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PODCAST

Bienvenue chez vous dans les Landes

On passe en cuisine avec les recettes de nos chefs et les conseils des producteurs landais Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

arts food

All Episodes

00:28:00

On prépare le championnat du monde de plancha...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/21

durée : 00:28:00 - Bienvenue chez vous dans les Landes

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00:28:39

De la graine à la vidéo virale : la Serre Fantastique...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/20

durée : 00:28:39 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À Saint-Julien-en-Born, la Serre Fantastique fait pousser bien plus que des plants bio. Entre graines anciennes et vidéos virales pleines d’humour, Pierre Blanco cultive un jardin où la passion rime avec créativité, invitant chacun à redécouvrir le potager avec légèreté et poésie.

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00:28:13

Semaine mondiale de la Gascogne : comment participer...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/19

durée : 00:28:13 - "Concours du Meilleur Plat Gascon", toutes les infos pour participer en tant que professionnel ou amateur - Participez au concours digital du Meilleur Plat Gascon ! Ouvert à tous jusqu’au 31 mai, ce défi culinaire en ligne invite amateurs et professionnels à sublimer la gastronomie gasconne avec photos et recettes à l’appui. À vos casseroles... et à vos smartphones !

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00:31:47

Invitation au voyage, "ici" vous propose d'écouter sa...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/16

durée : 00:31:47 - Bienvenue chez vous dans les Landes

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00:34:01

Agriculture paysanne : comment les AMAP et le réseau...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/15

durée : 00:34:01 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Dans les Landes, le réseau LIMAP regroupe 27 structures, 1500 foyers et environ 600 producteurs autour des AMAP, épiceries participatives et groupements d’achat. Ce réseau soutient l’agriculture paysanne en facilitant le lien direct entre consommateurs et producteurs locaux engagés.

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00:30:10

Hummm les madeleines de la Maison Cazelle à Dax

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/14

durée : 00:30:10 - Bienvenue chez vous dans les Landes

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00:24:33

Dernières asperges de la saison : les recettes...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/13

durée : 00:24:33 - Bienvenue chez vous dans les Landes - La fin de la saison des asperges est toujours un moment de tristesse pour le chef landais de Saint-Sever Nicolas Fort. Avant de dire au revoir à ce produit phare des Landes, il nous livre ses dernières recettes : pâté en croûte revisité, pickles maison et même un surprenant sorbet.

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00:28:03

Accords fromages et boissons sans alcool : ce jeudi...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/12

durée : 00:28:03 - Accords bluffants entre mets et boissons sans alcool - Ce jeudi 15 mai, ne manquez pas une soirée inédite à Mont-de-Marsan à la cave Velours avec la Crèmerie de Fabien. Aude Joannis et Fabien Lanave vous proposent des accords surprenants entre fromages raffinés et boissons sans alcool pour une expérience gustative unique et vraiment surprenante !

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00:32:39

Le chef Christophe Takvorian vous donne tous ses...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/09

durée : 00:32:39 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Découvrez les secrets du soufflé au chocolat de Christophe Takvorian, chef de La Fabrique Cuisine Libre. Avec des conseils précis sur la technique de préparation, il vous guide pour réussir ce mets aérien et gourmand.

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00:29:36

Connaissez-vous le bao ? Chef Leprince revisite cette...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/08

durée : 00:29:36 - Connaissez-vous le bao, ce petit pain farci cuit vapeur typique de la cuisine chinoise ? - Chef Thomas Leprince du Clos Nicolas à Eugénie-les-Bains revisite les baos en y ajoutant une touche locale. À base d’agneau de Mouscardès ou de légumes frais, cette recette créative mêle tradition asiatique et produits des Landes. Découvrez l’histoire de ce plat et comment le réaliser chez vous.

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00:30:22

On prépare la fête des mères avec la pâtissière...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/07

durée : 00:30:22 - Bienvenue chez vous dans les Landes - .

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00:23:28

Vieux-Boucau : un marché emblématique où terroir et...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/06

durée : 00:23:28 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Sous un soleil éclatant, le marché de Vieux-Boucau vit au rythme des commerçants et des producteurs locaux. Chaque mardi et samedi, cet endroit emblématique des Landes se transforme en un lieu incontournable où l’authenticité et la convivialité règnent en maître.

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00:34:58

Landes: découvrez l'expérience culinaire unique du...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/05

durée : 00:34:58 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Le domaine de Marquestau à Hontanx est bien plus qu’un simple domaine viticole. C’est un lieu de partage où se mêlent gastronomie locale, armagnac et événements festifs. Découvrez l’univers unique de ce domaine où le cadre, le restaurant et l’ambiance font toute la différence.

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00:21:56

L'estanquet deu Guit, on y mange terriblement bien !

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/02

durée : 00:21:56 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Depuis 1950, la famille Ducamp perpétue la tradition culinaire landaise à travers L'Estanquet Deu Guit, une ferme auberge située à Brassempouy. Dans ce lieu chaleureux, Lionel et ses proches proposent une cuisine authentique

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00:25:21

La ventrèche d'enfer de La Ferme des Vallons à...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/05/01

durée : 00:25:21 - Bienvenue chez vous dans les Landes - La Ferme des Vallons à Vielle-Tursan : l'excellence du porc landais en circuit court et connu notamment pour sa ventrèche. Entre porc traditionnel ou gascon, les amateurs se régalent

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00:36:47

La tarte aux fraises, incoutournable à Pontonx sur...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/30

durée : 00:36:47 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Originaire de Pontonx-sur-l'Adour, Gaëtan Licart a parcouru le monde pour affiner son art de la pâtisserie.

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00:29:48

Le Parfait : le bocal français qui traverse les...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/29

durée : 00:29:48 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Créée au début des années 1930 à Reims par les Verreries Mécaniques Champenoises, la marque Le Parfait s'est rapidement imposée comme une référence dans l'univers de la conserve maison.

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00:29:29

Vous aimez le canard, vous aimez le surf ? Vous allez...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/28

durée : 00:29:29 - Vous aimez le canard, vous aimez le surf ? Vous allez adorer manger chez Duckes Restaurant à Hossegor - À Soorts-Hossegor, Duckes revisite le canard façon street-food avec un concept à la fois gourmand et engagé. Créé par deux amis amoureux des Landes, ce restaurant mise sur des produits locaux, une cuisine généreuse et une ambiance ultra-décontractée à deux pas des plages.

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00:32:29

On file à Amou chez Félicien Taris à la découverte de...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/25

durée : 00:32:29 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Entre son explosion médiatique dans le loft sur M6 avec le tube de la cum cum mania et son installation aux commandes du Domaine de Chabrague à Amou , ce sont 23 années écoulées pour Félicien Taris de Amou !

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00:29:49

On se régale avec les confitures surprenantes de...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/24

durée : 00:29:49 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Des fruits, du sucre, un coup de main et beaucoup d'amour dans les confitures de Corinne du "Zeste Tendre" à Banos .Traditionnelles, gourmandes, fleuries...laissez vous tenter par la trentaine de parfums à déguster sans modération !

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