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75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

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PODCAST

Vino da Burde

Degustazioni, notizie e approfondimenti dal vino italiano, internazionale con focus sullo Champagne condotti e redatti da Andrea Gori

arts food

All Episodes

01:18:37

Wine E-Commerce part 3: HoReCa from place to process,...

Vino da Burde ·

2022/05/14

Nowadays a winery must be ready to sell his wine on the metaverse as well in the cellar or an online marketplace as well using an NFT paid with ethereum... The only strategy viable is th Omnichannel strategy! Omnichannel it is the ability to follow customer behavior, to be able to manage communication in real time on different points of contact (online and offline) and to adopt data-driven marketing and CRM strategies as a guiding element. In our case it means: -be present on multiple sales channels

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00:36:01

Wine E-Commerce part 2: using a marketplace

Vino da Burde ·

2022/05/14

An online marketplace is an eCommerce site or app that facilitates shopping from many different sources. The marketplace’s operator does not own any inventory. Instead, their job is to show other people’s products to customers and enable transactions. Nowadays, there are countless online marketplaces from sites like Amazon, eBay, Etsy, Walmart, Alibaba, and far more. According to analysts, global marketplaces will account for 40% of the global online retail market in 2020... Have a look on Vivino,

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01:00:37

Wine E-Commerce part 1: Direct to Consumer

Vino da Burde ·

2022/05/14

E-commerce (electronic commerce) is the buying and selling of goods and services, or the transmitting of funds or data, over an electronic network, primarily the internet. These business transactions occur either as business-to-business (B2B), business-to-consumer (B2C), consumer-to-consumer or consumer-to-business. Within B2C sales we also find the DTC, direct-to-consumer, segment. But, does the word E-commerce make sense? Today, e-commerce is about strengthening brands for a segment, collecting

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01:23:00

La mineralità del vino, cosa è e come riconoscerla

Vino da Burde ·

2022/05/06

Il termine più abusato e insopportabile utilizzato dagli appassionati di vino degli ultimi anni non può che essere la "mineralità", principalmente evocato a sproposito per vini che non ne hanno la benchè minima traccia, soprattutto dal punto di vista aromatico. Ci sono però vini che soprattutto al palato recano indelebile la traccia di mineralizzazione delle sue componenti e che in questa nota gustativa tra il piccante, il sapido e l'umami costruiscono la loro fortuna e la loro riconoscibilità. E'

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01:13:23

I grandi vini del Piemonte oggi

Vino da Burde ·

2022/05/06

Una degustazione che mira alla conoscenza del Piemonte attuale nelle sue sfumature inconsuete. In degustazione e commentati con il produttore ascolterete: Grignolino del Monferrato Casalese DOC “Monferace” 2016 MC Tenuta Tenaglia www.tenutatenaglia.it Serralunga di crea (AL) Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello 2020 MC Casa Baricalino Cantina e Ospitalità www.casabaricalino.com Novello (CN) Barbera d’Asti Superiore DOCG “Mappale 2013” 2019 MC Franco Roero www.francoroero.com Nizza DOCG 2018

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00:10:15

La degustazione del vino

Vino da Burde ·

2020/12/14

Una vecchia registrazione del 2006 ancora in parte valida per imparare a degustare con i podcast! Seguiteci nel nostro corso online via podcast...

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03:37:00

La comunicazione digitale nel vino febbraio 2019

Vino da Burde ·

2020/11/28

Oggi (fine 2020) la comunicazione digitale nel vino ha avuto modifiche importanti ma già qualche mese fa potevamo leggerne le avvisaglie... Scopriamo insieme come bisogna comunicare oggi il vino sui social e online.

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00:06:41

Pedro Parra "Dr Terroir" e lo studio dei terroir...

Vino da Burde ·

2020/05/23

Pedro Parra, consulente vitivinicolo cileno ormai di fama mondiale, è diventato famoso per i suoi studi sulle radici profonde delle vigne e per la sua inconfondibile modalità di lavoro basata su scavi e scassi molto profondi nel vigneto, molto diversi e più scenografici rispetto ai vecchi carotaggi. Oggi Pedro è una vera talpa della vigna e la suaconoscenza unica degli apparati radicali profondi e le loro interazioni con i sottosuoli gli è valsa il soprannome di Dr. Terroir. Un incontro con Alberto

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00:08:36

Silvano Formigli e la battaglia per l'Olio EVO di...

Vino da Burde ·

2020/03/14

Quello che abbiamo fatto con il vino dovremmo farlo anche per l'Olio che vive una situazione ancora più disperata del vino ai tempi dello scandalo metanolo... da dove possiamo partire?

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00:07:57

Silvano Formigli Chianti Classico Figlio di Mezzadro...

Vino da Burde ·

2020/03/13

L'avvento dei supertuscan, il merlot e il cabernet, dall'Apparita di Ama e il suo successo straordinario (ma anche il pinot grigio in barrique che nessuno ricorda...). La rinascita di un territorio usando le uve da fuori , Tignanello ma non solo. L'aneddoto del 1985 quando da Pinchiorri Silvano cercava di vendere bellavista 1982 ma invendibile perché era Chianti classico ... e doveva togliere il Gallo Nero perchè lo comprasse. Sergio Manetti lo tolse e nacque il Pergole Torte...E poi quella

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00:39:43

Silvano Formigli Chianti Classico Figlio di Mezzadro...

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2020/03/12

Prosegue la storia del Chianti Classico raccontata da Silvano Formigli per la presentazione del suo libro,. In questo video si racconta della formula ricasoliana, l'attenzione alla "malvagia" e non tanto al trebbiano e soprattutto le ricette di due vini di cui uno da invecchiamento solo con sangiovese. Si analizza le zone dove sorgono le cantine di imbottigliamento che nascono su linee ferroviarie non solo per venderli ma anche per arrivo di vini dal sud... Nel 1932 arriva l’allargamento con scelta

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00:30:35

Silvano Formigli "Chianti Classico Figlio di...

Vino da Burde ·

2020/03/11

Il primo di 3 episodi in cui nel suo giro d'Italia per presentare il libro "Chianti Classico e Figlio di Mezzadro" Silvano Formigli fa tappa da Burde e ci racconta 800 anni di storia del vino in Toscana in questo luogo magico. Da rivale del Bordeaux allo stato attuale , decisamente più indietro rispetto all'ora come notorietà ma con un momento storico in cui ha rischiato persino di sparire. La lega del Chianti, il potestà di Radda e i primi censimenti delle uve...e il governo chiantigiano, la

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00:31:50

Zeffiro Ciuffoletti racconta il vino al tempo dei...

Vino da Burde ·

2019/05/09

Ultima puntanta della lectio di Zeffiro Ciuffoletti dedicata ai papi della famiglia Medici in occasione di una serata dedicata al Chianti Classico di Castelli del Grevepesa. In questa ultima puntata, dopo aver ripercorso la storia del primo papa Medici Leone X nel primo post e l’epoca di Savonarola delle fake news con Clemente VII (1523-1534), è il tempo di dedicarsi al meno conosciuto dei Papa Medici, ovvero Alessandro Medici vissuto come Papa Leone X poco più di un mese, con alcune responsabilità

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00:10:26

Il vino ai tempi di papa Clemente VII e i Medici: le...

Vino da Burde ·

2019/05/08

Prosegue la lectio di Zeffiro Ciuffoletti dedicata ai papi della famiglia Medici in occasione di una serata dedicata al Chianti Classico di Castelli del Grevepesa. Stavolta, dopo aver ripercorso la storia del primo papa Medici Leone X e la congiura per assassinarlo con il vino, è il tempo di dedicarsi a Clemente VII e ai fatti che caratterizzarono il suo pontificato. “Dicevamo della congiura del 1517 per far fuori Leone X. Quella congiura finì che furono condannati a morte un cardinale, Alfonso

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00:10:31

Il vino al tempo di Clemente VII e i Medici: Zeffiro...

Vino da Burde ·

2019/05/07

Quale era la relazione e il servizio del vino ai tempi dei papi tra “Scalchi” e “Coppieri”? La relazione fra i papi e i vini, manco a dirlo, avevano i coppieri e avevano gli scalchi. Lo scalco era il capo della cucina, era suo compito disporre la tavola, guidare la cucina e, più che altro, porzionare le carni. Lo Scalco era quello che tagliava all’italiana le carni per aria con un forchettone tridente e con un coltello affilato come fanno i giapponesi, mentre i francesi molto più rozzamente, ma

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00:05:02

Il vino ai tempi di papa Clemente VII e i Medici con...

Vino da Burde ·

2019/05/06

E’ tempo di Medici: la storica famiglia di banchieri fiorentini che furoreggia in TV con una fiction dal grandissimo successo (se l’avete persa la potete recuperare su PrimeVideo), ha dato alla Chiesa ben tre pontefici dagli alterni destini ma tutti accumunati dal fatto di aver vissuto anni importanti per il vino e la storia d’Italia. Durante una serata dedicata al Chianti Classico Clemente VII di Castelli del Grevepesa, la cantina sociale più grande di questa DOCG, Zeffiro Ciuffoletti (storico,

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