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PODCAST

Favas Contadas

Casal Mistério

Como nasceu o Bacalhau à Brás? Quem foi o Zé do Pipo? Sabia que a bolacha Maria não é portuguesa? E que a moda da pizza nasceu não em Itália, mas nos EUA? E consegue adivinhar como foi criada a salada russa? O Casal Mistério responde a estas e outras dúvidas existenciais num podcast semanal onde todas as terças-feiras conta a história de um prato ou alimento e onde partilha também dicas de cozinha e receitas fáceis relacionadas com o tema da semana. Envie as suas perguntas para

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00:22:29

O que se comia no São João há 100 anos no Porto?

Favas Contadas ·

2023/06/20

Não havia sardinhas assadas e bebia-se café com leite à meia noite de dia 23 para 24 de Junho. Neste episódio do podcast Favas Contadas contamos como começaram todas as tradições da grande festa dos Santos Populares, o São João. Da comida aos desejos que se pediam na véspera, das bebidas aos balões lançados no ar, do alho-porro aos martelinhos dados na cabeça. Sim e também contamos como e quando os portuenses começaram a comer sardinhas assadas na noite de São João. --- Send in a voice message:

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00:20:54

Sabia que as cabeças das sardinhas eram usadas como...

Favas Contadas ·

2023/06/13

A inovadora técnica científica não era de um curandeiro de província, mas do médico pessoal do Rei D. João V. Esta semana, contamos a história das sardinhas e das festas de Santo António que começaram por ser celebradas em Fevereiro. Como nasceram as marchas populares, os arraiais e as farturas que terão vindo da China. Tudo no episódio de Santo António do podcast Favas Contadas. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/casal-mistrio/message

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00:18:21

Sabia que o Cozido à Portuguesa não nasceu em Portugal?

Favas Contadas ·

2023/06/06

Na semana em que se celebra o Dia de Portugal, contamos a história dos dois pratos mais portugueses. Ou, se calhar, talvez não... Sabia que o nosso Cozido à Portuguesa vem de Espanha? E que o Pastel de Belém é preparado numa sala a que se chama a Sala do Segredo e à qual poucas pessoas têm acesso? Saiba como nasceram estes dois símbolos da gastronomia nacional no último episódio do podcast Favas Contadas. --- Send in a voice message:

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00:21:04

O que as crianças comiam nos anos 80?

Favas Contadas ·

2023/05/30

Na semana do Dia Mundial da Criança, voltámos 40 anos atrás no tempo para relembrar como foi a nossa infância em 1983. Os papo-secos com Tulicreme, as sanduíches de bolachas Maria com manteiga no meio, as bolachas Belinha, os ovos mexidos com açúcar ou as divinais gemadas feitas pela nossa avó. Recorde neste episódio especial quais eram as comidas, os hábitos e as manias das crianças no nosso tempo – quando ainda não havia restaurantes de sushi em Lisboa. Tudo ao som do Verão Azul, claro! Bem-vindo

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00:15:13

A verdadeira história da sanduíche e da nossa...

Favas Contadas ·

2023/05/23

É uma das receitas mais populares em todo o mundo: um pedaço de carne e outro de queijo entre duas fatias de pão. Sabia que a sanduíche nasceu durante um jogo de cartas? E que a nossa Francesinha foi criada por um cozinheiro doido por francesas? Será mesmo verdade? É melhor descobrir toda a história no último episódio do podcast Favas Contadas, do Casal Mistério. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/casal-mistrio/message

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00:13:56

Como nasceu o primeiro restaurante do mundo?

Favas Contadas ·

2023/05/16

Sabia que o primeiro restaurante do mundo começou por ser uma casa que vendia sopas parecidas com a nossa canja de galinha para tratar dores de estômago? E como foi inventada a palavra restaurante? E, já agora, quando começámos a almoçar e a jantar como o fazemos hoje? No episódio desta semana do podcast Favas Contadas, falamos dos primeiros anos da restauração, da origem das trattorias italianas e de como tudo isto ajudou a criar o pequeno-almoço. --- Send in a voice message:

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00:17:10

Como os golfinhos ajudaram a criar o choco frito de...

Favas Contadas ·

2023/05/09

Sabe como nasceu a receita de choco frito de Setúbal? E como os golfinhos ajudaram à sua criação? Já agora, porque é que só comemos caracóis nos meses sem “R”? E os tremoços deram mesmo o nome a Estremoz? Neste episódio conheça a história dos petiscos mais típicos do Verão. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/casal-mistrio/message

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00:14:43

As provadoras oficiais de Hitler

Favas Contadas ·

2023/05/02

Há 78 anos, Hitler suicidou-se no seu bunker, em Berlim, depois de se sentar à mesa e almoçar com a sua mulher Eva Braun. Mas antes de cada prato ser comido pelo líder nazi era provado por um grupo de 15 mulheres para despistar eventuais tentativas de envenenamento. Eram as suas provadoras oficiais. Neste episódio, contamos a incrível história destas mulheres. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/casal-mistrio/message

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00:20:05

O que se comia em Portugal a 25 de Abril de 1974?

Favas Contadas ·

2023/04/25

Sabia que 1974 foi o primeiro ano das estrelas Michelin em Portugal? Qual terá sido o primeiro restaurante a ganhá-la? E quais eram as grandes especialidades da ementa? Neste episódio especial sobre o 25 de Abril, vamos relembrar o que se comia em Portugal no tempo da Revolução. Quando um café custava menos de 1 cêntimo de euro e quando 95% da população comia sopa diariamente. Bem-vindo à época da língua de vaca, das ervilhas com ovos escalfados e do pudim Boca Doce. --- Send in a voice message:

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00:16:27

Quem foi o político que inventou o doce Cocó?

Favas Contadas ·

2023/04/18

Sabia que o Cocó foi um dos doces mais famosos do século XIX? E que foi criado pelo pai do responsável pela construção da Avenida da Liberdade, em Lisboa? Conheça a história incrível desta família e descubra ainda a origem de outros doces com nomes estranho, como a Baba de Camelo. No novo podcast do Casal Mistério. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/casal-mistrio/message

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00:14:45

Quem foi o Zé do Pipo, o senhor Brás e o Gomes de Sá?

Favas Contadas ·

2023/04/11

Sabe quem foi o famoso Zé do Pipo? E quem inventou o bacalhau à Brás? E conhece a história incrível de José Gomes de Sá? A propósito, será que os pastéis de bacalhau são mesmo genuinamente portugueses? Hoje vamos falar sobre a história das grandes receitas de bacalhau em Portugal, no novo podcast do Casal Mistério. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/casal-mistrio/message

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00:16:12

Como é que os ovos, o coelhinho e o borrego se...

Favas Contadas ·

2023/04/07

Sabe porque é que o Coelhinho da Páscoa é o único coelho que põe ovos? E tem ideia de onde vem a tradição do borrego numa festa católica? Neste episódio do novo podcast do Casal Mistério contamos como nasceram as principais tradições gastronómicas da Páscoa. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/casal-mistrio/message

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00:12:13

Como nasceu a expressão Favas Contadas?

Favas Contadas ·

2023/04/04

Sabia que a expressão Favas Contadas nasceu por causa da Democracia na Grécia? E que Pitágoras terá morrido porque odiava favas? E, já agora, imagina porque é que as favas foram proibidas nos conventos franceses no século XVIII? No primeiro episódio do novo podcast do Casal Mistério, contamos a história das favas. Bem-vindo às Favas Contadas. Todas as terças-feiras, uma história da comida contada pelo Casal Mistério. --- Send in a voice message:

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