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PODCAST

Bienvenue chez vous dans les Landes

On passe en cuisine avec les recettes de nos chefs et les conseils des producteurs landais Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

arts food

All Episodes

00:25:42

Bienvenue chez vous dans les Landes

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/23

durée : 00:25:42 - Bienvenue chez vous dans les Landes

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00:26:01

De la pizza de champion avec Kevin Lecoustre de "Cé...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/22

durée : 00:26:01 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Tombé dans le pétrin très jeune , Kévin Lecoustre est un expert de la pizza. Il a défendu ses couleurs et du coup celles des Landes au championnat de France de Pizza à Paris , un championnat où il n'a pas démérité.

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00:28:24

On découvre la cuisine du chef Romain Lahontan au...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/21

durée : 00:28:24 - On découvre la cuisine du chef Romain Lahontan au "Chez Nous French Pub et Savoir Vivre" à Dax - Depuis 2021, le 8 cour Gallieni à Dax est une bonne adresse pour les amoureux de musique, de gastronomie et de spiritueux. Créé à Dax par 4 copains, "Chez Nous French Pub et Savoir Vivre" est un coin bien caché, une "grotte" où il fait bon passer un moment.

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00:17:32

Un parmentier de morue « haute couture » signé...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/18

durée : 00:17:32 - Bienvenue chez vous dans les Landes

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00:19:19

Clarisse Colomba ou l’histoire d’une reconversion...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/17

durée : 00:19:19 - Bienvenue chez vous dans les Landes - C'est l'histoire d'une secrétaire administrative qui s'est lancée dans un projet de reconversion total pour devenir une pâtissière engagée. Avec son entreprise C EATHIC, Clarisse Colomba promeut le bien manger, les produits locaux et veut lutter contre le gaspillage alimentaire.

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00:24:03

Chocolats de Pâques : immersion dans la Fabrique de...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/16

durée : 00:24:03 - Pâques : immersion dans les ateliers de TTOTTE L'ARTISAN chocolatier à Saint-Geours-de-Maremne - A quelques jours de Pâques, la Fabrique de Ttotte, située à Saint-Geours-de-Maremne, entre dans une effervescence gourmande. Derrière la vitrine de cette chocolaterie, toute une équipe façonne, avec passion et minutie, les chocolats et biscuits qui raviront petits et grands lors des fêtes pascales.

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00:25:06

Le chef landais Benjamin Despagnet travaille...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/15

durée : 00:25:06 - Bienvenue chez vous dans les Landes

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Cuisine de Pâques avec le chef landais David Jourdan,...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/14

durée : 00:17:35 - Cuisine de Pâques avec le chef landais David Jourdan, le Bistroquet de la Dame de Brassempouy - À l’approche de Pâques, le chef David Jourdan dévoile un menu d’exception, profondément ancré dans son terroir et dans lequel l’asperge des Landes est reine.

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00:29:45

Le "Petit traité de l’asperge" : un livre, une bible,...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/11

durée : 00:29:45 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Sorti aux éditions Le Sureau, Le Petit traité de l’asperge propose des recettes inédites, astuces de cuisson et idées gourmandes. L’auteur Pierre-Brice Lebrun et le chef Martin Fache y rendent hommage à ce légume fétiche du printemps.

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00:32:42

FERM'AVENIR, le magasin paysan de...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/09

durée : 00:32:42 - FERM'AVENIR, le magasin paysan de Saint-Martin-de-Seignanx fête ses 1 an - .

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Le Ti'Bou à Moliets : un duo de cheffes qui met à...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/08

durée : 00:28:35 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Nathalie Tyack et Sophie Troc, chefs au restaurant le Ti'Bou à Moliets, privilégient les circuits courts et les produits locaux. Découvrez leur passion pour la cuisine, les producteurs de la région et l’atmosphère chaleureuse de ce lieu d’exception.

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00:28:09

SB Artisans Burger : une histoire de champions avec...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/07

durée : 00:28:09 - Bienvenue chez vous dans les Landes - SB Artisans Burger continue de briller dans l'univers du burger gastronomique. L'enseigne enchaine les récompenses pour ses burgers tous plus incroyables les uns que les autres. Une véritable succès story que l'on doit aux talents de l'entreprise fondée par Samuel Besnard et Sébatien Bredoux.

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00:29:24

Un repas de Pâques 100% à la plancha à l'Ecole de...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/04

durée : 00:29:24 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Philippe Escaich, chef de l’École de Plancha de Saubrigues, vous invite à découvrir un menu de fête de Pâques 100% plancha, avec des recettes gourmandes comme l’omelette roulée, le carré d’agneau et un dessert irrésistible avec l'incontournable pastis landais.

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00:28:07

La Table de la Ferme du Haza : Un chef à la ferme...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/03

durée : 00:28:07 - La Table de la Ferme du Haza de Saint-Aubin ouvre ce samedi ! - La Table de la Ferme du Haza, à Saint-Aubin, rouvre ses portes ce samedi 5 avril avec un concept peu courant : un chef cuisinier à la ferme. Pascal Sauton, aux commandes, sublimera le canard des producteurs Marion et Benoît Justes dans une cuisine alliant tradition, modernité et produits locaux.

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00:29:26

Le jardin-pépinière Les Végérariens à Moliets-et-Maâ,...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/04/02

durée : 00:29:26 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Barbara Ducourneau, créatrice des Végérariens à Moliets, cultive des végétaux rares et originaux. Son jardin pépinière, qui tire son nom de cette spécialité, offre une collection unique de plantes comme des fruitiers exotiques et des aromates uniques. Une véritable pépinière d’exception à découvrir.

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00:31:05

Le chef landais Rémi Blanpoil, candidat de Top Chef,...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/03/28

durée : 00:31:05 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Rémi Blanpoil, chef privé landais, partage son expérience de tournage dans Top Chef. Entre compétition, pression et produits locaux, il se raconte avant son passage à l’écran mercredi prochain.

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00:31:44

Le vignoble de Saint-Mont est en fête et vous êtes...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/03/27

durée : 00:31:44 - Le vignoble de Saint-Mont est en fête et vous êtes tous invités ! - Venez découvrir le vignoble de Saint-Mont lors de l'événement "Vignoble en fête" du 28 au 30 mars, avec des dégustations de vins locaux, des animations variées et une immersion dans l'histoire de cette appellation emblématique du Gers.

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00:30:35

Dans les Landes, Anaïs et Nicolas écrivent leur...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/03/26

durée : 00:30:35 - Immersion à la Bergerie d'Anaïs et Nicolas, au milieu des brebis à Pujo-le-Plan - À Pujo-le-Plan, Nicolas Arrougé et Anaïs Krausch ont bâti une vie autour de leurs brebis. Lui à la traite, elle sur les marchés, ils défendent un métier de passion où chaque geste compte. Une aventure de cœur, entre racines béarnaises et ancrage landais.

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00:29:07

Comment choisir le traiteur idéal pour un événement...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/03/25

durée : 00:29:07 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Choisir le bon traiteur pour son événement est essentiel. Adrien Verges, traiteur passionné, partage ses conseils pour personnaliser chaque prestation en fonction des besoins, en mettant l'accent sur la qualité des produits proposés, la logistique et une communication fluide avec le client.

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00:29:07

Asperges en Fête : un voyage culinaire créatif signé...

Bienvenue chez vous dans les Landes ·

2025/03/24

durée : 00:29:07 - Le chef landais Cyril Préalpato sublime l'asperge - Le chef Cyril Préalpato du Café des Allées à Villeneuve-de-Marsan met à l'honneur l'asperge pour "Asperges en Fête" dans les Landes. En collaboration avec son producteur Florent Randé de la Ferme de Jouanas, il propose un menu audacieux, de l'entrée au dessert. Un véritable voyage gustatif !

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