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En clave Turismo

Radio Exterior

El programa con el que viajar por todos los rincones de nuestro país.

society & culture

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En clave Turismo - El chef valenciano Arturo Roig,...

En clave Turismo ·

2025/10/24

Valencia es nuestro destino. En la capital del Turia se ha celebrado la octava edición de Tastarròs 2025, la fiesta del arroz. Y allí se ha proclamado Arrocero del Futuro a Arturo Roig, del restaurante A Roig Viu en Albaida. Su arroz con conejo, caracoles, perdiz, verduras y setas de temporada le ha convertido en el ganador de este concurso organizado, como todo Tastarròs, por la Denominación de Origen Arroz de Valencia. Tastarròs cuenta con el apoyo de la

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En clave Turismo - Crecimiento continuo de los...

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2025/10/23

Los pasajeros procedentes de aeropuertos internacionales se acercan a los 11 millones en el mes de septiembre. Es prácticamente un 4% más que en el mismo mes de 2024. Ésta es una de las muchas noticias que ampliamos y comentamos en el programa de hoy.Cerramos la emisión de este jueves con el tema “Octubre”, de la banda valenciana Santero y los muchachos.Escuchar audio

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En clave Turismo - El turismo micológico y su...

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2025/10/22

Por noveno año, Soria acoge el Congreso Internacional de Cocina y Turismo Micológico 'Soria Gastronómica'. Ponencias, talleres y demostraciones sobre micología inundarán la ciudad y la provincia castellanoleonesa durante el 27 y el 28 de octubre. Participa en nuestro espacio el director general de Turismo de Castilla y León, Ángel González Pieras.Concluimos esta edición del programa con la canción “Sale el

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En clave turismo - Frutos de otoño, soporte vital...

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2025/10/21

En "En clave turismo" hoy hablamos de los frutos de otoño con nuestro colaborador y experto en turismo, Paco Huertas. El otoño es la época en la que en nuestros bosques se inicia la recolección de diversos frutos secos, que son una parte importante del ecosistema y de la cultura gastronómica local.Entre otros se recogen castañas, avellanas, nueces, bellotas, fundamentales para la fauna que habita los bosques, y también para el hombre.De

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En clave Turismo - Familia Martín Hevia, referente de...

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2025/10/20

Nos visitan Ismael y Fernando Martín Hevia, tercera generación de una familia referente en la gastronomía madrileña y española, la propietaria de Hevia, el restaurante que es todo un clásico y una de las grandes mesas capitalinas.Excelencia en el producto, técnica y cuidadas elaboraciones y un exquisito trato con el cliente han hecho de Hevia uno de los mejores representantes de la cocina tradicional madrileña. Los hermanos Ismael y Fernando

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En clave turismo - Caminos de la Merina, turismo...

En clave Turismo ·

2025/10/17

En Clave Turismo hoy presentamos un nuevo proyecto turístico que propone descubrir la España rural a través de la trashumancia y las ovejas merinas. Se trata de Caminos de la Merina, que transita por las principales Cañadas Reales, la de la Plata, la Leonesa Occidental, la Conquense y la Riojana. El objetivo es conectar territorios, personas y proyectos vinculados a la oveja merina para impulsar un desarrollo rural sostenible y dar visibilidad a los pueblos de

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En clave Turismo - El cava de Almendralejo, una...

En clave Turismo ·

2025/10/16

En contra de la creencia popular, el cava no se elabora exclusivamente en la comunidad autónoma de Cataluña. Hay otros puntos de España donde este vino espumoso se prepara con calidad, mimo y pasión. En Almendralejo, en la provincia de Badajoz, se introdujo a principios de los años 80 y hasta hoy. Hablamos de su historia, de sus cualidades y de su proceso de creación con Marcelino Díaz, el pionero.Y finalizamos con la canción “No puedo

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En clave Turismo - La miel de Asturias, muchas...

En clave Turismo ·

2025/10/15

Los humanos consumimos miel desde hace milenios. Se puede elaborar a partir de numerosas especies botánicas, algo que saben y aprovechan muy bien en el Principado de Asturias. Nos lo explica Julio Fernández López, el presidente de la Indicación Geográfica Protegida Miel de Asturias.Acabamos el programa con el también asturiano Melendi y su canción “Con solo una sonrisa”.Escuchar audio

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En clave Turismo - Ruta por Zamora, un territorio de...

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2025/10/14

Viajamos por tierras de Castilla y León guiados por nuestro colaborador externo y experto en viajes, Paco Huertas, Recorremos la provincia de Zamora parándonos en especial por las tierras de Sanabria, y su lago, el lago glaciar más grande de la Península Ibérica. Escuchar audio

00:26:02

En clave turismo - Ruta del vino de La Mancha, motor...

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2025/10/13

Hoy en En clave turismo hablamos de enoturismo, uno de los sectores del turismo que más está creciendo en los últimos tiempos por su capacidad para generar bienestar social como motor socio económico y cultural en el medio rural. Aquí las rutas del vino realizan un papel fundamental. Cristina Sánchez es gerente de la Ruta del Vino de La Mancha. Con ella conversamos sobre los retos del enoturismo y las rutas del vino.Escuchar audio

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En clave Turismo - Ruta turística por el alma del...

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2025/10/10

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En clave Turismo - Otoño sabroso y saludable con la...

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2025/10/09

Inmersos ya en el otoño, esta estación trae consigo cambios de alimentación, de productos y recetas. Es tiempo para recuperarse de los excesos del verano con platos e ingredientes que ayuden a nuestro cuerpo a sentirse mejor. Cada estación del año tiene sus tendencias, sus nombres propios y esto se produce también la gastronomía. Pilar Carrizosa, escritora, periodista y gastrónoma, nos presenta productos de otoño saludables, sostenibles,

00:25:53

En clave Turismo - Los pueblos de España sumergidos...

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2025/10/08

Durante el siglo XX en España se construyeron un gran número de embalses. Muchos de ellos fueron levantados durante el franquismo y como mano de obra el régimen utilizó a presos políticos. Erigir estas construcciones conllevó muchas veces el desalojo forzoso de un buen puñado de pueblos y aldeas, generalmente a cambio de unas compensaciones insuficientes para sus habitantes. La historia de una decena de estos municipios la recoge el docente,

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En clave turismo - Guía para avistar los cetáceos de...

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2025/10/07

Este martes nuestro colaborador y experto en turismo, Paco Huertas, nos trae una profunda guía con la que poder avistar los cetáceos que pasan por las costas de nuestro país. Hablamos, por supuesto, de especies tan conocidas como el delfín mular, la orca o el cachalote, pero también de otras que no tenemos tanto en el radar como pueden ser el zifio de Cuvier o la marsopa común. En una nueva entrega de su sección 'Pura Tradición', Paco

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En clave Turismo - Una semana para degustar y...

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2025/10/06

Desde este lunes y hasta el domingo tiene lugar en la provincia de Cáceres la edición número 31 de la Semana de la Torta del Casar. Siete días repletos de catas, degustaciones, talleres, concursos, rutas y ferias donde este queso cremoso de enorme fama en nuestro país se erige como protagonista. Este año, además, se va a hacer un reconocimiento al chef Toño Pérez, nombrándole Embajador de la Torta del Casar. Hablamos sobre esta

00:25:51

En clave Turismo - Restaurantes contra el Hambre...

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2025/10/03

La rama española de la organización Acción contra el Hambre organiza desde ya 16 años la campaña Restaurantes contra el Hambre. Los locales asociados, 375 de momento en esta edición, ofrecen entre sus opciones el llamado plato solidario. Conocemos en profundidad esta acción con su coordinador, Alfonso Calderón Puerta.Llegamos al fin de semana con la música del grupo valenciano La Fumiga. La canción que cierra esta edición

00:25:51

En clave Turismo - La Montaña Palentina: sabinares,...

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2025/10/02

El Parque Natural Montaña Palentina es uno de los más grandes de España. En su interior se puede admirar con detenimiento su riqueza faunística (con especies como el oso pardo, el rebeco cantábrico o el buitre leonado), botánica (sabinares, hayedos, robledales) y geomorfológica. En agosto ardieron unas hectáreas, pero su visita es segura y recomendable para los amantes de la naturaleza. Nos lo presenta su director conservador, Pablo

00:25:49

En clave Turismo - El Desarme de Oviedo es Fiesta de...

En clave Turismo ·

2025/10/01

El Desarme de Oviedo es una longeva fiesta gastronómica que viene de recibir la declaración de Interés Turístico Nacional. ¿Qué es el menú del desarme? ¿Cuándo se originó? ¿Qué se hace durante todos esos días de celebración? Son cuestiones que resolvemos con Miguel Ángel de Dios, cofrade mayor de la Cofradía del Desarme.Para la despedida musical contamos con la venezolana Jimena y su

00:25:54

En clave turismo - Nos acercamos a una decena de...

En clave Turismo ·

2025/09/30

Como cada martes recibimos la visita de nuestro colaborador, Paco Huertas. Esta semana, en su sección 'Pura Tradición', vamos a acercarnos a una decena de monasterios ubicados en Cataluña para conocer su importancia histórico-cultural, sus estilos artísticos y sus anécdotas más curiosas. El monasterio de Sant Pere de Rodes, el de Poblet o el de Santa María de Vallbona son algunos de los escogidos por nuestro experto en

00:25:59

En clave turismo - Buenas cifras en un turismo de...

En clave Turismo ·

2025/09/29

Julio y agosto han sido buenos meses para el turismo de cruceros en nuestro país, con el puerto de Barcelona como punta de lanza. Pese a todo, se trata de un sector turístico que todavía tiene mucho margen de crecimiento y que ya está afrontando retos importantes con los que también lidiará en los próximos años. De todo esto y más dialogamos con Alfredo Serrano, director en España de CLIA, la Asociación Internacional de

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