x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Eau de Vie

Bienvenue dans Eau-de-vie, le podcast qui vous emmène à la découverte de l’univers des spiritueux, des vins et du monde de la boisson en général. Nous sommes Constance et Louis-Marie, cofondateurs de Speakeasy, un média qui vous emmène explorer les actualités de ces univers passionnants. Chaque semaine, on part à la rencontre de celles et ceux qui imaginent ce que nous buvons. On parlera histoire, savoir-faire, terroir, création ou encore passion pour en apprendre plus sur ce qui se trouve au fond

arts food

All Episodes

19:10

#HS4 Distill'été - La sélection estivale...

Eau de Vie ·

2023/08/01

Bienvenue dans ce quatrième épisode de l’été. Dans ce format estival, on part en voyage avec notre invité pour vous faire découvrir une sélection de spiritueux qui vous accompagneront tout au long de l’été. Pour cet épisode, Yoann, passionné de spiritueux, notamment français, instagrameur sous le nom de @dosedefrance et depuis peu embouteilleur indépendant avec @demichellot, a bien voulu nous donner sa sélection de trois spiritueux pour l’été. Et sa pépite : une gentiane qu'il a lancée depuis

fr

12:35

#HS3 Distill'été - La sélection estivale @La Maison...

Eau de Vie ·

2023/07/25

Bienvenue dans ce troisième épisode de l’été. Dans ce format estival, on part en voyage avec notre invité pour vous faire découvrir une sélection de spiritueux qui vous accompagneront tout au long de l’été. Pour cet épisode, Charles Joseph-Augustin, Ambassadeur de marques pour La Maison de l’Hédonisme, a bien voulu nous donner sa sélection de trois spiritueux pour l’été. Et sa pépite : le Punch Maracudja, à base de rhum agricole Longueteau. Sur glace ou en tonic, voilà de quoi se croire sur une

fr

19:17

#HS2 Distill'été - La sélection estivale @Le Cercle,...

Eau de Vie ·

2023/07/18

Bienvenue dans ce deuxième épisode de l’été. Dans ce format estival, on part en voyage avec notre invité pour vous faire découvrir une sélection de spiritueux qui vous accompagneront tout au long de l’été. Pour cet épisode, Daphné Ferré, Marketing et Communication Manager chez Le Cercle, marchands d'eaux-de-vie, a bien voulu nous livrer le nom de ses trois spiritueux de l’été, ainsi que la recette de son cocktail fétiche. Indices : il est frais, très facile à réaliser et sent le gingembre

fr

21:13

#HS1 Distill'été - La sélection estivale @Whiskies du...

Eau de Vie ·

2023/07/11

Bienvenue dans ce premier épisode de l’été. Dans ce format estival, on part en voyage avec notre invité pour vous faire découvrir une sélection de spiritueux qui vous accompagneront tout au long de l’été. Pour cet épisode, Carla Coupé, Marketing Brand Manager chez Whiskies du Monde, a bien voulu nous donner sa sélection de trois très beaux spiritueux. La recette du cocktail évoqué : 45mL de Vodka Pyla Origine 20mL de jus de citron jaune 20mL de sirop simple 3 grains de raisin

fr

09:55

#34 Portrait chinois d'un spiritueux - Delamain Pale...

Eau de Vie ·

2023/07/04

Comment fait-on pour retrouver le terroir de la Grande Champagne au sommet de la Tour Montparnasse, à Paris ? 🌆 Il suffit d’écouter le nouvel épisode d’Eau-de-Vie ! 🤩 Dominique Touteau, Maître de chais de la Maison de Cognac Delamain, y fait un portrait chinois puissant du cognac Pale & Dry XO de cette grande Maison. 🥃 Cet épisode fait suite à l’épisode #29 d’Eau-de-vie, dans lequel Dominique nous a présenté son travail pour perpétuer le style Delamain, depuis 42 ans.🎨 Si

fr

44:41

#33 Waterford - Dialogue autour de l'orge et du...

Eau de Vie ·

2023/06/27

Le terroir n’a aucun effet sur la vigne, ni sur le vin qui en découle. Ça sonne bizarre non ? On sait bien que le vin a des caractéristiques différentes selon les régions où il est produit. Pourquoi ça serait différent pour le whisky ? Le climat, le sol, la topographie ont forcément un impact sur l’orge qui permettra de le produire, non ? Mark Reynier a accepté de nous expliquer sa vision au micro d’Eau-de-Vie. Créateur génial, à l’origine du renouveau de la distillerie

fr

10:49

#32 Portrait chinois d'un spiritueux - Lutèce...

Eau de Vie ·

2023/06/20

Redécouvrir Paris. Un Paris intemporel, insolite, où l’on découvre des ruelles et des coins que l’on ne connaissait pas la veille. Un Paris de la vie quotidienne et des rencontres qui la construisent, avec un esprit ouvert et généreux. C’est ce que vous propose Joshua Fontaine avec le portrait chinois de son nouvel apéritif Lutèce. Cet épisode fait suite à l’épisode #30 d’Eau-de-vie, dans lequel celui-ci nous a parlé de son parcours et de la création de Lutèce. Si vous ne

fr

15:17

#31 Portrait chinois d'un spiritueux - Soligny, Chant...

Eau de Vie ·

2023/06/14

Envie de paysage sauvage ? Prenez le large avec le portrait chinois du pur malt le Chant du Coq n°3, de la distillerie Soligny. Ce portrait, c’est Vincent Godier, co-fondateur de la distillerie avec sa femme Véronique, qui vient nous le dresser au micro d’Eau-de-vie. Cet épisode fait suite à l’épisode #28, dans lequel Vincent nous a présenté leur aventure à tous les deux dans le monde de l’orge et du whisky. Si vous ne l’avez pas encore écouté, il est disponible sur toutes les

fr

34:54

#30 Lutèce - une ode moderne à la tradition de...

Eau de Vie ·

2023/06/06

Attention ! Le nouvel apéritif français débarque Vous êtes en mal de découverte ? Vous aimeriez quelque chose de frais et léger pour vos terrasses d’été ? Joshua Fontaine a pensé à vous avec la création de Lutèce. Créateur des bars Candelaria et Mary Céleste à Paris, il est venu nous parler de son parcours au micro d’Eau-de-Vie. Depuis la plonge dans le restaurant de son village du Connecticut, jusqu’à l’élaboration de Lutèce, ce nouvel épisode explore l’itinéraire d’un

fr

25:30

#29 Delamain - Itinéraire d'un gardien du temps des...

Eau de Vie ·

2023/05/30

Le point commun entre une œuvre d’art et l’assemblage d’une eau-de-vie ? Ne cherchez pas la réponse ici, c’est Dominique Touteau qui vous la donnera dans ce nouvel épisode d’Eau-de-Vie. Il est maître de chai depuis 42 ans chez Delamain, une magnifique Maison de cognac. Travailler le produit comme un parfum, pour créer l’émotion chez le consommateur, tout en perpétuant le style Delamain, c’est un travail d’équilibriste. Et c’est celui que nous fait partager Dominique, à travers la

fr

27:15

#28 Soligny - Plongeon dans une histoire d'orge, avec...

Eau de Vie ·

2023/05/23

Vous voulez plonger au cœur d’une belle histoire d’orge ? Ils sont deux, ils sont mariés, et ils ont décidé de reprendre l’exploitation de la ferme familiale pour élaborer un whisky qui leur ressemble. Ce sont Véronique et Vincent Godier, les créateurs de la distillerie Soligny. Leur déclic ? Une dégustation de whisky au Japon. Tout s’assemble alors dans leur tête : l’envie d’un projet commun, la ferme familiale de Vincent, leurs connaissances en agronomie, mais surtout leur

fr

09:16

#27 Portrait chinois d'un spiritueux - Le Philtre...

Eau de Vie ·

2023/05/16

Imaginez un moment de partage. Une bouteille aussi bleue que le ciel et son reflet dans la mer, l’indolent soleil du Pays Basque qui caresse une grande tablée, autour de laquelle chacun peut piocher dans les tapas et déguster la douce vodka le Philtre. Cet instant, c’est Camille Sebbag-Barjon qui a bien voulu nous en parler au micro d’Eau-de-vie, dans un épisode sous forme de portrait chinois, autour de la vodka Le Philtre. Cet épisode fait suite à l’épisode #24, dans lequel Camille nous

fr

30:06

#26 Ninkasi - De brasserie craft à distillerie, avec...

Eau de Vie ·

2023/05/09

Ninkasi, ça vous évoque une bière de craft de qualité ? Peut-être votre prochain samedi soir, si vous avez la chance d’être lyonnais ? Mais Ninkasi, c’est aussi une distillerie et des spiritueux craft, grâce au savoir-faire d’Alban Perret, son maître distillateur et maître de chais de génie. Dans ce nouvel épisode d’Eau-de-vie, venez découvrir cette superbe distillerie à travers la voix de sa brand manager, Lilya Sekkal. De la vente de photocopieurs à sa passion pour les

fr

12:22

#25 Portrait chinois d'un spiritueux - Adriatico...

Eau de Vie ·

2023/05/02

Découvrez l’amaretto comme vous ne l’avez jamais goûté. Les pieds dans le sable, après une marche à travers les trulli des Pouilles, sous un soleil doux de début de soirée. C’est possible grâce au portrait chinois de l’Amaretto Adriatico Roasted par l’un de ses créateurs, Thomas Benoit, au micro d’Eau-de-vie. Cet épisode fait suite à l’épisode #23 d’Eau-de-vie, dans lequel Thomas nous a présenté son amour pour les Pouilles et son désir de dépoussiérer la catégorie des

fr

29:32

#24 Le Philtre Vodka, l'Hédonisme responsable, avec...

Eau de Vie ·

2023/04/25

Un philtre d’amour, ça vous tente ? Rien de mieux pour redécouvrir la vodka, grâce à ce cocktail proposé par la marque Le Philtre, et sa délicieuse vodka. Dans ce nouvel épisode d’Eau-de-vie, Camille Sebbag-Barjon nous parle de cette aventure dans laquelle elle s’est lancée avec Guillaume Rappeneau, Frédéric et Charles Beigbeder. L’Hédonisme responsable ? Leur marque de fabrique. Une vodka de dégustation, dans un flacon aussi beau qu’écologique ? Leur ambition. Défi

fr

36:05

#23 Adriatico - Le renouveau de l'Amaretto, avec...

Eau de Vie ·

2023/04/18

Vous avez des préjugés sur l’amaretto ? Trop sucré, trop lourd, trop sirop ? Vous ne connaissez pas cette liqueur ? Laissez Thomas Benoit, co-créateur de la marque Adriatico, vous éclairer dans le nouvel épisode d’Eau-de-vie. Thomas et son associé Jean-Robert secouent cette catégorie, pour en faire un produit haut-de-gamme, et beaucoup moins sucré, toujours à la recherche de la plus grande qualité. Pour cela, un terrain : les Pouilles, leur terroir et leurs amandes hors-du-commun,

fr

08:13

#22 Portrait chinois d'un spiritueux - Papillon Blanc...

Eau de Vie ·

2023/04/11

Vous aimez le rhum ? Venez écouter cet épisode passionnant ! François Longueteau représente la cinquième génération de la Distillerie Longueteau, la plus ancienne distillerie familiale et indépendante dans l’univers du rhum agricole de Guadeloupe. Dans l’épisode #4 d’Eau-de-vie, vous avez pu l’écouter parler de sa passion pour le rhum et de sa vision pour le futur de l’entreprise familiale. Si vous ne l’avez pas encore écouté, il est disponible sur toutes les plateformes. Sinon,

fr

11:53

#21 Portrait chinois d'un vin, Mas Héritage blanc du...

Eau de Vie ·

2023/04/04

Marie da Prato est la fondatrice de la cave In Natura Voluptas. Dans l’épisode #19, vous avez pu découvrir son parcours, et la façon dont elle a surmonté les embuches, pour suivre sa passion pour le goût et le partage. Si vous ne l’avez pas encore écouté, il est disponible sur toutes les plateformes. Sinon, vous êtes prêts pour découvrir l’une de ses belles références, le Mas Héritage blanc, du Domaine des Sept Pierres. Laissez Marie vous embarquer dans un jardin ardéchois,

fr

10:07

#20 Portrait chinois d'un spiritueux - gin Normindia,...

Eau de Vie ·

2023/03/28

Pierre Martin Neuhaus représente la troisième génération dans l’entreprise familiale Coquerel, productrice de Calvados, mais pas que... Dans l’épisode #17, vous avez pu découvrir son parcours à la tête de cette distillerie, ses idées et son dynamisme. Si vous ne l’avez pas encore écouté, il est disponible sur toutes les plateformes. Sinon, vous êtes prêts pour découvrir le gin Normindia, développé par l’équipe de la distillerie. Venez voguer sur l’eau sacrée du Gange, et

fr

39:58

#19 In Natura Voluptas - Itinéraire d'une caviste...

Eau de Vie ·

2023/03/21

In natura voluptas : le plaisir est dans la nature. C’est la devise et l’enseigne de Marie da Prato, caviste indépendante à Paris. Venez découvrir son parcours et son amour pour le vin, dans cet épisode hors-série d’Eau-de-vie. Un parcours semé de doutes et d’embuches, mais toujours guidé par le plaisir et la volonté. Depuis les premières pérégrinations de Marie dans le Luberon de son enfance, jusqu’à l’ouverture de sa cave, suivez le fil rouge du goût et du partage. Pour ça, rien

fr

159 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich