Les Bonnes Choses

durée : 00:28:47 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Pour cette première émission de l’année, nous avons choisi de mettre l’accent sur quelques-unes des tendances alimentaires actuelles, tant dans la façon de manger des Français.es que dans la restauration... - invités : Eric Birlouez Ingénieur agronome et sociologue de l'alimentation; Charlotte Langrand Journaliste à La Tribune Dimanche

durée : 00:29:26 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - La Grande Epicerie de Paris a fêté son centième anniversaire en 2023. Reportage au sein du temple du luxe de bouche artisanal. - invités : Giles Roderick Directeur de la Grande Epicerie de Paris; Hélène Darroze Chef cuisinière

durée : 00:28:49 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - A mi-chemin entre la pâtisserie et la boulangerie, incontournable des Noëls italiens, le panettone est de plus en plus présent sur nos tables de fêtes françaises... Pourrait-il remplacer la traditionnelle bûche de Noël ? - invités : Alessandra Pierini Fondatrice de la RAP; Christophe Louie Artisan pâtissier-boulanger

durée : 00:29:35 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Quel livre culinaire glisserez-vous sous le sapin cette année ? Pour vous aider à choisir, nous en avons sélectionné quelques-uns.

durée : 00:29:11 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Qu'est-ce qu'être vigneronne en 2023 ? Deux professionnelles nous parlent de leur passion et de leur métier. - invités : Fiona Beeston Viticultrice à Chinon, dans son domaine « Le Clos des capucins »; Raphaëlle Guyot Vigneronne en Puisaye-Forterre, en Bourgogne

durée : 00:28:32 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - La cuisine fait sa belle ! Livres de cuisine, journaux, réseaux sociaux, l'image culinaire s'invite partout et depuis quelques années la photo est parfois plus importante que le texte. A l'occasion de la sortie du Fooding 2024, zoom sur le design et l'imagerie culinaires nouvelles tendances - invités : Marine Billet Photographe; Christelle Téa Dessinatrice; Marion Chatelain Designeuse et directrice artistique