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PODCAST

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio

Programa Radial enfocado en el mundo de los vinos y placeres sensoriales, con información de la actualidad de la industria del vino tanto de Argentina como a nivel global, entrevistas a actores del ámbito y muchos datos que ayudan a entender la complejidad de la actividad. Con la conducción de los Sommeliers y Periodistas Alejandro Abraham (@alex_abraham en Instagram) y Carolina Pavicevich (@caro_pavichevich en Instagram). IG del programa: @topedegamasalta (en Twitter e Instagram). Se emite en

arts food

All Episodes

00:46:16

SANTIAGO ACHAVAL - MATERVINI y ALMA MÁTER

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/11/15

El Fundador de Achaval Ferrer y Winemalker y Propietario de Matervini y Alma Máter, Santiago Achaval nos cuenta de la historia que lo llevo a dejar Córdoba y su carrera de contador para hacer vinos de Mendoza, de su predilección por el Valle de Canota, de los vinos de Alta Gama del Valle del Zonda, de Cafayate, del Malbec como transmisor de Terroirs, de porque eligió Chacayes para sus espumosos con crianza sobre borras de Alma Máter, y mucho más en esta Masterclass del reconocido Winemaker.

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00:28:17

DANIEL GARCIA CORAZZA - FINCA IRAL

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/11/12

El Enólogo de Finca Iral, Daniel García Corazza, nos cuenta de los orígenes de la bodega, de las características de Ugarteche, de los varietales con los que trabajan, de cómo se doma el Petit Verdot, de las distintas maderas a utilizar según el varietal, de lo difíccil que es para él y Lucas Giménez pasar desapercibidos en los vinos y del vino como arte, entre otras cosas en esta muy interesante entrevista.

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00:20:55

Cumple de CARO, SOMMELLERIE Según ALE, un Gracias...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/11/12

Carolina Cumple Años, Ale se explaya lo que piensa sobre vicios, virtudes, prejuicios y lo que siente por la Sommellerie, un agradecimiento muy especial a un oyente y los cambios que se vienen en la D.O. Rueda.

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00:35:57

GABRIEL VIVANCO - BODEGA KELEVI

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/11/08

El Ingeniero Agrónomo, Enólogo, Horticultor, Apicultor y Fundador de Bodega Kelevi, Gabriel Vivanco, nos cuenta de como nació la idea del Néctar Fermentado de Flores, del origen de sus bebidas realizadas a partir de flores, del proceso de fermentación, del método charmat y champenoise utilizados para hacer sus espumosos, de los años de investigación, del particular modo de cosecha, de la sustentabilidad detrás del proyecto y más, en una fascinante entrevista.

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00:14:31

Del COPROVI, la BARRICA, el TOY que la trae, del...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/11/08

En este resumenn te contamos de lo acontecido en el COPROVI 2024, de la hermosa BARRICA que Ale se ganó enn el COPROVI y de su traslado en manos del TOY Lazcano, del Día del Merlot, del Evento de la Cámara Franco Argentina, de los premiados en los World Best Vineyards 2024, y mucho más.

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00:34:50

CHRISTIAN GÖTZ - VINOS ADENTRO

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/11/05

El Propietario de Vinos Adentro de Cachi, Christian Götz, nos cuenta las razones por las que eligió Cachi como su lugar en el mundo viniendo desde Suiza, sobre los secretos de su aclamado Torrontés, de porque cree que el Torrontes sigue siendo menospreciado en Salta, de las cepas que considera podrían funcionar en Cachi, de las distintas líneas de sus vinos y de ccomo ve ahora y en el futuro a la Viticultura Cacheña, entre muchos temas en esta entrevista con unno de los pioneros de los vinos de

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00:32:34

MAURICIO "MURI" CASTRO - ALMA 4 ESPUMANTES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/11/01

Uno de los Enólogos de Alma 4, Mauricio "Muri" Castro, nos cuenta del proyecto que comenzó hace 25 años junto a Sebastian Zuccardi y otros amigos, del origen del nombre, de donde provienen las uvas, de como nació la idea del Crudo 2019, un espumoso método tradicional sin degüelle, los espumosos tintos, y mucho más en una fascinante entrevista sobre un proyecto muy particular.

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00:38:18

MATÍAS "REMI" BASOALTO - OVEJA & REMI LABELING STUDIO

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/10/29

Matías "Remi" Basoalto, Director de Cuentas Global y una de las mitades de Oveja & Remi Labeling Studio, nos cuenta, en una entrevista desestructurada y franca, de las diferencias entre diseñar para bebidas espirituosas y vinos desde la temática hasta el tipo de clientes, el estilo de sus diseños, sus premiadas etiquetas en especial la del Ron Residentas y su historia, los altísimos riesgos de hacer un rebranding, lo nuevo que se viene en materia de etiquetas y la idea de hacer un rebranding de

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00:34:58

GUSTAVO BAUZA - CASA DE UCO

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/10/25

El Gerente Enológico de Casa de Uco, Gustavo Bauzá, nos cuenta lor orígenes de todas las unidades de negocio de Casa de Uco, de por qué piensa que Los Chacayes tiene las mismas o más posibilidades que Gualtallary, las dificultades que conlleva Chacayes como terroir, la famosa acidez de los vinos de Chacayes, de porqué el Sauvignon Blanc le quita el sueño, los desafíos que implica el Petit Verdot, de como sus sueños truncados de convertirse en un Chef de alto vuelo influye en la elaboración de sus

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00:39:45

JAVIER LO FORTE - PULENTA ESTATE

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/10/22

El Chief Winemaker de Pulenta Estate, Javier Lo Forte, nos cuenta las razones por las que el Cabernet Franc de la bodega es tan renombrado, la pionera historia de los fundadores de Pulenta, revaloriza el terroir de Agrelo y Alto Agrelo, la deuda de Mendoza con el Cabernet Sauvignon, el porqué le gusta tanto el Merlot, las peculiaridades del muy especial Cuartel 6 Oeste de Agrelo, y muchísimo más en una entrevista por demás jugosa.

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00:39:58

MARCELO CANATELLA - CLOS DE LOS SIETE, VAL DE FLORES,...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/10/18

El Ingeniero Agrónomo especializado en Viñedos de Alta Gama, Marcelo Canatella, nos cuenta de lo que significó Michel Rolland y Clos de los Siete en su vida, sobre que define a una Plantación Exitosa de un Viñedo (tal el nombre de su libro), sobre su colaboración con Federico Gamarini y el geofísico Guillermo Corona, sobre las vicisitudes de manejar viñedos de forma orgánica y sobre el peligro de demonizar a los viñedos convencionales, sobre como retrasar las brotaciones, sobre las ventajas y

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00:12:42

DEBATE: QUÉ HACER ANTE LA CAÍDA DEL CONSUMO

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/10/18

Alejandro y Carolina debaten sobre las distintas aristas de noticias sobre una nueva crisis del sector, que preocupan a los distintos actores de la industria.

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00:34:09

MARIANO QUIROGA ADAMO - MQA WINES y MUGRÓN

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2024/10/15

El Enólogo de Mugrón y MQA Wines, Mariano Quiroga Adamo, nos cuenta de los nuevos vinos que está haciendo en la emergente región de San Luis y se refiere a su predilección por el Tannat, a lo que le dejó su paso por Catena Zapata, Terrazas de los Andes y demás bodegas por donde transitó en su vasta carrera, opina sobre la actualidad del vino argentino, a sus vinos en MQA, a su Extra Bruta, y a su relación con los Valles Calchaquíes a través del Mugrón, entre tantos otros temas.

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00:39:38

DANIEL HEFFNER - MIRALUNA, DAL BORGO, VASIJA SECRETA,...

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2024/10/11

El Enólogo de Miraluna Wines, Vasija Secreta, Bodega Dal Borgo, Bodega Nueve Cumbres y otras, Daniel Heffner, nos cuenta de como nació el 30 Lunas, el nnuevo vino ícono de Miraluna, de la Bonarda del premiado Abundia de Nueve Cumbres, de las posibilidades aún por descubrir que ofrece Cachi, del afamado Sauvignon Blanc de Bodega Dal Borgo y de las peculiaridades de Animaná y de los vinos que elabora para Vasija Secreta, entre muchísimos otros temas.

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00:36:58

MATÍAS CICIANI SOLER - ESCORIHUELA GASCÓN

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2024/10/08

El Enólogo de Escorihuela Gascón, Matías Ciciani Soler, se refiere a qué hace tan desafiante a El Cepillo como terroir y a porqué considera que es un terroir que se expresa mucho en los vinos, a como Escorihuela Gascón es pionera en la biodinamia, a la influencia de Ernesto Catena en el nuevo rumbo de la bodega hace 11 años, al porqué de su interés en los Vinos Blancos, a las razones por la cual el Tempranillo no se da en Argentina según su opinión, y muchas cosas más en esta muy substanciosa

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00:14:35

Los GANADORES del GUARDA 14 y lo que dejó el FEVINAR...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/10/08

En este episodio te contamos todo lo que dejó el FEVINAR 2024 y todo sobre los Grandes Ganadores del Concurso Nacional de Vinos Guarda 14.

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00:28:04

MARTÍN KAISER - DOÑA PAULA WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/10/04

El Gerente de Enología y Viticultura de Doña Paula Wines, Martín Kaiser, nos cuenta de los beneficios de estar a cargo de ambas áreas a la hora de elaborar sus vinos, de que le aporta trabajar junto al reconocido enólogo chileno Cristóbal Undurraga, de las distintas fincas de la bodega, de las diferencias en los vinos y estilos de elaboración y crianza entre los vinos de Doña Paula y los de la bodega madre chilena, Santa Rita, y muccho más en una entrevista con quien Tim Atkin cataloga como uno de

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00:06:45

DANIEL GUILLEN desde la PROWEIN SAO PAULO y la Etapa...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/10/04

En este episodio, el Winemaker y Agrónomo de El Viticultor y Piloto de Prueba, Daniel Guillén, nos da un pantallazo de la PROWEIN San Pablo, en Brasil, la feria de vinos más importante de Latinoamérica, y te conntamos sobre la Etapa del Lloro en las Vides.

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00:25:52

GUSTAVO REARTE - ACHAVAL FERRER

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/10/01

El Enólogo de Achaval Ferrer, Gustavo Rearte, nos cuenta del desafío que fue mantener la calidad cuando la bodega se expandió en números de producción, las diferencias al cosechar y vinificar uvas provenientes de terroirs tan diferentes como Valle de Uco, Primera Zona o Este Mendocino, presenta el portfolio de la bodega, se refiere a la importancia de su equipo de trabajo, a las levaduras que prefiere utilizar y mucho más, en esta muy interesante entrevista.

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00:12:09

De la FERMENTACION y de VINOS Y NEGOCIOS EN BRASIL

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2024/10/01

En este corto episodio te explicamos diversos aspectos de los distintos tipos de fermentaciones, hablamos sobre la llegada de la Expo VINOS. Y NEGOCIOS a Brasil y te contamos del evento sobre EL FUTURO DEL VINO ARGENTINO.

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