Ein einfacher Kuchen mit leckerem TwistUnsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Köchin Paula Bründl trifft für den Servus Küche-Podcast am BURNING HEN-Festival in Schladming auf Julia Zotter, und das live vor Publikum. Die steirische Chocolatiere hat ein unwiderstehliches Kürbisnougat im Gepäck, das kurzerhand zum Herzstück wunderbarer Topfenknödel wird.Die junge Pinzgauer Köchin Paula Bründl und Julia Zotter vom Familienunternehmen „Zotter Schokolade“ – das ist eine wahrhaft köstliche Begegnung, denn hier vereint sich Paulas Küchenliebling, der Topfen, mit Julias

Folge 185: In dieser Folge der Soul Food Passionistas geht’s um Mut, Leidenschaft – und die süßeste Form von Wahnsinn: Fabian Scheithe & Liv Schlüter haben ihre festen Jobs in einem Sternerestaurant aufgegeben, um ihren Traum zu leben – eine eigene Patisserie-Manufaktur mit Seele: „Pâtisserie Lumière“ in Köln. Zwischen glänzender Kuvertüre, Schokoladenduft und feinem Pralinen-Perfektionismus erzählen sie ihre Gründungsgeschichte voller Risiko, Hingabe und Herzblut. Sie verzichten auf Sich...

Kommt es dem Fernsehmann nur so vor, als würde der Koch mit seinem Holzkochlöffel bereits beginnen, unter seinem Restaurant einen unterirdisches Bunkersystem auszuheben, um bei seinen Verschwörungstheotikerfreunden Eindruck zu schinden und seinem Dasein als „Prepper“ mehr geheimen Raum zu geben? Oder ist es es ganz anders und Recky ist tatsächlich einem streng geheimen Regierungskomplott auf der Spur? Der Fernsehmann verliert schnell die Fährte und ist sich sicher, dass das leise Kratzen in der

In dieser Episode nehme ich euch mit auf eine heiße Reise durch die Fleischhallen der Anuga an der Seite von Camillo Tomanek alias Don Caruso BBQ. Camillo erklärt mir was echtes Grillen ausmacht: Leidenschaft, Handwerk, Geselligkeit und den Respekt vor guten Lebensmitteln. Camillo teilt seine Philosophie "Learning by Burning" und verrät, warum Grillen für ihn kein Kochvorgang, sondern ein Lebensgefühl ist – und warum Fehler oft die besten Lehrer sind. Ob Wagyu, irisches Lamm oder brasilianisches

Simon fällt in ein altes Rabbithole, Judith hat ein neues Kaufprojekt und beide diskutieren die Getränketrends dieses Winters.

In dieser Folge nehme ich dich mit auf meine ganz persönliche Reise in den Iran – eine Zeit voller Abenteuer, Herausforderungen und unvergesslicher Begegnungen. Ich erzähle, wie ich trotz politischer Widrigkeiten und kultureller Hürden meinen Mann besuchte, mutig neue Wege ging und mich von der Schönheit und Gastfreundschaft des Landes verzaubern ließ. Du hörst, wie ich mich zwischen Sittenwächtern, duftenden Basaren und strengen Kleidervorschriften behauptete und warum gerade die kleinen Momente

Klimaschutz beim Friseur? Ja, das passt! Moderator Ralf hat sich diesmal nicht ins Studio gesetzt, sondern in den Friseurstuhl von Yussuf im Hamburger Hairstudio Layers. Und während die Schere klappert, dampft auch der Kaffee. Denn ohne Cappuccino läuft hier gar nichts. Was erstmal nach Smalltalk klingt, wird schnell ernst: Wie können wir Klimaschutz wieder so greifbar machen, dass die Leute nicht sofort abschalten, wenn sie das Wort hören? Ralf bringt die Tchibo Zahlen mit – 42 % weniger Emissionen

In Folge 4 erzähle ich dir, wie meine Weinreise begann: Von Bern in die Toskana, wo ich durch Weintouren und eigene Projekte meine Leidenschaft für Wein entdeckte.Ich berichte von meiner Selbständigkeit vor Ort, meiner Rückkehr in die Schweiz und wann der Blog „Weinweib“ entstand.Dabei geht es um persönliche Erfahrungen, die Liebe zum Wein, Weiterbildung und gemeinsame Projekte mit meinem Mann Serge. Ein spannender Einblick in meine Weinwelt.

Silke Schröder und Markus Vahlefeld behandeln ein durch Missverständnisse geprägtes Thema: Was ist der Unterschied zwischen Männern und Frauen beim Kochen? Gibt es bei der Küchenarbeit Herangehensweisen, die typisch männlich und typisch weiblich sind? Gibt es Aromen und Geschmacksvorlieben, die jeweils stärker ausgeprägt sind? Und wie vermeidet man Streit bei der Küchenarbeit? Hier finden Sie (fast) alles, was Sie wissen müssen, um eine glückliche Beziehung zu führen.

In dieser Folge reisen wir mit Louis de Funès in die französische Provinz, wo Kohlsuppe nicht nur den Alltag, sondern auch das Universum verändert. Wir tauchen ein in eine Welt zwischen Slapstick, Nostalgie und tieferer Bedeutung: Was macht das Leben lebenswert, wenn alles um einen herum verschwindet? Gemeinsam entdecken wir, wie Essen, Trinken und Freundschaft selbst die größten Distanzen – und sogar galaktische Grenzen – überwinden. Dabei blicken wir mit einem Augenzwinkern auf das, was wir aus

In dieser Folge von WEIN HAT KEIN MHD wird’s richtig ernst – oder besser gesagt: richtig Riesling. Wir haben drei große Namen im Glas, drei Regionen, drei völlig unterschiedliche Charaktere:Berncasteler Doctor GG 2024 – Weingut Dr. H. Thanisch (Mosel) Steil, legendär, fast mythisch. Der Doctor zeigt, warum Mosel-Rieslinge mehr können als nur süß sein. Kieselberg GG 2022 – Bassermann-Jordan (Pfalz) Kraft trifft Eleganz: saftig, sonnig, mit dieser typisch Bassermann’schen Balance zwischen Tradition

Hoch auf den Kohlhof über Heidelberg, wo Sternekoch Robert Rädel im Restaurant „Oben“ mit purer Handwerkskunst und kreativer Leichtigkeit kocht. Von Dresden über die Metropolen der Welt hat es ihn hierher verschlagen – bodenständig, ehrlich, inspiriert.Ich nenne ihn „den Glücklichen“ – und das passt, denn sein Restaurant ist sechs Monate im Voraus ausgebucht. In dieser Folge verrät er, wie man trotzdem an einen Tisch kommt. Wir sprechen über Glück, Luxus und Mut, über Wunderlauch – und was Simon

Ein Roadtrip wie aus einem Film: Stefan und Nils fahren von Las Vegas nach Los Angeles, durch flimmernde Wüstenlandschaften, vorbei an Solarfeldern, Trucks und UFO-Schildern, bis sie plötzlich vor einem pink-türkisen Juwel der 50er Jahre stehen: Peggy Sue's 50's Diner. Hier beginnt ihre kulinarische Zeitreise zwischen Milchshakes, Cheeseburgern und jeder Menge Retro-Charme.In dieser Folge von "Kulinarische Oasen" erzählen Stefan Hamann und Nils Schelm von der Magie eines spontanen Stopps mitten im

TundA* im Kampf gegen Fake News! Korkenspezialistin Caro von Hagen räumt mit Weinmärchen und Pseudowissen auf. In dieser Folge muss sogar Willi noch mal auf die Schulbank - er kriegt von Fachfrau Caro ein paar echte Volltreffer serviert, volley in die Wissenslücke. Wusstet ihr zum Beispiel, dass man Flaschen gar nicht liegend lagern muss? Bämm. Abgesehen davon:Wer Korken herstellen will, muss in laaaaaangen Zeiträumen denken, in statistischen Mittelwerten - und manchmal muss man die Korkeichen auch

Heute mal wieder "nur" zu zweit. Wir haben lange keine einfache Verkostungsfolge mehr aufgenommen, daher dachten wir, dass wäre mal wieder an der Zeit und wir haben uns für die Folge in Ollis Küche getroffen. Mit dabei ein ungestümer 10-jähriger Clynelish gereift in Bourbon Barrels (Whiskybase IDWB129133). Wir sprechen über das Ende einer unserer Lieblingsbars und über die anstehenden Messen hier in Leipzig. Olli hat außerdem ein Sample vom aktuellen Kilkerran 16 (Whiskybase ID WB281863)

Kurz bevor wir doch zum Meme Podcast wurden dann doch noch gefangen. Heute gehts um meinen, unseren und deinen Lieblingsfisch. Denn wir lieben Fische. Tabea erzählt von niederländischer Fischbrötchen Idylle, während Hanne von Sardinen auf Sardinien träumt. Match made in Heaven. Doch neben den Meerestieren geht es auch noch um die berühmten Säugetiere "Maulwurfskuchen" und "kalter Hund", na klar. Wie sich das Gespräch dahin entwickelt hat könnt ihr hier jetzt ganz frisch nach hören und

Mit einem Lächeln auf den Lippen steht Nathalie Leblond, Küchenchefin vom Les Deux in München, vor mir. Man sieht der 33-Jährigen an, dass sie ihren Beruf liebt und Spaß am Leben hat. Wir treffen sie beim Auftakt zum 39. Schleswig-Holstein Gourmet Festival im Maritim Seehotel, wo sie ihre Premiere als Gastköchin von zwei Gängen mit Bravour meisterte. Klassischer Tanz und Kochen waren schon immer zwei Leidenschaften von der gebürtigen Nürnbergerin. Die Ballerina-Schuhe hängte sie an den Nagel, um

Europa trifft Übersee! In dieser Vier-Flaschen-Episode tauchen wir tief in die Unterschiede zwischen Alter Welt (Europa) und Neuer Welt (u. a. Neuseeland) ein – mit zwei Vergleichspaaren: Sauvignon Blanc (Loire vs. Marlborough) und Pinot Noir/Spätburgunder (Baden vs. Neuseeland).Wir sprechen über Herkunft & Stilistik, warum Sauvignon Blanc oft schon „aus 10 Metern“ zu erkennen ist, wieso Scheurebe so nah dran ist, Glasfragen, Foodpairing (von Spargel bis Lamm), Lagerfähigkeit und was eine

Hundert Männer, kein Plan vom Singen, Tausende wollen sie hören.Das sind die Hamburger Goldkehlchen. Chormitbegründer und Präsident Flemming Pinck über die Anfänge in einer Karaoke-Bar, den Aufstieg zum Kultchor, Chorrituale, Glücksmomente, Schweiß und Tränen. Und warum nach zehn Jahren Erfolg 2026 Schluss sein soll. Special Guest: Chorleiter Paul Jungeblodt