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PODCAST

Podcast Agricultura

Bienvenido a Podcast Agricultura, el primer podcast agrícola en español. Desde su lanzamiento, en enero de 2020, se ha consolidado como una fuente de información en el mundo agrícola. Mi objetivo es ofrecer contenido de valor para profesionistas del sector agrícola. Ya seas un agrónomo experimentado o un recién graduado, aquí encontrarás una fuente de conocimiento. Abordo temas generales de agricultura, todos relacionados con la agroindustria y los agronegocios. Considero mi podcast como un

science life sciences

All Episodes

00:15:27

563 El fósforo como recurso finito para el agro

Podcast Agricultura ·

2026/04/16

El fósforo es el nutriente más crítico y menos discutido de la agricultura global. Sin él, ninguna planta puede formar proteínas, almacenar energía ni dividir sus células. A diferencia del nitrógeno, no se puede sintetizar del aire ni producir en un laboratorio. Viene exclusivamente de rocas fosfáticas que llevan millones de años bajo la tierra, y las estamos consumiendo a una velocidad alarmante.Lo que hace este recurso aún más estratégico es su concentración geográfica. El 70% de las reservas

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00:13:55

562 El sistema de enganche de tres puntos

Podcast Agricultura ·

2026/04/13

En 1938, un irlandés llamado Harry Ferguson entró a ver a Henry Ford con un tractor a medio terminar y una idea que nadie más había querido escuchar. Lo que ocurrió ese día cambió para siempre la manera en que la humanidad cultiva la tierra. En este episodio de Podcast Agricultura te contamos la historia completa, desde sus orígenes hasta su impacto global hoy.El sistema de enganche de tres puntos es el invento agrícola más utilizado del mundo y casi nadie sabe su nombre. Está en cada tractor que

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00:15:05

561 El silicio, el elemento que no estamos viendo

Podcast Agricultura ·

2026/04/10

El silicio, uno de los elementos más abundantes en la corteza terrestre, está emergiendo como un factor clave en la agricultura moderna, aunque durante décadas ha sido ignorado fuera de países como Japón. Este elemento, considerado “beneficioso” pero no esencial, ha demostrado mejorar el rendimiento, la resistencia y la calidad de diversos cultivos.A través de evidencia científica acumulada en los últimos años, se ha comprobado que el silicio fortalece las paredes celulares de las plantas, creando

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00:11:45

560 El origen del sistema HACCP en alimentos

Podcast Agricultura ·

2026/04/08

El sistema de seguridad alimentaria más usado en el mundo no nació en una cocina ni en un laboratorio de salud pública. Nació en la NASA, cuando alguien se preguntó qué pasaría si un astronauta se intoxicaba a 200 kilómetros de altura. La respuesta cambió para siempre la forma en que la humanidad produce y consume alimentos.En este episodio te cuento la historia del HACCP, el sistema que una empresa de harina para pasteles llamada Pillsbury desarrolló para la NASA en 1959. Un microbiólogo llamado

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00:11:51

559 MAP, el fertilizante que nació de una guerra

Podcast Agricultura ·

2026/04/06

En 1918, el gobierno de Estados Unidos quedó con dos gigantescas plantas industriales en Alabama, construidas para fabricar nitratos de guerra. Terminado el conflicto, nadie sabía qué hacer con ellas. Este episodio arranca ahí, en ese momento incómodo donde la historia militar y la agricultura moderna se cruzan por primera vez.Hablamos del MAP, fosfato monoamónico, uno de los fertilizantes fosfatados más utilizados en la agricultura comercial del mundo. Rastreamos su origen hasta Fritz Haber, el

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00:40:30

558 Viabilidad de la ósmosis inversa en agricultura...

Podcast Agricultura ·

2026/03/19

La disponibilidad de agua define hoy la viabilidad productiva. En esta conversación se aborda cómo la calidad del agua, la rentabilidad y las decisiones técnicas determinan el uso de ósmosis inversa en agricultura, a partir de la experiencia de Raúl Bribiesca y la operación de Agrofacto.Se exponen criterios concretos para decidir cuándo invertir, qué variables monitorear y cómo evitar errores costosos. El enfoque combina criterios financieros, indicadores técnicos y escenarios reales donde la

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00:04:55

Un aviso rápido (+ una invitación)

Podcast Agricultura ·

2026/03/17

El enlace para el entrenamiento es este:https://olmoaxayacatl.com/comunica-como-experto-en-cualquier-contexto/

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00:50:56

557 Marca personal y networking en el agro con Sandra...

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2026/03/09

En el sector agroalimentario abundan los perfiles técnicos, pero pocos logran diferenciarse, construir relaciones estratégicas y generar oportunidades profesionales a partir de su experiencia. En esta conversación, Sandra Solezzi comparte cómo la marca personal y el networking inteligente se han convertido en herramientas clave para destacar dentro del agro.Desde su experiencia como Sandra Zolezzi, creadora del concepto agrónoma de personas, se explora cómo los profesionales pueden construir

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00:40:58

556 Un emprendimiento dulce con sabor a campo con...

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2026/02/28

La apicultura mexicana enfrenta un reto claro: producir calidad sin perder rentabilidad. En esta conversación con Eduardo Moreno, fundador de Mexican Honey, se analiza cómo construir un modelo que combine profesionalización, valor agregado, comercio justo y acceso a mercados exigentes sin abandonar al productor.Aquí se explica cómo transformar la miel en una propuesta competitiva frente a importaciones baratas, cumplir con seguridad alimentaria, fortalecer al productor y desarrollar marcas como

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00:35:58

555 Cómo Wadhwani Foundation impulsa el sembrar...

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2026/02/20

En este episodio se aborda cómo sembrar empleabilidad, impulsar el emprendimiento juvenil y activar la economía desde el talento. Iliana Vega, directora en Latinoamérica de Wadhwani Foundation, explica cómo una fundación global trabaja con jóvenes para convertir ideas en proyectos estructurados y viables.La conversación revela un enfoque claro: formación práctica, estructura sólida y acceso sin costo para quienes buscan emprender, incluso en el sector agroalimentario. A través de programas como

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00:44:46

554 Comercialización de productos agroecológicos y...

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2026/02/12

En este episodio abordo comercialización agroecológica, estrategias reales, errores frecuentes y oportunidades concretas para escalar productos orgánicos sin perder identidad. Diego Banda comparte cómo conectar pequeños productores con consumidores conscientes, cuidando márgenes, logística y posicionamiento en un mercado donde diferenciarse ya no es opcional.También profundizo en confianza, propuesta de valor y construcción de marca desde el origen. A través de su experiencia en Agroecotienda y

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00:43:21

553 De las matemáticas a la regeneración del campo...

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2026/02/06

Este episodio muestra cómo las inversiones pueden transformar el campo cuando se alinean con la vida y el largo plazo. A través de la experiencia de Alma Gutiérrez, se entiende por qué la regeneración ya no es idealismo, sino una estrategia real para producir, cuidar recursos y sostener negocios.Desde su paso por BlackRock hasta la creación de Regenera Ventures, la conversación explica cómo el capital puede impulsar suelos sanos, empresas rentables y comunidades fuertes. Es una guía clara

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00:48:52

552 Uso eficiente del ozono en la agricultura con...

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2026/01/29

En este episodio se explora cómo el ozono aplicado al riego está cambiando la forma de enfrentar problemas de sanidad, productividad y uso del agua en el campo. A partir de la experiencia de Raúl Bibriesca, de Agrofacto, se muestra por qué esta tecnología se está volviendo clave en agricultura protegida.Se habla de retorno de inversión, control de patógenos, oxigenación del suelo y eficiencia operativa. Con casos reales y criterios técnicos claros, el episodio aterriza cómo el ozono agrícola puede

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00:36:50

551 Gestión del recurso humano en empresas hortícolas...

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2026/01/22

Si tu empresa agrícola depende de mucha mano de obra, este episodio te puede ahorrar años de ensayo y error. Aquí se habla de cómo retener talento, diseñar cultura operativa y tomar decisiones que sostienen el crecimiento sin romper la operación. El invitado es Jorge del Toro.Jorge, quien es director general de Finka, nos comparte cómo se gestiona una operación de invernaderos que exporta millones de kilos al año. Explica por qué la gente no es un tema "suave", sino el factor que define

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00:49:11

550 El agro sobrevivió 2025

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2025/12/31

Este es el último episodio del sexto año del podcast, y me he tomado la libertad de arrojar ideas cual gasolina a la leña, para dar mi opinión sobre lo que está sucediendo actualmente en al agro en México. A esto le sumé mi opinión sobre el rol que jugamos los profesionales agrícolas en todo este asunto.En resumen: El sector primario está en crisis, pero esta crisis comenzó hace mucho tiempo, y nunca mejor dicho, estamos cosechando lo que hemos sembrado. Los problemas son estructurales y están tan

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00:34:03

549 Cómo transformar un negocio agrícola en una...

Podcast Agricultura ·

2025/12/17

Guillermo Ríos, CEO de AureaSiete, explica cómo transformar agronegocios en empresas sostenibles mediante estrategia, finanzas y estructura, comparte su experiencia asesorando productores, alineando visión empresarial con el mercado, profesionalizando decisiones, ordenando procesos y sentando bases sólidas para crecer con rentabilidad y disciplina operativa comprobada real.En la entrevista aborda errores comunes al escalar sin estructura, métricas clave para medir avances y retos financieros del

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00:33:23

548 Impacto de la peste porcina africana en España...

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2025/12/09

En esta ocasión Miguel Narváez de Global Agrotrade Advisors no explica las implicaciones de la reciente detección de la peste porcina africana en España, y cómo esto podría afectar el suministro para México de algunos productos cárnicos en los siguientes meses.Miguel es consultor en temas agroalimentarios, desempeñándose tanto en México como en España, por lo que es de los especialistas que más conocen sobre este tipo de temas desde el punto de vista bilateral. En la conversación también nos explica

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00:47:58

547 Proyecto para el control y abatimiento del...

Podcast Agricultura ·

2025/12/02

Isacc Sánchez es un ingeniero agrícola que ofrece soluciones a los agricultores de su región a través de su negocio. Sin embargo, desde hace un año comenzó a notar que el muérdago estaba causando muertes de árboles, por lo que decidió investigar el tema más a fondo, para tratar de entender la situación.Fue así como, de manera altruista, comenzó a dedicar tiempo y recursos propias para concientizar sobre la problemática que afrontan los sectores agrícola y forestal. Es por ello que en esta entrevista

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00:52:55

546 Cómo “pensar fuera de la caja” en manejo de...

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2025/11/27

Este episodio revela cómo pensar fuera de la caja en el manejo de empaques agroalimentarios. Marco Gasca, Director de Smartion Mx, expone errores comunes, decisiones críticas y aprendizajes prácticos que reducen mermas, optimizan costos y mejoran la presentación del producto desde postcosecha hasta el anaquel.La conversación aborda casos reales, y criterios para equilibrar un empaque. Además, Marco comparte su enfoque de acompañamiento para transformar la gestión de empaques en cualquier empresa

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00:34:06

545 La comunicación agrícola en momentos difíciles...

Podcast Agricultura ·

2025/11/19

El agro en México no vive su mejor momento, pues hay malestar en diversos frentes. Es por ello que invité a mi amigo Marco Díaz, de Semillero Agropodcast, a hablar sobre el papel que juega la comunicación en momentos como este. Marco es comunicador de profesión, por lo que comprende a la perfección la situación.Durante nuestra conversación, Marco también nos da más contexto sobre la Revista Comentarios y sobre Semillero Agropodcast, sus dos grandes proyectos en temas de comunicación agrícola

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