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PODCAST

Kochen mit Peter Scharff

Peter Scharff, Eva Schmidt-Zöllner, Marco Blechschmidt
In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen" aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe,
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All Episodes

14:01
Sanddorn-Tarte mit Zimtblüten-Sahne
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/06/20
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14:48
Salat von schwarzem Rettich mit Honig und...
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/06/20
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11:23
Schwarzwurzelarte mit gehackten Walnüssen
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/06/20
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13:47
Spargel in Tempura mit Estragon- Senf- Dipp
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/06/20
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15:53
Rhabarber- Balsamicogemüse mit gebratenem Ziegenkäse
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/06/20
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10:44
Lila Kartoffelsuppe
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/06/20
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11:20
Indisches Gemüse Pakoras
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/06/20
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11:42
Deftiges Welsfilet mit Salbei und Speck auf...
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/04/12
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10:32
Linsen mit karamellisiertem Ziegenkäse
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/04/12
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13:57
Vegetarischer Mediterraner Gemüseburger
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/04/12
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11:18
Forellenfilet mit Liebstöckel-Kartoffelstampf und...
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/04/12
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8:56
Uroma Katharinas Bratapfel
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/01/26
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9:06
Meerrettich-Gnocchi mit Rauke und geräucherter...
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/01/25
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9:34
Eintopf von weißen Bohnenkernen mit Merguez
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/01/25
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12:22
Geschmorter Chicorée mit Douglasiezweigen parfümiert
Kochen mit Peter Scharff ·
2020/01/25
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11:11
Vegetarische Mangold- Apfeltarte mit Pinienkernen und...
Kochen mit Peter Scharff ·
2019/12/05
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13:10
Karamellisierter Quarkschlupfer mit Äpfeln und...
Kochen mit Peter Scharff ·
2019/12/05
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12:28
Würzige Wildpastetchen mit Trockenfrüchten und süß/...
Kochen mit Peter Scharff ·
2019/12/05
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12:23
Khichdi (Nationalgericht aus Indien)
Kochen mit Peter Scharff ·
2019/12/05
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10:17
Hähnchenbrüste mit Weizen-Gemüse-Wiesenkräuter Risotto
Kochen mit Peter Scharff ·
2019/12/05
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