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PODCAST

Boa Mesa CBN - Roberta Larica

Rádio CBN Vitória

Alimentação saudável é uma das chaves para uma melhor qualidade de vida. Esse é o assunto da nutricionista Roberta Larica, membro do American College of Nutrition, que ensina dicas de nutrição e bem estar.

health & fitness nutrition

All Episodes

00:10:51

Manteiga ou margarina: conheça suas diferenças e qual...

Boa Mesa CBN - Roberta Larica ·

2021/11/22

E na hora do seu café da manhã, vai de manteiga ou margarina? Qual é aquela que você tem o costume de consumir no seu dia a dia? Afinal, há alguma que possa ser considerada mais saudável por conta de suas propriedades? Tema para Roberta Larica nesta edição do Boa Mesa CBN. Acompanhe a análise completa!

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00:12:37

Como escolher o melhor azeite de oliva para sua...

Boa Mesa CBN - Roberta Larica ·

2021/11/08

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica fala sobre o azeite de oliva! Ela explica que o azeite é rico em ácido oleico, um tipo monoinsaturado que dá estabilidade ao produto e proporciona diversos benefícios à saúde. Mas, afinal, qual tipo de azeite escolher? Há diferenças entre os disponíveis no mercado? Ouça as orientações!

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00:15:50

Farinha de aveia é opção mais saudável para...

Boa Mesa CBN - Roberta Larica ·

2021/10/25

Substituir a farinha de trigo por outros tipos pode ser uma boa alternativa? Farinha de amêndoas, de chia... Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica fala sobre o consumo de farinhas, seus diversos tipos e efeitos ao organismo. Ouça!

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00:10:02

Capacidade do corpo transformar alimentos em energia...

Boa Mesa CBN - Roberta Larica ·

2021/10/18

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica destaca o estudo sobre o metabolismo dos seres humanos, envolvendo cientistas de 29 países, que chegou a um resultado surpreendente! Ao contrário do que se imaginava, eles concluíram que a capacidade do corpo humano transformar alimentos em energia não diminui com o passar dos anos. O consórcio de pesquisadores avaliou 6,6 mil pessoas - de recém-nascidos a nonagenários - e descobriu que entre os 20 e 60 anos não há uma mudança significativa no ritmo com

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00:08:27

Boa noite de sono é fundamental para processo de...

Boa Mesa CBN - Roberta Larica ·

2021/10/11

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica a importância de uma boa noite de sono para a saúde e o processo de emagrecimento. Ouça!

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00:11:38

Nutricionista explica se ainda é possível entrar em...

Boa Mesa CBN - Roberta Larica ·

2021/10/04

Reta final de 2021! O mês de outubro já começou! Faltando algumas semanas para fechar o ano, será que ainda é possível falar sobre objetivos de peso "ideal", iniciar a prática de atividade física e equilibrar a alimentação? Que cuidados você já teve com sua saúde ao longo deste ano? Ouça as orientações de Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN!

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00:15:00

Carne bovina em alta: dá para substituí-la nas...

Boa Mesa CBN - Roberta Larica ·

2021/09/27

Com a alta do preço das carnes, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica se é possível procurar por fontes de proteína "menos nobres" na nossa alimentação, sem ter deficiência nutricional. É necessário consumir carnes todos os dias? Como suprir a "falta" da carne em nosso cardápio? Ouça!

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00:14:33

Apaixonado por café? Desvende mitos e verdades da...

Boa Mesa CBN - Roberta Larica ·

2021/09/20

Faz bem ou não? A pedido dos ouvintes, o tema em destaque nesta edição do Boa Mesa CBN é ele, o café. Paixão para muitos, será que o consumo da bebida também tem algum tipo de contraindicação para nossa saúde? Roberta Larica esclarece os principais mitos e verdades que existem com relação ao "cafézinho". Uma dúvida comum, por exemplo, é que se a cafeína em excesso pode prejudicar o organismo e até o nosso cérebro. Procede? A comentarista responde!

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00:08:48

Comer embutidos, como mortadela e salsicha, faz mal à...

Boa Mesa CBN - Roberta Larica ·

2021/09/13

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica o que está por trás da composição dos alimentos embutidos, como presunto, mortadela, linguiça, salsicha, e os possíveis riscos à saúde ao ingerirmos esses produtos. A comentarista destaca que a Organização Mundial da Saúde (OMS) endossou a recomendação que o Instituto Nacional de Câncer (Inca) faz desde 2007 de não ingerir carnes processadas em nenhuma quantidade. Quer saber por quê? Ouça!

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00:16:13

O que você precisa saber sobre alergias e...

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2021/08/30

Você sabe a diferença entre alergia e intolerância alimentar? Os sintomas do organismo são diferentes e o tratamento também. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica os mitos e verdades sobre as reações. Uma dúvida comum é: as reações adversas aos alimentos podem ocorrer por quais tipos de fatores? A comentarista esclarece a essa e outras perguntas.

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00:11:58

Crianças vegetarianas: tudo o que você precisa saber...

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2021/08/23

Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz como destaque o alerta com relação a casos de crianças vegetarianas. Pais e médicos têm debatido o assunto. Há risco com relação a esse tipo de dieta alimentar para as faixas menores? Essa é realmente uma dieta apropriada para quem está em pleno desenvolvimento? Quais são as alternativas para alimentação dessas crianças? Roberta explica!

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00:14:45

Cansado? Descubra os alimentos que ajudam no combate...

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2021/08/16

No corre-corre do dia a dia, em meio aos seus compromissos, você tem se sentido mais cansado, com aquela sensação de fadiga? Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica apresenta alimentos que aumentam sua energia e dão mais disposição. "Alimentos ricos em vitaminas do complexo B, coenzima Q10, ferro e aminoácidos são essenciais para nutrição das nossas mitocôndrias, a 'fábrica' de energia dentro das nossas células. A dica é: aumentar o consumo de grãos, cereais, carnes, ovos,

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00:13:28

Conheça os riscos que os alimentos processados trazem...

Boa Mesa CBN - Roberta Larica ·

2021/08/09

O processamento de alimentos oferece preservação, consistência e inovação aos cardápios, mas em que momento houve a associação de processados a alimentos que fazem mal à saúde? Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica traz como alerta, justamente, o risco com relação ao consumo de alimentos processados. Esse tipo de alimento pode se tornar sinônimo de dietas com alto teor de gordura, açúcar e sal, por exemplo. "No intuito de ganhar tempo e praticidade muitas pessoas recorrem aos alimentos

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00:14:02

Alimentação em dias frios: o que você precisa saber...

Boa Mesa CBN - Roberta Larica ·

2021/08/02

Você é daquele tipo de pessoa que em dias de temperaturas mais baixas, e quando o friozinho dá as caras, tem a impressão que sua fome aumenta e daí sai comendo tudo o que vê na geladeira? Pois nesse clima também é necessário ter cuidados com a sua saúde e investir numa alimentação saudável. Este é o tema do Boa Mesa CBN! Roberta Larica separou dicas que podem ajudar durante esse período. Ouça!

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00:13:49

Crianças na cozinha! Dicas para manter alimentação...

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2021/07/26

No clima da última semana de julho, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica convida aos pais e responsáveis para levarem os pequenos pra cozinha - mas, claro, com a devida atenção e responsabilidade! Em destaque estão dicas e receitas fáceis e divertidas para que os pequenos possam ajudar a preparar nessa época do ano. Mão na massa e fique atento aos pratos! Ouça!

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00:11:22

Alimentação é aliada na saúde mental: ajuda na...

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2021/07/19

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica ressalta a importância da relação entre nutrição e saúde mental. A nutricionista alerta que, com o aumento no consumo de medicações controladas na pandemia, como ansiolíticos e antidepressivos, é essencial que as pessoas que façam o uso desse tipo de medicamento tenham acompanhamento nutricional. "Isso tem muita relação com deficiência de nutrientes, como a vitamina D. Se confunde muito a deficiência de algumas vitaminas com sintomas que, muitas vezes,

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00:14:09

Do suco à salada: como aumentar a ingestão de...

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2021/07/12

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica fala sobre as hortaliças! Um estudo publicado na revista científica Journal of Epidemiology apontou que o consumo diário de, pelo menos, 200 gramas das hortaliças impacta na redução, em 13%, dos riscos de sofrer com doenças cardiovasculares, além de reduz em 4% o riscos de câncer e há até 15% os riscos de morte prematura. A comentarista vai dar dicas que vão te ajudar a incluir mais “verdinhos” na alimentação, seja somente na salada ou fora dela

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00:17:20

Entenda como equipamentos da cozinha geram perda...

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2021/07/05

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica, a pedido dos ouvintes, detalha como a utilização, na cozinha, de equipamentos do dia a dia, como as panelas, microondas, air fryer e a churrasqueira, podem interferir na perda nutricional dos alimentos e, com isso, impactar em nossa alimentação. "Toda comida cozida em temperaturas extremamente altas podem ter perda nutricional", explica.

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00:15:00

Uso constante de utensílios de alumínio pode minar a...

Boa Mesa CBN - Roberta Larica ·

2021/06/28

Uma pesquisa da Universidade de São Paulo (USP) indicou a presença de grande quantidade de alumínio na água fervida em panelas de alumínio e também nos alimentos cozidos nelas. Em um teste prático de 3 horas de fervura de água com sal, foi encontrada uma taxa de alumínio de 20 mg/l no líquido, quando o aceitável seria de 12 mg a 14 mg. Assunto para Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN! A comentarista explica que existem contaminantes na cozinha que podem minar a saúde do nosso cérebro, caso

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00:15:32

Alternativas saudáveis para você saborear cocada,...

Boa Mesa CBN - Roberta Larica ·

2021/06/21

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica dá dicas para montar um cardápio típico das festas juninas, mas com alternativas saudáveis, para celebrar o clima da data dentro de casa. Afinal, ainda em meio à pandemia, não é hora de aglomerar e será mais um ano sem grandes festividades. "A dica, em geral, é o que posso fazer para substituir o excesso de açúcar e gordura dos pratos por opções deliciosas, saudáveis e, principalmente, mais naturais e brasileiros". A comentarista separou algumas delas:

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