x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

ALKOHOLOG

Lukáš K. + Viktor G.

Alkoholog: podcast, kde se pojí drinky s gastronomií! Lukáš Kesner a Viktor Gleich tě vezmou na tour po chutích, trendech i zákulisí gastro světa. Nalij si něco dobrého a poslouchej – ať už jsi fanoušek fine diningu, street foodu nebo jen rád objevuješ nové kombinace chutí. Každá epizoda je servírovaná s humorem, nadhledem a zajímavými hosty! Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

arts food

All Episodes

00:27:38

EP31 - Rumy z Martiniku (Pavel Ungr)

ALKOHOLOG ·

2024/04/21

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes budeme cestovat, a to konkrétně do Martiniku, za lokálními rumy, a naším průvodcem bude osoba nejpovolanější - Pavel Ungr. Kolik je značek a palíren na Martiniku, čím je lokální rum specifický, co je to apelace AOC a jak se značí lahve rumu. Jaké jsou rozdíly při výrobě z cukrové třtiny a z melasy, co vše náš host ochutnal a nechybí historky ze zákulisí, kterých má v rukávu více než dost. Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:31:45

EP30 - Nealkoholické destiláty (Viktor Šolc)

ALKOHOLOG ·

2024/04/14

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se společně podíváme na kategorii, která nabírá na popularitě, a to jsou "Nealko destiláty" a další alternativní produkty. Stále více je běžné, že člověk při návštěvě baru či restaurace nechce pít vůbec, ať už je důvod jakýkoliv - jak se gastroscéna přizpůsobila této cestě, co dnes vše můžete ochutnat a jaké jsou postupy výroby a čím se liší od běžných destilátů? Kdy vznikl tento trend ve světě a kdy u nás, co k tomu vlastně vedlo a jaká je

cs

00:31:12

EP29 - Tonic (Viktor Šolc)

ALKOHOLOG ·

2024/04/07

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Teploty stoupají, je potřeba se osvěžit, a proto nás dnes čeká fenomén v podobě tonicu a s ním skvělý host - Viktor Šolc. Proč je tonic hořký, jaká je jeho definice a proč jsme málem ani slovo tonic nemohli používat? Kvůli vzniku tonicu procestujeme spoustu zemí, proskáčeme několik století a podíváme se i na význam slova tonic jako takového. První značky tonicu včetně skvělého Double Dutch, jedna česká značka, která je nebo možná není chytákem, vznik

cs

00:32:16

EP28 - Výroba rumu

ALKOHOLOG ·

2024/03/31

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Rum nás provází od začátku podcastu, Viktora dokonce v práci každý den a my se dnes podíváme detailněji na výrobu rumu. Co je to rum, jakou má legislativní stránku, jak se zpracovává třtina, jak důležité je kvašení a jak se liší v různých zemích. Projdeme si destilační zařízení, dubové sudy i to, proč a jak se vypalují a že by při bourbonové krizi byl silně ohrožen i rum. Co je to andělská daň, kdo je to master blender a co všechno viděl Viktor při svém

cs

00:31:43

EP27 - Kruh dining (Petr Bartoš)

ALKOHOLOG ·

2024/03/24

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Pozvání dnes přijal skvělý kuchař a hlavní osoba za projektem Kruh dining - Petr Bartoš. Vysvětlíme si pojem "bytová restaurace", jak se k ní Petr dostal a proč se jedná o krátkodobý projekt. Proletíme země, kde Petr vařil a sbíral zkušenosti, podíváme se na jeho aktuální menu a na co se můžete v Kruhu těšit. Z čeho rád vaří, jak vnímá fine dining a aktuální trendy, zda preferuje restaurace nebo street food a jaké zajímavosti můžete pít při

cs

00:26:18

EP26 - Výroba japonských spiritů (Peter Bobula)

ALKOHOLOG ·

2024/03/17

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Do třetice všeho dobrého se k nám připojil skvělý Peter Bobula a tentokrát se podíváme na výrobu japonských spiritů. Procvičíme si výslovnost slovíček, aby nedocházelo k nechtěné záměně, podíváme se na zub jedné velmi důležité houbě a velký prim bude hrát také rýže. Projdeme si katalog motorek a propojíme dvě společnosti, které toho mají společného možná více, než by se mohlo někomu zdát. Parťákem této epizody je web www.drinkito.cz - děkujeme! Nebuď

cs

00:29:58

EP25 - Výroba ginu (Peter Bobula)

ALKOHOLOG ·

2024/03/10

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes je naším hostem opět skvělý Peter Bobula a společně se podíváme více na výrobu ginu. Jaká je legislativa a proč je vcelku snadné si gin vyrobit, jaké bylinky (botanicals) do ginu musí přijít a mohou přijít, jak chutnal původní genever gin a proč by si ho dnes asi jen tak někdo nedal. Pobavím se i o tom, proč je dnes gin tak populární a dáme pár tipů na koktejly a zajímavá místa. Parťákem této epizody je web www.drinkito.cz - děkujeme! Nebuď alkoholik,

cs

00:27:30

EP24 - Historie ginu (Peter Bobula)

ALKOHOLOG ·

2024/03/03

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes se podíváme na historii velmi populárního spiritu, kterým je gin a pomůže nám s ním skvělý znalec Peter Bobula. Podíváme se do hlubin medicinmanství, co je to "holandská kuráž", kdo byl doktor Sylvius a jak se vlastně gin dostal do Anglie, se kterou si ho většina z nás primárně spojí. Projdeme základní kategorie ginu, kdy co vzniklo a podíváme se na světový přesah ginu v dnešní době, konkrétně na gin v Japonsku. Parťákem této epizody je web

cs

00:25:00

EP23 - Cachaca

ALKOHOLOG ·

2024/02/25

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes si přijdou na své příznivci zmijozelské koleje a hadího jazyka - čeká nás totiž Cachaca! Nejedná se o nápoj ze světa slavného čaroděje, ale o pravý brazilský poklad, který měl velmi trnitou cestu. Stal se kategorií sám o sobě, i když ho někteří považují za rum. Podíváme se na brazilskou historii, vývoj cachacy jako nápoje pro chudý lid a jak velkou roli hrají lokální brazilská dřeva ve finální chuti tohoto spiritu. Sbalte si čarodějné hůlky, vyrážíme

cs

00:23:15

EP22 - Likéry

ALKOHOLOG ·

2024/02/18

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. V této epizodě se podíváme na kategorii likérů! Čeká vás reklamní slogan, výherkyně na telefonu, definice likérů odborná i veřejně známá a kolik cukru obsahuje správný likér. Dojde i na nepochopení máty a následný vznik nadávky, Viktor bude pořád mluvit o luxusních autech a opět to vše začne u léčitelství. Negroni, Espresso Martini, Bols, Chartreuse, Giffard - čeká nás toho spousta, pojďte si poslechnout epizodu o likérech! Nebuď alkoholik, buď

cs

00:28:26

EP21 - Absinthe

ALKOHOLOG ·

2024/02/11

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes zamíříme do Francie se podívat na zelenou vílu, kterou celý svět zná jako absinthe. Z čeho se vyrábí, jaké nepříjemnosti skrývá historie toho nápoje, proč má zelenou barvu a kdo se jím chtěl v minulosti léčit? V jeden moment byl zakázán ve spoustě zemí a bylo i trestné ho jen mít doma. Zapomeňte na zapalování a pojďte si poslechnout, jak správně absinthe pít, aby jste si dopřáli plnohodnotný zážitek. Dnes to bude ostrá jízda - připravte se,

cs

00:32:28

EP20 - Spirit Japonska (Kryštof Hordina)

ALKOHOLOG ·

2024/02/04

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Opět se vydáme do Japonska, opět bude naším hostem Kryštof Hordina a dnes si budeme povídat o japonské gastronomii, pohledu na japonskou whisky a jak často náš host do Japonska jezdí. Projdeme legislativu japonské whisky a co to znamená pro výrobce a projdeme všechny zajímavosti, které náš host zažil. Nebude chybět téma importovaného alkoholu a jak se k němu staví v japonských barech a restauracích. Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:27:11

EP19 - Historie japonské whisky (Kryštof Hordina)

ALKOHOLOG ·

2024/01/28

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se podíváme do dalekého Japonska, konkrétně na japonskou whisky a naším hostem je skvělý Kryštof Hordina. Jaké jsou rozdíly oproti známé irské a skotské whisky, kdo a co stojí za rostoucí slávou japonské whisky a kdo byl Masataka Taketsuru. Jak si japonská whisky stojí v dnešním světě, nejznámější značky a spoustu zajímavostí ze zákulisí. Nebuď alkoholig, buď alkoholog!

cs

00:34:32

EP18 - Den irské kávy (Kryštof Hordina)

ALKOHOLOG ·

2024/01/25

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes není neděle, jak je u našich epizod zvykem, ale je mezinárodní den irské kávy, proto přicházíme s touto speciální epizodou a se stejně speciálním hostem - Kryštofem Hordinou. Jak vznikl tento světový nápoj, kdo a proč ho připravil jako první, co do něj patří za kávu a co do něj naopak ani náhodou nepatří, i kdybyste v sobě měli už pět irských káv? Kde si dát tu nejlepší irskou kávu a kolik jich dokázal na čas připravit náš host? Zahoďte šlehačku ve

cs

00:25:15

EP17 - Výroba španělského rumu aneb Kuba na Kubě...

ALKOHOLOG ·

2024/01/21

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se k nám znovu pozval rumový znalec a cestovatel, ambasador rumu Havana Club - Jakub Vinš. Podíváme se na výrobu španělského rumu, jaké to je na Kubě pro cizince a jaké laskominy by Kuba po svých návštěvách doporučil! Porovnáme si různé značky a druhy rumů a samospádem se z nás dnes stane i cestovatelský podcast! Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:25:06

EP16 - Historie tequily

ALKOHOLOG ·

2024/01/14

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Je čas zaletět za našimi amigos a podívat se na historii světoznámé tequily! V dnešním díle nás navštíví Mitch Buchannon z Wishe, posbíráme spoustu modrých rostlin pro výrobu tequily a dozvíme se, co vlastně výraz tequila označuje. Pokud chcete vařit svou tequilu, můžete jí vlastně říkat i brandy nebo víno a hlavně potřebujete mít jámu. Zapomeňte na sůl a citron, připoutejte se a vyrážíme - tenhle díl je pořádná jízda! Vamos amigos! Nebuď alkoholik, buď

cs

00:25:25

EP15 - Historie kubánského rumu (Jakub Vinš)

ALKOHOLOG ·

2024/01/07

Vítejte u první letošní epizody podcastu ALKOHOLOG. Na start roku se k nám přidá velký znalec a milovník kubánských rumů, ambasador rumu Havana Club - Jakub Vinš. Projdeme si historii rumů na Kubě, jak to vypadá v lokálních destilerkách a možná dojde i na limitovanou edici "Vinš club". Čeká nás prohibice, nezávislost Kuby a objevíme, kdy vznikly koktejly, které teď vídáme každý den snad ve všech barech. Vzácnou edici Havana Club rumu najdete i v Česku, ale kdo jsou "maestros

cs

00:07:23

EP14 - Silvestrovský speciál

ALKOHOLOG ·

2023/12/31

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Poslední epizoda tohoto roku, takže si v rychlosti shrneme rok 2023 a povíme vám o všem, co vás s námi čeká v roce 2024. Viktor neumí zavírat dveře, takže přijde i zástup hostů a máme pro vás spoustu novinek! Chceme vám poděkovat, že nás posloucháte, do nového roku přejeme jen to nejlepší a už teď se těšíme v roce 2024 - bude to vážně jízda! Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:28:23

EP13 - Historie českých pálenek

ALKOHOLOG ·

2023/12/24

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Nepřijde ani Santa Claus a ani Ježíšek, ale podíváme se na historii českých pálenek! Slivovice, meruňkovice, hruškovice a nebo taky odkaz na známý dětský komiks Čtyřlístek - to vše nám dnes přijde pod ruku. Dorazí k nám vinopalové, Karel IV., jeden speciální host, a o zábavu nebude nouze! Pojďte se s námi pobavit o známých českých pálenkách a přejeme "Veselé alkohologové Vánoce"! Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

cs

00:45:40

EP12 - Prague Craft Beer Tour (Martin Havlín + Jakub...

ALKOHOLOG ·

2023/12/17

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Naše pozvání přijali poprvé rovnou dva hosté, a to průvodci z Prague Craft Beer Tour - Martin a Kuba. Jak s tímto projektem začínali, kde se poznali, jaké je pivní sommeliérství v Čechách a co dělají jinak oproti jiným pivním průvodcům v Praze. Odkud za nimi jezdí nejvíce zájemců, co plánují do dalších let a jak se vlastně na české pivo dívají hlavně zahraniční návštěvníci. Pojďte si s našimi hosty projít pivní tour po Praze, je rozhodně, co

cs

111 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich