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PODCAST

Podcast Agricultura

Bienvenido a Podcast Agricultura, el primer podcast agrícola en español. Desde su lanzamiento, en enero de 2020, se ha consolidado como una fuente de información en el mundo agrícola. Mi objetivo es ofrecer contenido de valor para profesionistas del sector agrícola. Ya seas un agrónomo experimentado o un recién graduado, aquí encontrarás una fuente de conocimiento. Abordo temas generales de agricultura, todos relacionados con la agroindustria y los agronegocios. Considero mi podcast como un

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All Episodes

13:24

416 ¿Por qué los precios del cacao van en aumento?

Podcast Agricultura ·

2024/03/18

Los países africanos que lideran la producción mundial de cacao están teniendo serios problemas fitosanitarios, derivados en su mayoría del cambio climático. Esto ha llevado a una escalada histórica de los precios del cacao, con un impacto directo para la industria chocolatera en particular, y alimentaria en específico. Esta situación, que puede tener enormes consecuencias negativas en África, es una oportunidad inmejorable para los

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13:12

415 La salvación que supuso el caldo bordelés

Podcast Agricultura ·

2024/03/14

El caldo bordelés (mezcla de sulfato de cobre y cal apagada), ha sido fundamental en la protección de la agricultura contra enfermedades fúngicas. Desarrollado inicialmente para los viñedos afectados por el mildiu, su eficacia en formar una capa protectora sobre las plantas lo hizo esencial para otros cultivos.Este fungicida no solo previene infecciones, sino que también ha marcado el principio de una era enfocada en la prevención de plagas. A pesar de los

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16:44

414 No podemos prescindir del plástico en la agricultura

Podcast Agricultura ·

2024/03/11

El plástico es esencial en la agricultura moderna, mejorando la eficiencia de producción de alimentos a través de tecnologías como el riego por goteo, invernaderos y acolchados, al tiempo que promueve prácticas sostenibles mediante la reducción del uso de agua y pesticidas.Sin embargo, la gestión de su impacto ambiental, especialmente en términos de residuos, es un desafío significativo. La solución implica el desarrollo de

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10:47

413 ¿Se pueden eliminar plagas mediante el uso de...

Podcast Agricultura ·

2024/03/07

Hay diversas investigaciones científicas que han obtenido resultados muy prometedores con el uso de frecuencias ultrasónicas como herramienta para combatir plagas agrícolas. Por este motivo decidí presentarte algunos resultados que se han obtenido, con frutas y hortalizas.En este sentido, la tecnología de aplicación de ultrasonidos puede ser una alternativa sustentable al uso de agroquímicos, aunque claro, tiene sus limitaciones, y es que no todas

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17:20

412 ¿Por qué razón la innovación agrícola es tan...

Podcast Agricultura ·

2024/03/05

La innovación agrícola es mi tema favorito y curiosamente esta es la primera vez que hablo al respecto aquí en el podcast. En este sentido, no me queda duda de que todas las empresas quieren innovar, pero normalmente la innovación las elude. ¿Por qué ocurre esto? La innovación es crucial para que el agro pueda hacer frente a todos los retos, presentes y futuros, que se tienen; pero la innovación no es algo que tenga receta, por lo que no es

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16:20

411 ¿Por qué la organización es tan difícil en el agro?

Podcast Agricultura ·

2024/02/29

Si el agro no se organiza sus alcances son mínimos, esta es la razón por la cual la organización es tan importante para el sector, en especial porque al estar organizados se gana poder de negociación, fundamental para mejorar la producción y la comercialización.Eso sí, la organización en el agro no es sencilla, pues se deben superar factores limitantes que están muy arraigados en nuestra cultura latina. De hecho, la clave está

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14:19

410 ¿Los huertos urbanos contaminan más que la...

Podcast Agricultura ·

2024/02/27

Una reciente investigación de la Universidad de Michigan concluyó que los huertos urbanos presentan mayores emisiones de gases de efecto invernadero por unidad producida, es decir, por fruta o verdura producida, en comparación con la producción convencional.Por supuesto, esto no demerita que la agricultura urbana presenta múltiples beneficios sociales, aunque si es importante tener en cuenta que muchos terrenos urbanos pueden estar contaminados con metales

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13:04

409 ¿Puede la agricultura ser realmente sustentable?

Podcast Agricultura ·

2024/02/21

Desde su surgimiento la agricultura ha representado la modificación del medioambiente, por lo que su impacto es innegable. Sin embargo, tenemos que cultivar alimentos para sobrevivir, por lo que necesitamos impulsar la sustentabilidad de la agricultura. De hecho, la sustentabilidad es el camino para la sostenibilidad de las empresas agrícolas, pues para que la producción de alimentos sea negocio a largo plazo, es imprescindible cuidar los recursos naturales en los que se basa

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14:54

408 ¿Cómo afecta al agro la variación del tipo de...

Podcast Agricultura ·

2024/02/15

Cuando el peso se fortalece o se debilita frente al dólar siempre hay quejas en el sector agroalimentario. Si se fortalece los agroexportadores disminuyen sus ingresos al vender más barato, aunque entonces las importaciones de insumos, maquinaria y tecnología bajan su precio. Además, un peso extremadamente fuerte hace que menos inversionistas agrícolas lleguen a México, porque entonces su retorno sobre la inversión es menor; aunque un peso

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12:59

407 ¿Los jornaleros agrícolas son considerados...

Podcast Agricultura ·

2024/02/13

El Congreso de la Unión de México (el poder legislativo federal) clasificó a los jornaleros agrícolas como trabajadores esenciales para la seguridad y soberanía alimentaria del país, lo que se considera un avance histórico en materia de legislación agrícola, beneficiando a 2.3 millones de personas. La votación ocurrió el 13 de diciembre pasado, y su validación implica reformas a diversos artículos de la Ley

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11:49

406 ¿Qué necesita el ferrocarril para mover productos...

Podcast Agricultura ·

2024/02/09

Hace un par de semanas estaba escuchando un podcast de negocios, en el que el entrevistado estaba explicando el panorama del transporte de trenes en Norteamérica. Entonces surgió un comentario con el cual entendí porque los trenes no se utilizan para transportar productos agrícolas. Es curioso que así obtuve la respuesta a una pregunta que jamás me había formulado, pero después de escuchar dicha entrevista no me queda duda de que el tren tiene

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21:03

405 ¿Por qué Europa se suicidó agrícolamente hace años?

Podcast Agricultura ·

2024/02/05

En la Unión Europea el Pacto Verde Europeo y la Política Agraria Común han presionado a los agricultores para que produzcan con mayor sustentabilidad. Esto, que en un inicio parece una buena idea, está restando rentabilidad a los agricultores, a los que les cuesta cada vez más competir. La clave radica en que Europa importa muchos productos agrícolas a precios bajos, porque los productores de los países proveedores no necesariamente tienen que

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15:13

404 ¿Se puede aumentar la producción agrícola con...

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2024/01/27

Hace años, durante una tormenta, un agricultor me comentó que su papá decía que cuando caían tormentas eléctricas la cosecha era más buena. Eso me dejó pensando que debería existir una forma de “electrificar” el suelo, para mejorar la producción, al fin y al cabo las plantas comen aniones. Pues bien, hace poco salió la noticia de que con electricidad es posible aumentar la producción en

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15:34

403 ¿Cuáles son los retos del manejo de datos en...

Podcast Agricultura ·

2024/01/24

En esta ocasión analizo los principales retos que representa el uso de datos en agricultura, porque conforme la agricultura se siga digitalizando los datos serán un activo que adquiera cada vez mayor importancia. Y por supuesto, como se trata de un activo valioso, no está exento de riesgos. Para empezar es importante obtener los datos necesarios y garantizar que estos sean confiables, pero una vez que se tienen también hay que saber cómo procesarlos e

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17:59

402 ¿Qué causa las fluctuaciones en el precio del...

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2024/01/18

En este episodio analizo las razones por las cuales el precio del tomate fresco que se comercializa en México varía considerablemente, siendo uno de los productos agrícolas que anualmente presenta aumentos que afectan a la economía de las familias, debido a que es un producto de consumo diario. Para entender lo que sucede hay que darle una revisada a la ley de la oferta y la demanda, uno de los conceptos más básicos e importantes de la economía

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17:08

401 ¿El aguacate Luna es realmente una amenaza para...

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2024/01/16

En este episodio analizo si la variedad de aguacate Luna UCR podría afectar de alguna manera a la industria aguacatera mexicana, como ciertos medios de comunicación han especulado en fecha reciente. De hecho, esta variedad de aguacate ha llamado mucho la atención últimamente, y con justa razón. La variedad Hass y sus variantes han dominado el mercado desde hace décadas, permitiendo a México posicionarse como la mayor potencia productora y

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57:33

400 Los transgénicos ya no asustan porque han probado...

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2023/12/29

Entrevisté al ⁠Dr. José Miguel Mulet Salort⁠, profesor universitario de la Universidad de Valencia, quien también es un divulgador científico con múltiples libros publicados, entre ellos: ⁠Comer sin miedo⁠ y ⁠Transgénicos sin miedo⁠, los cuales fueron la razón por la que quise conversar con él. Durante la conversación el Dr. nos clarifica diversos temas relacionados con los cultivos

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26:12

399 Solución para el control de polvo en caminos...

Podcast Agricultura ·

2023/12/21

Entrevisté a Armando Limón, quien actualmente es director de ⁠Vialcorp México⁠, una empresa que ofrece una solución para el control de polvo en caminos agrícolas, lo que sin duda podría interesar a más de un agricultor, que ve como su producción se ve afectada cada año por el exceso de polvo. Hay cultivos en los que el polvo es especialmente perjudicial, como las berries, en las cuales la araña roja aparece

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48:31

398 Panorama de la investigación fitosanitaria en...

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2023/12/18

Esta es una conversación que tenía pendiente desde hace tiempo, por fin tuve la oportunidad de entrevistar al Dr. Ángel Rebollar, académico e investigador del ⁠Centro Regional Universitario Centro Occidente (CRUCO)⁠ de la Universidad Autónoma Chapingo, muy reconocido en el sector de las berries. Durante esta entrevista el Dr. nos da un panorama general sobre la fitosanidad de los cultivos de berries en México, abordando las principales plagas

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27:42

397 El modelo de producción del Agropark con Saúl Baez

Podcast Agricultura ·

2023/12/11

Entrevisté a ⁠Saúl Báez⁠, quien desde hace 10 años es el director general del ⁠Agropark Querétaro⁠, un proyecto de invernaderos de alta tecnología tipo clúster, un modelo inspirado en la forma de producir en Holanda, que fue adaptado a las necesidades de El Bajío queretano y que va por su segunda etapa de desarrollo. Durante la conversación Saúl, quien es de origen profesional contador, nos cuenta

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