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PODCAST

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast

Tim Mälzer / Sebastian E. Merget / RTL+

In diesem – auch kulinarischen – Podcast weiß man nie, was passiert, alles ganz nach dem Geschmack von Fernsehen-Star-Koch Tim Mälzer und dem flachsten Flachwitzpapst Deutschlands aka Moderator Sebastian E. Merget. Gemeinsam mit ihren Gästen geben sie bei „Fiete Gastro“ wirklich alles: Hier werden Bunsenbrenner aktiviert, Fische filetiert, Tastings zelebriert und Hähnchen karamellisiert. Ob Iris Berben erzählt, dass sie am liebsten ganz allein nachts ein Glas Rotwein trinkt, Olli Schulz

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01:38:53

#147 Alles hat kein Ende - mit Das Bo

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2025/02/13

Fietes: Alles hat ein Ende…nur nicht eure zwei Lieblingswürste. Die machen nämlich ne Pause. Ob groß oder klein, weiß weder der Große, noch der Kleine. Was sie aber beide wissen: bevor es ne Sendepause gibt, gönnen sie euch (und sich) mal 100 Prozent Fiete aka Tim und Sebastian, ein bisschen Gastro und endlich, ja eeeeeendlich auch den God of Intro: Das Bo is in the House! Aber bevor der „Sicher Digga" der Nation, der „Türlich, türlich“ des Podcast-Business in die heiligen Hallen der beiden

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02:45:18

#146 Gebt den Affen Zucker - mit Philip Hitschler-Becker

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2025/01/30

Heute wird’s bunt, liebe Fietes. Bunt und laut, denn: Unsere drei Protagonisten sind im Zuckerrausch. Philip Hitschler-Becker ist zu Gast und hat das Hitschies-Sortiment im Gepäck. Das führt nicht nur zu Nostalgie und Kindheitserinnerungen, sondern auch zu heißen Diskussionen rund um den Süßigkeitenmarkt.Wie kriegt man Innovationen hin? Sollte hinsichtlich Zucker transparenter gearbeitet werden? Welche Wirkung hat der Seltenheitseffekt? Und die wichtigste Frage: Wie sieht der perfekte Wackelpeter

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02:54:42

#145 Drei mit Ei - mit Tim Armann

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2025/01/16

Weihnachten ist rum, aber Fiete wünscht sich mehr. Konzerttickets in New York, eine IKEA-Kooperation, Tim Armann als Gast. Zumindest der letzte Wunsch geht heute in Erfüllung: Tim Armann kommt und hat jede Menge Geschenke im Gepäck. Manche davon öffnen Tore in die Vergangenheit und lassen alle drei in Erinnerungen rund um Frankfurt und Darmstadt schwelgen, andere werden nur widerwillig geschluckt. Die Meinungen gehen ordentlich auseinander, vor allem wenn’s um Knoblauchöl und Sandwich-Toaster

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02:15:43

#144 Ein Wort, ein Mann – mit Sönke Wortmann

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2025/01/02

Klappe die 144. Ton läuft. Und bitte! Die Szene: Fiete und Sebastian treffen auf den Regisseur und Connaisseur Sönke Wortmann. An der Bar ein erstes gefühlvolles Abtasten (Also, mit Worten und Fragen. Nicht, was ihr jetzt vielleicht denkt.). Die wichtigste Frage beim Kennenlernen also zuerst: Ist es jetzt “Sööönke” oder “Sönke” wie in “Köln”? Dann wird’s tiefgründiger: Warum heißen seine Filme, wie sie heißen? Und welche Filme sind das noch gleich? Kann Fiete Sönke als den Regisseur für sein

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02:34:16

#143 Sei immer du selbst. Es sei denn, du kannst ein...

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/12/19

Fiete ist den Tränen nahe. Weihnachten steht vor der Tür. Und Sepp Schellhorn. Eine Überraschung, die für Fiete größer zu sein scheint als für die lieben Kleinen die Geschenke unterm Weihnachtsbaum. Was Jesus für die Christen, das ist Sepp Schellhorn für Fiete und Sebastian. Ein Megainfluencer. Nennen wir das Kind doch einfach beim Namen, denn genau das ist er doch. Und so erwarten wir in dieser Folge auch so viel mehr als ein bisschen Küchenpsychologie. Hier wird nicht nur das Leben von Schelli,

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02:33:48

#142 Saywhaaat?! - mit Ricky Saward

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/12/05

Bühne frei, Vorhang auf, lasset die Spiele beginnen und Fietes Endgegner in die Manege eintreten: den veganen Koch. Ein Mann, der vom Duft von Sommerregen spricht und vom Geschmack von Schnee auf der Zunge. Ein Mann, der seinen Gästen die Kartoffeln in der Erde kocht und dazu ein Glas gefiltertes Regenwasser reicht. Ein Mann, der Knoblauchzehen bis zu zehnmal in Hafermilch auskocht, bis eine süß-cremige Masse entsteht. Der schwarzen Rettich mit heißer Holzkohle zwei Tage in der Erde verglühen lässt

de

02:28:55

#141 C'est La Sellerie - mit Alina Meissner-Bebrout

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/11/21

Hier ein kleiner Stern, dort ein bisschen normal. Hier Pilzmaultaschen oder Wiener Schnitzel, dort Kalbstatar mit Zwiebelsud und Misocreme oder Sellerie-Ceviche. Hier eine wahnsinnig autoritäre Köchin, dort eher die “nette Abiturientin” von nebenan (sagt Fiete). Der heutige Gast vereint Gegensätze, die sich jedoch vielleicht gar nicht so sehr ausschließen. Sie schenkt ihrer Brasserie EDDA die gleiche Aufmerksamkeit wie ihrem 1-Sternerestaurant Bibraud. Sie serviert eine einfache Zwiebel mit einem

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02:22:39

#140 Fietes Drot Bose - mit Andy Zingler

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/11/07

Liebe Fietes, wenn ihr euch den folgenden Text auf 1,5 Geschwindigkeit und in nervigster tv-total-Sprecherstimme vorstellt, kennt ihr ungefähr den content, den Andy Zingler hundert Tage lang auf Instagram gespielt hat: Was machen Sachen!? Herzlich Willkommen bei Fiete Gastro Folge 140, hier lest ihr all das, was ihr die nächsten 150 Minuten hören werdet. Erstmal gab’s schön ‘ne Portion Baklava, bevor fix auf den Lebenslauf geblickt und festgestellt wurde: Krass, wie 'n Trampolin! Anschließend wurden

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02:24:00

Der Prinz von Ber ner - mit Jan-Philipp Berner

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/10/24

Unser kleiner Fiete ist verliebt. Er kommt aus dem Schwärmen gar nicht mehr heraus. Wie gerne wäre er auch wie Jan-Philipp Berner: kacke nett und ‘n Rotzlöffel, der dann aber auch noch schlaue Dinge sagt.Außerdem führt Jan-Philipp den Söl’ring Hof, den Fiete mindestens genauso liebt. Das Essen, die Liebe zum Detail, das Ambiente – und ja, auch den Regenmantel und die Fahrräder. Aber, jetzt beruhigt euch. Fiete wird nicht blind vor Liebe und reißt sein Mundwerk auch weiterhin weit auf. Allein für

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02:40:05

#138 Vast Tim Mälzer - mit Stevan Paul

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/10/10

Beinahe wäre er es geworden. Beinahe hätte sich Stevan Paul anstelle von Tim Mälzer als die Sonne betiteln können. Um ein Haar in der Suppe wäre es “Fiete Gastro mit Stevan Paul und Sebastian E. Merget” gewesen. Aber eben nur fast, denn am Ende hat Fiete wie immer alle umgehauen und den Job bekommen. Und so wie es gekommen ist, war es genau richtig, denn wenn Stevan ehrlich ist, wäre ihm das Leben als Fernsehernstarkoch sowieso nicht ganz geheuer gewesen. Dafür ist Stevan mit “v” wie “f” heute Koch,

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02:28:23

#137 Der Dauerbrenner - mit Hans Reisetbauer

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/09/26

Alle, die jemals dachten, Fiete sei die größte Diva, werden heute bittersüß enttäuscht: denn die Williams macht ihm den Posten streitig. Genauer gesagt die Williams Birne. Und an der ist Fiete nicht nur selbst schon zigmal verzweifelt, nein, wir haben heute außerdem ihren größten Fan zu Gast. Qualitäts- und Dauerbrenner Hans Reisetbauer. Gestartet hat er mit 100 Obstbäumen, deren Früchte er zu Bränden weiterverarbeitet hat, heute besitzt er unter einem ganzheitlichen Ansatz eine Plantage von 17.000

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02:15:44

#136 Sallycon Valley - mit Sally Özcan

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/09/12

Heute steht Fietes vermeintlicher Endgegner auf der Schwelle: Das Backen, personifiziert durch Saliha Özcan. Bei Sally zu Hause stehen so viele Öfen, dass es ein halbes Kernkraftwerk bräuchte, um alle gleichzeitig zu betreiben. Es sind 11 an der Zahl, aber die braucht es auch, denn ihr Leben basiert auf dem Kreiren von Kuchen. Alles begann mit einem Video auf dem YouTube-Kanal “Sallys Welt" und einer kleinen Küchenmaschine aus der heimischen Küche. Heute ist sie mit ihrem Backimperium und 140

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02:45:09

#135 Hummer, Hummer, Mors, Mors - mit Benjamin Chmura

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/08/29

Wir stehen vor einem Betonklotz in München-Schwabing. Außen Skulptur. Treten wir ein, werden wir von hummerrot und trüffelschwarz umschlossen und schnell finden sich Champagner und Aperitif vor uns wieder. Innen Berührung. Das Tantris ist ein Kunstwerk. Sein Küchenchef Benjamin Chmura beeindruckt nicht nur jeden Tag die Münchener Gäste, sondern heute auch die Hamburger Gastgeber Fiete und Sebastian. Den kulinarischen Grundstein hat eine (Zitat, von wem wohl?) aus Gammel und Rotz gekochte Fischsuppe,

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02:55:17

#134 To the spoon and back - mit Matthias Maurer

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/08/15

Das obligatorische "Neue Folge ISS da!" bekommt eine ganz andere Bedeutung. Denn heute wird bei Fiete Gastro jemand aufs Tablett gebracht, der nicht von dieser Welt, sondern von der ISS-Raumstation ist und eine Rakete bereits von innen gesehen hat. Die Trümmertruppe TS empfängt heute einen echten Astronauten, der seinerseits schon Trümmerwolken überlebt hat. In T(im) minus 5 Sekunden hat Matthias Maurer die Aufmerksamkeit aller um ihn herum auf sich gezogen – trotz seiner Unscheinbarkeit. Und genau

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02:37:36

#133 Wer was wird, wird Wirt! - Das große Azubi-Spezial

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/08/01

Was heißt Fisch auf Englisch? Sind wir back in the Gastro-Summer of '92? Wie überbewertet ist Kürbisrisotto und wie unterbewertet eigentlich Sülze mit Glibber? Diesen Fragen stellen Fiete und Sebastian sich heute und haben sich zudem eine durchaus s(t)attliche Aufgabe auferlegt, die schon lang zum Filetieren bereitliegt, aber nur mithilfe von Cosima, Elric und Benni vollendet werden kann. Die drei sind Auszubildende als Koch bzw. Hotelfachkraft und gemeinsam mit ihnen will Fiete kritisch

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02:45:25

#132 Mälzer!Merget!Mecker! - mit Markus Heidemanns

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/07/18

“Einen schönen guten Abend, ich freue mich sehr, dass Sie heute Abend dabei sind bei unserer Sendung Markus Lanz!”, “Herzlich Willkommen, meine Damen und Herren bei Lafer!Lichter!Lecker!!” oder “Schön, dass sie eingeschaltet haben bei Kerners Köche!” – Hinter all diesen Intro-Sätzen der großen deutschen Fernsehunterhaltung steht ein einziger Mann, und zwar derjenige, der Lanz, Lafer, Lichter, Henssler und Fiete himself groß gemacht hat. Zu Gast ist Markus Heidemanns von den Fernsehmachern und,

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02:15:55

#131 Alain Les Bleus - mit Alain Weissgerber

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/07/04

Allez les Bleus oder doch „Immer wieder Österreich“? Möchtegern-Österreicher Fiete und Sebastian empfangen einen Gast, der kulinarisch das ist, was bei der UEFA Euro 2024 das Grand Finale hätte sein können: Französische Tradition vs. österreichische Weltklasse. Und tatsächlich: was die Nationalmannschaften nicht geschafft haben, vereint Alain Weissgerber nicht nur in seiner Herkunft, sondern auch in seiner täglichen Arbeit! Denn der in Österreich lebende Franzose spricht mit Fiete und Sebastian

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01:57:32

#130 Sim Selim Bim! - mit Selim Varol von WHAT'S BEEF

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/06/20

Wenn Fiete eine Netflix-Serienkiller-Verfilmung mit unserem heutigen Gast produzieren würde, dann wäre das Haus des Killers eine liebevoll kuratierte Körperwelten-Ausstellung. Gott sei Dank tickt Selim Varol beim Sammeln sauber und so ist sein Haus einfach nur übersäht mit bunten, fröhlichen Spielzeugfiguren. Selim könnte man in folgenden Worten sehr treffend beschreiben: türkischstämmig, Gastfreund, Visionär, Komplettist und kompletter Sammelnerd. Doch so einfach ist es nicht, denn in seiner

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02:45:15

#129 Die inneren Werte - mit Richard Rauch

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/06/06

Wos da Bauer ned kennt, frisst a ned? Das gilt im Gourmet-Wirthaus Steira Wirt bei Richard Rauch und seiner Schwester ganz bestimmt nicht. Denn hier kommen auch gern mal gegrilltes Rinderherz oder Ochsenschwanzbrühe auf den Tisch. Fiete und Sebastian begrüßen Richard herzlich, der allerdings ein bisschen so dreinschaut, als hätte er gerade eine Tüte Naschis geklaut. Vielleicht weil er genau weiß, dass er zum einen seine Golf-Schulden bei Tim „Lucky Punch“ Mälzer noch nicht getilgt hat und zum

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02:44:05

#128 Die Crème de la Crime - mit Sabine Rückert

Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast ·

2024/05/23

+++ Alle Rabattcodes und Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/fietegastro +++Warum serviert eine Frau ihrem Mann mit großer Hingabe einen Teller Pilze? Warum liegt neben der Leiche eine schlaffe Rinderkeule? Warum riecht es in der Obduktionshalle nach Mandeln? Was, wenn Fiete wieder Flachwitze über sich ergehen lassen muss? Was, wenn dann jemand den Raum betritt, der auf Sebastians Humor tatsächlich mit schallendem Gelächter reagiert? Und was, wenn dieser jemand ihm

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