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PODCAST

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast

Melanie Gödde-Rieken & Mo Röttgen

"Kraut im Ohr" ist der Podcast für alle, die sich für heilsame und essbare Wildkräuter interessieren und lernen möchten, wie man sich das ganze Jahr über unkompliziert und alltagstauglich mit Wildpflanzen selbst versorgt. Die beiden Wildpflanzen Expertinnen Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen teilen ihr umfassendes Wissen über wild wachsende Pflanzen und bieten spannende Einblicke in die Welt der Kräuter. Durch praktische Tipps und inspirierende Geschichten wirst du Schritt für Schritt lernen,

leisure home & garden

All Episodes

30:37

#99 - Kraut-Interview: “Holunderelfe”-Herausgeberin...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/06/23

Kristin Ritschel realisiert seit 5 Jahren die Zeitschrift HOLUNDERELFE, ein Magazin prall gefüllt mit Natur, Textil - und Kräutern Daher sprechen wir heute über eine Extraportion Kreativität, die wir in und mit der Natur ausleben dürfen. Du erfährst, was du aus Gänseblümchen und Löwenzahn mal eben so tun könntest oder wie und warum dich der Umgang mit dem Draußensein gerade in diesen Zeiten so stark machen kann. In dieser Folge sprechen wir mit Kristin darüber wie die Holunderelfe entstanden

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18:24

#98 - Tipp-Track: Die 7 besten Wildkräuter für den...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/06/16

Keinen Landlust-Garten vor der Nase? Macht nichts. Auch auf dem Balkon hast du gute Möglichkeiten, deinen Wildkräuterbedarf zu decken. Es ist erstaunlich, welche Pflänzchen sich auch hoch droben zwischen Beton und Glas halten. Melanie blättert auf, welche sieben Wildkräuter besonders gut für deine Kästen geeignet sind. Allesamt treue Seelen, denn wenn du sie einmal angesiedelt hast, bleiben sie auch für gewöhnlich. Ihr Anwendungsspektrum ist ebenfalls sensationell. Mehr darüber jetzt bei “Kraut im

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32:31

#97 - Kraut-Interview: Kräuterpulver „Humofix“ oder...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/06/09

Heute tauchen wir die Welt der Benediktinierinnen ein, die in vielem die Grundlage für unsere hiesige Kräuterkultur gelegt haben dürften. Wir sprechen mit Schwester Christa, die mit der Abtei in Fulda zu den gärtnernden Pionierinnen im Bereich des Ökolandbaus zählt. Das dort zur Berühmtheit gewordene Kräuterpulver „Humofix“ ist eine garten- und kulturgeschichtliche Besonderheit, die Kompost in braunes Gold verwandelt. Was da so drin ist und wie wir mit Brühen und Jauchen Schädlingen die Stirn

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28:57

#96 - Kraut & Quer: Die 7 schönsten essbaren Blüten...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/06/02

Die Natur deckt uns mal wieder den Tisch. Blüten sind der opulente Pflanzenschmuck aus dem Zauberkasten der Evolution. Blüten begeistern nicht nur Bienen und Hummeln, sondern auch die Wildkräuter-Köchinnen und -Köche. Wir zupfen achtsam einige Prunkstücke und verarbeiten sie zu Köstlichkeiten mit Heilwirkung. Denn für alle Geschmäcker und Formen hat die Natur eine Lösung gefunden. In dieser Folge sprechen wir darüber - was Blüten eigentlich sind - wie du sie vor allem in der Küche verwenden

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44:08

#95 - Kraut-Interview: Süß-Saures mit der...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/05/26

Noch so ein Wort: Oxymel klingt erst mal seltsam. Dabei ist es ein jahrtausende altes Geheimnis, Wildkräuter in alkoholfreie Tinkturen haltbar zu machen und zu nutzen. Wie das geht und was für eine belebende Wirkung von "Oxymelen" ausgeht, verrät dir eine ausgewiesene Kennerin und Produzentin: Annika Krause von "Kruut". Sie plaudert mit Melanie über die vielfältigen Anwendungen und die neue, alte Natur im Alltag.

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24:54

#94 - Tipp-Track: Diese 5 Wildkräuter solltest du...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/05/19

Der Wonnemonat Mai ist einer der besten und schönsten Monate, um Wildkräuter zu sammeln. Alles wächst üppig und frisch, die Blätter sind noch zart und stecken voller guter Inhaltsstoffe. Genau deswegen ist der Monat Mai einer der Hauptsammelmonat für uns Kräuterverliebte. Es gibt einiges zu tun. Welche Wildkräuter du unbedingt im Mai sammeln solltest und welche Zubereitungen jetzt gemacht werden dürfen, hörst du in dieser Podcastfolge. In dieser Folge erfährst du, 🌱 Warum der Mai so ein

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43:00

#93 - Kraut-Interview: Die ganze (Kräuter-)Welt im...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/05/12

Volker Mehl ist Buchautor und Ayurveda-Koch, Yoga-Lehrer und hat Rezepte für ein erfülltes und glückliches Leben im Gepäck. Er verbindet Ayurveda mit seiner heimischen Kultur und reichert diese Nische mit einer Prise Glück, Gesundheit und Lebenshilfe anreichert. Wir schlagen in dieser Folge die Verbindung zwischen ganz unterschiedlichen Welten: Zwischen der ehrwürdigen indischen Tradition, dem mittelalterlichen monastischen Leben und der sinnsuchenden Neuzeit, die manches Essen zum Kult

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43:07

#92 - Kraut & Quer: Die 7 besten wilden Küchenkräuter

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/05/05

Wir karren Nahrungsmittel um die halbe Welt und erkennen viel zu wenig, was an Essbarem vor unserer Nase wächst. Von über 1.500 essbaren Pflanzen in Europa nutzen wir verschwindend wenige. Du erfährst in diesem Track, wie du ein paar Wildkräuter ohne Schnick und Schnack in deiner alltäglichen Küche ohne großen Aufwand nutzen kannst: Ganz gratis, gesund und geschmackvoll. In dieser Folge sprechen wir darüber 🌱was du mit Wildkräutern in der Küche für dich und das Klima alles Gutes tun kannst 🌱wie

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17:32

#91 - Tipp Track: Melanie über den nachhaltigen...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/04/28

Auf Gänseblümchen treten, achtlos Brennnesseln im Garten herausreißen oder Berge an Kräutern sammeln, die wir am Ende doch nicht verarbeiten: Meist gehen wir ziemlich rabiat mit unseren Wildkräutern um. Melanie erläutert in diesem Tipp-Track, wie du nachhaltiger mit wilden Pflanzen umgehen kannst und benennt fünf ethische Prinzipien des Wildsammelns.

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9:00

#90 - Krauter-Essay: Das Gänseblümchen - ein wahres...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/04/21

Das Gänseblümchen ist Liebesorakel und Strahle-Blume, verwandelt uns in kleine Elfen und hat außerdem jede Menge Heilkräfte. Du findest sie fast überall. Lass dich von ihr anlächeln und lächle zurück. Dieser Essay bringt ihre wahren Kräfte zu Gehör.

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39:18

#89 -Kraut-Interview: Zutat Fichte: Interview mit...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/04/14

Heute blicken wir weg vom Boden in die Weiten des Himmels - und entdecken Baumkronen. Und essbare Bäume. Expertin für wilde Kulinarik ist Victoria Lorenz und sie verrät uns ganz ungewöhnliche Nahrungsquellen aus der Natur. Wir sprechen über Pflanzenteile, die uns die Baumwelt schenkt und die wir verzehren dürfen. Welche das sind und wie du sie verwenden kannst, erfährst du in dieser Folge.

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29:03

#88 -Tipp Track: Melanie über 7 Frühlingskräuter für...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/04/07

Früher ersehnte man nach den harten Wintern das erste sprießende Grün, zum Beispiel das Scharbockskraut. Das war pickepackevoll mit Vitamin C und dringend nötig, um zum Beispiel nicht am Skorbut zu erkranken - denn die Nahrungsmittelauswahl war eben sehr, sehr beschränkt und die Vitalstoffe sowieso. Heute ist das anders, oder vielleicht doch nicht? Unsere Industrienahrung ist ziemlich arm an wichtigen Vitaminen und Spurenelementen, unsere Wildkräuter dagegen strotzen nur so davon. Melanie zeigt

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50:03

#87 -Kraut-Interview: Die Welt zu Füßen - Interview...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/03/31

Wir nehmen in als gegeben hin oder beschimpfen ihn als "Dreck". Doch welche Wunder sich in unserem Boden befinden, wissen die wenigsten. Dabei ist er die Grundlage für unsere Existenz. Wir bauen auf ihm, wir fahren auf ihm und er schenkt uns Nahrung - nicht zuletzt lässt er unsere Wildkräuter wachsen. Daher erfährst du in Melanies Gespräch mit der ausgewiesenen Fachfrau und Botanikerin Rita Lüder mehr über Bodenqualitäten - im Wald, in der Stadt und bei dir zu Hause.

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15:21

#86 -Tipp-Track: Giftpflanzen - mit diesen 3 Tipps...

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2022/03/24

Hast du auch Angst, beim Sammeln von Wildkräutern aus Versehen die ein oder andere Giftpflanze mit zunehmen? Bei vielen unserer Teilnehmer von Workshops und Wildkräuter Wanderungen ist genau das die größte Befürchtung. Und genau deswegen fangen viele erst gar nicht an, sich näher mit Wildkräutern zu beschäftigten. Die Angst überwiegt und führt dazu, dass viele lieber ganz die Finger von unserem heimischen superfoods lassen. Die gute Nachricht ist - es gibt 3 ganz einfache Tipps wie du garantiert

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16:47

#85 - Kraut-Interview: Ostara. Erwecke den Frühling...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/03/17

Mit der Frühjahrs-Tag-und Nachtgleiche, auch Ostara genannt, werden die Schöpfungskräfte gefeiert. Tag und Nacht sind zum ersten Mal im neuen Jahr gleich lang. Das ist der endgültige Wendepunkt zur lichtbringenden Zeit! Aber auch Grenzen werden nun überschritten. Im März verlässt das Samenkorn nun den geschützten Raum von Mutter Erde um sich der Sonnen entgegen zu strecken.

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28:36

#84 - Kraut-Interview: Kräuter gegen Tränen:...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/03/10

Flor Schmidt verbindet Trauen und Heilpflanzen miteinander. Sie zeigt uns Wege auf, wie wir Kräuter in seelischer Not einsetzen können, wie sie den Körper stärken und die Sinne berühren. Wir lernen die Botschaft und Bedeutung der Pflanzen kennen und erleben ihre wohltuende Wirkung im Trauerprozess. Erfahre mehr über die vielen Anwendungen - für dich oder liebe Menschen, denen es gerade nicht so gut geht.

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45:18

#83 - Kraut & Quer: Ein klärendes Gespräch über den...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/03/03

Ein klärendes Gespräch über Wildkräuter im Haushalt zum obligatorschen Frühjahrsputz. Entdecke ein paar geheimnisvolle Pflanzenfreundinnen, die die Bude blitzeblank machen und erfahre, was du alles mit Unterstützung von Wildkräutern wischen und wienern kannst. Quick and dirty.

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60:31

#82 - Kraut-Interview: Brennnessel, die Heilpflanze...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/02/24

Die Brennnessel ist zur Heilpflanze 2022 gekürt worden. Eine Pflanze, die wahrscheinlich jeder kennt und irgendwie dann noch nicht kennt. …. Und nicht nur dass, in der Geschichte hat sie uns in so manch einer Krisenzeit zur Seite gestanden. Die Brennnessel ist auf jeden Fall eine der Pflanzen, über die man ganze Bücher schreiben kann. Immer wieder kannst du neue Facetten von ihr entdecken. Sie ist bekannt als Heilpflanze, kulinarisches Heilkraut, Mythen und Sagen ranken sich um das Kraut. In dem

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23:38

#81 - Kraut-Essay: Die Birke - Lichtgestalt voller...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/02/17

Der Baum des Lebens und des Segens. Der Baum des Anfangs, der Baum des Neubeginns. Deshalb steht sie am Anfang unseres Reigens, mit dem wir das Jahr der Kräuter-Essays beginnen möchten. Sie ist das Sinnbild des Frühlings und der Schönheit, eine Baumnymphe, wie sie einem Gemälde Boticellis entstiegen sein könnte. Das klingt nach diesem düsteren Winter jetzt genau richtig, daher folge nun gern dem Strahlen der Birke, das wir dir hier näher bringen möchten.

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37:34

#80 - Valentins-Special: Gerda Holzmann über Kräuter...

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast ·

2022/02/10

Das Licht nimmt zu, die Baumsäfte beginnen zu steigen. Und wie steht´s um unsere Lust? Anlässlich des Valentinstags widmen wir uns dem “heißen” Thema der lustmachenden Pflanzen. Gibt es in Wiesen und Wäldern vielleicht ein paar Kräutlein, die uns schönere Schäferstündchen bescheren? Was befeuert die Liebe und kurbelt die Hormone an? Zu Gast im Podcast ist Kräuterexpertin Gerda Holzmann, Biologin, Wildkräuterguide, Trainerin und Energetikerin. Außerdem arbeitet sie im Qualitätsmanagement und als

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