x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Storie di Vino e Viticoltori

Francesco Fabbretti

Il podcast del vino italiano, ecologico e artigianale, raccontato da chi lo faDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.

health & fitness nutrition

All Episodes

73:32

S.2 Ep.52 - FERDINANDO PRINCIPIANO e i suoi VINI...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/09/20

In compagnia di Ferdinando Principiano, proprietario dell’Azienda Agricola Ferdinando Principiano, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:51 – La decisione di dedicarsi alla produzione di vino.04:33 – Le varie tappe del pensiero di Ferdinando sul vino e sulla sua produzione, a partire dall’adesione al gruppo dei Barolo Boys.07:20 – Il cambio di rotta e gli eventi chiave che l’hanno motivata.13:13 – Il lavoro di studio e ricerca teorica sulla storia produttiva di Barolo (e le influenze culturali,

it

69:27

S.2 Ep.51 - ILARIA ADDIS e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/09/13

In compagnia di Ilaria Addis, proprietaria della Società Agricola Ilaria Addis, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:02 – Le radici familiari di Ilaria: tra nonno, padre e zio04:25 – La formazione universitaria di Ilaria: Architettura con uno “sguardo” alle vigne tra Luras e Saint-Emilion.07:51 – Il ritorno al vigneto di famiglia: il perché e il come di questa scelta (la “spinta” di Alessandro Dettori).12:18 – La riconquista del vigneto dopo anni di semi-abbandono: viti immerse in un contesto

it

68:03

S.2 Ep.50 - LA GRANITICA e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/09/06

In compagnia di Andrea Addis, proprietario della Società Agricola La Granitica, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:43 – Perché fare il viticoltore?03:48 – L’enclave di Luras e il cursus studiorum di Andrea.04:41 – Il prossimo vino in uscita: un Neb(b)iolo sardo???07:31 – La filosofia alla base del Pedra Lughente.10:01 – L’orografia dei terreni di Andrea, e le sue pratiche di vigna.11:05 – Meglio il rame o i sistemici?14:40 – Tra certificazione biologica e i trattamenti in vigna.16:07 – Gli effetti

it

72:41

S.2 Ep.49 - MAMETE PREVOSTINI racconta i VINI della...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/08/30

In compagnia di Mamete Prevostini, proprietario dell’Azienda Agricola Mamete Prevostini, e dell’Azienda Agricola Convento di San Lorenzo, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:51 – Introduzione alla Valtellina: storia, geografia e ampelografia.08:02 – Perché parlare di viticoltura eroica: in cosa consiste l’eroicità, al di là del senso comune che si dà a questo sostantivo.11:17 – A proposito di artigianalità (in Valtellina si è artigianali 2per forza”) e ecologia: il sentimento comune e le azioni di

it

70:50

S.2 Ep.48 - FALKENSTEIN e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/08/23

In compagnia di Magdalena Pratzner, giovane proprietaria dell’Azienda Agricola Falkenstein, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:25 – Significato e motivo del nome Falkenstein.02:45 – Cenni storici sulla Val Venosta.04:15 – Dal nonno, al padre Franz, a Magdalena; come è cambiato il maso Falkenstein.07:40 – “I vini si fanno nel vigneto”.08:47 – Agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee, da Falkenstein, portano a vini estremamente eleganti, puliti e aristocratici.11:20 – Essere Presidente della

it

71:25

S.2 Ep.47 - L'ARCHETIPO e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/08/16

In compagnia di Andrea Dibenedetto, proprietario dell’Azienda Agricola L’Archetipo, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:55 – Quante “Puglie” ci sono nella Puglia.04:15 – Il vitigno Primitivo: tra Manduria e Gioia del Colle.06:08 – Tre generazioni di Dibenedetto per arrivare a L’Archetipo.07:33 – A proposito dell’agricoltura sinergica: “azione” e “non azione” umana.13:10 – Il concetto di “ambiente vigna” a partire dalla piantumazione del vigneto in avanti.17:12 – Il sistema di allevamento a

it

70:40

S.2 Ep.46 - ANTICA VALPOLICELLA e i suoi VINI...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/08/09

In compagnia di Niccolò Dama, proprietario dell’Azienda Agricola Antica Valpolicella, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:07 – La scelta di diventare viticoltore.02:07 – Dove si colloca e cosa contraddistingue la valle di Fumane.02:58 – Le scelte di vigna e cantina: non ispirate dalla convenienza ma dalla convinzione.08:14 – La lunghezza degli affinamenti a Antica Valpolicella.09:38 – La scelta di uscire dalle Denominazioni, ma non dalla tradizione, e le motivazioni alla base.15:51 – Il cambiamento

it

99:24

S.2 Ep.45 - L'AZIENDA AGRICOLA FRANK CORNELISSEN e i...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/08/02

Questa non è una puntata “tipica” di Storie di Vino e Viticoltori, e non lo è perché, insieme a Frank Cornellissen (proprietario dell’Azienda Agricola omonima Frank Cornelissen), è stato difficile ed entusiasmante, allo stesso tempo, riuscire a tenere un filo conduttore che si “limitasse” ad una serie di domande, o a una degustazione “canonica”.L’idea che mi ha dato questo confronto è paragonabile alle prestazioni di un motore diesel, che parte con la dovuta calma, per poi andare in un crescendo

it

68:44

S.2 Ep.44 - FRANCHINO e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/07/26

In compagnia di Alberto Raviciotti, proprietario dell’Azienda Agricola Franchino, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:12 – Presentazione e lungo excursus cronologico che porta alla inspiegabile domanda: perché oggi la docg Gattinara gode di una visibilità così ridotta (rispetto alle Langhe ma anche all’Alto Piemonte)?08:35 – Il punto di vista di Alberto: una possibile risposta alla domanda precedente.09:23 – Dove si trova Gattinara?10:29 – Le caratteristiche dei suoli di Gattinara.11:29 –

it

67:45

S.2 Ep.43 - TERRA DELLA LUNA e i suoi VINI...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/07/19

In compagnia di Alessandro Vignali, proprietario dell’Azienda Agricola Terra della Luna, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:15 – Dove si trova la cantina di Alessandro, su che terreno giacciono i vigneti.02:28 – Il passato “investigativo” di Alessandro e come e quando gli è tornato utile nel suo lavoro attuale.05:55 – Il momento più problematico in cui usare al massimo la capacità di analisi nel vigneto.07:02 – A proposito dei “vini Stagionali” e la scelta radicale tra verità e convenzionalità di

it

70:56

S.2 Ep.42 - LA VIGNA DI SAN MARTINO IN ARGIANO e i...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/07/12

In compagnia di Gianpaolo Chiettini, comproprietario dell’Azienda Agricola La Vigna di San Martino in Argiano, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:09 – Dove si trova l’Azienda Agricola.02:48 – Cosa significa essere situati a San Casciano in Val di Pesa, la zona più alta e fresca del Chianti Classico.05:29 – Il ruolo di Giampaolo in cantina, i suoi anni di formazione, e l’esperienza fondamentale con Paolo de Marchi a Isole e Olena.09:08 – La fine dell’esperienza a Isole e Olena e l’inizio della

it

72:25

S.2 Ep.41 - MONTE MALETTO e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/07/05

In compagnia di Gian Marco Viano, proprietario dell’Azienda Agricola Monte Maletto, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:54 – Introduzione storica, vitivinicola e geografica della doc Carema.05:53 – Il percorso professionale di Gian Marco da sommelier a viticoltore a Carema.11:07 – L’apprezzamento dei vini di Gian Marco da parte del mercato e da parte delle guide… il rapporto con le guide13:04 – Introduzione alle buone pratiche di vigna e di cantina.16:54 – Come si è arrivati a scegliere i tre vini

it

71:28

S.2 Ep.40 - I CLIVI e i suoi VINI raccontati da MARIO...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/06/28

In compagnia di Mario Zanusso, proprietario della Società Agricola I Clivi, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:19 – Tra le doc Collio e Colli Orientali: differenze culturali, similitudini ampelografiche03:21 – Perché non macerare sulle bucce? Perché si? La macerazione sulle bucce è un tratto culturale identitario e distintivo del Friuli di confine?05:08 – La storia della famiglia Zanusso e della cantina I Clivi.06:55 – Dall’esempio di Mario Schioppetto e Silvio Jermann negli anni ’70, all’approccio

it

73:48

S.2 Ep.39 - TERRE DI PIETRA e i suoi VINI raccontati...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/06/21

In compagnia di Cristiano Saletti e la figlia Alice, proprietari dell’Azienda Agricola Terre di Pietra, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:19 – La storia di Cristiano: dagli anni di formazione alla riscoperta della viticoltura grazie alla moglie Laura (venuta a mancare nel 2017).04:14 – perché “Terre di Pietra”?04:52 – Terre di Pietra è Donna. Cosa significa e cosa comporta.07:33 – L’eredità lavorativa di Laura.09:29 – I vari tipi di allevamento e agricoltura nell’organismo agricolo Terre di

it

65:45

S.2 Ep.38 - PRINCIC e i suoi VINI raccontati da DARIO...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/06/14

In compagnia di Dario Princic, proprietario dell’Azienda Agricola Dario Princic, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:28 – Le radici dei viticoltori al confine con la Slovenia.02:19 – La tradizione slovena della macerazione sulle bucce.03:03 – Perché macerare a lungo i vini bianchi?04:00 – La storia dei Princic dal nonno di Dario alla decisione di Dario di dedicarsi alla viticoltura.04:52 – La tessitura dei terreni dell’Oslavia.06:07 – Il Sacrario Militare a Oslavia… un monito per i venti

it

73:02

S.2 Ep.37 - TERPIN e i suoi VINI raccontati da FRANCO...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/06/08

In compagnia di Franco Terpin, proprietario della Società Agricola Franco Terpin, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:57 – Le radici di Franco.05:19 – Dalla adolescenza all’inizio dell’attività di viticoltore.08:52 – I primi vigneti a grande vocazionalità, e il “valore” della Ribolla e cosa ha di caratteristico.13:17 – I vitigni coltivati da Franco.14:40 – Tra certificazione biologica e i trattamenti in vigna.16:17 – Il periodo dei vini “fighetti” uguali dal Friuli alla Sicilia, e il passaggio ai

it

73:20

S.2 Ep.36 - BARBACÀN e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/06/01

In compagnia di Matteo Sega, proprietario della Società Agricola Barbacàn, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:10 – Le 5 sottozone Valtellina Superiore Riserva docg. Differenze tra loro e con il resto della Valtellina vitata.05:02 – Viticoltura Eroica e Naturale: il significato e le implicazioni.07:01 – Come spiegare la vocazione alle scelte faticose ed estreme in vigna.09:55 – La grande biodiversità di viti a Barbacàn.12:49 – Il lavoro sui vigneti storici, i sesti d’impianto e le forme di

it

72:47

S.2 Ep.35 - MARIA ERNESTA BERUCCI e i suoi VINI...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/05/25

In compagnia di Maria Ernesta Berucci, proprietaria dell’omonima Azienda Agricola Maria Ernesta Berucci, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:44 – La viticoltura nel Lazio e l’evoluzione della parabola del Cesanese, negli anni ’70, a partire da Manfredi Berucci.08:16 – L’evoluzione di Maria Ernesta e la sua scelta di “tornare alle viti”, a partire dalla prima piccola porzione di terreno e da “L’Onda”.12:19 – Il percorso interiore per arrivare alle prassi di vigna e cantina attuali.15:11 – L’incontro

it

71:09

S.2 Ep.34 - QUARTOMORO e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/05/18

In compagnia di Alberto Cella, giovane comproprietario dell’Azienda Agricola Quartomoro di Sardegna, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:59 – Dove si trova Quartomoro: caratteristiche ampelografiche tra i terreni vulcanici del Monte Arci e i terreni sabbiosi di Terralba.05:22 – Cronistoria di Piero Cella, il padre di Alberto e la lezione di Giacomo Tachis.09:37 – Le caratteristiche di ogni linea produttiva di Quartomoro: Bollicine.11:45 – Le caratteristiche di ogni linea produttiva di Quartomoro:

it

72:30

S.2 Ep.33 - AMPELEIA e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2025/05/11

In compagnia di Marco Tait, gérant dell’azienda agricola Ampeleia, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:19 – Dove si trova Ampeleia.02:58 – Chi ha fatto nascere Ampeleia e con quale idea di base.04:15 – Come è mutata nel tempo la visione della viticoltura in Marco.05:19 – La diversità dei terreni ad Ampeleia.06:24 – I vitigni coltivati ad Ampeleia.08:03 – Parentesi sul vino Unlitro di Ampeleia (considerazioni economiche e caratteristiche organolettiche).11:20 – Cosa ti trova nei 110 ettari di

it

98 results

Similar Podcasts

Доктор Тройняшкин

Доктор Тройняшкин

The Dry Eye Treatment PODCAST

Dry Eye Treatment

Différent et alors ?

PATRICK SULAY

Kyle Kingsbury Podcast

Kyle Kingsbury

The Real Weight Loss Coach

Matty Lansdown