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PODCAST

Vino da Burde

Degustazioni, notizie e approfondimenti dal vino italiano, internazionale con focus sullo Champagne condotti e redatti da Andrea Gori

arts food

All Episodes

00:47:52

Maratona Ansonica ; i vini in anfora

Vino da Burde ·

2023/10/02

Non solo rincorrere la moda ma rievocare un passato di viaggi e storia classica, ecco le Ansonica con passaggio in anfora, ideali per smorzare tannino e sviluppare profumi

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00:36:34

Maratona Ansonica : vini macerati lievi

Vino da Burde ·

2023/10/02

Una via di mezzo tra le versioni giovani e quelle più tanniche e macerate, interessanti per un mercato non ancora pronto alle versioni più intense di vini Ansonica

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00:38:28

Maratona Ansonica : i macerati intensi

Vino da Burde ·

2023/10/02

Rappresentano il non plus ultra dell’ansonica ma anche un gusto molto particolare che la proietta in un campo incognito, una tipologia di bianco che non ha quasi uguali al mondo

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00:56:05

Maratona Ansonica : le versioni giovani senza...

Vino da Burde ·

2023/10/02

La tipologia più accessibile di Ansonica annuncia il carattere del vitigno e ne rappresenta la versione che dovrebbe piacere ad un pubblico più ampio

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00:13:54

Maratona Ansonica: la storia del vitigno con Stefano...

Vino da Burde ·

2023/10/02

Il professore Stefano del lungo presenta i primi risultati di una lunga ricerca sul vitigno

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00:10:09

Il successo del Trebbiano del Valdarno di Sopra nella...

Vino da Burde ·

2023/05/16

Allan J. Grieco Storico del trebbiano e del vino nel Valdarno di Sopra. Come si sceglievano i vini all’epoca nel 1600? C’è costruzione di storytelling piuttosto complessa anche all’epoca. Oggi parliamo di vini usando metalinguaggi e anche all’epoca si faceva. Ai tempi di Giulio III, grande compratore di vino del Valdarno e non solo, non comprava solo i vini “che scaldavano le passioni”. 40 anni di ricerche portano a pensare che gusto per il vino ha sua storia e si evolve nel tempo e non sempre si

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00:59:15

Cosa significa fare una Riserva nel Morellino di...

Vino da Burde ·

2023/05/15

L’assaggio di 6 riserve illustri del territorio di Scansano ci aiuta a definire cosa ci si dovrebbe aspettare da una bottiglia di Morellino di Scansano Riserva . Audio degustazione da RossoMorellino2023•. Terenzi : MORELLINO DI SCANSANO DOCG RISERVA – MADRECHIESA – 2019 – 14,5° Massi di Mandorlaia – Conte Guicciardini: MORELLINO DI SCANSANO DOCG RISERVA – MANDORLAIA RISERVA – 2019 – 15° Roccapesta: MORELLINO DI SCANSANO DOCG RISERVA –CALESTAIA – 2019 – 14,5° Belguardo : MORELLINO DI SCANSANO DOCG

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01:00:22

Joe Bastianich e il carattere del Morellino di Scansano

Vino da Burde ·

2023/05/15

Di cosa sa un Morellino di Scansano e cosa lo rende unico? Degustiamo insieme a Joe Bastianich, produttore di vino qui da venti anni, sei esemplari della DOCG durante Rosso Morellino Podere 414 : MORELLINO DI SCANSANO DOCG – PODERE 414 – 2021 – 14.5° La Mozza : MORELLINO DI SCANSANO DOCG – MDS BIO – 2021 – 14° Antonio Camillo (annata) : MORELLINO DI SCANSANO DOCG – MDS – 2022 – 14° Pietramora di Colle Fagiano Brumaio : MORELLINO DI SCANSANO DOCG – BRUMAIO 2021 – 14° Bruni : MORELLINO DI SCANSANO

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00:26:16

Casanova di Neri Etichetta Bianca 1979-2018

Vino da Burde ·

2023/03/27

Una 1979 in forma eccezionale e tre annate particolari che raccontano una etichetta simbolo per tutta Montalcino. L’intuizione di Giovanni Neri si dimostra in tutta la sua genialità e annate come la 2006 mostrano come si possano coniugare energia frutto e soavità .

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00:55:41

Argiano e il terroir sud ovest di Montalcino,...

Vino da Burde ·

2023/03/27

Al Paestum wine festival un viaggio affascinante nella storia di Montalcino con Argiano dal 1979 al 2018 compresa la Vigna del Suolo con Paolo Lauciani e Sissi Baratella

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00:45:56

Galatrona l’eleganza del Valdarno

Vino da Burde ·

2023/03/27

Quattro annate anche da magnum per ripercorrere con Eros Teboni e Rocco Sanjust la storia recente di Galatrona , 2020-2008. La Tenuta di Petrolo si trova su un pezzo dell’antica Cassia Vetus, molto frequentata in tutta la storia come dimostra la presenza di una pieve romanica restaurata da Carlo Magno. Una terra che ha allevato menti illuminate e geniali come Masaccio, Poggio Braccioloni, Piero della Francesca. Qui da sempre è stata coltivata la vite oltre a tantissimo ulivo, perché in ogni caso si

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00:40:27

Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino 1997-2018

Vino da Burde ·

2023/03/25

L’eleganza del grande Brunello negli anni con Paolo Lauciani , Emilia Nardi e Andrea Gori. Prestazione superlativa della 2006

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00:30:19

Guido Marsella Fiano di Summonte 2015-2020

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2023/03/25

Due annate a confronto per il re dei vitigni bianchi campani, capace di sfidare il tempo e lo spazio . A paragone 2015 e 2020, annata calde e ideali per un vino che nasce a 800mt S.l.m

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01:06:51

Timeless Vernaccia di San Gimignano with Gabriele...

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2023/02/16

An historical and tastative journey through 26 years of Vernaccia di San Gimignano with Gabriele Gorelli .

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00:57:43

Le Pieve del Nobile di Montepulciano, la nuova...

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2023/02/16

Nella lettura dei vini si può notare notevole etereogeneità ma oltre alla scelta dei vitigni (raramente il sangiovese è al 100% anche se i più usati canaiolo e mammolo apportano più elementi di amplificazione olfattiva che gusto e struttura) c'è da considerare l'origine dei suoli che passano dalle sabbie pleistoceniche a zone dove l'argilla diviene sempre più presente. Quindi da profili dalle zone di Argiano, Valiano, Gracciano e Badia con media concentrazione tannicità sottile, talvolta graffiante

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01:25:37

Le migliori Vernaccia di San Gimignano per il 2023

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2023/01/21

L’incrocio dei risultati della Vernaccia di San Gimignano delle guide dei vini 2023 offre notevoli spunti di riflessione, ecco perchè queste sono le migliori: Primo Flight Le Tipologie 1 Guicciardini Strozzi Titolato Strozzi 2021 2 San Benedetto 2021 3 Montenidoli Carato 2019 4 Il Palagione Riserva Ori 2020 Secondo Flight FOCUS 2019 5 Casa alle Vacche Riserva Crocus 2019 6 Cesani Riserva Sanice 2019 7 Il Colombaio di Santa Chiara Riserva L'Albereta 2019 8 Il Palagetto Riserva 2019 9 Mormoraia

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00:54:19

𝐓𝐫𝐚 𝐦𝐞𝐭𝐚𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨 𝐞 𝐍𝐅𝐓: 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐝𝐞𝐫𝐬𝐢 𝐢𝐧 𝐮𝐧...

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2022/12/01

𝐓𝐫𝐚 𝐦𝐞𝐭𝐚𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨 𝐞 𝐍𝐅𝐓: 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐝𝐞𝐫𝐬𝐢 𝐢𝐧 𝐮𝐧 𝐛𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐝𝐢… 𝐯𝐢𝐧𝐨 #BTO2022 🗓 30 novembre 🕑 10:00-10:50 📍 Isaac Asimov Hall #1 🎯 Food & Wine Tourism Speaker: 🎙 Isotta Rosboch | Tuorlo Media SRL SB Food & wine storyteller e events and communication manager 🎙 Lorenzo Biscontin | Labhornet srl Amministratore Unico 🎙 Andrea Gori | Trattoria da Burde Direttore 🎙 Daniela Mugnai | COFFEE Owner 🎙 Laura Iacovone | Università degli Studi di Milano -

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00:10:31

I vitigni dell’Orvieto Doc Classico e la storia della...

Vino da Burde ·

2022/11/25

Dagli antichi Romani fino alla Doc del 1971 passando da allargamenti impropri e introduzione di vitigni forestieri che ne hanno stravolto il profilo, ecco una breve storia di una Doc italiana storica e rilevante che attende di essere riscoperta

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00:07:50

Orvieto Classico : Suoli e microclima con Corrado Bottai

Vino da Burde ·

2022/11/25

Vulcanico e sedimentario, tufo e argille, un clima unico: sono tanti gli elementi intriganti dell’Orvieto DOC, Corrado Bottai di Tenuta le Velette ci racconta la diversità dei suoli e dei vini di questa zona.

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02:17:32

La comunicazione dei sommelier nel web3 e nel metaverso

Vino da Burde ·

2022/11/22

In casa di Ais Romagna a illustrare il panorama delle opzioni attuali di comunicazione del vino, un affascinante mosaico di possibilità espressive dov’è l’uso della tecnologia permette a chi esce da un corso Ais di costruirsi una propria base di lettori followers. Il mezzo non è il messaggio meno che mai nel vino che però dal web3 riceve tante possibilità di uscire dalla sua nicchia di appassionati,

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