x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Разница во времени. Ежедневные чайные новости

Денис Шумаков

Ежедневные новости о чае и чайной культуре от Дениса Шумакова и сайта teatips.ru. Потребительские чайные традиции, чайная гастрономия, чайные феномены, научные исследования в области чая, описание конкретных чаев, чайный рынок (от глобальных тенденций до микротрендов)... Короче говоря все, что может рассказать о чае эксперт с тридцатилетним опытом и чайный клоун с хорошо подвешенным языком.

leisure daily news

All Episodes

4:56

Черно-чайная автоматизация

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/18

На Тайване анонсировали автоматизированную линию производства традиционного черного чая полного цикла. Ну то есть такую, в начало которой поступает свежесобранный чайный лист, а в конце выходит готовый чай.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:14

Новости с алишаньских склонов

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/16

Любопытный блок новостей пришел из Алишаня. Алишань, напомню, это не только деревенская волость в тайваньском уезде Цзяи. Это еще и крупный тайваньский чайный регион, принципиально интересный тремя, как мне кажется, темами. Во-первых, высокогорными улунами, которые, безусловно, являются флагманскими чаями Алишаня. Во-вторых, черными чаями новой волны, в том числе и производимыми из достаточно новых культиваров тайваньской селекции. В-третьих, своей относительной молодостью даже на фоне тоже

ru

4:07

Чай «Предбатарейный», выставка исинской керамики в...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/15

Я неоднократно рассказывал о том, что очень люблю спонтанные чайно-травяные купажи на основе дешевого светлого улуна. Ну это когда забросил в чайник немного улуна, добавил туда разных травок от балды — и кипятком это все, кипятком.«25 сентября в Музее Востока откроется новая выставка «Магия пурпурной глины: Исинская керамика Цзыша»!.. Ещё одно приятное чайное место появилось в Алма-Ате. Вернее даже не так. Ещё одно место в Алма-Ате стало приятным чайным.Актуальные чайные новости в

ru

3:42

Матчевые ароматы и сливовое вино с пуэром

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/14

Наткнулся в этих наших интернетах на обзор ароматов, так или иначе связанных с матчей.Когда-то давно я рассказывал об актуальной коллаборации тайваньского чайного сада и японского производителя разного алкоголя под патронажем тайваньского винного торговца и чайного энтузиаста Дино Сюй (徐子育). Результатом той коллаборации стало сливовое вино в Восточной Красавицей.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:00

Конкурс южноиндийских чаев и карельская фурындальная

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/13

18, 19 и 20 сентября в Индии, в городе Кочин, что в штате Керала, будет работать мероприятие с мощным названием India International Tea Convention. Такие «конвеншены» в Индии проходят уже достаточно давно, не очень регулярно и в разных городах. И являются, пожалуй, главными индийскими чайными конференциями.У Эркина Тузмухамедова в соцсетях увидел фотографию, где над входом в какое-то заведение большими буквами написано дивное слово «Фурындальная», а на окне чуть ниже: «Калитки, чай, кофе с собой или

ru

4:22

Рецепты Dilmah

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/12

Вы, наверняка, знаете о ланкийском чайном бренде Dilmah. Чаи этого бренда и в супермаркетах стоят, и на маркетплейсах висят, и в отели с ресторанами активно вписываются, и на самолетах некоторых авиакомпаний летают. Распространенный и заслуженно уважаемый бренд, короче. И один из немногих крупных чайных брендов, за которым я слежу по собственной инициативе. Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:05

Перевалка саженцев и четыре года чайным аромакитам

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/11

Субтропический научный центр Российской Академии наук отчитался о перевалке нескольких тысяч саженцев чая из маленьких горшочков в горшочки побольше. Проект Aroma.Tea.ka, который занимается разработкой аромакитов и разными сопутствующими ароматическими активностями, на днях отпраздновал свое четырехлетие (с которым я коллег от души поздравляю). И поделился для ради праздничка новостями и планами. Самыми интересными из которых являются, на мой взгляд, следующие.Актуальные чайные новости в

ru

5:43

Маленькая московская чайная история

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/11

Помните песню про московский чайный магазин, которую выпустили некоторое время назад коллеги из «Игу Чатан» и телеграм-канала «Чай наш советский»? Так вот, они после этого еще немного раскрутили историю со стихами 1948 года, на которые написана песня. И, особенно, с чайным магазином, о котором в этой песне поется. История, в общем, получилась простая. Но душевная — так часто бывает с простыми историями. Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips

ru

3:56

Механизированная матча, температурный аспект, CHAGEE...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/09

В китайских новостях наткнулся на сюжет, посвященный производству матчи в городском округе Тунжэнь, что в провинции Гуйчжоу. В прошлом году в тех краях произвели 1200 тонн матчи — и это, на самом деле, очень много.Китайские ученые озадачились способом наиболее качественной подготовки образцов Лунцзина к лабораторной оценке аромата настоя. Варьируя при заваривании качество воды, время настаивание, дозировку настаивания и температуру воды.Китайский проект CHAGEE (霸王茶姬), который работает с молочным

ru

6:51

Чайно-криминальные традиции и новая песня про чай

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/08

Не смог пройти мимо криминальной новости с Тайваня, где полицейские накрыли шедших к успеху пацанов, которые фасовали кофе с добавлением разных запрещенных веществ в пакетики, имитирующие популярную в тех краях чайную порционку. В этой новости все два раза банально. Во-первых, маскировка наркотиков под чай — дело обычное. Во-вторых, полицейские молодцы, поймали жуликов. Но есть нюанс. Вернее даже не нюанс, а антураж.Помните, когда я некоторое время назад рассказывал о разных аспектах фермерского

ru

5:18

Структура потребления чая. Чайные клубы

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/07

Некоторое время назад, рассказывая о структуре современного потребления чая, я собрал в одну табличку наиболее заметные чайные локации и наиболее заметные форматы потребления чая. Выделив среди локаций дом, актуальнуе чайные, традиционный общепит и ступеньку (то есть потребление чая на ходу). А среди форматов — традиционный рассыпной чай, пакетированный чистый чай, пакетированный ароматизированный чай, чайные напитки с трубочкой, авторские чайные напитки и RTD-чай, под которым в рамках данных

ru

5:30

Личная загадка Лапсанг Сушонга

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/06

Я не помню точно, когда впервые попробовал чай с романтическим названием Лапсанг Сушонг (Lapsang Souchong). Но это точно был этап первичного накопления чайного опыта, случившийся со мной в период с 1992 по 1997 год. И первые чаи с сильным дымным ароматом, попавшие в мой чайник, точно были форсмановскими.Этот финский чайный бренд, кстати, работает и сейчас — и, несмотря на актуализацию ассортимента, делает, как и прежде, ставку на яркие ароматические чайные композиции. А в условном 1995 году

ru

6:31

Закарпатский чай 2025

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/05

Завершить небольшой цикл материалов об осколках советского чайного проекта я хочу рассказом о дегустации закарпатского чая 2025 года. Совсем не первой в моей практике — я познакомился с чаем, собранным с чайной плантацией на горе Жорнина, ещё 2016 году. Но все равно не совсем обычной.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

5:04

О похудении и гармонии

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/04

Что-то я давно ничего не рассказывал о чае и похудении. Да и не только я — в последнее время об этом пишут обычно мимоходом и немного стесняясь. Ну потому что потребление чая — в том числе и зеленого, самого жиросжигающего, постоянно растет на протяжении уже изрядного количества лет. По идее, эффект от его употребления даже в такой долгоиграющей теме, как контроль веса, должен быть заметен. Тут же еще и матча в последние годы подтянулась, вообще жутко полезная. А стройных людей больше не становится

ru

3:56

Опыты по выращиванию чая в Казахстане

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/02

Несколько дней назад Александр Жиряков поделился впечатлениями от двух старых чайных советских книг: «Чай и его культура в новых районах» 1954 года издания и «Вопросы развития культуры чая в новых районах СССР» 1955 года издания. Книги эти, в значительной степени, являются отчетами о результатах той самой долгой и системной работы, которая велась в разных регионах СССР с чаем после Великой Отечественной войны. Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips

ru

4:46

Чайные феномены Алма-Аты. Масала, макароны и херес

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/09/01

Я, с вашего позволения, расширю список чайных феноменов Казахстана тремя алматинскими локациями, совершенно замечательными с точки зрения наступающей осени и расширения чайно-гастрономического кругозора.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:21

Сбитневая реконкиста и чай «Хохлома»

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/31

У нас тут недавно выдался очень плотный в плане чайных перверсий день. В ходе которого мы сначала тестировали кондитерку, приготовленную с использованием чая, причем запивали ее, вопреки традиции, не чистым черным чаем, а сложными чайными напитками. А потом нас занесло в грузинский ресторан, где мы попробовали чай с малиной и кафрским лаймом. И вот, значит, пью я этот чай — дурацкий, кстати — и вдруг мне в голову приходит хулиганская историческая мысль. Ну, в смысле, мысль про историю.Актуальные

ru

3:37

Чай с пях-пяхом

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/30

Не так давно на Кавказе стал хорошо заметен чайный феномен с чудесным названием «чай с пях-пяхом» («чай с пах-пахом») или «пях-пях чай» («пах-пах чай»). Когда точно этот феномен возник, я определить не смог. Вполне возможно, что само понятие «чай с пях-пяхом» достаточно старое. Но сейчас оно постепенно привязывается к конкретной подаче чая и, возможно, наполняется новым смыслом. Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай

ru

3:41

Августовское печенье

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/29

Несколько лет назад в этих наших интернетах было принято в августе постить всякое лирическое, с почти обязательным присутствием текста про грушевый ликер, обычно приписываемого, но не принадлежащего Рэю Брэдбери. А в этом году то ли интернет стал другим, то ли алгоритмы подсовывания постов решили, что я уже старый и мне все равно… короче говоря, в моих лентах нет никакой августовской лирики. Придется писать самому.Тем более, что такая лирика — детская, августовская, волшебная и чайная — у меня

ru

3:39

Доктор китайских чайных наук, состав цветных чаев и...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/28

Марат Тухватшин, известный своими проектами «Код Чая» и «Чайная Наука», защитил в Китае диссертацию по дисциплине «Чайная наука».Китайские ученые сравнили между собой состав зеленых чаев, изготовленных из разноцветных чайных листьев. Ну то есть чайных листьев, собранных с альбиносных кустов со светло-зелеными листьями, с альбиносных кустов желтыми листьями, и с кустов антоциановых — с фиолетовыми листьями.Когда-то давно, когда матча-кулинария была еще относительной свежей темой, мы

ru

533 results

Similar Podcasts

Expres Ráno

Expres FM

詭哭郎嚎

郎祖筠 & FMTaiwan製作團隊

Ron en Erik Podcast

Ron en Erik

Poor Man"s Pinball Podcast

Poor Men Ian and Drew

WeAreChange on Odysee

WeAreChange