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PODCAST

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast

Melanie Gödde-Rieken & Mo Röttgen

"Kraut im Ohr" ist der Podcast für alle, die sich für heilsame und essbare Wildkräuter interessieren und lernen möchten, wie man sich das ganze Jahr über unkompliziert und alltagstauglich mit Wildpflanzen selbst versorgt. Die beiden Wildpflanzen Expertinnen Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen teilen ihr umfassendes Wissen über wild wachsende Pflanzen und bieten spannende Einblicke in die Welt der Kräuter. Durch praktische Tipps und inspirierende Geschichten wirst du Schritt für Schritt lernen,

leisure home & garden

All Episodes

25:42

#119 - Kraut & Quer: Kräuter-Winter-Wellness mit...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/11/10

Wir nähern uns wahren Wellness-Wundern aus der Wiese und zeigen dir, wie du dir gerade im herannahenden Winter viel Gutes mit wildem Grün tun kannst. Es ist erstaunlich, wie vielfältig wir unser Wohlbefinden mit Ölen, Peelings oder Badezusätzen mit Kräuter-Kicks steigern können. Wir stellen dir unsere Lieblingsanwendungen vor und verraten, wie du sie mit wenigen Handgriffen selbst nachmachen kannst. Damit deine Morgen- und Abendroutinen noch etwas entspannender werden. In dieser Folge verraten wir

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35:29

#118 - Alles was du über Kräuterbier wissen musst

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/11/03

Hopfen und Malz - Gott erhalt’s. So lautet ein alter Spruch der Brauer-Zunft. Das deutsche Reinheitsgebot ist legendär und über 500 Jahre alt. Bier besteht aus Hefe, Wasser, Gerste - und Hopfen. Hopfen ist ein tolles Kraut, aber: Die Welt der Bierkräuter ist bzw. war deutlich vielgestaltiger. Corinna Schirmer, Leiterin des Brauereimuseums in Dortmund, nimmt uns mit auf eine Reise durch die Kulturgeschichte der sogenannten Gruutbiere. Wer zuhört, erfährt mehr über die geheimnisvollen Zutaten. In

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16:21

#117 - Kraut-Essay: Haselnuss - Die Freundliche

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/10/27

Sie ist filmreif und Eichhörnchens Gourmettempel. Sie ist flauschig und freundlich. Sie zaubert Wünsche hervor und bringt Kätzchen zur Welt. Kein Zweifel: Die Hasel ist eine kleine Sensation in heimischen Parks und Gärten. Viel zu wenig beachtet, von der Volksheilkunde an den Rand gedrängt und in ihrer Mini-Magie mit Mega-Wirkung kaum wahrgenommen. Dieses kleine Hörstück über die Haselnuss hebt sie auf die Bühne, die ihr zusteht. In dieser Folge 🌱geht es um einen kräftigen Handschlag mit der

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48:22

#116 - Kraftorte suchen und in die eigene Kraft...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/10/20

Eine Wünschelrutengängerin? Eine Esoterikerin, die Erdstrahlen aufnimmt? Oder doch eine Frau, die voller Sinnlichkeit und Intuition an Kraftorte geht und sie in ihren Eigenarten erfasst - und uns damit helfen kann, uns wieder mit der Erde mehr zu verbinden? Wir nähern uns dem Zauberwort Geomantie und erkunden gemeinsam mit der Expertin Laura Deichl, was es damit auf sich hat, wie Orte schwingen und wie wir lernen können, mit ihnen neu in Resonanz zu treten. Welche Wildpflanzen du hier finden kannst,

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11:57

#115 - Tipp Track: 5 essbare Wildpflanzen, die du im...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/10/13

Sie leuchten in Gold, Lila oder Rot: Beeren sind saftige Köstlichkeiten, die uns jetzt im Herbst förmlich in die Hand wachsen. Melanie widmet dreien von ihnen besondere Aufmerksamkeit und zeigt uns, dass sie voller Geschmack und Gesundheit stecken. Sie stellt die Hagebutte, den Weißdorn und die Schlehe vor und gibt Tipps zu ihrer Verarbeitung in Küche und in der Naturapotheke. Außerdem werfen wir einen Blick auf die Wiese und schauen, was dort gearde wieder wächst und spießt. Wie

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50:18

#114 - Kraut-Interview: Die unentdeckte Welt der...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/10/06

Eine Medizin von Knochenrichtern, Holzknechten und Hebammen: In dieser Folge entführen wir dich in eine ziemlich unbekannte Welt der sogenannten “Rindenmedizin”. Eunike Grahofer ist hierfür die Spezialistin, eine renommierte Naturpädagogin aus dem Waldviertel in Österreich. Sie trägt seit über 25 Jahren das volksheilkundliche Wissen der einfachen Leute zusammen und veröffentlicht es. Eine ganz besondere Form von Heilung verspricht das, was unsere Bäume als Schutzhülle umgibt. Wie Rinden als

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21:32

#113 - Kraut & Buch: Wir stellen unser 6...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/09/29

Der Markt an Kochbuchliteratur ist mittlerweile schier unüberschaubar. Auch in der Nische der Wilden Kulinarik hat sich in den letzten Jahren viel getan. Welche lohnen wirklich eine Anschaffung? Wir haben natürlich so einiges im Schrank und teilen mit dir, was wir dir für ungewöhnliche Küchenerlebnisse empfehlen können. Blätter mit uns durch Zutatenlisten, deren Hauptbestandteile nicht im Supermarkt zu haben sind. *bezahlte Werbung von Sonnentor In dieser Folge sprechen wir darüber: 🌱 Welche

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37:20

#112 - Kraut-Interview: Bitterstoffe - alles was du...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/09/22

Was bitter für den Mund, ist fürs Herz gesund, weiß der Volksmund. Und was weiß Rosi Mangger? Die Kräuter-Expertin führt uns ein in die Welt, die unser Geschmackssinn vielleicht besonders herausfordernd findet. Und die doch so viel in sich trägt und vor allem: bewirkt. Du lernst die ganze Vielfalt der Bitterstoffe kennen und warum sie so wichtig für uns sind. Welche Wildkräuter besonders wertvoll sind, verrät Rosi uns außerdem. In dieser Folge sprechen wir darüber: 🌱 Was Bitterstoffe sind 🌱

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14:06

#111 - Tipp Track: 3 essbare Beeren, die du im...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/09/15

Sie leuchten in Gold, Lila oder Rot: Beeren sind saftige Köstlichkeiten, die uns jetzt im Herbst förmlich in die Hand wachsen. Melanie widmet dreien von ihnen besondere Aufmerksamkeit und zeigt uns, dass sie voller Geschmack und Gesundheit stecken. Sie stellt die Vogelbeere, der Weißdorn und die Hagebutte vor und gibt Tipps zu ihrer Verarbeitung in Küche und in Naturapotheke. Wie Selbstversorger*innen sie noch besser für sich nutzen können, verrät sie außerdem. *bezahlte Werbung von Sonnentor In

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25:18

#110 - Kraut Interview: Alte Sorten, neues Glück....

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/09/08

Heute reisen wir in die Welt der alten Landsorten, die in Sachen Robustheit, Vielfalt und Klimaresilienz so einiges auf dem Kasten haben. Marianne Frielingsdorf ist Kräuterfrau aus dem Oberbergischen und engagiert sich im Rahmen der “Bergischen Gartenarche” für den erhalt der grünen Vielfalt. Dabei hat sie für uns so manchen Tipp gegen Steinwüsten parat und weiß, wie wir blühende Kräuterparadiese erschaffen. In dieser Folge sprechen wir mit Marianne über # die Frage, was einen wilden Garten

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32:47

#109 - Kraut und Quer: 5 Gründe, warum du keine...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/09/01

Viele Kletterbegeisterte hören immer wieder, ob ein unschuldiges Kraut nicht zum Bersten mit Gift gefüllt oder ob Waldbeeren nicht über und über vom Fuchsbandwurm befallen seien. Was steckt hinter den vielen Ängsten, mit denen zahlreiche Zeitgenossen der Natur gegenübertreten? Wir nähern uns heute den wichtigsten Mythen in Sachen: Welche Gefahren lauern in der Wiese? Und: Was ist dran an Fuchsbandwurm und Co. In dieser Folge sprechen wir darüber: 🌱 die fünf meist diskutierten Gefahren, mit denen

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32:41

#108 - Kraut-Interview: Manuel Angerer über die...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/08/25

Wahrscheinlich hat bereits jeder das Wort Permakultur gehört. Aber was bedeutet Permakultur eigentlich? Eins können wir dir vorab verraten. Permakultur ist weitaus mehr als nur eine Art, den Garten zu bestellen. Im interview dürfen wir diesmal mit Manuel Angerer sprechen. Er ist Permakultur Gestalter und beschäftigt sich vor allem damit, wie wir wieder mehr in Einklang mit der Natur leben können. Ein super wertvolles Interview, das viele Denkanstöße gibt. In dieser Folge sprechen wir: 🌱 über die

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16:20

#107 - Tipp-Track: Wildkräuter in der Stadt sammeln -...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/08/18

Nicht jede von uns hat ein Landidyll vor der Nase. Doch die Städte holen auf in Sachen Grünkraft. Es ist erstaunlich, welche Vielfalt zwischen den Bordsteinplatten und in Mauerritzen hervorlugt und was du so finden kannst, wenn du nur die Augen auf “Kraut” stellst. Melanie nimmt dich mit zu den besten Sammelorten in der Stadt und verrät dir, was du ganz easy, frisch und “sauber” pflücken und zubereiten kannst. Ich werde auf die besten Sammelorte in der Stadt eingehen, wo sie gesammelt werden

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36:06

#106 - Kraut-Interview: Wolfgang Kienast über wildes...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/08/11

“Kraut im Ohr” verlässt in dieser Folge den schnöden Schreibtisch. Wir plaudern im Dortmunder Westpark mit dem städtischen Wildkräuterguide Wolfgang Kienast über seine Fährte für Kulturgeschichten und kulinarischen Außergewöhnlichkeiten, die er mitten in der City zwischen Gullideckel und Bordsteinkante entdeckt. Bekannt ist er in Dortmund vor allem, weil er seit über einem Jahrzehnt für das Obdachenlosenmagazin "bodo" schreibt. Und zwar - über Wildkräuter, jede Ausgabe eine Kolumne und mit einem

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23:51

#105 - Kraut und Quer: Das Geheimnis der Marienkräuter

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/08/04

Wir tauchen tief ein in die Geschichte und fragen uns, warum um alles in der Welt Menschen seit Ewigkeiten Mitte August wie wild Kräuter sammeln. Wir reden über magische Zahlen, wundersame Wirkungen und tolle Wildpflanzen, die ihr in schöne Sträuße verpacken könnt. Obendrein helfen die euch sogar über den Winter. *Folge enthält Werbung von Sonnentor In dieser Folge “Kraut und Quer” erfährst du: - Mehr über die Geschichte der Kräuterweihe und den Sinn von Segnungen - Ein wenig über die Feste Maria

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21:12

#104 - Kraut-Essay: Die Schafgarbe, beinhart und zart

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/07/28

Wir nähern uns mit allen fünf Sinnen einem beinharten Kraut, an dem Blut klebt. Wir machen ganz behutsam Bekanntschaft mit der Schafgarbe, einer “Wölfin im Schafspelz” und kommen ihren Geheimnissen auf die Spur. Sie ist gleichermaßen hart und zart. Martialisch und friedliebend. Dem Krieger geweiht und der Göttin gehuldigt. Komm mit uns auf eine Reise auf eine Sommerwiese, auf der wenig so ist, wie es scheint … In dieser Folge geht es um 🌱 um ein Kraut mit vielerlei Namen und noch mehr

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53:55

#103 - Kraut-Interview: Einjähriger Beifuß. Katharina...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/07/21

Ein Kraut als Hauptrolle in einem Pharmakrimi - erfahre mehr über “Das Fieber” Es kann uns wirklich heiß und kalt werden, wenn wir die Geschichte vom Film “Das Fieber” von seiner Regisseurin Katharina Weingartner aus erster Hand hören dürfen. In diesem Interview lernen etwas über die Verstrickungen der Pharmaindustrie, über mediale Diskurse im Umgang mit Heilkräutern und nicht zuletzt mehr über die großartige Familie der Artemisien, genauer: die beiden Beifußarten Artemisia annua und Artemisia

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20:01

#102 - Kraut-Essay: Die Engelwurz

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/07/14

Die Engelwurz ist eine Pflanze, die wir seltsamerweise gerade kaum auf dem Schirm haben. Dabei breitet sie genau den, nämlich ihren mächtigen Schirm zum Schutz vor Ängsten und Alpträumen, Melancholie und Mutlosigkeit wie kaum ein anderes hiesiges Wildkraut über uns aus. Sie galt früher als heilkräftige "Angstwurz". Wie sie uns in Zeiten voller Krieg und Krankheit unterstützen kann, und wie viel Licht in ihr steckt, das erfährst du in dieser Folge. In dieser Folge geht es um 🌱 die botanische

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40:28

#101 - Kraut-Interview: Fahrradreifen aus Löwenzahn...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/07/07

Wir berichten heute frisch aus der Forschung über eine kleine Sensation. Du erfährst, wie unser wilder Löwenzahn im Labor zum Kautschuklieferanten wird. Er bringt damit die Welt neu zum Rollen, denn er liefert den Rohstoff für nachhaltige Fahrradreifen. Dirk Prüfer ist Professor für Molekulare Biotechnologie der Pflanzen am Institut für Biologie und Biotechnologie der Pflanzen der Uni in Münster und hat es geschafft, aus der Pusteblume ein Naturprodukt zu generieren, das auf der anderen Seite der

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16:56

#100 - Tipp-Track: 9 essbare Wildkräuter die du im...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/06/30

Sommerzeit ist Draußenzeit. Wie wäre es, wenn du deinen Gerichten ein wenig mehr Wildheit verleihst? Melanie hat dafür gute Ideen. Es gibt nämlich ein paar “Kräuterdauerbrenner” da draußen, die sich in fast jedem Essen gut machen und die du leicht finden kannst, fast egal, wo du lebst. Daher erfährst du in diesem Track mehr über neun gut erkennbare Wildkräuter, nicht nur für deine “Outdoor”-Küche. In dieser Folge verrät dir Melanie ihre neun Lieblingskräuter für die Sommerküche warum der

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