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PODCAST

Por la causa

Hernán García Valdeavellano

Por la Causa te invita a un viaje que te acompañará a disfrutar de cada comida, sabiendo que es segura y nutritiva. ¿La chispa de esta misión? Nació hace 21 años, cuando mi primer hijo, Edu, se intoxicó por un preservante en un hot dog. Esa experiencia marcó este camino de la comida y sus cuidados. He trabajado en inocuidad de los alimentos y la sanidad de cultivos y crianzas, nutriéndome de conocimiento para garantizar alimentos inofensivos. Ahora, con mi hijo menor de seis años en casa, la

arts food

All Episodes

00:09:58

EP33 | ¿Frituras o memoria? Elige tu destino

Por la causa ·

2024/06/04

Aunque las frituras pueden ser irresistibles, su consumo excesivo puede ser perjudicial para ti, incluyendo, según últimas investigaciones, tu salud neurológica y memoria. Por eso, descubre con nosotros consejos prácticos para disfrutar de tus frituras favoritas de forma menos peligrosa. Aprende cómo limitar el consumo de frituras y mantener un equilibrio en tu dieta para cuidar de tu cerebro.

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00:11:01

EP32 | Agricultura inteligente: ¡Sembrando para el...

Por la causa ·

2024/05/28

En un mundo que enfrenta desafíos enormes como alimentar a una población creciente y combatir el cambio climático, necesitamos soluciones innovadoras. Hoy, les traemos una de ellas: la agricultura inteligente. Estas prácticas son como trucos mágicos que nos ayudan a producir más comida para todos, cuidar el planeta y garantizar alimentos para el futuro. En este episodio, te explicaré de manera sencilla cómo funcionan estas prácticas y cómo pueden cambiar el mundo de la agricultura.

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EP31 | Abejas: el aguijón que impulsa nuestra...

Por la causa ·

2024/05/21

En esta entrega, nos sumergimos en el fascinante mundo de los polinizadores y su papel fundamental en la seguridad alimentaria. Responderemos por qué cuando tratamos este tema terminamos hablando de las abejas. Descubre cómo la labor de las abejas y otros polinizadores afecta directamente a la biodiversidad y la producción de alimentos que consumimos a diario. Acompáñanos mientras desentrañamos los secretos de estas pequeñas pero poderosas aliadas de la naturaleza, y cómo su preservación es vital

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00:09:58

EP30 | Nutrición explosiva

Por la causa ·

2024/05/14

¡Advertencia! Este episodio de Por la Causa es realmente explosivo. En nuestra búsqueda por nutrirnos y fortalecer nuestro organismo, a menudo nos topamos con momentos detonantes que surgen cuando ciertos alimentos hacen de las suyas en nuestro interior. Pero no te preocupes, estamos aquí para explorar cómo minimizar estos efectos secundarios, que podríamos llamar "daños colaterales" de una dieta saludable. Acompáñanos mientras descubrimos cómo mejorar nuestra nutrición y evitar que se produzcan

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00:12:15

EP29 | Los insectos, alimentos del futuro

Por la causa ·

2024/05/07

¡Prepárate para una aventura alimenticia que desafiará tus prejuicios! Los insectos, a menudo considerados repulsivos, están tomando el mundo de la comida por asalto. A lo largo de la historia, han sido una fuente de alimento para muchas culturas, y hoy en día, ¡más de 2.000 millones de personas los consumen regularmente en el 80% de los países del mundo! ¿Qué los hace tan especiales? ¡Descúbrelo en este episodio mientras exploramos cómo los insectos podrían ser la clave para una dieta más

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00:10:50

EP28 | El Viaje del Guerrero de la Inocuidad

Por la causa ·

2024/04/30

Descubre la importancia de la inocuidad alimentaria en tu dieta. A menudo confundida con términos como nutrición, calidad o seguridad alimentaria, la inocuidad es fundamental para garantizar que los alimentos que consumimos sean seguros y saludables. En este episodio, nos adentraremos en Alimentópolis, un mundo lejano, para comprender qué es la inocuidad y cómo puede beneficiarnos.

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00:11:06

EP27 | La batalla por nuestras articulaciones

Por la causa ·

2024/04/23

Por lo regular, nuestra alimentación busca fortalecer nuestro sistema inmunológico hasta mantenernos con una piel de envidia y un cabello de película. Sin embargo, Investigaciones científicas nos dicen que algunos alimentos podrían estar detrás de esos dolores reumáticos. Por eso mismo, necesitamos saber cómo lo que comemos puede afectar no solo a tu estómago, ¡sino también a tus articulaciones!

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00:09:40

EP26 | Colores que aseguran tu alimentación

Por la causa ·

2024/04/16

¡Descubre el secreto detrás de la variedad de tonos en la producción de alimentos y en tu dieta! En esta emocionante entrega, exploraremos el fascinante mundo del arcoíris nutricional y cómo cada color está vinculado a beneficios específicos para la salud y la seguridad en alimentos en el campo. ¡Únete a nosotros y prepárate para una experiencia nutritiva!

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EP25 | Gripe aviar: ¿la próxima pandemia?

Por la causa ·

2024/04/09

Un científico ha lanzado una seria advertencia: se podría estar gestando el inicio de una pandemia de gripe aviar, ¡y sería hasta 100 veces más devastadora que la pandemia de COVID-19! ¿Pero por qué semejante afirmación? ¡Vamos a investigarlo juntos! En este episodio, analizaremos detenidamente la información disponible hasta la fecha para comprender mejor la situación.

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00:11:01

EP24 | La papa, el escudo contra el hambre

Por la causa ·

2024/04/02

Explora la historia de la papa desde sus orígenes hace más de 8.000 años en los Andes, su papel crucial durante una hambruna, hasta su impacto global en la dieta de millones de personas. Juntos vamos a descubrir cómo este tubérculo versátil evolucionó de ser un alimento sagrado para los incas a conquistar paladares en diversos países, transformando la forma de alimentarnos en todo el mundo.

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00:11:00

EP23 | El secreto de la comida real

Por la causa ·

2024/03/26

Descubre cómo los alimentos ultraprocesados se han alejado de la verdadera esencia de la comida real. Desde sus impactos en nuestro cuerpo hasta prácticos consejos para tomar decisiones más convenientes, este episodio te llevará de la mano a través del intrincado laberinto de la alimentación moderna. ¡Acompáñanos en esta emocionante aventura!

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