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PODCAST

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio

Programa Radial enfocado en el mundo de los vinos y placeres sensoriales, con información de la actualidad de la industria del vino tanto de Argentina como a nivel global, entrevistas a actores del ámbito y muchos datos que ayudan a entender la complejidad de la actividad. Con la conducción de los Sommeliers y Periodistas Alejandro Abraham (@alex_abraham en Instagram) y Carolina Pavicevich (@caro_pavichevich en Instagram). IG del programa: @topedegamasalta (en Twitter e Instagram). Se emite en

arts food

All Episodes

00:43:19

MARIANO CERDAN - CASTEL CONEGLIANO

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/12/12

Mariano Cerdan, Enologo de Castel Conegliano, nos cuenta de cómo llegó a esta bodega oceánica, nos cuenta de la impronta italiana y de por qué se decidió plantar las peculiares cepas que vinifican, de las características de la Glera y la Moscato Giallo, se refiere a los desafíos de plantar uvas, en un ambiente de tanta humedad, nos explica paso a paso cada uno de sus espumosos, opina sobre las diferencias entre los métodos Charmat y Tradicional, y muchísimo más en una entrevista imperdible.

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00:08:15

AGUSTINA SALADO - TARTAGAL WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/12/12

Agustina Salado, una de las organizadoras de Tartagal Wines, nos cuenta todo del trascendental evento que va a tomar lugar este sábado 13 de diciembre en la ciudad más importante del norte salteña. Nos explica la metodología, las bodegas participantes, el desafío de llevar el vino hacia la región a través de una feria por primera vez, y mucho más, en un adelanto de lo que promete ser una velada inolvidable.

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00:32:08

VINOS DE SUDÁFRICA CON EL SOMM. MARIANO PEPI y CARO.

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/12/10

En este episodio, Caro y el Sommelier Mariano Pepi, nos cuentan todo de su viaje a Sudáfrica y de diversos aspectos de la Sudáfrica vitivinícola, tales como cepas, bodegas, regiones, maridajes y enoturismo, entre muchas otras cosas

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00:35:41

FERNANDO LOSILLA - CONTIEMPO WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/12/05

El fundador y Enólogo de Contiempo Wines, Fernando Losilla, nos cuenta de cómo nace este pequeño proyecto vitivinícola, de las características de los vinos del portafolio, de las peculiaridades de sus vinificaciones, de los 100 puntos obtenidos en Vinos por su Malbec, de por qué elige presentarse a concursos de catas a ciegas, y muchísimo más en una entrevista por demás, interesante a uno de los winemakers más destacados del país.

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00:16:47

EL VIAJE DE CARO A SUDÁFRICA y el V ENCUENTRO DE...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/12/05

En este episodio Carolina nos hace un resumen de su experiencia visitando varias bodegas en Sudáfrica y nos cuenta todo de los vinos de dicho país. Y Alex nos habla del V Encuentro de Variedades Criollas al que asistió en Mendoza, y nos cuenta todo lo que se viene en el mundo de las cepas ancestrales recuperadas en Argentina.

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00:30:20

SEBASTIAN FERNANDEZ - OBRA DE LA MONTAÑA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/12/02

El fundador y Enologo de Obra de la Montaña, Sebastián Fernández, nos cuenta del concepto de tras de su línea de vinos, de las disruptivas y artísticas etiquetas, de los vinos que decidió elaborar, de cuál es la interpretación diferente que le da a los Valles Calchaquies, se refiere a a cada uno de los vinos de su portfolio, a la cámara de de sus colegas en Cafayate y los Valles Calchaquies, explica en detalle los procesos de sus distintivos Torrontes, del novedoso Clarete de Malbec Torrontes, y

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00:28:04

ALEX EN MENDOZA 2025: PREMIUM TASTING, Sesión de...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/12/02

En Este Episodio, Alex nos cuenta de su visita Mendoza: del Premium Tasting, del almuerzo en Restaurant Michelin, de las visitas a Fer Losilla, Finca Iral, del almuerzo con el Rami Balliro En Diamandes, de los vinos con Luciano Bastias, de la sesión de fotos, de Victoria Brond, del Guille Barbier y sus vinazos, de Finca Lurba, de la visita al este mendocino unto al Santi Vignoni, de Lui y el Lucas Dalla Torre, del nuevo Restaurant, de Lopez y los vinazos del Juampi Diaz, de Pulenta y el espectacular

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00:45:17

MATIAS VELOCCE y NACHO DEMO SANDES - MAL LLEVADO WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/11/28

Matias Velocce y Nacho Demo Sandes, y logos y fundadores del p proyecto Mal Llevado Wines, nos cuentan del origen del nombre, de cómo comenzó el proyecto, de los vinos que conforman su portafolio y la historia detrás de ellos, explican cual es el estilo del proyecto, se refieren a las vinificación particulares que efectúan en su proyecto, y muchísimo más en una interesantisima entrevista.

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00:43:35

JOSE SPISSO - JASMINE MONET Y JASMINE DE LOS MUNDOS

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/11/25

El Enologo de Jasmine Monet y Jasmine de los mundos, José Spisso, nos cuenta de su larga trayectoria en la industria, de los vinos que elabora para Jasmine de los mundos, de los espumosos de Jasmine Monet, se refiere a aspectos de la actualidad de la industria, a detalles y peculiaridades de sus vinificaciones, opina sobre los métodos de crianza y mucho más, en una interesantísima entrevista.

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00:51:10

CLAUDIO MAZA - INIMAGINABLE WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/11/21

El propietario y fundador de Inimaginable Wines, Claudio Maza, se refiere a la actualidad de su proyecto vitivinícola con base en Cafayate, nos cuenta del Sauvignon Blanc, la última adición a Inimaginable Wines, se refiere a sus orígenes en su Mendoza Natal, se refiere a la actualidad del vino del este mendocino de donde es originario, se refiere a la evolución del torrontes a través de los años, se refiere al concepto de mínima intervención, a la actualidad de la industria nacional y Cafayateña en

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00:42:40

RAFAEL DOMINGO - DOMINGO MOLINA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/11/18

El Enologo de Domingo Molina, Rafael Domingo, nos cuenta del actualidad de la industria vitivinícola en Cafayate, su largo camino recorrido en otras provincias y todo lo que aprendió trabajando con otros productores, se refiere a como nace su vino Martes 13, a su inclinación a experimentar con variedades no tradicionales en Cafayate, se refiere a los vinos de Cesanese y Sauvignonaisse, nos cuenta de la historia detrás del Pachamama, el vino que elabora junto a Roberto Cipresso, se refiere a la

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00:45:47

LUCAS URTASUN - BODEGA MIRALUNA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/11/14

El propietario de Bodega Miraluna, Lucas Urtasun, nos cuenta de los últimos lanzamientos de la bodega, del camino recorrido por el proyecto situado en Cachi, enorme potencial de esa región salteña, los desafíos que implica el momento actual de la industria, se refiere, como empresario gastronómico, al sobreprecio del vino en los que muchos incurren en los emprendimientos gastronómicos y como eso afecta a la venta de dicho producto y por ende al sector, se refiere a la importancia del enoturismo, a

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00:42:21

VICTORIA BROND - GUARDIANES DE LA NATURALEZA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/11/11

La fundadora y Enologa de Guardianes de la Naturaleza, Victoria Brond, nos cuenta de la historia detrás de este proyecto, de la decisión de rescatar cepas olvidadas de viñedos antiguos a través de elaborar vinos que sean actuales, de su decisión de ir por el caminos no convencional al encarar este proyecto, de por qué el recuperar viñedos antiguos ayuda al medio ambiente y ecosistema, explica los motivos de la elección de los varietales no convencionales como la criolla grande, la decisión de

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00:46:05

PABLO CAPARRÓS y MARIANA RODRÍGUEZ ROLFI - SUEÑOS DE...

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2025/11/07

Los Ingenieros Agrónomos Pablo Caparrós y Mariana Rodríguez Rolfi, nos cuentan de su proyecto llamado Sueños De Revolución, donde recuperan viñedos históricos de Mendoza para vinificarlos, explican en detalle cómo comenzó el mismo, los procesos que atraviesan para recuperar viñedos maltratados, nos explican su portafolio de Vinos Y a qué viñedo pertenece cada uno, se refiere a la agricultura regenerativa que emplean en cada uno de ellos, nos hablan de plantas específicas de más de 100 años, y

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00:41:57

LEANDRO AZIN - A CORAZÓN ABIERTO y AMOSA WINES.

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2025/11/04

El Enologo y propietario de A Corazon Abierto Wines y copropietario y Winemaker de Amosa Wines, Leandro Azin, nos cuenta en qué consiste A Corazón Abierto, nos brinda detalles de su trabajo junto a Michel Rolland, Alberto Antonini y Adrián Manchón, entre otros grandes de la industria, de su filosofía, de guardar los vinos en Bodega, cinco años hasta lanzarlos al mercado, de cómo aplica lo aprendido de Sonoma para el Cabernet Sauvignon en su Cabernet Franc, explica cuál es el punto de maduración para

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00:50:11

Somm. ANDRÉS LAFARGE - ASOCIACIÓN ARGENTINA DE...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/31

El Sommelier Andrés Lafarge, Gerente de Cava de Bodega Corazón del y miembro de la comisión directiva de la Asociación Argentina de Sommeliers, nos cuenta los detalles del concurso para elegir al Mejor Sommelier de Argentina, se refiere a distintos aspectos de la profesión, nos cuenta de su trabajo en bodega Corazon Del Sol, opina sobre distintos aspectos de la actualidad del mundo, Del Vino y su futuro, y mucho más en una interesantísima y entretenida entrevista.

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00:48:30

RICARDO MINUZZI - BODEGA STAPHYLE

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/28

El Enologo de Bodega Staphyle, Ricardo Minuzzi, nos cuenta de su vasta trayectoria en la industria Del Vino mendocino, se refiere a cada uno de los vinos que elabora para la bodega en la que trabaja, nos cuenta con detalles los tipos de vinificaciones y los cuidados de los viñedos, se refiere a distintos temas de la actualidad del mundo del vino y muchísimo más en una muy interesante entrevista.

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00:32:20

GUILLERMO BARBIER - DE ÁNGELES VISTALBA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/27

El Winemaker y Propietario de De Ángeles Vistalba, Guillermo Barbier, nos cuenta de los inicios del proyecto, del salvaguardar viñedos históricos como motivación principal para hacer vino, nos cuenta de Vistalba y su heterogeneidad, nos explica de su línea educativa y del resto de sus vinos, se refiere a la importancia de salvar viñedos históricos, a la diversidad del vino argentino, y muchísimo más en una entrevista mucho más que interesante a uno de los pequeños proyectos más emblemáticos de

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00:17:52

LAS ANDANZAS DE CARO EN MENDOZA (y muchos otros...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/27

En este episodio Carolina se reencuentro con el programa en vivo con ale, nos cuenta de sus andanzas en Mendoza, conversan sobre los desafíos de comunicar a público más joven; Ale, sigue comentando de su viaje y mucho más.

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00:32:24

GUILLERMO BARBIER - DE ÁNGELES VISTALBA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/24

El Winemaker y Propietario de De Ángeles Vistalba, Guillermo Barbier, nos cuenta de los inicios del proyecto, del salvaguardar viñedos históricos como motivación principal para hacer vino, nos cuenta de Vistalba y su heterogeneidad, nos explica de su línea educativa y del resto de sus vinos, se refiere a la importancia de salvar viñedos históricos, a la diversidad del vino argentino, y muchísimo más en una entrevista mucho más que interesante a uno de los pequeños proyectos más emblemáticos de

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