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PODCAST

Bientôt à table : votre émission cuisine

Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, cuisine geek, experts, penseurs et

arts food

All Episodes

09:04

Le paradoxe de la pizza!

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2026/04/11

Le paradoxe de la pizza avec Fabrizio Bucella.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la

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26:33

Le poulet rôti du dimanche

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2026/04/11

Le dimanche demeure ce rituel immuable : celui du poulet rôti. Une liturgie domestique, profondément belge, où se mêlent transmission, lenteur et générosité. Le Sunday Roast Chicken mérite mieux que l’à-peu-près : il exige justesse et respect. Choisir l’animal avec discernement, le cuire avec précision, l’entourer des plus beaux produits de saison… Pour magnifier cette table dominicale, une belle brochette d’invités : Pascale Devalkeneer, chef doublement étoilée du Chalet de la Forêt, Amen

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09:33

La saison des asperges

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2026/04/11

La saison des asperges: tous en cuisine!Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF:

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12:18

Renaissance du chocolat belge

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2026/04/04

En ce week-end de Pâques, une histoire de renaissance chocolatée made in Belgium.Les chocolats Meurisse, nous en avons tous une réminiscence. Un emblème de notre belgitude, de notre enfance, une marque passée entre plusieurs mains, rachetée par un géant de l’agroalimentaire, puis retirée des rayons, avant de renaître de ses cendres, comme un phénix. Aujourd’hui, Meurisse vit un nouveau chapitre, portée par les arrières- arrières- arrières petits fils de son fondateur. Meurisse version 2026, c’est

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25:04

Bien manger sans se ruiner

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2026/04/04

Manger bien, se faire plaisir puissance mille, sans exploser son budget, utopie? Même pas! Notre invitée du jour nous le prouve au quotidien à travers ses vidéos qui cartonnent sur les réseaux sociaux, Chloé Mussler, alias La Petite Cheffe Mumu. Créatrice de contenus culinaires, autrice de livres de cuisine, notamment L’art de bien manger sans se ruiner. Son credo est simple, la valeur d’un repas ne se mesure jamais à son coût. Son mantra? Se faire plaisir, toujours, sans exploser le budget

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06:25

Manger avec les baguettes!

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2026/04/04

Ce samedi, la cuisine nous tient à la baguette ! Les couverts du monde asiatique ne nous ont pas encore livré tous leurs secrets. Pourquoi des baguettes, lesquelles selon les régions? Quel doigté adopter, pour ensuite slurper avec élégance ? Carlo, nous dit tout d’un coup de baguette magique!Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be

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07:11

Les bons mots de la gourmandise

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2026/03/28

Les mots de la gourmandise et de l’appétit présents dans nos quotidiens et dans le registre littéraire : on se délecte d’une livre, on dévore un roman, on savoure un chapitre, on a soif d’apprendre, on « mijote » un projet, etc. Autant d’expressions qui montrent à quel point ces deux univers sont liés.Le lien étroit entre le vocabulaire gastronomique et la littérature existe bel et bien : Nathalie Guirma pour ce petit lexique gourmand et tellement appétissant.Merci pour votre écoute Bientôt à

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22:35

Food and book

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2026/03/28

A l'occasion de la Foire du Livre de Bruxelles, laissons la parole à des auteurs désormais incontournables: Luana et Alessandro Belmondo et l'autrice belge Pascale NaessensMerci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des

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13:56

La cuisine se lit aussi

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2026/03/28

A l'occasion de la Foire du livre de Bruxelles, parlons livres culinaires: recettes, bio, essais, pages d'histoire ou de sociologie, lire la cuisine ouvre tous les champs des possibles. Avec Luana et Alessandro Belmondo, Pascale Naessens, Nathalie Guirma et Carlo De PascaleMerci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be

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10:17

Pourquoi votre soufflé retombe? La science nous...

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2026/03/21

En préambule au Printemps des Sciences organisée en Fédération Wallonie Bruxelles pour ainsi parler, vulgariser les sciences, filons dans nos petits labos culinaires. Il s’y joue au quotidien de grand principes scientifiques, depuis le soufflé retombant comme un vieux flan, à l’expérience méthaphysique de la béchamel, l’éminent scientifique Fabrizio Bucella nous rejoindra pour quelques expériences culinaires !Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h

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22:21

Jeûner sans jeûner.

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2026/03/21

En cette période de Carême, un sujet bien à propos : celui du jeûne ! Pendant des siècles, le carême a imposé aux croyants de longues périodes de jeûne et d’abstinence et pourtant, les gourmands n’ont jamais manqué d’imagination.Dans "Jeûner sans jeûner. Les secrets du carême des gourmands impénitents" l’ethnologue Christine Armengaud nous entraîne dans une histoire savoureuse faite d’astuces culinaires, de débats théologiques étonnants et de recettes inventées pour respecter la règle… tout en la

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09:06

La vie ne manque pas de sel

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2026/03/21

Quelques grains suffisent à rehausser le plus fade des plats, à donner (un petit) voir un grand supplément d’âme à nos petits plats. Le sel ou plutôt devrions nous dire les sels tant leur palette est aujourd’hui large et variée… A petite dose, savamment parsemée, car la vie n’en manque pas. Sortons les salières avec Carlo De PascaleMerci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à

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10:00

Du lait bio, éthique et local

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2026/03/14

Découverte de l’initiative Bio Milk, un lait bio, ethique et durable avec Luc Hollands, producteur belge qui nous en expliquera la philosophie.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le

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26:17

Agriculture intensive et demain?

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2026/03/14

Avec nous ce samedi, Cédric Rabany célèbre agronome, expert mondial, auteur des Agronautes et du roman graphique Lost In Transition Agroécologique Editions Nouriturfu.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des

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05:56

Produits ultra-transformés: mais à quel prix?

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2026/03/14

Les produits ultra-transformés: mais à quels prix? Ce samedi, une page d’histoire pour démarrer les agapes. Celle de produits bruts devenus au fils des décennies des produits ultra transformés. Ouvrir. Chauffer. Consommer. Derrière ce geste banal : de la transformation, beaucoup trop de transformation. A coup de sucre, de sel, de gras, d’additifs, de correcteurs, on en passe et pas des meilleurs... C’est pratique et souvent utile. Mais une question demeure. Quel tribut allons-nous payer de cette

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11:03

La cuisson des patates expliquée par la science

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2026/03/07

Petit labo de science en cuisine avec le Professeur Fabrizio Bucella.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans

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25:04

Sur la route du poivre

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2026/03/07

Sur la route du poivre avec Anne et Jean-Vincent Veriter du Comptoir des EpicesMerci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De

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09:56

Comment bien choisir ses pâtes

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2026/03/07

Comment bien choisir ses pâtes au supermarché?Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la

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07:44

Les food market, les cuisines du monde à portée de...

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2026/02/28

Les food market. Parlons de ce phénomène à l'occasion de la création d'un nouveau temple souterrain bruxellois: le RatzMerci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus

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30:06

La cuisine coréenne

Bientôt à table : votre émission cuisine ·

2026/02/28

La cuisine coréenne. Depuis quelques années, les cuisines asiatiques se sont installées dans nos habitudes, et la Corée y occupe une place à part. Derrière le kimchi et les bols que l’on compose à la maison ou au restaurant, il y a une histoire ancienne, des influences multiples, des traditions parfois méconnues. La K-food s’invite ce matin à nos tables avec deux ambassadeurs de choix. Un chef qui porte cette culture en lui : Sang Hoon Degeimbre, chef étoilé de L’Air du Temps, créateur des tables

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