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PODCAST

Méchants Raisins

Les Méchants Raisins. Ils portent bien leur nom ! Si vous êtes amateur de vin, vous les connaissez sûrement, et si vous êtes néophyte curieux, vous voudrez les connaître ! Chaque semaine, Nadia Fournier, Mathieu Turbide et Patrick Désy vous font découvrir plusieurs nouveautés, mais aussi des perles cachées du monde du vin. Avec leurs débats, leurs invités spécialistes, producteurs et des dégustations sur le

arts food

All Episodes

35:09

De la bonne piquette!

Méchants Raisins ·

2021/04/30

Sur quel toit a poussé ton vin? Non, pardon. Je veux dire: Sur quel toit a poussé ta piquette? C’est une vraie question posée par les Méchants Raisins à notre invitée cette semaine, la vigneronne urbaine Véronique Lemieux. Si en français le mot est devenu celui que l’on emploi quand on se trouve devant le pire des vins. He bien, il semblerait que la piquette était à l’origine une boisson populaire et

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26:02

Le trouble identitaire du vin orange

Méchants Raisins ·

2021/04/22

Il y a de la « tchicane » cette semaine. Les Méchants Raisins discutent sans réserve de goûts et de couleurs. D'une couleur : le orange. On trouve de plus en plus de vins dits « oranges » sur les tablettes de la SAQ (au grand bonheur de certains). Non seulement, tous ne se valent pas, mais la catégorie est tellement floue qu'on en vient à se demander si le consommateur peut vraiment s'y retrouver. En prime, de nombreuses recommandations

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36:24

L’envie de spritzer

Méchants Raisins ·

2021/04/15

La belle saison donne envie aux Méchants Raisins de boire l’apéro au soleil. Et sous le soleil, rien de mieux que l’amertume délicieuse d’un spritz. Au menu: une foule de suggestions épatantes dans différentes gammes de prix, des vins de 2020 juteux à souhait, des dégustations à l’aveugle, et on se demande s’il y a des terroirs de sirop d’érable avec un sommelier devenu

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18:33

Siffler des vins printaniers

Méchants Raisins ·

2021/04/08

Au printemps, on n'y va pas par quatre chemins. On veut des vins avec un haut degré de buvabilité! Au menu, des recommandations dangereusement abordables et délicieuses, des dégustations à l’aveugle et quelques primeurs! Vin en dégustation : DomaineBottGeyl, Points CardinauxMétiss2018, Alsace, France23,80 $ - Code SAQ 10789800 – 12 % - 10 g/L – Biologique Les suggestions de Patrick : Alvear, 3Miradas2019,Vinode Pueblo

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27:36

Des vins pour les jours de fête !

Méchants Raisins ·

2021/04/01

Il y abeaucoup de petites leçons à tirer de l’épisode de cette semaine. La première, c’est que ce n’est pas parce qu’un grand vintraînedans la porte du frigo depuis plusieurs semaines qu’il ne serait plus bon à boire. La deuxième : ce n’est pas parce qu’un vin est rare et cher qu’il est bon. Et finalement, ça a été pluscompliquéde s’entendre là-dessus :plutôt

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33:59

Repas de cabane à sucre - Partie 2

Méchants Raisins ·

2021/03/25

Cette semaine, on poursuit l’aventure de la cabane à sucre (au bureau) de manière renversante. Patrick et Mathieu en sont tombés de leur chaise, et pas rien qu’un peu. Eux qui croyaient goûter un vin blanc à base de raisins, ils se sont joyeusement fait tromper par un vin à base d’eau d’érable! Au menu: les grands breuvages finalistes à boire avec les mets de cabane, des suggestions à vous garocher, et beaucoup de

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34:21

Repas de cabane à sucre - Partie 1

Méchants Raisins ·

2021/03/18

Et si on faisait une émission avec des suggestions sur quoi boire avec un repas de cabane? Parce que ce n'est pas toujours simple, il faut se le dire. Et si on commandait une boite de la Cabane du coureur pour tester les accords ensemble? Eh bien, ça donnerait un épisode festif et gourmand, avec comme trame de fond le croque-croque des oreilles de criss grignotées tout au long de l’émission. Au menu: des accords vin et mets de cabane, mais aussi un accord

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32:00

Secoué, et mélangé

Méchants Raisins ·

2021/03/11

Contrairement à l’espion James Bond, nos MéchantsRaisinsosent toutcette semaine. Ils secouent le vin comme un cocktail pour enlever la réduction, et puis ils osentmélanger, en passantdu rouge au blanc avecleur joyeusedésinvolture.Pour notre trio d’experts, c’est un merveilleux marathon de suggestions et de dégustation franchement recommandableset épatantes. Suggestions Mathieu : DomaineGaubyLesCalcinaires2019, Côtes Catalanes,

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34:25

Ouvrir les robinets

Méchants Raisins ·

2021/02/25

Février tire à sa fin, et c’est bientôt la fin des privations du défi 28 jours sans alcool. Histoire de célébrer l’occasion, les Méchants Raisins se lancent dans un marathon de dégustation!Au menu, des suggestions de vins qui charment et qui racolent. Certains se dégustent bien, d’autres moins bien. Vin en dégustation : Domaine Jean-Paul Et Benoit Droin Chablis Premier Cru Vaillons 2018, Bourgogne, France 52,50$ -

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32:37

Profession: caviste

Méchants Raisins ·

2021/02/18

Le 17 mars 2020, lors du point de presse quotidien, le premier ministre François Legault a suggéré aux Québécois de consommer local et en ligne. Une bénédiction pour les marchands de vins locaux, qui avaient déjà une plateforme web, comme notre invité, Louis-Philippe Mercier, dont la boutique La Boîte à Vins a vu ses ventes grimper de façon exponentielle depuis un an. On parle du métier de caviste et du

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33:48

Quand on aime, on compte mal

Méchants Raisins ·

2021/02/11

Cette semaine,onse gâteun peu, et on pense à gâter ceux qu’on aime. On y va avecdesrecommandationsde vinsfabuleuxpour amenerde la joie etdu soleil dansnosverreset dans noscœurs.Aussi aumenu,la St-Valentin(pas au resto),un vin à macération pelliculaire dit« orange »qui vaut le détouretles 100 ans de la Commission des liqueurs. Invité:Laurent Turcot,historien, professeur à l'UQTRetle créateur de la chaîne

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21:48

Buvez mieux, buvez moins

Méchants Raisins ·

2021/02/04

Févriersembleavoir gagné le titreofficieldumoissans alcooldel’année.Sans doute avez-vous remarqué vous aussiquepartout sur les réseaux sociaux, les gens documententallègrementleurdéfi28 jours.Que vous releviez le défi ou pas, lesMéchantsRaisinsvousproposent desrecommandations de(vrais)vinsmais aussi,dessuggestions(critiqueset parfois flatteuses)de bières,de vinet de gin sans alcool. Recommandations: Patrick Tornatore, Bianco

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41:00

Ça goûte quoi le changement climatique?

Méchants Raisins ·

2021/01/28

Comment préparer le très difficile examen Master of wine en pleine pandémie? Eh bien notre invitée Michelle Bouffard nous explique le système incroyable qu’elle a mis au point avec ses voisins et ses amis pour lui permettre de continuer son entrainement. On discute aussi avec elle des impacts des changements climatiques sur le monde du vin. Aussi au menu, des recommandations de vins Australiens et de la Nouvelle-Zélande qui vous feront friser les

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33:13

Le mot en « M »

Méchants Raisins ·

2021/01/21

C’est soir de couvre-feu à Montréal et c'est peut-être une excellente raison de déguster des vins blancs un peu trop faciles à boire. Alors que Mathieu triche sur son régime d’alcool qu’il se faisait un honneur de respecter, Patrick devient contre toute attente le champion de la minéralité. Que les choses changent. Et dire qu’il y a un an à peine, la simple évocation du mot en M réussissait à

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35:27

Fortifiés, mutés, madérisés

Méchants Raisins ·

2021/01/14

Description de l’épisode : Frédéric Blais comme invité pour l’épisode Porto et vins sucrés. Un Québécois passionné par le porto et le Portugal, à tel point qu’il a décidé d’aller vivre là-bas. Il a travaillé longtemps avec Niepoort où il a pu expérimenter ses premiers vins, notamment la cuvée BlaBla. Il vient de lancer un nouveau projet dans le Dâo avec

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39:23

2020, Noël virtuel

Méchants Raisins ·

2020/12/17

Les Méchants Raisins terminent l’année 2020 sans invité, en petit comité. On jase de bulles québécoises et de fêtes virtuelles, une option adoptée par plusieurs entreprises pour les fameux partys de bureau. Pourquoi on n’en ferait pas autant en famille ? Aussi au menu, nos suggestions pour se gâter fort à Noël et plein de dégustations à l’aveugle. Suggestions de Patrick LeFraghe, Brol Grande

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43:12

Médoc, terre de vins de gastronomie

Méchants Raisins ·

2020/12/10

Les Méchants Raisins revisitent leurs classiques et redécouvrent avec un plaisir palpable les vins de la grande région du Médoc. Au-delà des 1ers Grands crus classés, la péninsule est la source de vins rouges accessibles, tant en prix qu’en style. Des vins de longue garde et de gastronomie, avec leur droiture, leur équilibre et leur élégance. Un épisode qui donne faim et qui donne envie de passer à table, avec

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43:38

Michel Phaneuf, le mentor de tous les Québécois

Méchants Raisins ·

2020/12/03

Cette semaine Les Méchants Raisins reçoivent Michel Phaneuf, considéré, pionnier moderne de la connaissance des vins au Québec. Il est aussi le mentor de notre «raisine», Nadia Fournier, à qui il a confié Le guide du vinil y a une dizaine d’années, une des meilleures décisions de sa vie, tient-il à préciser. Maintenant philanthrope auprès de différentes causes, Michel Phaneuf, c’est le

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60:03

Pars-moi pas sur le vin nature !

Méchants Raisins ·

2020/11/26

La présence sur le marché québécois des vins dits « nature » remonte à 1995. Rien de bien nouveau sous le soleil. Mais pourquoi donc parle-t-on soudainement autant de ces vins sans intrants ? Pour piquer le sujet de tous les côtés, Nadia et Patrick reçoivent Vincent Laniel, alias Vincent Sulfite, qu’on peut voir ces jours-ci dans la série documentaireSupernatureldiffusée sur Club Illico, et lire, dans un livre du

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32:22

Passion vin

Méchants Raisins ·

2020/11/19

Êtes-vous tanné de boire du vin nature et sans paillettes? À l'approche de la 19e édition de Montréal Passion Vin, l’épisode de cette semaine plonge dans le monde des grands crus et de ses vedettes. Aussi au menu, la turbidité des Beaujolais nouveaux, des coffrets dégustation pas piqués des vers et plusieurs suggestions de vins qui donnent du plaisir! Invité: Jean-Philippe Beauvais, président de Montréal Passion

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