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En clave Turismo

Radio Exterior

El programa con el que viajar por todos los rincones de nuestro país.

society & culture

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00:25:54

En clave Turismo - El atún rojo de almadraba, manjar...

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2025/02/21

En la costa gaditana la técnica de la almadraba lleva siglos empleándose para capturar uno de los bienes más preciados de nuestras aguas: el atún rojo. Nos zambullimos de lleno en la pesca, características y preparaciones de este alimento y repasamos las noticias turísticas y gastronómicas más relevantes.Escuchar audio

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En clave Turismo - Contemplar el firmamento en el...

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2025/02/20

El establecimiento Ruralka de este mes está enclavado en las profundidades de la Soria Verde. Este mes Rafael Ausejo, fundador y director general de este club de calidad y guía de hoteles con encanto, nos pone en contacto con El Cielo de Muriel y su propietaria, Raquel Molinero Pascual. Reconocido como el Mejor Alojamiento Starlight 2023/2024, este hotel también es ideal para actividades relacionadas con la naturaleza, para visitar pueblos cercanos de enorme riqueza patrimonial

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En clave Turismo - El jamón ibérico, un tesoro...

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2025/02/19

En clave Turismo tuvo la oportunidad de asistir recientemente a una jornada de montanera en la provincia de Badajoz. Los cerdos ibéricos de la finca 'La Encinosa' son adquiridos por Jamones Juan Manuel, cuya añada 2020 fue elegida Mejor Jamón Ibérico de España 2024 por el Ministerio de Agricultura - Alimentos de España. En la dehesa pacense pudimos hablar con el célebre cortador y Embajador Mundial del Jamón Ibérico, Florencio

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En clave Turismo - La comarca de la sierra de Gata,...

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2025/02/18

Vuelve nuestro colaborador externo y experto en turismo, Paco Huertas, con una nueva edición de su sección “Pura Tradición”. En el programa de hoy conducimos hasta Extremadura. Allí, Paco nos ha diseñado una ruta para visitar en profundidad la comarca de la sierra de Gata, un territorio con una gran diversidad natural, etnográfica y cultural.Escuchar audio

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En clave Turismo - Arte y lujo en grandes ciudades -...

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2025/02/17

El turismo de lujo es un sector que sigue creciendo en España. No es la primera vez que lo tratamos en En clave Turismo y en este programa hablamos con Joaquim Clos, director general de la cadena Derby Hotels Collection, para conocer su oferta, entender los retos a los que se enfrenta y profundizar en su apuesta por las obras de arte en sus establecimientos.Escuchar audio

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En clave Turismo - Montanera con los creadores del...

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2025/02/14

La añada 2020 de Jamones Juan Manuel (JJM), Denominación de Origen Guijuelo, ha ganado el premio a Mejor Jamón Ibérico de España 2024 que entrega el Ministerio de Agricultura-Alimentos de España. En clave Turismo visita la finca La Encinosa, en la provincia de Badajoz, donde hacen la montanera los cerdos ibéricos de JJM. Conocemos el proceso de producción y comercialización de este jamón ibérico con los testimonios de

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En clave Turismo - De la montanera a la producción y...

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2025/02/14

Producir jamón ibérico es una labor larga, costosa y delicada. En esta pieza conocemos en detalle todo el proceso: desde el momento en que los cerdos ibéricos están en la montanera hasta que el fabricante prepara el jamón y lo comercializa. Las voces de José Medrano, ganadero, y de Ángel Hernández, gerente de Jamones Juan Manuel, nos acompañan en la finca La Encinosa, en La Roca de la Sierra (Badajoz). (14/02/25)Escuchar audio

00:25:50

En clave Turismo - El Mundial de Carniceros en París...

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2025/02/13

Sin celebrarse desde 2022, el World Butchers' Challenge -el Mundial de Carniceros- regresa a finales de marzo y con sede en París. Gracias al empeño de Cedecarne, la Confederación Española de Carniceros y Charcuteros, España debuta en esta competición con un equipo escogido por Bruno Casal, el seleccionador y quien nos atiende desde su carnicería en Narón. Para terminar, ofrecemos algunas noticias del sector turístico.Escuchar

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En clave Turismo - La fiesta turística del concurso...

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2025/02/12

El allipebre es un plato típico de la provincia de Valencia cuyo ingrediente principal es la anguila. La pedanía de El Palmar organiza desde hace más de 10 años un concurso de elaboración de este guiso en sus calles y la Generalitat Valenciana lo distinguió recientemente como Fiesta de Interés Turístico Local. Nos ofrece más detalles Paula Llobet, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Valencia. Después repasamos las principales

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En clave Turismo - Las siete Reservas de la Biosfera...

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2025/02/11

En una nueva edición de “Pura Tradición”, su sección semanal, nuestro colaborador externo y experto en turismo, Paco Huertas, nos lleva a la provincia de León para conocer sus siete Reservas de la Biosfera. Aparte de la más famosa, la de los Picos de Europa, conocemos la de los Ancares leoneses, la del Alto Bernesga, la de Babia, la de los valles de Omaña y Luna, la del valle de Laciana y la de los Argüellos.Escuchar audio

00:28:10

En clave Turismo - Las palomitas gourmet que han...

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2025/02/10

Hablamos dela cultura de la palomita. En España, la marca pionera y líder esPopit Palomitas Gourmet. Innovaciónen su producción, sus variadossaboresy sus brillantecoloresson sus señas de identidad. Popit es una empresa 100 % española, tiene su sede en Zaragoza. Entrevistamos a la fundadora y directora general de Popit Palomitas Gourmet, Sonia Pueyo. Nos dice que cada palomita es diferente, ya sea de sabor dulce, salado o de frutas. Y reivindica

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En clave Turismo - Granada recibe a los Goya con su...

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2025/02/07

Granada ejercerá de anfitriona este sábado de la39ª ceremonia de entrega de los Premios Goya. La ciudad nazarí cuenta con una oferta turística de primer nivel donde destaca su patrimonio histórico y cultural y la posibilidad de practicar deportes de invierno. El resto de la provincia no se queda atrás ni tampoco su gastronomía. De todo eso dialogamos con Manuel Muñoz, director del Patronato Provincial de Turismo de Granada.Escuchar

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En clave Turismo - Ruta literaria, tras las huellas...

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2025/02/06

Viajamos, entre otros destinos, a Valladolid, para visitar la Casa Museo de Miguel de Cervantes. En la capital castellana vivió el escritor mientras realizaba todas las gestiones necesarias para la publicación de la primera parte de su obra El Ingenioso Hidalgo don Quijote de la Mancha. Documentos de la época acreditan que el autor de El Quijote tenía su casa en la calle del Rastro a principios del siglo XVII.Escuchar audio

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En clave Turismo - Hacemos enoturismo en Trujillo...

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2025/02/05

Porquelas grandes historias de amor merecen ser celebradas con experiencias inolvidables, os proponemos celebrar san Valentín con una actividad de enoturismoen un entorno único, en la dehesa extremeña, en Bodegas Habla.Conversamos con María Victoria Acero, responsable de enoturismo y atención al cliente de Bodegas Habla, que nos cuenta en qué consiste esta experiencia que fusiona vinos Habla y gastronomía dulce. Con ella hablamos también de su

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En clave Turismo - Ruta por los mejores cielos...

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2025/02/04

Nuestra propuesta es sencilla, mirar al cielo y contemplar las estrellas. Con nuestro colaborador externo y experto en turismo, Paco Huertas, hacemos astroturismo, una forma de turismo sostenible. Claro, que no puede realizarse en cualquier lugar. Por eso les indicamos los mejores destinos con cielos nocturnos, los destinos Starlight. En España tenemos algunos de los mejores del mundo para observar las estrellas.El Parque Nacional del Teide, en la isla de Tenerife, el Observatorio del Roque

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En clave Turismo - Benicarló celebra con pasión su...

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2025/02/03

La alcachofa de Benicarló es la única en España con Denominación de Origen Protegida y cada año se celebra una fiesta en su honor, en esta localidad del norte de Castellón, con múltiples eventos. Descubrimos las particularidades de este alimento y los entresijos de la celebración con Guillermo Edo, director de la Cooperativa Benihort y secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alcachofa de Benicarló.Terminamos

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En clave Turismo - China Taste, un evento del Año...

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2025/01/31

Esta semana ha comenzado el nuevo año chino, el de la serpiente de madera, y Madrid es la ciudad de España que más se vuelca en las celebraciones. Una de sus actividades programadas, y que se extenderá hasta el 16 de febrero, es China Taste. Se trata de un evento en el que participan varios restaurantes de la capital para acercar la gastronomía tradicional del gigante asiático. Hablamos Alex Manzano, el gerente de Xiaolongkan, uno de estos

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En clave turismo - Fiestas del Almendro en Flor de...

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2025/01/30

En Clave Turismo viajamos a la isla deGran Canaria, a sus Montañas Sagradas, para contemplar un espectáculo único, la floración del almendro. La localidad deTejedacelebraa partir del viernes 31 de enero y durante todo el fin de semana la 52 edición de sus Fiestas del Almendro en Flor, toda una ventana abierta a la cultura popular canaria. Conversamos con el alcalde de Tejeda,Francisco Perera, que nos cuenta todos los detalles de estaFiesta de Interés

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En clave Turismo - Un día en Madrid Fusión, entre...

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2025/01/29

Tercer y último día de Madrid Fusión, feria gastronómica, escaparate de productos y de la innovación en la cocina. En clave Turismo hemos estado allí, conversando con María Ritter, directora de la Guía Repsol, que nos ha deslumbrado con la luz de losSoles de la isla de Tenerife. Hemos conocido las variedades delArroz de Valenciacon el gerente de esta Denominación de Origen, Santos Ruiz, y disfrutado con la receta especial de arroz meloso

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En clave Turismo - Leyendas de Sanabria, ruta...

En clave Turismo ·

2025/01/28

Nuestro colaborador externo y experto en viajes, Paco Huertas, nos lleva por Castilla y León, por la provincia de Zamora. Recorremos las tierras de Sanabria en una ruta ancestral, de misterios y leyendas, como la de el monje ahogado, el trasgo y el enano del lago, y en la que no faltan fantasmas y tesoros ocultos. ¿Nos acompañas?Escuchar audio

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