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28:35

兒童科普｜我的世界好朋友16：全世界最窮的總統在那裡？

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2025/05/21

全世界最窮的總統在那裡？～認識烏拉圭烏拉圭東岸共和國，通稱烏拉圭，南美洲東南部國家，西鄰阿根廷，東與北鄰巴西，南瀕拉布拉他河，東南瀕大西洋。烏拉圭人口達近342萬，其中近180萬居於其首都和最大城市蒙特維多及其都市區。烏拉圭領土面積約為176,000平方公里，為南美洲第二小，僅大於蘇利南。查魯亞人在烏拉圭地區定居時間近四千年。 ----- 主持人：小茱姐姐、妮姐姐(唐妮) 來賓： ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV 🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink 🎧線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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28:43

廚房科學｜酷客科學道館16：豆豆好處多-餐桌上的科學(四)

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2025/05/17

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談豆豆的營養與價值。豆類含有豐富的蛋白質，其中的大豆蛋白，同時也是最優質的蛋白質來源，此外，大豆更含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素B群等。在我們的日常飲食當中，黃豆很少直接被食用，取而代之的是眾多的黃豆加工製品，如早餐的豆漿、麵店賣的豆干或花干、火鍋中的凍豆腐或炸豆皮，做為點心的豆花等，這些都是利用黃豆所做出來的喔！今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『豆豆道館』，而館主是我們科學大魔界的田園老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『豆豆家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙

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29:12

兒童科普｜我的世界好朋友15：柬埔寨人為什麼住高腳屋？

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2025/05/13

柬埔寨人為什麼住高腳屋？～認識柬埔寨很多台灣人對柬埔寨的印象，仍停留在「紅色高棉」的可怕歷史，或者千年古蹟吳哥窟的絕代風華；其實，柬埔寨今非昔比，正蛻變成一個潛力十足的新興國度。這個亞洲最貧窮的國家之一、人均所得僅一千美元，貧富差距相當大，但柬埔寨經濟每年以七％的速度增長，而且已持續四年，躋身為亞洲目前發展最快速的國家。柬埔寨和其他東南亞國家最大的不同，就在於「完全無限制歡迎外資進入」的開放政策。沒有天然資源、人口僅一千五百萬，三十多年前才從紅色高棉的噩夢中驚醒，直到一九九一年才放棄共產主義，這裡，卻成了東南亞經濟最自由的國度。 ----- 主持人：小茱姐姐來賓：李佩英 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV 🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink

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28:35

廚房科學｜酷客科學道館15：酸鹼對抗賽-餐桌上的科學(三)

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2025/05/10

今天我們要來談談食物的酸鹼性。食物的酸鹼性並不是以口感的酸鹹來決定的，而是由食物經人體的消化代謝後，所產生的酸鹼性物質多寡來決定，到底要如何分辨食物的酸鹼呢？在營養學上，透過”燃燒法”來判斷食物的酸鹼值，燃燒法是模擬食物經由胃的消化、腸的分解、吸收等一連串燃燒過程。大部分動物性食物屬酸性食物。大部分含有豐富蛋白質的食物，也是屬酸性食物。至於蔬菜水果類食物，則大多屬於鹼性食物。今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『酸不酸道館』，而館主是我們科學大魔界的田園老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『酸鹼家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：田園 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV

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29:09

兒童科普｜我的世界好朋友14：世界的童工問題

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2025/05/06

那個國家是童工問題最嚴重？～談童工問題

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28:35

廚房科學｜酷客科學道館14：森77的油-餐桌上的科學(二)

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2025/05/06

今天我們要來談談油品的科學。台灣人最常見的烹煮方式就是煎、煮、炒、炸，但是每一種油耐受的溫度不一樣，因此在選用油品之前，必須要先瞭解什麼是「冒煙點」。每一種油的冒煙點都不盡相同，任何油類，只要達到冒煙點以上，就會開始變質，甚至起火燃燒。因此所謂的好油，就是當你買到對的油的時候，還要用對的方式去烹調，才能保持它原來好油的成分。今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『油煙道館』，而館主是我們科學大魔界的田園老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『油煙家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：田園老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV

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29:04

兒童科普｜我的世界好朋友13：印度咖哩為什麼世界有名？

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2025/04/29

印度咖哩為什麼世界有名？～認識印度印度料理博大精深，東南西北有著上百種菜系，絕對不只有「咖哩」與烤餅而已。更別提咖哩這個字其實是英國人殖民印度時創造的，用來統稱「混合香料、蔬菜及肉類一起製成的料理」。 ----- 主持人：小茱姐姐、顧芸曦 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV 🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink 🎧線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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28:26

廚房科學｜酷客科學道館13：海底總動員-餐桌上的科學(一)

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2025/04/26

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談海鮮的科學。很多人愛吃海鮮，可是近年來全球海洋漁業資源因過度捕撈已日益枯竭，若繼續不採取行動，未來世代恐將面臨無魚可捕、無魚可吃的窘境。到底海鮮要怎麼吃，才能吃得健康又環保呢? 今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『海鮮道館』，而館主是我們科學大魔界的田園老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『海洋家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：田園老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV 🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink

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29:06

兒童科普｜我的世界好朋友12：為什麼有些國家的小朋友不能上學讀書？談世界兒童教育問題

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2025/04/22

印度東部加爾克漢德省（Jharkhand）一個廢棄礦區內，原本應該就學的8歲的拉莉塔（Lalita Kumari）每天耗費數小時工作，用纖細的雙手劈開岩石，取出裡頭稀有礦物質「雲母」，再交給家人賣給批發商，再流向國際供應商。你使用的各種品牌唇膏與指甲油中增添光澤的物質，可能就是來自於像拉莉塔這樣的童工。諾貝爾和平獎得主凱拉西·沙提雅提（Kailash Satyarthi）成立的印度非政府組織「拯救童年運動」( Bachpan Bachao Andolan）向媒體揭發了這則新聞，也凸顯了全球化結構下，發展中國家兒童被剝削的問題需要受到重視。 ----- 主持人：小茱姐姐來賓：政治大學媒體素養研究室講師李律峰 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV

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28:24

廚房科學｜酷客科學道館12：我不是食物保險箱-冰箱裡的科學

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2025/04/19

今天我們要來談談冰箱的科學。很多人喜歡把買來的蔬果、食材通通放進冰箱冷藏室，以為這樣就能安心保存，但其實這樣並不科學。冰箱冷藏室的溫度通常在0℃~4℃，很多食物放久了會發霉或爛掉，因此，綠葉蔬菜放在冷藏室里保存3天左右，其他蔬菜最好一周內吃完，而剩飯剩菜、開封的牛奶、罐頭等，也必須要儘量密封保存，並且儘快吃完。今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『冷冰冰道館』，而館主是我們科學遊戲專家ＰＥＮＮＹ老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『冰箱家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：ＰＥＮＮＹ老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV

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29:06

兒童科普｜我的世界好朋友11：泰國人為什麼喜歡大象？

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2025/04/15

泰國人為什麼喜歡大象？～認識泰國泰國，是東南亞最具獨特風情的國家，融合了歷史遺跡、夢幻般的廟宇和淳樸的民俗，現代化都市氣息融為一體，充滿了豐富多彩、個性鮮明的大熔爐民族文化，其中，大象文化被視為最具代表性的一種泰國文化元素。隨著歷史的進程，泰國一個獨特風情文化的旅遊之國，遍佈在泰國76府的名勝古跡之中，處處看到大象的身影，從戰爭中走來的大象，被智慧的泰國人民繼續探索和發揮著大象的獨特作用。泰國人摸索到大象文化與泰國旅遊的新路子，創造出大象表演、大象比賽、大象選美、大象雕塑、大象圖畫、大象服裝、大象工藝品等相關活動。在泰國的眾多大飯店及度假花園別墅裡,隨處感受到溫馨的大象雕塑及其文化,古樸和現代完美糅合,民俗和潮流,使來自世界各地的新婚夫婦到此，感受到一個與眾不同、終身難忘的蜜月,接受大象的祝福。人們對大象的偏好及喜愛,促使來自世界的遊客深入瞭解這個古象王國，進一步產生對泰國的大象文化再度認識。 ----- 主持人：小茱姐姐來賓：吳巧儂 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 -----

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28:27

廚房科學｜酷客科學道館11：白醋身價高-白醋的科學

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2025/04/12

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談白醋的科學。醋可以拿來做菜或沾醬，也是家事的好幫手，白醋由米或是糯米釀造，主要成分為3~5％的醋酸與水，含有胺基酸與有機酸，可深入細菌的細胞膜抑止生長，而醱酵產生的香醇酸還可除異味。到底白醋的妙用有哪些呢？今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『酸溜溜道館』，而館主是我們科學遊戲專家ＰＥＮＮＹ老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？兩隊隊長是不是可以順利通過關卡，得到『白醋家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：陳乃綺老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV

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29:10

兒童科普｜我的世界好朋友10：為什麼會發生戰爭呢？

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2025/04/08

為什麼會發生戰爭？全球有6850萬人因為戰爭、暴力衝突與迫害被迫逃離家園，人數創新高紀錄，相當於泰國總人口，緬甸與敘利亞等地的狀況特別嚴重。根據聯合國難民事務高級專員公署的報告，截至2017年年底前，流離失所的人數比前一年增加近300萬人，比10年前逃離家園的4270萬人增加50%。報告說，目前人數相當於泰國總人口，被迫遷徙的人數相當於全球每110人中就有1人。 ----- 主持人：小茱姐姐來賓：政治大學媒體素養研究室講師李律峰 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 ----- Apple｜Spotify｜Google｜KKBOX｜Firstory｜SoundOn 搜尋訂閱：打開小耳朵 ----- 🎙教育電臺🎙 📻官網:https://bit.ly/39ISswV 🔗粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink 🎧線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting

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28:23

廚房科學｜酷客科學道館10：發了就酵了-發酵的科學

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2025/04/05

留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckso8a1mj2f8m098934qukxid/comments 兒童科普｜我的世界好朋友01：今天我們要來談談發酵的科學。古早時代沒有冰箱，為了保存食物，可能在西元紀元前數千年，在使用山羊乳、牛乳時就偶然發現了「發酵」。尤其是日本，因為濕氣重，反而演變成發酵食品的先進國家，連黴菌都能有效利用，生產出醬油、味噌、米醋等調味料。其實，發酵與腐壞都是菌種作用的結果，差別就在於發酵過程中是益菌獲勝。益菌為了要生存，透過本身的酵素系統，將原料成分代謝轉換成其他可利用的營養物質，才會增加原本不存在或少量存在的新營養物質。今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『酵咪咪道館』，而館主是我們廚藝科學家章致綱老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『發酵家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- 主持人：妮姐姐(唐妮) 來賓：章致綱老師 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友

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28:49

兒童科普｜我的世界好朋友09：西班牙人為什麼愛鬥牛？

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2025/04/02

西班牙人為什麼愛鬥牛？～認識西班牙西班牙鬥牛是一項人與牛鬥的運動。參與鬥牛的人稱為鬥牛士，主要流行於西班牙、葡萄牙以及拉丁美洲，更是西班牙的國技。鬥牛的歷史可追溯至史前時代的牛崇拜以及壁畫中。正式名稱為「聖費爾明節」，是西班牙北部城市潘普洛納夏天的城市慶典，每年的7月6日至14日之間，潘普洛納都會舉辦一系列的節慶與狂歡，以紀念守護城市的守護聖人聖費爾明：傳說中，出生在潘普洛納的聖費爾明原本是一位2世紀的羅馬貴人，但受到信仰感召而成為基督徒，並積極行走於今天的法國南部與伊比利半島北境，只不過當時的羅馬帝國仍對基督教採取壓迫態度，在法國傳福音的聖費爾明才在303年時被捕並遭斬首處刑。然而聖費爾明死後，他的遺骨與聖墓周遭竟接二連三的傳出奇蹟，聖名因此遠播，因此12世紀時聖髑（聖人遺骨）才被迎回潘普洛納的出生地，並成為城市的守護者至今。 ----- 主持人：小茱姐姐、顧芸曦 ----- #每周三推出酷客科學道館 #每周日新推出我的世界好朋友 #不用廣告，不用APP，更多優質兒童節目請上教育電台親子頻道 -----

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28:45

廚房科學｜酷客科學道館09：嚇死蛋蛋了-探索蛋蛋的科學

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2025/03/28

今天我們要來談談蛋的科學。蛋是我們最常拿來作成料理的食材之一，蛋雖然小小一顆，但卻可以給予我們大大的營養。不過你知道新鮮蛋的應該如何挑選嗎？水洗蛋真的比較好嗎？而蛋殼的顏色與蛋的營養有沒有關係呢？雞蛋買回來之後，我們又該如何保存呢？溏心蛋、溫泉蛋、茶葉蛋，他們又有什麼樣的科學原理？加熱時間的長短，對於蛋的熟度是如何影響的呢？今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『黑蛋道館』，而館主是我們廚藝科學家章致綱老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『黑蛋家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- ❤️65臺慶兒童節目粉絲見面會❤️ 3月29日是教育電臺65週年臺慶!3月29日將辦理「65週年臺慶Birthday Party!兒童節目粉絲見面會」，舉辦兒童節目粉絲見面會和大小聽眾粉絲相見歡，現場還有廣播三元素的闖關活動和蛋糕裝飾DIY體驗，完成闖關可以獲得可愛限量徽章喔! 📣教育電臺65週年臺慶活動 1️⃣9:35-10:15 「小發現大科學」小茱姐姐粉絲見面會 2️⃣10:20-11:00

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29:15

兒童科普｜我的世界好朋友08：越南的小朋友喜歡玩什麼？

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2025/03/25

認識越南越南文化，通常指的是由起源于越南北部的京族所創造的文化。越南文化是亞太地區最古老的文化之一。與其他同樣位于中南半島的國家所不同的是，越南由于在歷史上受到中國文化很大的影響，其文化特征與東亞民族非常接近，是東亞文化圈的一部分。而其他東南亞國家（如：柬埔寨、老撾、泰國）則更多的受到印度文化的影響。 ----- 🎂65臺慶Birthday Party!兒童節目粉絲見面會🎉🎉🎉 3月29日兒童節目主持人要來和大小粉絲相見歡，現場還有廣播三元素的闖關活動和蛋糕裝飾DIY體驗，完成闖關可以獲得可愛限量徽章喔! 1️⃣9:50 📣小發現大科學📣小茱姐姐粉絲見面會 ft.與故事為伍的人陳櫻慧 2️⃣10:30 📣麻吉同學會📣妮姐姐粉絲見面會ft.鸚鵡達人吳育諶 3️⃣11:10 📣耳公過來聽📣珍珍姐姐和小玄哥哥粉絲見面會ft.客語薪傳師黃旭霞 4️⃣11:50📣晚安故事屋📣燕柔姐姐粉絲見面會 ft.一百分老師鄭雅芬老師 🌞歡迎來電波廣場野餐喔🌞 ✔️活動地點:教育電台(台北市中正區南海路45號)

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28:46

廚房科學｜酷客科學道館08：果然是醬-果醬中的科學

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2025/03/22

今天我們要來談談果醬中的科學。你喜歡吃果醬嗎？每次烤麵包總是要塗上厚厚的果醬才吃的滿足嗎？有愈來愈多人為了追求天然健康的飲食習慣，所以會自己動手煮果醬，自製的天然果醬不僅美味，更多了一份安心的感覺。雖然自己煮果醬並不難，但你了解果醬中的科學嗎？什麼樣的水果才適合作成果醬呢？煮好的果醬又應該如何才能增加保存期限呢？今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『果醬道館』，而館主是我們廚藝科學家章致綱老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『果醬家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- ❤️65臺慶兒童節目粉絲見面會❤️ 3月29日是教育電臺65週年臺慶!3月29日將辦理「65週年臺慶Birthday Party!兒童節目粉絲見面會」，舉辦兒童節目粉絲見面會和大小聽眾粉絲相見歡，現場還有廣播三元素的闖關活動和蛋糕裝飾DIY體驗，完成闖關可以獲得可愛限量徽章喔! 📣教育電臺65週年臺慶活動 1️⃣9:35-10:15 「小發現大科學」小茱姐姐粉絲見面會 2️⃣10:20-11:00

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29:04

兒童科普｜我的世界好朋友07：台灣的邦交國-認識瓜地馬拉

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2025/03/18

瓜地馬拉同時擁有：熱帶雨林、火山地質、高原縱谷與多變的微型氣候，加上數種降雨模式及肥沃土壤，使得瓜國咖啡調性多元豐富。 1845 年隨著咖啡種植與推廣委員會成立，咖啡成了該地重要經濟作物，1880 年咖啡已佔瓜地馬拉的總外銷 90%，後來在 20 世紀遭遇了政治動盪，雖然重創農業，但咖啡產量還是在千禧年達到高峰。 ----- ❤️65週年臺慶❤️兒童節目粉絲見面會❤️ 教育電臺為響應世界母語日，特別辦理「母語體驗日」活動，114年2月28日(五)，在教育電臺臺北總臺邀請山宛然劇團與夾腳拖劇團帶來精采表演，準備了美味的客家粄食可以現場享用，當日也開放聲音故事館參觀，歡迎到教育電臺來感受母語文化，讓母語傳承更親近更有趣~~~~ ✅教育電臺65週年臺慶活動 1️⃣9:30-10:15 「小發現大科學」小茱姐姐粉絲見面會 2️⃣10:20-11:00 「麻吉同學會」妮姐姐粉絲見面會 3️⃣11:00-11:40 「耳公過來聽」珍珍姐姐和小玄哥哥粉絲見面會 4️⃣11:40-12:20 「晚安故事屋」燕柔姐姐粉絲見面會 5️⃣9:30-12:30 聲音故事館和闖關活動 📣地點:

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28:55

廚房科學｜酷客科學道館07：食物脫水秀-醃漬的科學

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2025/03/15

廚房是一個充滿科學知識的地方，烹調食物的過程，就是一種科學，它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來談談醃漬中的科學。醃漬是相當古老的一種食材處理方式，從蔬菜、水果、肉品到海鮮都相當適用，是冰箱普及之前，公認的最佳食材保存方式。醃漬到底有什麼優點？又是如何運用呢？醃漬為什麼可以讓食物脫水呢？醃漬中有哪些科學原理是我們必須要了解的呢？今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『水光光道館』，而館主是我們魔法科學班的山山老師。到底今天館主會出什麼樣的考題，來考驗我們兩隊隊長呢？而我們隊長是不是可以順利通過關卡，得到『食物保存家徽章』呢？趕快成為酷客，加入我們科學道館的行列吧～ ----- ❤️65週年臺慶❤️兒童節目粉絲見面會❤️ 教育電臺為響應世界母語日，特別辦理「母語體驗日」活動，114年2月28日(五)，在教育電臺臺北總臺邀請山宛然劇團與夾腳拖劇團帶來精采表演，準備了美味的客家粄食可以現場享用，當日也開放聲音故事館參觀，歡迎到教育電臺來感受母語文化，讓母語傳承更親近更有趣~~~~ ✅教育電臺65週年臺慶活動 1️⃣9:30-10:15

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