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PODCAST

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast

Tim Mälzer / Sebastian E. Merget / RTL+

In diesem – auch kulinarischen – Podcast weiß man nie, was passiert, alles ganz nach dem Geschmack von Fernsehen-Star-Koch Tim Mälzer und dem flachsten Flachwitzpapst Deutschlands aka Moderator Sebastian E. Merget. Gemeinsam mit ihren Gästen geben sie bei „Fiete Gastro“ wirklich alles: Hier werden Bunsenbrenner aktiviert, Fische filetiert, Tastings zelebriert und Hähnchen karamellisiert. Ob Iris Berben erzählt, dass sie am liebsten ganz allein nachts ein Glas Rotwein trinkt, Olli Schulz

arts

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00:17:37

Special: Intros Staffel 2 mit Das Bo

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2020/05/28

Fiete Gastro präsentiert: Eine Zeitreise durch alle Intros aus Staffel 2 aus dem Jahr 2019. Von und mit Das Bo. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.html Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

de

01:43:07

#32 I Heard It Through The Great Wine - mit Joko...

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2020/05/21

Wenn ihr bei dem Namen "Drei Freunde" erstmal nur drei Fragezeichen im Kopf habt, dann habt ihr wohl noch nichts vom angesagten Qualitätswein aus Rheinhessen gehört. In weinseliger Runde begrüßt Fiete drei ganz besondere Gäste: Star-Winzerin Juliane Eller, Moderator Joko Winterscheidt und Schauspieler Matthias Schweighöfer, die zufällig zusammen auch noch einen Wein produzieren - und natürlich Freunde sind! In richtiger Weinstubenatmosphäre wird in großer Runde gelacht, geplaudert, Pläne

de

00:10:26

Special: Intros Staffel 1 mit Das Bo

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2020/05/14

Fiete Gastro präsentiert: Eine Zeitreise durch alle Intros aus Staffel 1 aus dem Jahr 2019. Von und mit Das Bo. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.html Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

de

02:25:23

#31 You're my Herd, you're my soul - mit Max Strohe

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2020/05/07

„Frische Fische fischt Fischers Fritze“ - Max Strohe, der doppelte Kitchen Impossible Gewinner, Sternekoch und Restaurantbesitzer ist nicht nur farbenblind, sondern hat auch ein kleines Problem mit dem „sch“ in der Aussprache. Fiete, der ja bekannterweise perfektes Hochdeutsch spricht, erfreut das natürlich besonders. Auch wenn Max und Fiete sich nicht umarmen dürfen, harmoniert ihr Gespräch bei Themen wie Kochen für Helden, Frikassee richtig kochen und Portwein trinken. Herausforderungen, Visionen

de

02:20:20

#30 Karma Karamellion - mit Monika Fuchs

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2020/04/23

Mit Monika Fuchs hat Fiete einen ebenbürtigen kulinarischen und verbalen Partner gefunden. Die 82-jährige Hamburger Dame ist nicht nur als Youtuberin und immernoch aktive Köchin bekannt, sondern kann auch mit einer Lebensgeschichte aus Amerika, Neuseeland, den Philippinen, dem Schwarzwald und letztendlich natürlich Hamburg überzeugen. Bei all der kulinarischen Lebenserfahrung gibt es natürlich einige Schnittpunkte und Parallelen zu Fiete. Während sich Fiete und Sebastian vom Charme der Dame

de

01:44:52

#29 Sherry Sherry Lady - mit Anastasia Zampounidis

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2020/04/09

Anastasia, Moderatorin und Autorin hilft uns Fietes auf die Sprünge: Warum und wie überhaupt geht zuckerfrei? Kaum vorstellbar für Fiete, der nicht nur Sonnenkönig, sondern auch gern Zuckerkönig wäre. Schön und schlank wie Anastasia wäre zwar auch gern Fiete, hat dafür aber noch einen hohen Collagen-Anteil im Gesicht - auch nicht schlecht. Hört in dieser Episode, im Vergleich zu #28, ein eher lockeres Gespräch ohne viele Regeln doch mit vielen Lachern. Dies ist eine Aufzeichnung vor Corona, hilft

de

01:57:03

Fietes Spezial Menü 03 - mit Salt & Silver

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2020/04/02

Hass & Liebe für Salt & Silver. Wie schafft man es als junge Unternehmer eine richtige Institution in der Hamburger Gastronomie zu werden? Welche Wege führen zum Erfolg und was haben die Bullerei und Salt & Silver gemeinsam? Fragen über Fragen - Antworten en masse! Denn neben der Liebe zum Kochen verbinden Tim und Salt & Silver noch einiges mehr. Im 3. Spezial Menü von Fiete erfahren wir alles über den Brandbrief der Hamburger Gastronomen in Zeiten der Corona-Krise sowie ihr

de

01:54:51

Fietes Spezial Menü 02 - mit Peter Tschentscher

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2020/03/28

Was macht die Krise mit Hamburg und der Gastronomie? Das kann am besten Peter Tschentscher, der Erste Bürgermeister der Freien und Hansestadt Hamburg beantworten. Im der Sonderfolge mit Tim, Sebastian und dem Bürgermeister geht es um die großen und kleinen Pläne, Rettungsschirme, Brände, Zuschüsse, volle Kühlschränke, leere Lagerhäuser, Solidarität und natürlich auch Kritik. Oder kurz: um nicht weniger als um die Zukunft einer ganzen Zunft, der Gastronomie in Hamburg. Als gutes Beispiel für

de

02:44:34

#28 Viva Las Vegan - mit Moses Pelham

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2020/03/26

Der Rapper und Musikproduzent Moses macht diese Woche Fiete ein paar saftige Ansagen. Reden wir hier von Beef im Sinne von Fleisch oder Gewalt? Oder kommt das nicht am Ende auf’s Selbe hinaus? Moses sagt, wenn ich deine Meinung will - werde ich sie dir geben und erzählt woher sein veganer Lifestyle kommt. Da guckt Fiete nicht schlecht aus der Wäsche, als Moses ihm auch noch ein veganes gemeinsames Restaurant vorschlägt. Naja, wie heißt es so schön? In der Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot.

de

01:04:13

Fietes Spezial Menü 01

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2020/03/19

Das ist doch alles Wahnsinn! Ein Virus ärgert die Welt, ein Volk will nicht Zuhause bleiben und eine Zunft steht vor der großen Frage: was nun!? Mehr als nur ein Grund, Gastrochefbeauftragten Tim und Ichhättedanocheinenachfrage-Champion Sebastian aus der Quarantäne zu holen und – mit dem gebotenen Mindestabstand versteht sich – darüber sprechen zu lassen, was das Ganze hier grad eigentlich ist und was das alles noch werden soll! Mit größter Empathie und bestmöglichem Ist-Zustand (denn der ändert

de

02:04:39

#27 Je ne Raclette rien - mit Ali Güngörmüş

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2020/03/12

Fernseh- und Sternekoch Ali wünscht sich mehr Begeisterung für den Beruf des Kochens - Köche würden viel zu wenig positiv über ihren Beruf sprechen. Sie klären in dieser Episode, ob es die Aufgabe von Fernsehköchen ist, zu unterhalten oder zu bilden. Gastrofietes aufgepasst: heute wird mal wieder so richtig über kulinarische Qualität und Handwerk philosophiert. Kennt ihr zum Beispiel die sieben Grundformeln des Kochens? Wusstet ihr, dass eine Karte trainiert werden muss? Auf diese Fragen gibt es

de

02:49:23

#26 Yes Sir I Can Bollo - mit Vera Int-Veen

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2020/02/27

Wenn Talkshow Queen Vera Int-Veen auf unseren Kochshow King Fiete trifft wird's showtastisch. Nicht nur wird Sebastian Mergets Beziehungsstatus enthüllt, sondern auch Veras Zuwendung zu neuen Kanälen wie YouTube oder Instagram thematisiert. Hier kocht sie zum Beispiel vor der Kamera - quasi Vera macht Mittag, bloß ohne TV. Über das Thema Kritik wird neben gesunder Ernährung und Signature Dishes gesprochen, bei einem anständigen Glas Naturtrüben Apfelsaft. Dazu passt doch auch eine Bollo, yes

de

02:05:44

#25 We Are The Champignons - mit Anton Schmaus

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2020/02/13

Anton Schmaus, niemand geringeres als der Koch der deutschen Nationalmannschaft, beehrt Fiete nach kurzem Winterschlaf zum 3. Staffelstart. Fiete macht kein Geheimnis daraus, dass er gerne Antons Job hätte. Dabei bleibt die Sterneküche von Fietes Gast eher eine Nebensache. Viel mehr interessiert Fiete, wie sich die Mannschaft ernährt und welche Speisen Anton zubereitet, um die Mannschaft zum Erfolg zu führen. Das kulinarische Gastgeschenk ist explosiv - genauso wie die frische Energie von eurem

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02:19:38

#24 The Big Gastrowski - mit Joerg Meyer

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2019/12/26

Joerg Meyer, der Erfinder des Cocktails Gin Basil Smash sitzt heute am zweiten Weihnachtsfeiertag bei Fiete zusammen am Tisch. Feiern dürfen wir nicht nur nach dem Weihnachtsmarathon, sondern auch das Ende des „Fietethons“ dieses Jahr, bevor es in die wohlverdienten Winterferien geht. Wie viele Cocktails kann man gepflegt trinken? Was unterscheidet einen guten Barkeeper von einem schlechten Barkeeper? Hört rein, Fiete ist gut drauf und wünscht euch einen guten Rutsch ins neue Jahr! Unsere

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02:26:03

#23 Die Fiete Weihnachtsgeschichte - mit Ina Müller

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2019/12/19

Und die Lehre von der Geschicht? Über Geld spricht man nicht. Doch das stört Fiete und Sängerin Ina Müller nicht, die auch bekannt aus der beliebten Fernsehsendung Inas Nacht ist. Beliebt macht sie sich auch im Podcast, nimmt kein Blatt vor dem Mund und ist top vorbereitet mit einigen mitgebrachten Fragen. Mit dabei: eine Ode an die Dosensuppe, Wurst und Wurstwasser und alkoholfreies Bier, das kotzig schmeckt. Auch wenn Sebastian eine Weihnachtsepisode machen möchte - Bohoho, das wird wohl nichts..

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01:50:45

#22 Im Auftrag Ihrer Matjestät - mit Jamie Oliver

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2019/12/12

Fiete Gastro alias „der deutsche Jamie Oliver“ trifft auf sein Vorbild, den englischen Koch und Gastronomen Jamie Oliver. Der ist mit seinem neuen Kochbuch „Veggies“ zu Besuch in Berlin und freut sich über die Begegnung mit seinem ehemaligen Kollegen und Freund Fiete. Sie unterhalten sich über Ernährung, Bildung, ihre gemeinsamen Erfahrungen, Entwicklungen - und Achtung, das alles auf Englisch! Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter

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02:07:49

#21 Manche mögen's Eis - mit Stephanie Döring

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2019/12/05

Stephanie Döring, die beste Sommelier und Weinhändlerin von St. Pauli, reist mit Fiete heute in die Welt der Weine. Darfs noch einen Zuckerwürfel sein? Fiete erzählt über seine Leidenschaft für süße Weine, sie einigen sich auf Grauburgunder als guten "Feier"-Wein, während sie sich sicher sind: Riesling nervt irgendwann. Hört in dieser Episode, dass Fiete zwar nie in Weinläden geht, sich aber gern von Stephanie für die unterschiedlichen Geschmäcker begeistern lässt. Unsere allgemeinen

de

02:15:13

#20 Die fabelhafte Welt der Gastronomie - mit...

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2019/11/28

Wenn Fiete auf Sterneköche trifft ist es fast so, wie eine aufgehende Sonne am Sternenhimmel - fantastisch! 2-Sterne Chefkoch Christoph Rüffer aus dem Haerlin (ein Restaurant des Hamburger Vierjahreszeiten Hotels) besticht genauso wie sein Chef Ingo C. Peters mit Bescheidenheit bei hoher Qualität. Hört in dieser Episode, wie Fiete und Christoph ein 3-Gänge-Menü konzipieren und dabei exquisite Mitbringsel verköstigen. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter

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02:23:57

#19 Ein Quantum Toast - mit Sasha

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2019/11/21

Wetten, dass.. ein Lied zu komponieren fast genauso funktioniert, wie ein Gericht zu kreieren? Darauf einigen sich jedenfalls Fiete und sein langjähriger Freund Sasha. Zum ersten Mal wird bei Fiete Gastro gesungen, die Stimmung ist ausgelassen und ob Fiete auch ein Ständchen zum Besten gibt, hört ihr hier. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.html Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter

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01:57:44

#18 Kebab Bronnection - mit Koral Elci

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2019/11/14

Merhaba Fieties! Freut euch in dieser Episode „Kebab Bronnection“ auf Fiete, der keine türkischen Klischees auslässt: deutsche Sprache (schwere Sprache), Döner, Raki und Schweinefleisch sind nur einige Wenige. Koral Elci, Gründer der Kitchen Guerillas, bringt nicht nur eine große schwarze Box mit, sondern auch gute Laune. Fiete und Elci verbindet Essen, Trinken und eine langjährige Freundschaft. In Food We Trust! Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter

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