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PODCAST

Vino da Burde

Degustazioni, notizie e approfondimenti dal vino italiano, internazionale con focus sullo Champagne condotti e redatti da Andrea Gori

arts food

All Episodes

00:08:20

La Massaretta di Podere Scurtarola, autoctono dei...

Vino da Burde ·

2025/11/13

Paolo Storchi del Crea e Pierpaolo Lorieri introducono le caratteristiche della storia della Saretta.in seguito Michelangelo Lorieri figlio di Pierpaolo racconta in campo com’è andata il recupero del vitigno e infine Andrea Gori racconta quali sono le sue prospettive.Conosciuta anche come Barsaglina, la Massaretta è un vitigno autoctono della zona di Massa - Carrara. Negli anni '60 era identificata come uva che dava un "vin puzzon" , per il suo riconoscibile odore di ... (omissis) idrogenosolforato

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00:06:20

La Borgogna marginale con Roberto Racca

Vino da Burde ·

2025/11/10

Un vino giovane, del 2023, ma molto interessante, che parla una lingua particolare. È parte di quella che viene considerata una "Borgogna marginale" – qualcuno la cita anche come "Borgogna del Sud", quando tanto del Sud non è, perché parliamo di una latitudine superiore ai 46 gradi. Se immaginate che qui siamo a 43, vuol già dire che in fondo tanto calore non c'è, nemmeno al giorno d'oggi.La Côte Chalonnaise è una delle cinque grandi regioni della Borgogna, come ben sapete: quindi lo Yonne,

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01:04:27

Il gusto toscano: nuove idee di vino

Vino da Burde ·

2025/11/08

ELENA BADINIRoccaio 2023 IGT Toscana BiancoSAN BENEDETTOVernaccia San Gimignano 2024LA SMERALDABianco Colline Novaresi 2023CLIO CICOGNILa Papessa IGT Toscana Rosato 2024SCHEGGIOLLAChianti Classico Riserva 2017FAMIGLIA QUARTONIRenicci IGT Toscana RossoPODERE MONTEBORNIOLIIl Rosso 2024 IGT Toscana Rosso BioLA PINETATripinio 2020 IGT Toscana RossoGODIOLONobile di Montepulciano 2015 DOCG

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00:25:06

Morellino del Cuore 2025

Vino da Burde ·

2025/10/30

I dieci Morellino di Scansano del ❤️ 2025 sono davvero scelti in miniera splendida, dai più immediati e croccanti alla mediterranea complessità delle riserve. Bravi Antonio Stelli e Roberta Perna a trovare un modo di parlare di una doc senza i soliti clichèeCategoria Annata Cantina Vignaioli di Scansano Roggiano Bio 2023 Croccante ribes rosso, piccante pepe e menta, succoso e fruttato, fresco e immediato 88Tenuta Agostinetto La Madonnina 2023Ricco scuro intenso e pepato , balsamico , tanti fiori

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01:51:27

Il Teroldego e la syrah , Incontri Rotaliani 2025

Vino da Burde ·

2025/10/26

Teroldego&Syrah: viaggio tra Piana Rotaliana, Cortona e Côte Rôtiepresso Cantina Endrizzi - San Michele all’AdigeRelatore: Andrea Gori (sommelier, giornalista e ristoratore)Aziende coinvolte: Fabrizio Dionisio, Domaine Rostaing, Endrizzi, Stefano Amerighi, De Vescovi Ulzbach, Mezzacorona, BrecciaRodano – la verticalità e il controllo. Il Syrah qui nasce tra pendenze e scisti. È vino di fumo, pepe e pietra. Il tannino è scolpito, il frutto trattenuto.Cortona (Toscana) – la solarità disciplinata. Qui

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00:01:51

Ivan Misuri e Giulio Gambelli

Vino da Burde ·

2025/10/07

L'enologo di Bonacchi Ivan Misuri racconta il suo modo di lavorare nel solco di Giulio Gambelli

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00:04:40

Ovidio Mugnaini e Giulio Gambelli

Vino da Burde ·

2025/10/07

L'enologo de La Sala del Torriano nel Chianti Classico racconta come lavora in vigna e cantina ispirandosi a Giulio Gambelli

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00:03:42

Matteo Ferrè e Giulio Gambelli a San Donatino

Vino da Burde ·

2025/10/07

Il ricordo commosso di Matteo Ferrè di Giulio Gambelli

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00:03:17

Sebastian Nasello e Giulio Gambelli

Vino da Burde ·

2025/10/07

Sebastian Nasello racconta la figura di Giulio Gambelli per lui e per la sua carriera

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00:10:37

Giulio Gambelli raccontato da Carlo Macchi

Vino da Burde ·

2025/10/07

Carlo Macchi racconta aneddoti su Giulio Gambelli e spiega la sua importanza per il vino toscano. Come quella volta che...Per tutto il resto, procuratevi il suo bellissimo libro biografia del grande "bicchierino"...

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00:05:00

Giulio Gambelli e Angela Fronti

Vino da Burde ·

2025/10/07

Chi era Gambelli per Angela Fronti di Istine

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00:03:25

Il 1996 di Giulio Gambelli a San Donatino

Vino da Burde ·

2025/10/07

Al termine della serata dedicata a Giulio Gambelli abbiamo aperto questo 1996, un Chianti Classico che mostra quanto Giulio Gambelli fosse eccezionale nell'assemblare i vini dell'annata e che non fosse particolarmente interessato a puntare su riserve, selezioni o super tuscan si voglia. La sua bravura, e qui si sente benissimo, era quella di permettere ogni anno di avere un'espressione artigianale perfetta, efficace, e a distanza di trent'anni questo vino sta qui a dimostrarlo. Il

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00:27:17

Beaune 1er cru Vigne de l’Enfant Jesus Bouchard...

Vino da Burde ·

2025/10/06

Degustazione verticale di tre annate del premier Cru vigne dell’fanti Sdc Bouchard per Feels si tratta di un premier Crüe ma Ector è un gran gru tanta è la personalità, la ricchezza e il sfumature capaci di conoscere da un bicchiere di questo vino dal 2022 Giovane eppure già Ente dolcissima fresca puntata terza e seducente fino a una monumentale 2006 è stato bellissimoimpegno di emozioni in verticale, grazie a Mauro Mattei, Andrea Gori, Giacomino Ciardi e Victor Pepin

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00:23:49

Beaune Clos de la Mousse Bouchard 1er cru Monopole...

Vino da Burde ·

2025/10/06

Degustazione verticale presso Keito ad Alba del Monopoli premier Crüe di Chloe della Bus la degustazione Mauro Mattei, Andrea Gori, Giacomino Gilardi e Victor Pepin

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00:23:37

Beaune Clos Saint Landry Bouchard 1er cru Monopole...

Vino da Burde ·

2025/10/06

Degustazione verticale del bianco di Beaune 1er cru Clos St Landry , un premier gru molto matricolare troll YG Ricoh ma dotato di una vena sotterranea sanguina acida benissimo. Degustazione a cura di Mauro Mattei Andrea gori introduzione di Giacomino Gherardi e introduzione nate da parte di Victor Pepin.

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00:16:38

Cento anni di Villa di Capezzana Carmignano

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2025/09/29

La famiglia Contini Bonacossi acquistò Capezzana durante gli anni Venti del Novecento, e la scelta fu il risultato di due visioni complementari. La bisnonna Anna si informò meticolosamente, assaggiò i vini dimostrando di intendersene, mentre il bisnonno scelse basandosi sul panorama - e in effetti, guardando queste colline, lo si può capire benissimo.Il primo dopoguerra portò la fillossera, arrivata con un po' di ritardo rispetto al resto del Nord Italia. Bisnonno e nonno si trovarono a

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01:03:06

Metodo Classico Italiano, il Grand Tour

Vino da Burde ·

2025/09/22

Il Grand Tour del #metodoclassico d’Italia oggi significa connettersi in modo diverso con il pubblico, conta il paesaggio, conta la tecnica e il racconto …e la capacità di farsi leggeri ma ficcantiDurante Eno Florence ci siamo resi conto che il mondo del vino non è mai stato così bello e ricco di atmosfera e grandi prodotti come adesso...Ecco i vini degustati insieme ad una introduzione sul territorio:Firriato Etna Etna DOC Gaudensius Pas Dosè Blanc de NoirsFelsina V.S Spumante Brut Millesimato

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01:02:01

La rinascita di una tenuta, Maryamado a San Casciano

Vino da Burde ·

2025/09/22

Andrea Gori e Luca D’Attoma raccontano la rinascita di una storica fattoria toscana: Tenuta Maryamado, vecchie vigne in un territorio fascinoso.Rosè & Me IGT Toscana 2024 syrahFonteboni IGT Toscana 2021 sangiovese e canaioloArali IGT Toscana 2021 sangiovese e colorino vecchie vigneBonorlo IGT Toscana 2021 cabernet e merlot

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00:54:29

Bolgheri: Anatomia di un Mito Enologico con Leonardo...

Vino da Burde ·

2025/09/21

Per costruire vini di qualità serve una mentalità molto diversa. Creare un mito enologico come il Sassicaia ha portato alla nascita di una DOC, un percorso che quasi nessuna denominazione italiana ha mai avuto. Gli stessi mezzadri locali - che qui erano moltissimi - non l'hanno compreso subito, così come non sono stati compresi immediatamente metodi come l'utilizzo delle barrique. Passava l'idea di un vino scuro e speziato, vaniglia e cannella che negli anni '80 e '90 si

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00:29:42

Serralunga , i suoli e la terra dicon Alessandro...

Vino da Burde ·

2025/09/09

Il Serralunga Day nasce come anteprima del nuovo millesimo dei Barolo con menzione comunale, ma ormai si configura sempre più come un vero think tank che riunisce giornalisti, Masters of Wine e buyer da tutto il mondo. L’idea è anche quella di rafforzare la comunicazione intorno a millesimi spesso sottovalutati: se in Francia 2021 e 2022 hanno faticato a imporsi, in Italia – tra Barolo e Montalcino – si sta dimostrando che queste annate possono riservare esiti molto più convincenti della loro nomea

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