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PODCAST

Bientôt à table : votre émission cuisine

Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des

arts food

All Episodes

14:33

Gilles Pudlowski nous met l'eau à la bouche

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/04/12

Gilles PudlowskiFigure emblématique de la critique culinaire francophone, écrivain, chroniqueur, passeur de goûts et témoin gourmand du patrimoine vivant, Gilles Pudlowski partage avec nous son regard affûté, sa mémoire des saveurs et son appétit intact pour les belles tables. Des décennies à s’attabler, à goûter, à saliver et à raconter. Il nous ouvre les coulisses d’un métier qu’il connaît mieux que personne.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h

fr

16:45

La critique gastronomique en 2025

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/04/12

Ils furent longtemps des plumes discrètes, signant des chroniques dans l’ombre des grands quotidiens. Aujourd’hui, certains sont devenus des figures publiques, influentes voire incontournables, dans l’univers de la gastronomie. La critique gastronomique, autrefois feutrée, se réinvente : nouveaux formats, nouvelles voix, nouvelles règles du jeu.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de

fr

15:52

Poulet de Bresse et crème fraiche

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/04/11

Retour sur le Championnant du monde du poulet de Bresse à la crème fraiche!Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale

fr

10:48

Bulles et biodynamie: le Domaine W

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/04/05

Succès-story et biodymanie du Nord. Focus sur le domaine viticole brabançon d’exception : le Domaine W, niché à Saintes. Ses fondateurs Dimitri Vander Heyden et Sophie Wautier nous racontent comment ils ont transformé une ferme familiale en un vignoble respectueux du vivant. Un bel exemple de biodynamie sur des terroirs du Nord.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table,

fr

24:09

Passion vin: ne soyons plus des zéros!

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/04/05

Passion vin: ne soyons plus des zéros! Pour celles et ceux qui se sentent perdus entre cépages, appellations et accords mets-vins, une solution existe : “Le Guide des vins dont vous êtes le héros”. Son auteur, Antonin Iommi-Amunategui, sera des nôtres pour en parler et surtout nous aider à démystifier le monde du vin avec humour et pédagogie. Les Foires aux vins : arnaque ? Les vins de grande distribution, comment acheter ? Les prix au restaurant, comment s’en sortir sans le coup de fusil? Nous

fr

08:51

Patate et fromage: love story forever

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/04/05

La patate et le fromage : la sainte allianceDifficile de résister à l’appel d’un aligot filant, d’un gratin ou d’une poutine dégoulinante. Ce samedi, “Bientôt à Table” célèbre une idylle culinaire irrésistible : celle de la pomme de terre et du fromage. Des montagnes savoyardes aux cabanes à frites québécoises ou même arlonaises, cette alliance simple mais puissante, déclenche passions et addictions à ne surtout pas réfréner.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous

fr

07:53

La bistroterie, on en redemande!

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/03/29

La bistroterie, on en redemande! Les adresses du Fooding.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre

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28:12

Ajoute un couvert pour l'anthropologue.

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/03/29

Ajoute un couvert pour l'anthropologue! Rencontre avec Gaelle Ronsin, autrice et anthropologue.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez

fr

08:16

Produits industriels: toujours moins chers?

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/03/29

Les produits industriels: toujours les moins chers? Filons dans les caddies.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale

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10:17

La science s'invite en cuisine: les secrets de l'eau.

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/03/22

La science s'invite en cuisine! Avec notre expert Fabrizio Bucella. #cuisine #scienceMerci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo

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25:37

Le café fait sa révolution!

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/03/22

Le café fait sa révolution! #café #cafédespécialité #artisans #podcast # bientotatable #cuisineMerci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez

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07:17

Assiettes végétales: à vos éplucheurs, mangez!

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/03/22

Assiettes végétales: à vos éplucheurs, mangez! #cuisinevégétale #challenge veggie #cuisine #podcast #bientotatableMerci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus

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06:54

Livres cuisine : à lire une fois dans sa vie

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/03/15

Tour de table avec nos auteurs du jour, des livres cuisine à lire une fois dans sa vie!Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo

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15:21

La cuisine se lit aussi

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/03/15

En 2025, le marché se resserre : moins de titres publiés, des ventes en dents de scie, et un paysage éditorial en mutation. Le livre de cuisine traverse une période charnière, entre expérimentations éditoriales audacieuses, autoédition en plein essor et l’influence grandissante des booktokeurs et bookstrameurs. Alors, assiste-t-on à une mutation profonde du genre ? Le livre de cuisine classique est-il encore à la page ? Peut-il rivaliser avec la vidéo ultradynamique et les recettes express en 30

fr

19:30

Le livre cuisine est-il toujours à la pag e?

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/03/15

En 2025, le marché se resserre : moins de titres publiés, des ventes en dents de scie, et un paysage éditorial en mutation. Le livre de cuisine traverse une période charnière, entre expérimentations éditoriales audacieuses, autoédition en plein essor et l’influence grandissante des booktokeurs et bookstrameurs.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre

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10:00

L'histoire des étoiles en Belgique

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/03/08

L'histoire des étoiles en Belgique avec l'historien de la gastronomie Pierre Leclercq.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo

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22:11

Le pain et le sacré

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2025/03/08

Le pain et le sacré. Rencontre exceptionnelle avec l'écrivain, essaysite Jean-Philippe de Tonnac.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez

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09:56

Le bon pain en 2025: sommes-nous dans le pétrin?

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/03/08

Que reste-t-il du bon pain en 2025? Questionnons-nous à l'heure où la vague industrielle déferle dans le monde de la boulange.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître

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07:55

Filons boire l'apéro!

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/03/01

Filons boire l'apéro: les adresses du Fooding!Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la

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23:57

Gare au garum!

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2025/03/01

Gare au garum! Colatura, sauce nuoc-mam, nam-pla... levons le voile sur ces sauces poissons fabuleuses!Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez

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