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PODCAST

Vino da Burde

Degustazioni, notizie e approfondimenti dal vino italiano, internazionale con focus sullo Champagne condotti e redatti da Andrea Gori

arts food

All Episodes

00:13:39

Terre della Malvasia, la storia e le caratteristiche...

Vino da Burde ·

2023/10/20

Dall’antica Grecia al Piacenza bianco, l’epopea del vino coltivato anche da Leonardo Da Vinci raccontata da Stefano Pizzamiglio de La Tosa dei Colli Piacentini

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00:51:32

Pommery Champagne Cuvèe 150 e Cuvée Louise 2005-2006

Vino da Burde ·

2023/10/16

Durante Modena Champagne 2023, masterclass insieme ad Alberto Chioni su “A 150 ANNI DAL PRIMO BRUT DELLA STORIAUN OMAGGIO ALLA FINEZZA DELLO CHARDONNAY NELLO STILE DELLA MAISON” Apanage Blanc de Blancs Cuvèe 150 Champagne Pommery Cuvée Louise 2005 Cuvée Louise 2006

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00:56:40

Il metodo classico italiano alternativo dal Piemonte...

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2023/10/09

Insieme con Partesa a WineCube milano ottobre 2023 Colombo Cascina Pastori - Bubbio (AT) ALTA LANGA BLANC DE BLANCS Marcalberto - Santo Stefano Belbo (CN) ALTA LANGA EXTRA BRUT MILLESIMATO Cà Rugate - Montecchìa di Crosara (VR) METODO CLASSICO LESSINI DURELLO PAS DOSE' AMEDEO Roeno - Brentino Belluno (TN) TRENTO DOC DEKATOS 120 mesi Dorigati - Mezzocorona (TN) TRENTO DOC RISERVA METHIUS Terra dei Re - Rionero In Vulture (PZ) METODO CLASSICO BRUT ROSE' VULCANO 800 San Salvatore 19.88 - Paestum

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Lo stile champagne di Bruno Paillard raccontato da...

Vino da Burde ·

2023/10/03

Paillard ha sempre puntato ad esaltare il lato settentrionale e il tema del gesso.vigneti di proprietà sono concentrato in 20 km attorno a Epernay dove si trova gesso belemniti e sue varie nuances. Oltre a questa zona c’è da considerare Les Riceys lato chablis dello champagne Sempre solo prima spremitura, extra brut il dosaggio 4,5 gr

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00:19:29

Maratona Ansonica: vini con affinamento in legno,...

Vino da Burde ·

2023/10/02

Passito unici e adattissimi al vitigno , legno dal rapporto particolare con l’Ansonica, vini con tante promesse ma pochi punti fermi, interessante degustarli insieme e capire

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00:47:52

Maratona Ansonica ; i vini in anfora

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2023/10/02

Non solo rincorrere la moda ma rievocare un passato di viaggi e storia classica, ecco le Ansonica con passaggio in anfora, ideali per smorzare tannino e sviluppare profumi

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Maratona Ansonica : vini macerati lievi

Vino da Burde ·

2023/10/02

Una via di mezzo tra le versioni giovani e quelle più tanniche e macerate, interessanti per un mercato non ancora pronto alle versioni più intense di vini Ansonica

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00:38:28

Maratona Ansonica : i macerati intensi

Vino da Burde ·

2023/10/02

Rappresentano il non plus ultra dell’ansonica ma anche un gusto molto particolare che la proietta in un campo incognito, una tipologia di bianco che non ha quasi uguali al mondo

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Maratona Ansonica : le versioni giovani senza...

Vino da Burde ·

2023/10/02

La tipologia più accessibile di Ansonica annuncia il carattere del vitigno e ne rappresenta la versione che dovrebbe piacere ad un pubblico più ampio

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Maratona Ansonica: la storia del vitigno con Stefano...

Vino da Burde ·

2023/10/02

Il professore Stefano del lungo presenta i primi risultati di una lunga ricerca sul vitigno

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Il successo del Trebbiano del Valdarno di Sopra nella...

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2023/05/16

Allan J. Grieco Storico del trebbiano e del vino nel Valdarno di Sopra. Come si sceglievano i vini all’epoca nel 1600? C’è costruzione di storytelling piuttosto complessa anche all’epoca. Oggi parliamo di vini usando metalinguaggi e anche all’epoca si faceva. Ai tempi di Giulio III, grande compratore di vino del Valdarno e non solo, non comprava solo i vini “che scaldavano le passioni”. 40 anni di ricerche portano a pensare che gusto per il vino ha sua storia e si evolve nel tempo e non sempre si

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00:59:15

Cosa significa fare una Riserva nel Morellino di...

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2023/05/15

L’assaggio di 6 riserve illustri del territorio di Scansano ci aiuta a definire cosa ci si dovrebbe aspettare da una bottiglia di Morellino di Scansano Riserva . Audio degustazione da RossoMorellino2023•. Terenzi : MORELLINO DI SCANSANO DOCG RISERVA – MADRECHIESA – 2019 – 14,5° Massi di Mandorlaia – Conte Guicciardini: MORELLINO DI SCANSANO DOCG RISERVA – MANDORLAIA RISERVA – 2019 – 15° Roccapesta: MORELLINO DI SCANSANO DOCG RISERVA –CALESTAIA – 2019 – 14,5° Belguardo : MORELLINO DI SCANSANO DOCG

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Joe Bastianich e il carattere del Morellino di Scansano

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2023/05/15

Di cosa sa un Morellino di Scansano e cosa lo rende unico? Degustiamo insieme a Joe Bastianich, produttore di vino qui da venti anni, sei esemplari della DOCG durante Rosso Morellino Podere 414 : MORELLINO DI SCANSANO DOCG – PODERE 414 – 2021 – 14.5° La Mozza : MORELLINO DI SCANSANO DOCG – MDS BIO – 2021 – 14° Antonio Camillo (annata) : MORELLINO DI SCANSANO DOCG – MDS – 2022 – 14° Pietramora di Colle Fagiano Brumaio : MORELLINO DI SCANSANO DOCG – BRUMAIO 2021 – 14° Bruni : MORELLINO DI SCANSANO

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00:26:16

Casanova di Neri Etichetta Bianca 1979-2018

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2023/03/27

Una 1979 in forma eccezionale e tre annate particolari che raccontano una etichetta simbolo per tutta Montalcino. L’intuizione di Giovanni Neri si dimostra in tutta la sua genialità e annate come la 2006 mostrano come si possano coniugare energia frutto e soavità .

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00:55:41

Argiano e il terroir sud ovest di Montalcino,...

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2023/03/27

Al Paestum wine festival un viaggio affascinante nella storia di Montalcino con Argiano dal 1979 al 2018 compresa la Vigna del Suolo con Paolo Lauciani e Sissi Baratella

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00:45:56

Galatrona l’eleganza del Valdarno

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2023/03/27

Quattro annate anche da magnum per ripercorrere con Eros Teboni e Rocco Sanjust la storia recente di Galatrona , 2020-2008. La Tenuta di Petrolo si trova su un pezzo dell’antica Cassia Vetus, molto frequentata in tutta la storia come dimostra la presenza di una pieve romanica restaurata da Carlo Magno. Una terra che ha allevato menti illuminate e geniali come Masaccio, Poggio Braccioloni, Piero della Francesca. Qui da sempre è stata coltivata la vite oltre a tantissimo ulivo, perché in ogni caso si

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00:40:27

Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino 1997-2018

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2023/03/25

L’eleganza del grande Brunello negli anni con Paolo Lauciani , Emilia Nardi e Andrea Gori. Prestazione superlativa della 2006

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00:30:19

Guido Marsella Fiano di Summonte 2015-2020

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2023/03/25

Due annate a confronto per il re dei vitigni bianchi campani, capace di sfidare il tempo e lo spazio . A paragone 2015 e 2020, annata calde e ideali per un vino che nasce a 800mt S.l.m

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01:06:51

Timeless Vernaccia di San Gimignano with Gabriele...

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2023/02/16

An historical and tastative journey through 26 years of Vernaccia di San Gimignano with Gabriele Gorelli .

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00:57:43

Le Pieve del Nobile di Montepulciano, la nuova...

Vino da Burde ·

2023/02/16

Nella lettura dei vini si può notare notevole etereogeneità ma oltre alla scelta dei vitigni (raramente il sangiovese è al 100% anche se i più usati canaiolo e mammolo apportano più elementi di amplificazione olfattiva che gusto e struttura) c'è da considerare l'origine dei suoli che passano dalle sabbie pleistoceniche a zone dove l'argilla diviene sempre più presente. Quindi da profili dalle zone di Argiano, Valiano, Gracciano e Badia con media concentrazione tannicità sottile, talvolta graffiante

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