alimentation, de la cuisine et de la restauration, de tout ce qui se mange, le rendez-vous de nos plaisirs gourmands. Vincent Ferniot vous fait partager son amour pour la cuisine en compagnie de chefs, pâtissiers, producteurs, commerçants en partenariat avec METRO.

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Ferniot fait le marché - Hommage au chef Serge Vieira

Ferniot fait le marché ·

2023/07/09

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Ferniot fait le marché - Le réchauffement n'est pas...

Ferniot fait le marché ·

2023/06/25

Le réchauffement n'est pas nuisible pour tous les métiers : Vincent Ferniot revient sur les glaces de l'été !

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Ferniot fait le marché - Le jambon sans le cochon et...

Ferniot fait le marché ·

2023/06/18

Au programme : le jambon sans le cochon et entretien avec le Maître du Feu en cuisine !

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Ferniot fait le marché - Le festival du Vinaigre...

Ferniot fait le marché ·

2023/06/11

Au programme ce dimanche : festival du Vinaigre d'Orléans et les bienfaits du vinaigre !

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Ferniot fait le marché - Un rapport de la Cour des...

Ferniot fait le marché ·

2023/06/04

Quel est ce rapport de la Cour des comptes qui stigmatise nos vaches françaises ? Et retour sur la mésaventure de Benoît Vidal, un chef étoilé deux étoiles qui a été viré par un propriétaire sans scrupule.

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Ferniot fait le marché - De l’Antiquité au 21ème...

Ferniot fait le marché ·

2023/05/28

Avec les journées qui se rallongent et l'été qui approche, Vincent Ferniot consacre cette émission à la cuisine cuisine méditerranéenne de la Grèce à la Sicile ! Mais aussi les chefs nous parlent de la perpétuation et de la transmission de leur cuisine autour de produits et recettes emblématiques.

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Ferniot fait le marché - Meilleur croissant au beurre...

Ferniot fait le marché ·

2023/05/21

Rencontre avec Yasmine MENACER, lauréate Croissant Beurre du Grand Paris ! Mais aussi zoom sur le palmarès du Meilleur Élève Sommelier et retour sur le Taste of Paris !

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Ferniot fait le marché - Fin de la grippe aviaire et...

Ferniot fait le marché ·

2023/05/07

Au programme: retour des canards dans les élevages, rencontre avec "C'est meilleur quand c'est bon" et pleins d'autres actualités culinaires !

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Ferniot fait le marché - Les fruits les plus beaux ne...

Ferniot fait le marché ·

2023/04/30

Au programme : n'hésitez pas à acheter les fruits et légumes non-esthétiques, santé de la presse-cuisine : Régal décroche une 5ème étoile au classement ACPM et rencontre du nouveau président de l’UDSF (Union de Sommeliers de France).

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Ferniot fait le marché - Grippe aviaire, hausse des...

Ferniot fait le marché ·

2023/04/23

Au programme : quelle est la situation des oeufs en France ? Et le Trophée « œufs de France ». Mais aussi, le festival de Produits en Corse !

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Ferniot fait le marché - Spéciale formations des...

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2023/04/16

Lycéens, étudiants, personnes en reconversion professionnelles... la formation des métiers de la restauration est au coeur des préoccupations de la branche qui manque de main d'oeuvre !

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Ferniot fait le marché - Champignons de Printemps et...

Ferniot fait le marché ·

2023/04/09

Début du printemps rime avec champignons et œufs de Pâques ! On en parle dans Ferniot fait le marché.

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Ferniot fait le marché - Le printemps fait aussi son...

Ferniot fait le marché ·

2023/03/26

Le retour du printemps marque un renouveau dans nos assiettes grâce aux potagers et aux vignes ! Découvrez-le avec Vincent Ferniot et ses invités dans Ferniot fait le marché !

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Ferniot fait le marché - Les grands chefs sans étoiles

Ferniot fait le marché ·

2023/03/19

Vincent Ferniot part à la rencontre de grands chefs de cuisine sans étoiles ! Mais fait également le point sur le concours du Meilleur Apprentis de France et les voyages immersifs.

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