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En clave Turismo

Radio Exterior

El programa con el que viajar por todos los rincones de nuestro país.

society & culture

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En clave Turismo - Vermús, torrijas, innovación......

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2025/04/09

El Salón Gourmets cumple 38 ediciones y nos hemos acercado al recinto ferial de Ifema, en Madrid, para conocer de primera mano las propuestas, tendencias y campeonatos de este año.Hablamos con una cooperativa catalana que elabora licores y vermús artesanales, saludamos a los vencedores del concurso de torrijas de restauración de la Comunidad de Madrid y descubrimos el área de innovación del Grupo Gourmets.Escuchar audio

00:25:56

En clave Turismo - El lenguaje escondido en el toque...

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2025/04/08

En 2022, la Unesco declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad el toque manual de campanas. La iniciativa para incluirlo en la lista partió de varios países, entre ellos España. Profundizamos en sus características y particularidades en 'Pura Tradición', la sección semanal de nuestro colaborador externo y experto en turismo, Paco Huertas.Escuchar audio

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En clave Turismo - La comunicación sobre el vino a...

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2025/04/07

Entrevistamos a Miguel Ibáñezy María Pascual Cabrerizo, autores del libro Enotradulengua: viejas y nuevas formas de comunicar el vino. Ellos nos hacen un repaso histórico sobre esta bebida tan arraigada a nuestra cultura y a nuestra lengua. Nos ilustran sobre los primeros textos en español, provenientes del monasterio de San Millán de Suso, en La Rioja, y también sobre cómo el conocimiento vitivinícola se transmite a través de

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En clave Turismo - Diversificar e innovar: los retos...

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2025/04/04

El mundo del turismo cambia aceleradamente y cubrir las necesidades que van surgiendo es, sin duda, un reto. Ávoris Corporación Empresarial, la división de viajes del Grupo Barceló, se enfrenta a este desafío y otros que nos cuenta Juan Carlos González, su director general.Escuchar audio

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En clave turismo - La realidad y los desafíos del...

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2025/04/03

El turismo de cruceros crece, pero todavía representa un porcentaje muy pequeño en las cifras turísticas totales. Con Alfredo Serrano, director en España de la Asociación Internacional de Líneas de Cruceros (CLIA), la patronal, En clave turismo analiza el sector, su situación actual y los retos que afronta.Escuchar audio

00:25:52

En clave Turismo - Un salón de turismo que miró con...

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2025/04/02

El pasado fin de semana Fira de Barcelona acogió una nueva edición de B-Travel, el salón del turismo destinado al público viajero final. Repasamos con su presidente, Martí Sarrate, cómo fue y qué conclusiones extrajeron durante esos días, especialmente a nivel de sostenibilidad.Escuchar audio

00:26:07

En clave Turismo - Un viaje al pasado con el arte...

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2025/04/01

El arte románico en la provincia gallega de Ourense destaca por su riqueza y diversidad. Con una fuerte identidad medieval encontramos desde grandes catedrales y monasterios hasta pequeñas iglesias rurales. Nuestro colaborador y experto en turismo, Paco Huertas, nos lo enseña en una nueva entrega de su sección 'Pura Tradición'.Escuchar audio

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En clave Turismo - Salamanca recibirá en mayo a...

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2025/03/31

Salamanca organizará a finales del mes de mayo su primera Cumbre Internacional de Gastronomía. Oriol Castro, Carme Ruscalleda, Mitsuharu Tsumura o Namae Shinobu son algunos de los cocineros con estrellas Michelin que participarán en este evento. La viceconsejera de Acción Cultural de Castilla y León, Mar Sancho, nos ofrece todos los detalles de la cita.Escuchar audio

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En clave Turismo - Era una bodega y ahora también un...

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2025/03/28

Como cada mes, Rafael Ausejo, fundador y director general del club de calidad y guía de hoteles con encanto Ruralka, nos lleva a conocer un establecimiento que figure en su lista. Esta vez vamos a La Rioja, concretamente al municipio de Entrena, a conocer a la propietaria de la Finca de los Arandinos. Un hotel con muchos servicios y una historia de vida curiosa.Escuchar audio

00:26:06

En clave Turismo - El Tren de la Fresa se vuelve a...

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2025/03/27

El famoso tren turístico que une Madrid y Aranjuez, el conocido Tren de la Fresa, inicia su temporada de 2025 este fin de semana. Descubrimos todos sus detalles conMiguel Jiménez, el gerente de Trenes Históricos de la Fundación de los Ferrocarriles Españoles. Luego repasamos las noticias más importantes del sector turístico y del gastronómico.Escuchar audio

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En clave Turismo - Susi Díaz, la consolidación de su...

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2025/03/26

Los restaurantes 'Bagá', de Pedro Sánchez, y 'La Finca', de Susi Díaz, se alzaron con los 3 Soles Repsol del año 2025. Hablamos con la chef afincada en Elche sobre su local, su propuesta gastronómica, su apuesta por la sostenibilidad y sus más de 40 años al frente de su establecimiento.Escuchar audio

00:25:58

En clave Turismo - Águilas, milano... Las aves...

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2025/03/25

En España hay varias especies de aves rapaces seriamente amenazadas. En esta edición de 'Pura Tradición' -la sección de nuestro colaborador Paco Huertas- las conocemos, explicamos su situación y analizamos los peligros que les han conducido a su estado actual.Escuchar audio

00:25:51

En clave Turismo - Saray Ruiz, una referente de la...

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2025/03/24

La pastelera y chocolatera Saray Ruiz lleva ya medio año al frente de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona. En clave Turismo se adentra en su labor desarrollada durante estos meses y en el estado de la pastelería del país, donde la Ciudad Condal destaca sobremanera.Escuchar audio

00:27:32

En clave Turismo - Llegar en moto a todos los Toros...

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2025/03/21

Hablamos con Julio Álamo, quienen2017 decidió llegarensu moto a todos los Toros de Osborne que hayenel mundo. Porque sí, no solo estánenEspaña, tambiénenMéxico, Dinamarca y Japón. De esta idea ha nacido ToroEnMoto, un proyectoenel que cualquier persona puede emular su desafío. A nuestroentrevistado solo le falta un toro por conocer, el que estáentierras niponas. Su última aventura comienzaenmayo.Escuchar audio

00:25:49

En clave Turismo - Una feria para la industria del...

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2025/03/20

Hacemos balance del Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos para bodegas, almazaras e industria cervecera de Zaragoza. Hablamos de ENOMAQ 2025 con Ana Hernández Serena, directora general adjunta de Feria de Zaragoza.Escuchar audio

00:25:37

En clave Turismo - La sidra, bebida histórica y ahora...

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2025/03/19

En diciembre de 2024 la Unesco inscribió a la cultura sidrera asturiana en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Esta bebida lleva siglos produciéndose en Asturias y la abordamos con Begoña López, directora general de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural del Principado de Asturias, y Víctor Ramos, presidente de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias.Escuchar audio

00:27:04

En clave turismo - Talleres de sushi con un atún rojo...

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2025/03/18

La empresa Balfegó, dedicada al atún rojo, cuenta en Barcelona con un espacio de experimentación gastronómica: Tunateca. Es ahí donde ha decidido organizar sus primeros talleres de elaboración y degustación de sushi. Charlamos con Alejandra Ormeño, chef ejecutiva del grupo.Escuchar audio

00:27:23

En clave turismo - Paseo por la provincia de Córdoba...

En clave Turismo ·

2025/03/18

Una semana más, nuestro colaborador y experto en turismo, Paco Huertas, viene con su sección 'Pura Tradición'. En esta ocasión damos un paseo por la provincia de Córdoba para descubrir sus paisajes, gastronomía y economía.Escuchar audio

00:25:55

En clave Turismo - Campers y caravanas, esta manera...

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2025/03/14

De un tiempo a esta parte los españoles viajan más en furgonetas camper, autocaravanas y caravanas. Es una manera interesantede hacer turismo, aunque hay que considerar varios aspectos antes de lanzarse. Resolvemos dudas con Tania Eufracio y José Vizcaíno, creadores de la comunidad digital Distrito Camper.Escuchar audio

00:25:52

En clave Turismo - De cepas viejas y del Bierzo: la...

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2025/03/13

La 10ª edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía ha nombrado mejor bodega a Aníbal de Otero. Elabora vinos Denominación de Origen Bierzo con uva mencía procedente de cepas antiguas cerca de la localidad de Villafranca del Bierzo. Recibimos a Elva García Amigo, su directora y propietaria.Escuchar audio

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