x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Разница во времени. Ежедневные чайные новости

Денис Шумаков

Ежедневные новости о чае и чайной культуре от Дениса Шумакова и сайта teatips.ru. Потребительские чайные традиции, чайная гастрономия, чайные феномены, научные исследования в области чая, описание конкретных чаев, чайный рынок (от глобальных тенденций до микротрендов)... Короче говоря все, что может рассказать о чае эксперт с тридцатилетним опытом и чайный клоун с хорошо подвешенным языком.

leisure daily news

All Episodes

3:55

Чайные фестивали в России

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/28

Я последнее время почти перестал делать анонсы разных чайных мероприятий, даже российских. Страна у нас большая, просто так сорваться и поехать на интересное чаепитие непросто. А те люди, которые находятся близко к мероприятию, обычно и так о нем знают. Чего зря писать-то. Однако в конце августа и начале сентября чайные фестивали как-то плотно пошли, поэтому я решил несколько слов о них сказать. Начиная с уже прошедшего. Но очень интересного. Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные

ru

3:49

Дикий ройбос и оценка развития чайного туризма в Китае

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/26

Южноафриканские ученые изучили 45 популяций дикого Аспалатуса линейного для того, чтобы установить, как живется этому растению в естественной среде. И пришли к выводу, что дикому Аспалатусу линейному живется хорошо.Китайские специалисты оценили степень и динамику развития чайного туризма в основных чайных регионах Китая за период с 2013 по 2022 год. Разработав для этой оценки специальную методику, которая в статье под ссылкой тоже изложена полностью, с формулам и результатами их

ru

5:09

Цвет чая, психопаты и печеньки

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/25

В 2024 году в США вышла книга Мишель Франкл (Michelle Francl) Steeped: The Chemistry of Tea, которая наделала много шума в Великобритании. Ну потому что автор в этой книжке и в отдельно выходящих роликах давала советы по завариванию чая, которые огорчали чайных британцев. Особенно они перевозбудились от рекомендации подсаливать воду для лучшего заваривания чая. Напрочь игнорируя в своем праведном гневе тот факт, что Мишель Франкл рассказывала о заваривании чая как химик, а не как гастроном, сомелье,

ru

4:26

Осколки советского чайного проекта

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/24

Описанные мною недавно бехтеровские чаи стали первой частью цикла дегустаций чаев, изготовленных в рамках современных проектов, которые в той или иной степени наследуют чайный проект советский. Я пробовал эти чаи независимо друг от друга и при решении совершенно разных задач. И давно мог собрать на одном столе дегустационный сет, составленный из чаев из Грузии, России, Азербайджана и Украины. Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай

ru

5:43

Структура потребления чая

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/23

Когда речь заходит о трендах современного потребительского чайного рынка, то она, эта речь, обычно сводится к тому, что потребление традиционного чая падает, а потребление нетрадиционного чая растет.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:23

«Чай по-казахски» Чингиза Кенжебаева и чай в...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/22

В телеграма-канале «Чай наш советский», который собирает разные советские чайные артефакты, была на днях публикация с упоминанием картины «Чай по-казахски» написанной в 1991 году Чингизом Кенжебаевым. Вообще на картинах у этого художника чай и чайная посуда встречаются достаточно часто — но вот чисто чайная картина у него, кажется, всего одна.В Ташкенте недавно — кажется, недавно, но тут я могу ошибаться — открылся Музей плова. Музей не столько в музейном, сколько в ресторанном смысле — ну то есть

ru

4:10

Дуриановый чайный стол и чайный нож сомелье

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/21

Гонконгский отель The Mira анонсировал на днях дуриановый шведский стол для послеобеденного чаепития. Шведские столы, на первый взгляд, не самый распространенный элемент послеобеденных чаепитий. Но по факту любой шведский стол в отеле, включающий в себя чай (ну то есть действительно любой) и организованный после обеда, можно считать шведским столом для послеобеденного чаепития. Хотя, конечно, иногда послеобеденные чаепития делают подчеркнуто со шведским столом. Сегодня утром, расковыривая очередное

ru

3:42

Безопасность выдержанного белого чая и чайные и...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/20

Просматривая аннотацию к очередной научной работе, в которой описывалась разница между юньнаньскими белыми чаями разного срока выдержки, зацепился за формулировку «годичные и семилетние чаи были классифицированы как практически нетоксичные», немного удивился и полез разбираться.Коллеги из проекта ТЧК опубликовали интервью с директором по маркетингу «Май-Брендс» Андреем Сазоновым, в котором он рассказал о том, как развивается спрос на чай и кофе и чего от этого развития можно ждать в ближайшем

ru

7:00

Бехтеровские чаи 2025 года

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/19

Еще весной я получил посылку от Антона Бехтера, в которой были образцы краснодарского чая от проекта «Чай Колхида». Одного из немногих, чьи чаи я стараюсь пробовать настолько регулярно, насколько это возможно. Такая пристальная и регулярная симпатия вызвана не только тем, что этот проект работает в России. И не только тем, что чай у Антона получается интересным. А еще и тем, что этот проект в силу самых разных обстоятельств и подходов, обеспечивает преемственность между чайной наукой советского

ru

4:35

Стариковский чай

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/18

В Японии, в возрасте 102 лет, скончался Геншицу Сен, мастер чайной церемонии школы Урасэнкэ. История этого человека примечательна не только тем, что он стал одной их ключевых фигур в современной японской церемониальной чайной традиции. Но и тем, что в 1943 году он начал проходить подготовку пилота-камикадзе. К счастью, война закончилась раньше, чем Генщицу Сен сел в набитый взрывчаткой самолет.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай

ru

4:13

Цвет настоя чайных листьев после разных этапов обработки

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/17

Тайваньские ученые опубликовали работу, в которой описали результаты исследования влияния технологических процедур и сорта чайного куста на цвет чайного настоя. И часть этой работы очень интересна с попсово-методической точки зрения.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

4:28

English Tea Пола Маккартни и кофейный отдел на чайной...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/16

Есть такая не очень широко известная, но очень милая и очень стилистически характерная песня Пола Маккартни English Tea. Она была выпущена в 2005 году и, как мне кажется, в чайной тусовке прошла незамеченной. Я упоминал English Tea в разборе другой чайной песни — «У самовара». И переслушиваю ее время от времени, обычно в паре с The Tea Song от Yorkshire Tea.В мире, как известно, существуют страны, в которых более или менее развиты как чайная, так и кофейная производственные культуры. Индия, Вьетнам,

ru

4:36

Травяные чаи на «Вкусах России» и тренды...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/15

В Москве, на ВДНХ 14 августа начался и по 24 августа будет работать фестиваль «Вкусы России». Мероприятие и с общей гастрономической точки зрения очень интересное, и с точки зрения чайной чрезвычайно привлекательное. Дело в том, что в рамках фестиваля будет работать ярмарка региональных брендов. На которой, помимо очевидного краснодарского чая, будет очень много региональных травяных чаев.Британский проект British Baker, специализирующийся, как не сложно догадаться, на всем, что так или иначе

ru

5:11

Самовар-кумган в самоварной Киргизии

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/14

Вообще, если судить о Киргизии только по берегам и близким окрестностям Иссык-Куля, то Киргизию можно счесть очень самоварный страной. Самовары разных форм, конструкций и размеров встречаются там не то чтобы постоянно — но регулярно. Причем значительная часть этих самоваров используется по непосредственному назначению. Что, конечно, очень греет измученную электрочайниками душу. Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

5:34

Самовары-титаны

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/13

Праздники-тои в Средней Азии — это развитый и важный формат социального взаимодействия. Они проводятся по самому разному поводу и, конечно, сопровождаются масштабным употреблением разной еды и напитков. В том числе и чая. Чай, как известно, это не бешбармак и не холодец, его сложно приготовить заранее. Поэтому техническое обеспечение нормального тоя включает в себя водогрейные приборы большого объема. Потому что гостей много и чай все любят — и его надо будет делать постоянно.Актуальные чайные

ru

4:13

Самоварная обыденность

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/12

Я вырос рядом с самоваром и даже можно сказать, что при непосредственном участии самовара получил часть своего воспитания. С самого детства самовар был для меня частью обыденной культуры. Нишевой и дачной — но обыденной. Когда дело дошло до взаимодействия с более глобальными категориями, с культурой национальной, например, то самовар стал для меня еще и естественной частью русской культуры вообще и русской чайной культуры в частности.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на

ru

4:15

Мед с облепихой на чайном столе

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/11

Очередная наша поездка на Иссык-Куль оказалась очень богатой на чайные впечатления. И я ими, конечно, постепенно поделюсь — тем более, что некоторые из этих впечатлений выходят за рамки банального «посмотрите где я был и что видел» и вполне себе тянут на чайные феномены, интегрированные в локальную культуру. А это всегда очень интересно.А начну я с простого меда.Актуальные чайные новости в Телеграме.Актуальные чайные новости на сайте.#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

ru

3:57

Mixue Ice Cream & Tea в Алма-Ате и региональные...

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/09

В Алма-Ате открылась парочка заведений китайской сети Mixue Ice Cream & Tea — самой крупной на сегодняшний день в мире сети актуальных чайных. Под этим брендом работает уже более 45 тысяч заведений — и останавливаться в своем росте сеть, как я понимаю, не собирается.Индийский чайный бренд Tata Tea Premium, известный своей рекламой, ориентированной на разные регионы Индии, выпустил линейку из семи прекрасных чайников, оформленных в соответствии с семью разными локальными художественными

ru

10:25

Маркетинг фермерского чая. Экспертность фермеров

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/08

В маркетинге фермерского чая информация, исходящая от производителя чая, считается экспертной. Логика такой «экспертизации» примитивна: фермер производит чай — значит лучше его никто в этом чае разбираться не может.Это, конечно, не полная ерунда — но, скажем так, ерунда довольно полная.Попробуйте как-нибудь на досуге побеседовать о мясе, сыре или яблоках на каком-либо фермерском рынке выходного дня. На таких рынках обычно производителей чуть больше, чем на рынках обычных, где больше профессиональных

ru

4:53

Маркетинг фермерского чая. Качество и закрома

Разница во времени. Ежедневные чайные новости ·

2025/08/08

Адекватное отношение к фермерскому чаю состоит в том, чтобы попробовать его и оценить, нравится он тебе, или нет. Ну то есть оно, это адекватное отношение к фермерскому чаю, ничем не отличается от адекватного отношения к любому другому чаю. И основано на изначальном интересе к продукту и его проверке на естественные потребительские характеристики, включающие в себя интерсубъектные сенсорные мемы.Однако при таком подходе фермерский чай чаще всего оказывается в заведомо проигрышном положении по

ru

533 results

Similar Podcasts

Expres Ráno

Expres FM

詭哭郎嚎

郎祖筠 & FMTaiwan製作團隊

Ron en Erik Podcast

Ron en Erik

Poor Man"s Pinball Podcast

Poor Men Ian and Drew

WeAreChange on Odysee

WeAreChange