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PODCAST

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio

Programa Radial enfocado en el mundo de los vinos y placeres sensoriales, con información de la actualidad de la industria del vino tanto de Argentina como a nivel global, entrevistas a actores del ámbito y muchos datos que ayudan a entender la complejidad de la actividad. Con la conducción de los Sommeliers y Periodistas Alejandro Abraham (@alex_abraham en Instagram) y Carolina Pavicevich (@caro_pavichevich en Instagram). IG del programa: @topedegamasalta (en Twitter e Instagram). Se emite en

arts food

All Episodes

00:44:03

ALEJANDRO LOPEZ - PIENSA WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/02/21

El Propietario y Winemaker de Piensa Wines, Alejandro López, nos cuenta como llegó a tener su propia Bodega en Burdeos desde dodne elabora vinos franceses con una visión argentina, se refiere a las denominaciones de origen y su burocracia, nos explica que le aporta su profesión de biólogo a la hora de trabajar los viñedos y elaborar vinos, se refiere a cual es el aporte que la da su visión como winemaker de Argentina a la hora de reinterpretar la tradición francesa, se refiere a su vino Wiccked

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00:44:43

RAMIRO BALLIRO - BODEGA DIAMANDES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/02/18

El Enòlogo de Bodega Diamandes, Ramiro Balliro, nos habla de los orìgenes de la bodega, de la importancia de la profundidad de las raíces, de por què es importante tener poca superficie plantada de Viognier, nos explica en detalle el proceso de selección de las borras, y los de elaboración y crianza de vinos con borras, de si Argentina tiene una deuda con el Cabernet Sauvignon, de la expertise que hay que tener para usar madera, y muchísimo m´s en esta hermosa entrevista.

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00:42:38

PATRICIO TAPIA - GUÍA DESCORCHADOS

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/02/14

El Periodista y Crítico de Vinos, Patricio Tapia, nos cuenta de los vinos que elabora para aprender del procceso, se refiere a los dos vinos 100 puntos de la Guía Descorchados en 2025, al origen de la Guía Descorchados, a la responsabilidad que implica puntuar vinos y su impacto en los productores, a los obstaculos que tuvo que enfrentar en Argentina cuando vino en sus inicios de la Guía, al auto descubrimiento de Argentina y la industria Chilena actual, a los nombres que llevann a cabo el cambio de

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00:32:13

JUAN PABLO DE ROSAS - FAMILIA FURLOTTI

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/02/11

El Enólogo de Bodega Familia Furlotti, Juan Pablo de Rosas, nos cuenta de la herencia italiana de la bodega, de sus viñedos en Lunlunta, Pampa Del Cepillo y Finca Adalgisa, de los diversos varietales con los que trabaja, en especial de la Sangioveto y Lambrusco, nos cuenta de la garnacha de Lavalle, de la Criolla de Rivadavia y del Pinot Noir de Pampa Del Cepillo, se refiere a como elaboran el Rosado de Merlot de Maipù, y mucho màs, en una muy amena entrevista.

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00:33:34

NANI DI PAOLA - NANI DI PAOLA WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/02/09

El Enólogo y Propietario de Nani Di Paola Wines, Mariano "Nani" Di Paola, nos cuenta de los vinos de este nuevo proyecto, de los premios e importantes ntajes obtenidos en su primer añada, nos cuenta de su exitoso paso por Rutini elaborando espumosos, se refiere a sus espumoso premiados en su anterior trabajo, tal el caso de los Apartado, al porqué le gusta tanto elaborar espumosos y blancos, a qué es lo que aportan las uvas blancas de Gualtallary a los espumosos, y más, en esta muy

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00:50:10

MARCELO PELLERITI - PELLERITI PRIORE

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/02/04

El Socio, Enólogo y Co fundador de Pelleriti Priore, Marcelo Pelleriti, nos cuenta de su proyecto actual, recuerda los 100 puntos Parker obtenidos con Chateau La Violette en 2010 que lo convirtieron en el Primer Enólogo Latinoamericano en obtener ese logo, se refiere a la industria, al equilibrio entre pasión y finanzas, a la creatividad dentro de una Denominación de Origen, a la necesidad de enfocarse por sobre una sobre diversificación, a potennciar al Malbec, y muchísimas cosas más, en esta

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00:57:22

PABLO DURIGUTTI - DURIGUTTI FAMILY WINEMAKERS

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/12/24

El Enologo y propietario de Durigutti Family Winemakers, Pablo Durigutti, nos cuenta de los inicios del proyecto, de la filosofía detrás de los vinos, de las distintas líneas de vinos y las particularidades de sus vinos botritizados y apasimentados, de porqué eligieron Galicia para sus vinos en España, y qué hace que la Treixadura sea su uva blanca favorita: todo esto en una entrevista inolvidable para finalizar el 2024.

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00:34:59

PABLO PONCE TIVIROLI - EL ENÓLOGO COMUNICADOR

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/12/20

El Enólogo y Comunicador, Pablo Ponce Tiviroli, nos cuenta de ccomo pasó de elaborar vinos a comunicarlos, de cual es la diferencia entre la comunicación del vino de parte dde un enólogo y un sommelier, de los cursos y talleres que dicta a fin de facilitar la comprensión de diversos aspectos del vino, de como evitar abrumar al consumidor con información, de su faceta docente y de su trayectoria en bodegas, y mucho más, en esta entrevista entretenida e interesante.AUSPICIAN ESTE PROGRAMA: -

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00:36:18

TOMÁS SCALA - ASCIENDE VINOS

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/12/17

El Sommelier y Winemaker de Asciende Vinos, Tomás Scala, nos cuenta de porqué eligió el Valle de Calingasta para sus vinos, de las razones detrás de la elección de las uvas no tradicionales con las que elabora sus vinos, de que le aporta ser Sommelier a la hora de hacer Vinos, de que es lo que le atrajo de Cachi a la hora de representar a numerosas bodegas de esa zona, y qué es lo que atrae de los vinos de Cachi en los mercados más importantes de Argentina, entre muchas otras cosas en esta

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00:45:12

MAURICIO “JAPO” VEGETTI - LUI WINES

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2024/12/13

El Enologo y uno de los propietarios de Lui Wines, Mauricio “Japo” Vegetti, se refiere a los orígenes del proyecto, a las distintas líneas que engloba Lui Wines, explica la diferencia entre una acidez de vino para guardar y de uno de alta tomabilidad, nos cuenta de los proyectos en Ribera del Duero y Rueda, los desafíos y obstáculos que implica una Denominacion de Origen, cuenta de los distintos terroirs alrededor del país con los que se manejan, y muchísimo más en esta gran entrevista.

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00:26:23

SANTIAGO MAYORGA BOAKNIN - NIETO SENETINER y CADUS WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/12/11

El director de tecnología de Nieto Senetiner y Cadus Wines, Santiago Mayorga Boaknin, se refiere a la añada 2024, nos cuenta de las novedades y el portfolio de Cadus Wines y Nieto Senetiner, se refiere al desafío de hacer vinos con historia y gran relación relación precio calidad en Nieto Senetiner, explica las diferencias entre los distintos métodos de crianza, y mucho más en una entrevista muy interesante.

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00:03:49

WRAPPED 2024: El Crecimiento de Tope de Gama en Números

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/12/11

2024 fue un año muy importante para Tope de Gama. el crecimiento exponencial de este año se ve reflejado en los números que comparten Ale y Carolina con sus oyentes.

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00:39:47

ALEJANDRO CARDOZO - VINOS DE BRASIL

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2024/12/06

El mejor Enologo de Brasil según la guía Descorchados en 2021 y 2022, Alejandro Cardozo, se refiere a sus orígenes en Uruguay, a los 20 años de trayectoria en Brasil, a las particularidades de los distintos terroirs brasileños, desde Bento Gonçalves en la Serra Gaúcha hasta la Serra Da Canastra en Minas Gerais, a los desafíos que implican la climatología brasileña; nos cuenta del secreto detrás de los grandes espumosos de Btasil y mucho más en esta por demás interesante entrevista.

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00:14:35

La Sidra de Las Perdices que parece un Champagne y el...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/12/06

En este episodio nos referimos a las nuevas sidras de Viña Las Perdices que se elaboran con métodos Tradicional y Charmat, procesos que nos explica el Enologo de la bodega, Fernando Losilla. Asimismo, también celebramos el día del Cabernet Franc.

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00:31:06

ROGELIO RABINO - BENNU WINES

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2024/12/03

El reconocido Enologo y Winemaker de Finca Flichmann y Bennu Wines, Rogelio Rabino, nos cuenta de su nuevo emprendimiento, de la influencia de la cultura egipcia en su nombre, del porqué seguir eligiendo el Valle de Canota, de que esperar de un Marselan de una zona desértica y cálida, de la importancia del punto de cosecha para definir el carácter de un vino por sobre la crianza, de las ventajas de encargarse de las viñas y enología al mismo tiempo, y mucho más en una entrevista muy interesante con

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00:16:11

Los TOKAJI ASZÚ, ALE probó el VINO de REYES, el MUSEO...

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2024/12/03

En este episodio, Ale nos cuenta de sus andanzas en Buenos Aires: la visita al Museo del Whisky, la mayor colección de dicha bebida en el mundo, y a la vez que nnos explica qué es y como se hacen los Tokaji Aszú, nos cuenta de la experiencia que lo llevó a probar uno de los vinos más escasos y difíciles de hallar: el Eszencia. De yapa, Caro nos cuenta de los premios al vino a granel en Paises Bajos.

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00:34:27

JORGE CORREA - LOS SIETE LOCOS

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/11/29

El Enólogo y Propietario de Los Siete Locos y Asesor Enológico en Entre Ríos, Jorge Correa, nos cuenta de la inspiración de cada vino que lleva el nombre de cada uno de los personajes de la novela homónima de Roberto Arlt, el porqué de los blends sobre los monovaríetales, de las razones detrás de la elección de cada cepa de acuerdo a las personalidades, las distintas vinificaciones, y nos cuenta del terroir que encontró en Gualeguaychú, de la sorpresa que se llevó con la Marselan, del futuro del

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00:31:41

FEDERICO BENEGAS LYNCH - BODEGA BENEGAS

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/11/26

El Winemaker de Bodega Benegas, Federico Benegas Lynch, nos cuenta de las características distintivas de las dos Fincas que posee la bodega, de la historia de los viñedos prefiloxéricos del siglo XIX de los grandes Chateaux Franceses de Finca Libertad, de que aporta Gualtallary a sus vinos en su Finca la Encerrada ubicada en Monasterio, de las distintas líneas de vinos, de su particular Pinot Noir de Gualtallary, dle Cabernet Franc de viñedos de 1899 en pie franco, como el riego por inundación

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00:43:10

LUIS MANUEL SAN JOSÉ HERNÁNDEZ - CHATEAU DE CORNEILLA...

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2024/11/22

El Enólogo y Responsable de Producción de Chateau de Corneilla, Luis Manuel San José Hernández, nos cuenta de los detalles de las Apelaciones de Origen con las que trabaja como Côtes de Rousillonn y Rivesaltes, entre otras, los problemas de la sequía en el sur de Francia, se refiere a la burocracia que implican las denominaciones de origen, habla sobre los cambios en la D.O. Rueda, nos explica las características de la D.O. Toro, se refiere a los suelos vivos y energías renovables, entre muchas

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00:34:18

PAZ GÓMEZ RUEDA - BODEGA LAVAQUE

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/11/19

La Ingeniera Agrónoma especializada en Viticultura Regenerativa, Paz Gómez Rueda, nos explica, con lujo de detalles, el porque los suelos vivos son importantes para evitar la desertificacion y absorber el dioxido de carbono, los beneficios enn las uvas, los desafios que enfrenta la viticultura regenerativa para imponerse, la importancia de los miccroorganismos y biodiversidad de los suelos, todo lo que encontramos en apenas 1 gramo de suelo vivo, y mucho más, en esta entrevista por demás

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