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PODCAST

Kochen mit Peter Scharff

Peter Scharff, Eva Schmidt-Zöllner, Marco Blechschmidt
In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen" aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe,
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Brasilianischer Bohneneintopf
Kochen mit Peter Scharff ·
2026/06/18
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Waldmeisterbowle mit Erdbeeren
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2026/05/08
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Grünes Spargelpesto
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Cig Köftke vom Landlachs
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2026/04/24
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Pfälzer Spargel mit Sauce Hollandaise
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2026/04/17
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Buchweizensalat mit Wurzelgemüse, Feldsalat und...
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2026/03/27
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Rote Linsen- Karotten - Suppe
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2026/03/19
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Winterlicher Schwarzwurzeleintopf
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2026/03/05
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Asiatischer Rettichkuchen
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2026/02/26
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14:39
Leinsamensuppe (zur Fastenzeit)
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2026/02/26
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Schneller Sommer- Hirsesalat
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2026/02/20
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Südtiroler Schlutzkrapfen mit Brennessel
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2026/02/13
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Pak Choi - für kalte nasse Tage
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2026/02/06
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Überbackene Schwarzwurzeln
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2026/01/24
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19:20
Zoodles - Zucchini Nudeln
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2025/08/02
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Cigköfte – orientalische Power im Salatblatt
Kochen mit Peter Scharff ·
2025/07/26
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Zitronen Rosmarin Huhn
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2025/07/19
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Gazpacho – Sommer pur im Teller
Kochen mit Peter Scharff ·
2025/07/12
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sommerlicher italienischer Brotklassiker - Foccacia
Kochen mit Peter Scharff ·
2025/07/05
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spanische Kabeljau-Kapern-Kroketten
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2025/06/28
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