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PODCAST

¿Cómo comes?

Comemos todos, ¿pero comemos bien? Cada dos semanas, la química y experta en nutrición clínica Ángela Quintas descubre cómo se alimentan artistas, deportistas, políticos y gente común pero con vidas muy particulares.

health & fitness nutrition

All Episodes

00:36:25

Cómo come... una experta en tóxicos alimentarios

¿Cómo comes? ·

2024/05/02

En la búsqueda de la perfección de los alimentos, su durabilidad y máximo sabor, hemos abierto la puerta a muchos tóxicos nocivos para la salud. La científica ambientalEva Liljeström, autora de «Un hogar(casi) libre de tóxicos» nos cuenta por dónde empezar a deshacernos de ellos.

es-ES

00:01:45

Los consejos de Ángela Quintas | La función de la...

¿Cómo comes? ·

2024/04/25

En este episodio profundizamos en la importancia de la glucosa a la hora de alimentarnos.

es-ES

00:29:58

Cómo come... una investigadora del cáncer

¿Cómo comes? ·

2024/04/18

Guadalupe Sabio investiga la relación entre el metabolismo y el desarrollo de cáncer en el Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO). ¿Cómo come alguien que conoce de primera mano cómo se alimentan las células cancerosas?

es-ES

00:01:31

Los consejos de Ángela Quintas | La importancia de la...

¿Cómo comes? ·

2024/04/11

En este episodio, Ángela explica por qué no hay que demonizar la grasa y cuál es el porcentaje sano que deberíamos tener.

es-ES

00:38:23

Cómo comen... los españoles (según un endocrino)

¿Cómo comes? ·

2024/04/04

La obesidad es ya la epidemia de nuestro tiempo, ¿es verdad que comemos cada vez peor? Pasamos consulta con el Dr. Roberto Domínguez, endocrino.

es-ES

00:01:26

Los consejos de Ángela Quintas | Cómo cocinar mejor...

¿Cómo comes? ·

2024/03/28

Si cocinas cada día en casa, ten en cuenta estos consejos de Ángela Quintas.

es-ES

00:27:27

Cómo come... un chef privado

¿Cómo comes? ·

2024/03/21

Que cocinen para ti, y en tu propia casa, ya no es un lujo reservado solo para las superestrellas. Los chefs privados desembarcan en las cocinas particulares con su vajilla, ropa de mesa y los mejores ingredientes para elaborar un menúde alta gastronomía y convertir el salón de cualquier hogar en un restaurante improvisado.

es-ES

00:01:43

Los consejos de Ángela Quintas | La importancia de...

¿Cómo comes? ·

2024/03/14

En este episodio, Ángela cuenta por qué es importante masticar bien los alimentos que ingerimos y las consecuencias que puede tener no hacerlo bien.

es-ES

00:30:13

Cómo come... una persona con misofonía: fobia al...

¿Cómo comes? ·

2024/03/07

La comida crujiente, sorber la sopa o beber con pajita pueden llegar a ser hábitos insoportables para las personas con misofonía, que experimentan un malestar profundo a ciertos ruidos, muchos relacionados con el acto de comer. Descubrimos qué alimentos y rutinas determinan la vida de una persona con misofonía.

es-ES

00:25:54

Cómo come... un astronauta

¿Cómo comes? ·

2024/02/22

En la Estación Espacial Internacional la comida vuela, no se cocina y, además, sabe mucho menos. Por alguna razón que no está clara, los astronautas pierden el gusto en el espacio y se vuelven locos para devolverle un poco de sabor a los platos. El Jefe del Equipo de Medicina Espacial de la ESA, Sergi Vaquer, nos cuenta cómo se diseña la dieta de los astronautas, qué alimentos no pueden ingerir o qué eligen para darse un homenaje cuando aterrizan de vuelta.

es-ES

00:01:41

Los consejos de Ángela Quintas | Controlar el gasto...

¿Cómo comes? ·

2024/02/15

En este episodio Ángela Quintas nos cuenta cómo medir bien los alimentos que ingerimos en función de las actividades que tengamos ese día.

es-ES

00:35:01

Cómo come... un agricultor del siglo XXI

¿Cómo comes? ·

2024/02/08

En un pequeño pueblo de Teruel, Bañón, de apenas 150 habitantes, la comida sabe diferente. El agricultor Marcos Garcés se alimenta de carne y cereales de su propia cosecha, y hasta es capaz de disfrutar de una lechuga fresca sin acompañamientoninguno.Además, la tecnología ha cambiado por completo el oficio. ¿Cómo es un agricultor del siglo XXI?

es-ES

00:01:54

Los consejos de Ángela Quintas | Cómo elegir bien en...

¿Cómo comes? ·

2024/02/01

En el episodio de esta semana, los mejores consejos para saber qué platos pedir en los restaurantes y cómo elegir mejor a los sitios a los que vamos a comer.

es-ES

00:43:24

Cómo come... una crítica gastronómica

¿Cómo comes? ·

2024/01/25

Con un Almax siempre en un bolso, la crítica gastronómica Ana Marcos lleva más de treinta años analizando la gastronomía española paraDiario 16, El País, Tiempo, Telva, Club de Gourmets, El Economista o Vozpópuli, entre otros. Nos cuenta la cara glamurosa, pero también la "cara b", de esta apasionante profesión.

es-ES

00:01:55

Los consejos de Ángela Quintas | La importancia de...

¿Cómo comes? ·

2024/01/11

¿Qué alimentos hay que evitar? ¿Cuáles están prácticamente prohibidos? Todo lo que deberías saber acerca de la nutrición de tu bebé en este episodio de ¿Cómo comes?

es-ES

00:33:54

Cómo comen... una madre y su bebé durante "los mil...

¿Cómo comes? ·

2024/01/04

En el tiempo que transcurredesdela concepción de un bebé, durante su gestación y hasta que cumple los dos años de vida, “los mil días de oro”, tiene lugar un proceso llamado “programación temprana”:los hábitos y laalimentacióninfluyen directamente en l

es-ES

00:01:57

Los consejos de Angela Quintas | Hacer la compra...

¿Cómo comes? ·

2023/12/28

¿Cómo aprovechar mejor llenar la cesta viviendo solo? ¿Cómo hacer para no desperdiciar comida?

es-ES

00:28:37

Cómo come... una octogenaria amante de la cocina

¿Cómo comes? ·

2023/12/21

A medida que envejecemos, nuestra relación con la comida cambia: el sentido del gusto, el olfato, aparece dificultad para masticar, disminuye la sensación de sed. En este episodio conocemos a Yvette, una octogenaria con raíces francesas y argelinas que disfruta de su independencia y su amor por la cocina.

es-ES

00:02:16

Los consejos de Ángela Quintas | Las diferencias en...

¿Cómo comes? ·

2023/12/14

La química experta en nutrición nos habla de las diferencias y semejanzas entre el desayuno japonés y el español, así como sus transformaciones a lo largo de los años.

es-ES

00:31:21

Cómo come... Yoka, una japonesa en España

¿Cómo comes? ·

2023/12/07

En este episodio viajamos a Japón... bueno, al Japón del restaurante Yokaloka en el Mercado de Antón Martín de Madrid. Desmenuzamos las costumbres de su creadora, Yoka Kamala, buscando el secreto de la famosa longevidad de los japoneses.

es-ES

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