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PODCAST

Gourmet Express - 美食煮意

Join the culinary journey with Mrs. May Lee and Chef Anne on Mondays and Fridays. Mrs Lee will continue to share some traditional dishes and cooking techniques, while Chef Anne will be sharing her skills in cooking fusion dishes and desserts. - 澳洲和香港擁有多年烹飪及教授煮食經驗的李王美芳女士，繼續於周一為大家主持「美食速遞」。周五另一環節「好煮意」，加入曾經營運餐廳的主持Anne，分烹製作新派菜式及甜品。

arts food

All Episodes

00:07:21

【東南亞風情】大樹菠蘿紅咖哩蝦

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/05/22

咖喱相信大家都吃不少，但除卻不同肉類外，水果亦能用作煮咖喱，更為咖喱帶來新風味。《美食速遞》中，李太將為大家帶來另一個新選擇。

yue

00:07:40

【有營素食】雙菇毛豆炆百頁結

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/05/17

不少人進食肉食後，都想吃得清淡。今節《美食速遞》中，李太介紹雙菇毛豆炆百頁結，一味菜有不同口感，清新健康。

yue

00:07:58

【簡易甜品】野莓千層酥餅

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/05/13

不少人飲茶或咖啡時都喜歡配以蛋榚或小酥餅，今節《美食速遞》中，李太與盧婉霞與大家分享一味簡易甜品--野莓千層酥餅，用來招待朋友亦相當得體。

yue

00:07:34

【易製小食】蜜汁豬肉乾

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/05/01

零食不離手，又怕市售的零食過多添加劑，不妨自己動起來，親製蜜汁豬肉乾。今節《美食速遞》中，李太將會介紹如何在家輕鬆自製蜜汁豬肉乾。

yue

00:07:01

【滋陰養顏】椰皇海味燉湯

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/05/01

天氣開始轉涼，少不免一些滋潤湯水潤燥生津，今日李太於《美食速遞》中介紹的椰皇海味燉湯為一個不錯的選擇。

yue

00:07:19

【必吃系列】砂鍋魚頭

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/04/23

人在澳洲，除了炸魚薯條外，總喜歡煮個「三餸一湯」。而今期李太《美食速遞》中介紹的砂鍋魚頭可以兩食。魚頭充滿骨膠原又滋味，老少咸宜。

yue

00:07:15

【簡易版】台式鹽酥雞

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/04/19

不少大人小朋友都喜歡吃熱騰騰、香脆炸雞，吃厭肯得基或韓式炸雞，或不想在食肆食到「萬年油」，不妨聽李太推介，在家親自炮製簡易台式鹽酥雞。

yue

00:07:35

【家鄉味】鳳城魚皮餃

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/04/13

身處澳洲，想吃家鄉風味，如何是好？唯有動起來！今集《美食速遞》中，李太與盧婉霞將分享鳳城魚皮餃做法，面食火鍋皆宜！

yue

00:06:58

【有別傳統】香煎四寶奄列

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/03/29

奄列向來都是老少咸宜之選，配上不同的配料，便可成為美食。無論早、午、晚均十分合宜。今節《美食速遞》中，李太與盧婉霞將會與大家分享一味香煎四寶奄列。

yue

00:07:48

【意式風情】肉醬闊面

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/03/20

意式美食向來深受大眾歡迎，意大利面、薄餅更是派對美食之一。而坊間肉醬闊面有各式各樣不同版本，今集《美食速遞》中，李太將會向大家傳授她愛吃的版本。

yue

00:07:15

【有風味】香煎烤鴨夾餅

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/03/04

香港深井燒鵝固然出名，北京填鴨更是遠近馳名，烤鵝烤鴨因為其絕佳風味，使不少人垂唌欲滴，今集《美食速遞》中，李太與盧婉霞將會與大家分享一味教人食指大動的香煎烤鴨夾餅。

yue

00:07:10

【口感獨特】海鮮湯脆米飯

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/02/19

夏日炎炎，大家食慾不大...同時，也不太願意煲老火湯。今集《美食速遞》中，李太與盧婉霞為大家帶來一味口感獨特且易入口的海鮮湯脆米飯。

yue

00:06:29

【牛年好運】發財魚生

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/02/11

今日大年初一，祝大家身體健康，事事如意。李太喺今集【美食速遞】介紹發財魚生，非常好意頭，大家發財並且年年有魚（餘）。

yue

00:07:05

【步步高升】軟滑蘿蔔糕

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/02/04

來緊星期五2月12號就係大年初一，大家有沒有準備開年糕點呢？李太喺今集【美食速遞】介紹軟滑蘿蔔糕，可以一家人坐埋一齊享用，大家都步步高升。

yue

00:06:53

【升級版魚柳】香煎龍脷柳配三文魚籽汁

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/01/28

煎魚柳太單調？不妨試試用三文魚籽汁配搭，既能增添色彩，亦能為魚柳增加水份！今集「美食速遞」，李太和楊蕙而為大家介紹「香煎龍脷柳配三文魚籽汁」。

yue

00:07:03

【墨密麻麻】墨汁蝦意大利粉

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/01/24

鮮蝦意大利粉，加上墨魚汁，別具一番風味，同時亦相當受小朋友歡迎！今集「美食速遞」，李太和楊蕙而為大家介紹「墨汁蝦意大利粉」。

yue

00:07:11

【由零開始】輕鬆自製鬆軟腸仔包

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/01/21

腸仔包是不少人兒時最喜歡的食品。可曾想過自己製作健康鬆軟的腸仔包？今集「美食速遞」，李太和楊蕙而為大家介紹如何製作麵包粉糰，從而製成「腸仔包」。

yue

00:07:29

【滋陰補腎】淮山鯊魚骨竹絲雞湯

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/01/17

竹絲雞煲湯可能你飲得多，鯊魚骨煲湯你又試過未？其實鯊魚骨不難買，也很有食用價值。不妨收聽楊惠而和李太在今集「美食速遞」中的介紹，試試煲這款淮山鯊魚骨竹絲雞湯吧！

yue

00:07:46

【香噴噴】百里香脆焗雞扒

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/01/14

用本地超市常見的香料百里香來焗雞扒，香脆而好送飯。馬上收聽今集楊蕙而和李太的「美食速遞」，看看該如何烹製這道美味菜餚吧！

yue

00:07:36

【健康甜品】豆腐蛋糕

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/01/10

現在很多人怕吃甜品，因為怕甜過頭個人會肥，對身體也不健康。不過今集「美食速遞」介紹的甜品豆腐蛋糕就又健康又好味，兩全其美。馬上收聽李太同楊蕙而的介紹。

yue

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