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酒逢知己

賴偉峯/ 好家庭聯播網

Cheers！交朋友從一杯酒開始我是酒逢知己節目主持人 OTTO賴偉峯每周六晚間十一點邀請你細細品味從一杯酒開啟的跨界友誼在微醺的狀態輕鬆分享生活點滴當杯中的酒香瀰漫開來那些用心走過的生命探索和經歷也將娓娓道來 #聽音樂 #品美酒 #過生活 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 Powered by Firstory Hosting

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42:37

【邊喝邊聊傢俱傢飾的美好韻味】榭琳傢飾設計總監謝勝彰

酒逢知己 ·

2025/12/06

【酒逢知己】本集邀請榭琳傢飾設計總監謝勝彰與我們分享，隨著時代的推進，居家生活的慣性也跟以往不盡相同，以前上餐桌吃晚餐，現在很多小家庭選擇在客廳吃飯，所以大茶几的高度就被提高，有了餐桌的功能，另外，吃飯偶而滴落的油漬、喝酒濺灑的酒漬，或是家中毛小孩的抓扯，沙發布料也會依照各種不同的狀況、而有相對應的選擇；總之，家飾就是生活的一部分。想知道榭琳傢飾設計總監謝勝彰，分享更多他在家飾業的觀察，以及台灣家飾設計的喜好趨勢。 #聽音樂#品美酒#過生活 #榭琳傢飾 #謝勝彰 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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41:55

【威士忌豐富我的人生】威士忌達人徐雲振

酒逢知己 ·

2025/11/29

【酒逢知己】本集邀請威士忌達人徐雲振/徐代書與我們分享，好的雪莉桶威士忌，除了外觀的顏色，可判斷熟成狀況，重要的是要有足夠的油脂，再來酒體body是否濃郁？是否乾淨？以及硫化物的多寡。總合來說，就是既要rich、有豐富的口感，又保有雪莉的香氣，卻不能有太多的雜味，表示所選的雪莉桶就要是純淨、高品質；如此口感喝起來也會很溫暖、很適合搭配台菜。想知道威士忌達人徐雲振/徐代書，分享更多他鍾情雪莉桶威士忌的原因，以及威士忌對他日常生活的影響 #聽音樂#品美酒#過生活 #蘇格蘭威士忌 #徐雲振 #徐代書 #雪莉桶威士忌 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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45:28

【啤酒、葡萄酒、威士忌、高粱樣樣難不倒，打造全能酒途】黑松高粱及新品事業部品牌大使賴德諺

酒逢知己 ·

2025/11/22

【酒逢知己】本集邀請黑松高粱及新品事業部品牌大使賴德諺Aaron與我們分享，大陸白酒至少有12大香型，就算將來對岸眾多類型的白酒進入台灣，但因我們自己的金門、馬祖等本地高粱，已經跟台灣人的生活、文化緊密融合，並不容易被撕裂開，尤其是台灣高粱獨特的清香風味，相較對岸主流的濃香與醬香風味，台灣人偶而嘗嘗鮮，但台灣高粱應該還是國人的最佳首選。想知道黑松高粱及新品事業部品牌大使賴德諺Aaron，分享更多他從葡萄酒跨界到威士忌、再到高粱全能酒途的歷程。 #聽音樂#品美酒#過生活 #黑松 #高粱 #賴德諺 #中式白酒 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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40:35

【如何把威士忌業餘愛好變成職業】嘉盛酒業品牌經理吳昀徽

酒逢知己 ·

2025/11/15

【酒逢知己】本集邀請嘉盛酒業品牌經理吳昀徽 William/小威廉與我們分享，身為酒的愛好者，他從參與、創辦品飲社團，到真正成為insider進入酒業工作，一個重要的原因是在第一線酒業裡，他可以突破以往的侷限，從第一手酒款的資訊與知識，到市場供需、行銷策略與業務銷售，遠比當時社團純興趣更真實、更多挑戰，藉由深度的學習瞭解與專業的執行操作，才有能力做更多的分享與推廣。想知道嘉盛酒業品牌經理吳昀徽 William/小威廉，分享更多他如何將威士忌業餘愛好，變成職業的實踐過程~ #酒逢知己 #聽音樂#品美酒#過生活 #嘉盛酒業 #吳昀徽 #小威廉 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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42:47

【公關教主，勇於創造與眾不同】 STARFiSH星予國際總監/ 創辦人于長君

酒逢知己 ·

2025/11/08

【酒逢知己】本集邀請STARFiSH星予國際總監/創辦人于長君 June除了與我們分享馬術運動的推廣，也分享她對酒品與時尚核心價值的相同點，兩者都需要釀製、淬鍊，與時間沉澱；威士忌要有好的原物料，發酵、蒸餾的製成，經由調酒師精湛的味覺，勾兌出香醇的酒品；而香水也要有好的花草原料，純化、陳化，混合的過程，由調香師的嗅覺，調製出驚艷的香氛；兩者都是工藝精品，都值得好好品嚐、與品味。想知道STARFiSH星予國際總監/創辦人于長君 June，分享更多她在公關界闖蕩、馬術協會工作的歷程，以及與酒品的行銷合作 # STARFiSH #星予國際#于長君 #公關教主 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒 #聽音樂#品美酒#過生活留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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42:53

【精品型男圓威夢】嘉馥貿易副總經理李曜安

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2025/11/01

【酒逢知己】本集邀請嘉馥貿易副總經理李曜安Morgan與我們分享，雖然他在酒業裡酒量不佳，但對酒仍懷有熱誠，在經歷諸多產業後，仍回到酒界工作；因為他深深感覺酒是一種相當奇妙的東西，兩個朋友初次見面，兩杯酒下肚，彼此破冰、敞開話題的機率相當高，越喝講越多，距離越小，讓交朋友變得很輕鬆。所以酒量不是他在酒界服務的必要條件，熱情、喜愛，才是真正讓他在酒業中如魚得水的原因。想知道嘉馥貿易副總經理李曜安Morgan，分享更多他進入酒界前的專業養成，以及進入酒界後的行銷操作心得~~ #聽音樂#品美酒#過生活 #嘉馥貿易#李曜安 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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40:58

【從翻譯變大使，這個老外用中文講品酒會】百富門品牌大使 Stuart Fear

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2025/10/25

【酒逢知己】本集邀請百富門品牌大使 Stuart Fear地瓜與我們分享，隻身來台的他從翻譯工作開始，再進到威士忌酒業，他認為兩者共同之處，其實就是”溝通”，最重要、也是最基礎的，就是要了解當地的文化，用適合、簡易的方式，尤其他現在是亞洲區品牌大使，因應不同國情文化、場合、喝酒方式、與習慣，真正了解本地人”喜歡”的喝酒方式，才能融入酒友、進而推廣品牌，用他的母語，就是Get the point！想知道百富門品牌大使 Stuart Fear地瓜，分享更多他如何進入酒界，以及他身為品牌大使觀察到的台灣威士忌品飲行為，敬請收聽。 #百富門 #StuartFear #地瓜 #getthepoint #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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40:16

【不只買醉，談酒吧精神的傳承】調酒師劉奎麟

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2025/10/18

【酒逢知己】本集邀請調酒師劉奎麟Tonic與我們分享，現在的雞尾酒與過去相當不同，20年前比較偏向日式經典風格，而現在的雞尾酒，除了加入現代元素、歐美文化，也受亞洲自己在地化、餐飲習慣、潮流文化圈的影響，創造出來繽紛異國的雞尾酒風格； 2024年他在高雄創立以威士忌base的 MalTail酒吧，是試圖透過調酒師的努力，把喝威士忌習慣，拓展到向下的年齡層，曾榮獲亞洲50最佳酒吧的第75名。想知道調酒師劉奎麟，分享更多他經營酒吧的甘苦談，以及他所觀察到台灣酒吧喝酒文化與現象 #劉奎麟 # MalTail #雞尾酒 #cocktail #亞洲50最佳酒吧 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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38:10

【美食美酒鐵板情】讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理葉清雄

酒逢知己 ·

2025/10/11

【酒逢知己】本集邀請讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理葉清雄與我們分享，如果客人自行帶酒來，外場經理會事先跟客人溝通，帶什麼樣的香檳、紅白酒，或其他酒，主廚會客製醬汁來搭配當天的酒與料理，或是客人有特別想品嚐的食材，餐廳就能提前準備；當然也可以由侍酒師推薦各種酒，從葡萄酒、啤酒、清酒到威士忌烈酒，讓食材的旨味umami在口中繚繞，更驚喜的是，現場還能選自己喜歡的清酒杯來搭配清酒。想知道讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理葉清雄，分享更多他對鐵板料理，以及日本料理的熱情與精益求精的學習~~ #讚鐵板燒 #鮨松濤 #葉清雄 #清酒 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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42:45

【葡萄酒專家養成術，專業實用篇】際葡萄酒專家蕭希辰

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2025/10/04

【酒逢知己】本集邀請國際葡萄酒專家蕭希辰與我們分享，能以與紐西蘭、法國等國家級餐酒單位合作，除了幸運，與活到老、學到老的專業底蘊外，他鼓勵新進酒業人員，更要戒掉「害羞」，不管國內外的場合，主動say 個Hi，建立起自己的人脈與Networking；語文沒有阻礙，尤其英語是世界語言，也是相對重要；除了專業實力，還有溝通過程中，勇敢自我表達之餘，是否有team player的人品修養，更是重點。想知道國際葡萄酒專家蕭希辰，分享更多他與葡萄酒的淵源，以及致力推廣新舊世界酒的歷程， #葡萄酒#蕭希辰 #世界50大酒莊 #威廉瑞德 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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43:40

【我的電影處女作，甘苦點滴】影視製作人、導演安景鴻

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2025/09/27

【酒逢知己】本集邀請影視製作人、導演安景鴻與我們分享，由他執導「突破，3000米的泳氣」改編真實事件的電影，講述2020年七位視障者成功泳渡日月潭3300公尺的故事，當中的正能量，就是想藉由這群主人翁，影響更多身心健全的我們，勇敢面對困難、自我鼓勵，相信自己；其次，面對科技數位所帶來的疏離與冷漠，我們是可以藉由更多的真實互動，重新尋回各自親情的關係、與和解。想知道影視製作人、導演安景鴻，分享更多「突破，3000米的泳氣」，電影戲裡戲外的情節與花絮~ #安景鴻 #突破 #3000米的泳氣 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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40:13

【泥煤哥真人版，代言IB有話說】嘉盛酒業品牌經理吳昀徽

酒逢知己 ·

2025/09/20

【酒逢知己】本集邀請嘉盛酒業品牌經理吳昀徽/小威廉與我們分享，不管獨立裝瓶IB，或原廠裝瓶OB，都只是威士忌的類型，對於品飲的選擇，就是在不同時間，選擇適合自己身心狀態的不同酒款，例如：平日下班後，來支輕盈些、容易入口的威士忌，沉澱放鬆一天的起伏，安穩入眠；而週五下班後、或週六夜晚，來一支單桶IB原酒，用心感受強烈豐富、振奮人心的多層次風味，讓自己放大更多的感官。想知道嘉盛酒業品牌經理吳昀徽/小威廉，分享更多獨立裝瓶IB、與原廠裝瓶OB的差異優劣之處。 #嘉盛酒業 #吳昀徽#小威廉 #IB #OB #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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42:57

【跟白酒專家，聊高粱之美（上）】白酒專家鄢繼強

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2025/09/13

【酒逢知己】本集邀請白酒專家鄢繼強/小亨利與我們分享，好喝的高粱除了完美融合濃醇香，還要注重「平衡」，所以製作、調和的過程中，不管香氣、口感與尾韻，都不能過於張揚，每個細節都彼此和諧，所以它能跟任何菜系搭配。品飲高粱時，建議用杯緣緩緩展開的廣口杯，酒液宛如沙灘上的海浪，輕輕滑落進舌面，慢慢感受酒香的瀰漫；而白瓷杯會讓酒體更溫潤，不同釉彩則會讓酒發生不同的變化。想知道白酒專家鄢繼強/小亨利，分享更多台灣高粱的發展脈絡，以及他對高粱的喜愛與推廣 #鄢繼強 #小亨利 #高粱 #白酒 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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37:12

【烈酒教育教什麼？私人客戶怎經營？】烈酒教育工作曁私人客戶關係經營者林嘉盈

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2025/09/06

【酒逢知己】本集邀請烈酒教育工作曁私人客戶關係經營者林嘉盈Bruce與我們分享，對於干邑白蘭地與威士忌的區別，他的介紹比喻：干邑是法國的貴族，威士忌則是英國紳士，前者有血統純貴的皇室淵源、後者是實業致富的中產仕紳；口感方面，干邑白蘭地的溫潤，與威士忌的剛烈，恰好投射葡萄成長的法式溫暖，與大麥成長的蘇格蘭寒冷；品飲場合上，干邑適合優雅、輕緩的節奏，而威士忌則適合菁英群聚、把酒言歡的惺惺相惜。知道烈酒教育工作曁私人客戶關係經營者林嘉盈Bruce，分享更多他對烈酒文化的傳遞心態，與工作態度~~ #林嘉盈#Bruce #干邑 #威士忌 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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39:14

【啤酒人的性格與世界觀】台灣嘉士伯貿易總經理李敏雄

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2025/08/30

【酒逢知己】本集邀請台灣嘉士伯貿易總經理李敏雄與我們分享，啤酒消費者的性格是各年齡層享受當下的喜怒哀樂，而從業人員的性格則是歡樂與熱情，將暢快與活力傳遞給消費者；市場區域上，日本多喝他們自己本地品牌，韓國則接受一些國際品牌；大陸地區淡啤酒的接受度比較高，香港因英國文化，精釀啤酒挺受歡迎，台灣的啤酒年營業額高達130億，當中台啤約佔4成，進口啤酒前三名有哪些？ #台灣嘉士伯#李敏雄 #啤酒 #淡啤酒#精釀啤酒 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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40:35

【為什麼我熱愛蘇格蘭文化】威士忌達人徐雲振

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2025/08/23

【酒逢知己】本集邀請威士忌達人徐雲振與我們分享，當年由於工作的關係，因緣際會開始品飲威士忌，透過試飲，參加酒展、品酒會，加入社團、成立自己的社團、更成為Keeper，從素人成為達人，威士忌迷人之處，對他來說是在研究各家酒廠的蒸餾方式、產地與原料、製酒方法、橡木桶的挑選政策後，每滴酒液當中，所包含製酒人的工藝與精神，讓他每次品飲時，心中的感動不溢言表。想知道威士忌達人徐雲振/徐代書，分享更多他如何深入威士忌的世界，進而熱愛蘇格蘭文化的淵源 #徐雲振 #徐代書#蘇格蘭 #風笛 #威士忌 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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42:42

【那些年愛丁頓給我的資源與訓練】前臺灣愛丁頓北亞旅遊零售市場業務經理許皓琳

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2025/08/16

【酒逢知己】本集邀請前臺灣愛丁頓北亞旅遊零售市場業務經理許皓琳與我們分享，麥卡倫以永續為核心設計的新酒廠，外觀的自然之美融合傳統工藝與尖端工程設計，致力創造符合永續標準的蒸餾程序，不但能產出無與倫比的威士忌，亦能維護周遭環境的平衡共生。自2021年來，透過可再生能源、整合土地管理及自然碳封存，成功實現了碳中和，以2030年前減少50%的碳排放量，2045年前實現全球業務淨零排放為目標想知道前臺灣愛丁頓北亞旅遊零售市場業務經理許皓琳，分享更多他在愛丁頓長達20年的工作經驗，與最大的收穫及感觸 #臺灣愛丁頓 #許皓琳 #地球永續 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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39:01

【鐵板燒教父的美食魔法】讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理葉清雄

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2025/08/09

【酒逢知己】本集邀請讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理葉清雄與我們分享，他入行超過40年，曾遠赴日本學藝，最深刻的感受是：料理變化不是最重要的，反而是把專業做好，在鐵板台上的服務、食材上的要求，更重要的是「用心對待」餐廳所有的人事物，尊重食材、用心處理細節，這種職人態度、匠心精神，才是真正讓他成為國內首屈一指主廚的原因。想知道讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理葉清雄，分享更多他集日式、法式、義式等料理精髓、擁有獨門真功夫的一身淬鍊 #讚鐵板燒 #鮨松濤 #葉清雄 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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39:34

【人生賽道，你的擇學是？】台北市文化局局長蔡詩萍

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2025/08/02

【酒逢知己】本集邀請台北市文化局局長蔡詩萍與我們分享，他當年讀賈伯斯傳，身患胰臟癌的賈伯斯說：他最大的心願是可以看到兒子的高中畢業典禮，這讓蔡局長體會到人生是沒空對年齡討價還價的！因為我們無法預知自己的人生賽道是多少年，自己的半場年紀又會落在幾歲？如果隨時有半場的想法，40歲是80歲的半場，那從40歲以後的40年該如何規劃？才能有計劃變老、可以好好過日子~~ 想知道台北市文化局局長蔡詩萍，分享更多他「我還在跑，沒時間變老．人生賽道的40個擇學」著作中，對人生的體驗，與周遭環境的觀察 #蔡詩萍#我還在跑沒時間變老 #人生賽道的40個擇學 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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36:38

【用藝術之眼來品酒】藝術家蔡士弘

酒逢知己 ·

2025/07/26

【酒逢知己】本集邀請藝術家蔡士弘與我們分享，對於酒與藝術的描述，他想到的是17世紀荷蘭黃金時期巴洛克繪畫代表、充滿戲劇性的林布蘭，他的作品有聚光燈效果，巧妙運用光線和陰影，層次分明，古典派筆法層層堆疊，哪一層是什麼？什麼顏色要加什麼？何時加松節油、比例該如何？對應酒的釀造亦需層層手續，酒的狀態，即是一種嚴謹科學下、卻可以觸發人類自由的產物，與古典繪畫，有著異曲同工的制約格式。想知道藝術家蔡士弘，分享更多他從藝術的角度來描述不同酒款，與他從時下流行的電腦遊戲汲取的創作靈感... #藝術家#蔡士弘 #林布蘭 #酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm7e643ve001w01y97095eopg/comments Powered by Firstory Hosting

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