Storie di Vino e Viticoltori

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EP.110 - CRISSANTE ALESSANDRIA e i suoi VINI...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/10/03

In compagnia di Alberto Alessandria, proprietario della Cantina Crissante Alessandria, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:28 – Vantaggi e svantaggi nel guidare una azienda storica o nel costruire un proprio progetto da zero.04:43 – tra sperimentazione e tradizionalità: le caratteristiche tecniche dei cru Roggeri, San Biagio e Bettolotti, che confluiscono nel Barolo del Comune di La Morra.07:57 – Perché un terreno con un sottosuolo ricco di argilla dà vita a Nebbiolo molto strutturati e

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Ep.109 - RÖCK e i suoi VINI raccontati da HANNES...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/09/19

In compagnia di Hannes Augschöll, proprietario della Cantina Röck, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:55 – Introduzione storica e geografica del maso Röckhof.03:39 – Uno scambio di vedute, talvolta anche acceso, tra Hannes e il padre Konrad.06:09 – Le ragioni della sostituzione del sostantivo “naturale” con “low intervention”.08:28 – Il terreno non è solo un supporto per la vite, ma un’entità viva e autonoma.10:07 – Vendemmiare i grappoli appena maturi, evitando la surmaturazione.12:42 – La scelta

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Ep.108 - DRAGA MIKLUS e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/09/05

In compagnia di Mitija Miklus, proprietario della Cantina Draga Miklus, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:22 – A proposito dei vini per esperti.04:00 – Le narrazioni condivise sul Collio e cosa annoia di loro.05:28 – I presupposti necessari per la macerazione dei vini nel Collio07:18 – Il vino degli avi.09:14 – Rapporto tra la Ponka e l’inerbimento totale del vigneto.11:13 – Fare agricoltura biologica: spiegazione e ricezione.12:44 – Lo stato attuale del vino naturale in Italia: da dove è partito

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Ep.107 - LA BIANCARA e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/08/23

In compagnia di Alessandro Maule, proprietario della Cantina La Biancara – Angiolino Maule, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:01 – Dove si trova Gambellara e che caratteristiche agricole ha.04:22 – Un “Outsider” a Mamoiada…in che senso?06:30 – La pazienza e la necessità di intraprendere un processo che coinvolga tutto l’organismo agricolo per avere risultati “naturali” reali ed efficaci.10:38 – L’importanza del suolo (e del sottosuolo!!!) vivo, pulito, ed in equilibrio.12:44 – Lo stato attuale del

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Ep. 106 - VITEADOVEST e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/08/01

In compagnia di Vincenzo Angileri, proprietario della Cantina Viteadovest, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:31 – Differenza tra la DOC Marsala e i vini di Marsala.05:16 – il Marsala e la dizione nella DOC “Vino di Marsala”… un vantaggio o un freno?08:28 – I Vigneti di Vincenzo disposti su tre areali (Gurgo, Capo Fitto e Chelbi); che differenze tra i tre?14:28 – “La vite è un prodotto dell’uomo”: come consiliare questa convinzione con una viticoltura naturale.17:50 – Il Perpetuo N°73; cosa si

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Ep.105 - SANNAS e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/07/18

In compagnia di Piergraziano Sanna, proprietario della Cantina Sannas, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:22 – “Mi sono messo a vivere nel vino”.03:44 – Un “Outsider” a Mamoiada…in che senso?06:25 – In che senso fare vino libera la creatività di Piergraziano?.08:41 – Le figure di Maria Pettena, Maria Abbranca e Bobotti: chi sono e perché hanno scelto Piergraziano per “dare loro voce”.11:18 – Come fare a essere vulcanici ed equilibrati allo stesso tempo.13:14 – A cavallo tra coerenza e

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Ep.104 - MARCO DE BARTOLI e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/07/04

In compagnia di Renato De Bartoli, proprietario della Cantina Marco De Bartoli, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:37 – Se dico “Marsala” cosa risveglia in Renato questo sostantivo e come si fa viticoltura a Marsala03:13 – Gli indicatori che possono preoccupare Renato nei vari momenti della vinificazione e affinamento.04:57 – Un anno passato a coltivare Grillo e vinificarlo a Marsala (tra sesti d’impianto e forma di allevamento).09:44 – La centralità del Grillo a Marsala.11:38 – “Vino di Marsala”

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Ep.103 - COLLE FLORIDO e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/06/20

In compagnia di Andrea Ugolotti, proprietario della Azienda Agricola Colle Flòrido, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:42 – Il progetto di Colle Flòrido: com’è nato, con che intenzioni?03:41 – In contatto con il vino naturale attraverso Soldera e Colleoni.06:51 – Quanto è contato e quanto conta l’occhio da sommelier nel fare vino.08:02 – Come influenza i vini l’ecosistema-Colle Flòrido.10:48 – A proposito della vitalità del suolo e di cosa significa leggere quella vitalità.17:46 – Gli sbagli fatti

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Ep.102 - LE FRAGHE e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/06/06

In compagnia di Matilde Poggi, proprietaria della cantina Le Fraghe, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:09 – Il Bardolino e l’areale di Bardolino visti con gli occhi di Matilde.04:06 – Dal 1984 la scelta di rimanere nella denominazione evitando di produrre vini importanti ma fuori disciplinare (l’importanza del disciplinare)06:22 – La “firma” di Matilde nei suoi Bardolino DOC e Bardolino Chiaretto DOC.08:17 – Come la Valdadige, il Monte Baldo e il Lago di Garda “entrano” nei vini di Matilde.10:54 –

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Ep.101 - VALFACCENDA e i suoi VINI raccontati da LUCA...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/05/23

In compagnia di Luca Faccenda, proprietario della Cantina Valfacenda, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:01 – Il Roero visto con gli occhi di un produttore di Roero.02:40 – Differenza tra il Nebbiolo di Roero, quello di Langa e quello dell’Alto Piemonte.06:48 – Suoli sabbiosi e pendenze basse ma importanti: vantaggi e svantaggi.09:12 – La “voce” delle varie parcelle di proprietà di Valfaccenda.10:44 – Esempi del principio cardine a Valfaccenda “è più difficile osservare che agire”.15:07 –

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Ep.100 - TRÖPFLTALHOF e i suoi VINI raccontati di...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/05/09

In compagnia di Andreas Dichristin, proprietario del maso Tröpfltalhof, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:00 – Presentazione dell’organismo agricolo biodinamico di Andreas (culture e animali).02:36 – L’importanza dell’osservazione e dell’ascolto.04:09 – Una questione di equilibri? La conferenza di Koberwitz dedicata al paesaggio agricolo.06:17 – L’obiettivo finale è arrivare a fare il meno possibile, quasi nulla… a che punto siamo?10:11 – Spiegazione della preparazione, dell’uso e della funzione

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Ep.99 - 'A VITA e i suoi VINI raccontati da FRANCESCO...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/04/25

In compagnia di Francesco De Franco, proprietario della cantina ‘A Vita, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:10 – Introduzione alla zona “di” e “del” Cirò.03:19 – Dall’architettura alla vinificazione.05:00 – Come spiegare l’anima di Cirò, e come questa si rivebera nei suoi vini.08:33 – Cosa cambia con l’attribuzione della DOCG a Cirò.10:56 – A proposito di responsabilità, biodiversità e tempi lenti16:42 – Quando si supera il limite fra intervenire bene e intervenire troppo? Quando finisce il

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Ep.98 - RENATO KEBER e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/04/11

In compagnia di Renato Keber, proprietario dell’omonima cantina Renato Keber, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:16 – Da dove è iniziato tutto, più di 200 anni fa, ai giorni nostri: la storia della famiglia Keber e quella, parallela, dell’areale di Cormons.07:41 – Tre “cervelli” in cantina (renato, la figlia e il nipote)… come si va d’accordo?08:21 – Porto un amico ipotetico in visita a Cormons: cosa gli fa osservare Renato, per fargli capire i suoi vini, prima ancora di assaggiarli?10:24 – I vini

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Ep.97 - BADALUCCO e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/03/28

In compagnia di Pierpaolo Badalucco, proprietario della Società Agricola Badalucco Dos Tierras de la Igralis Garcìa, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:08 – Dai primi passi nei vigneti, da adolescente, al periodo degli studi05:00 – Dal periodo scozzese, a quello spagnolo06:15 – Il ritorno a Marsala: quando? E perché?10:34 – I primi passi nella viticoltura.11:34 – Sistema Solera Vs. Sistema Perpetuo: le differenze e le similitudini che portano a vini concettualmente simili ma gustativamente spesso

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Ep.96 - PROPRIETÀ SPERINO e i vuoi VINI racontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/03/14

In compagnia di Luca de Marchi, proprietaria della celebre Proprietà Sperino:00:00 – Introduzione.02:35 – Dal Piemonte alla Toscana… e di nuovo al Piemonte.06:19 – La storia a tutto tondo e il lavoro con in vino nell’Alto Piemonte, e a Lessona, nell’epoca immediatamente successiva all’unità d’Italia.15:01 – L’abbandono dell’agricoltura e il trasferimento nelle fabbriche: un fenomeno storico sviscerato in ogni sua piega.26:08 – Come ci si dovrebbe approcciare oggi al mondo della produzione (ma anche

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Ep.95 - SANDRO FAY e i suoi VINI raccontati da ELENA FAY

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/02/28

In compagnia di Elena Fay, proprietaria della Società Agricola Fay, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:06 – dal 1973, passando per il 1998, arrivando ai nostri giorni; cosa è cambiato e cosa è rimasto immutato.06:01 – Perché la famiglia Fay è conosciuta anche come “I Custodi di Valgella”.08:15 – Come ottenere il trademark dei vini Fay: freschezza, leggerezza e bevibilità.09:47 – quanto è sostenibile tecnicamente e economicamente il sistema dei terrazzamenti, tipico della Valtellina.11:19 – Come la

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Ep.94 - VNA WINES e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/02/14

In compagnia di Federico Fiori, proprietario della Società Agricola VNA Wines, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:44 – La scelta del nome della cantina e delle caratteristiche grafiche delle etichette.04:06 – L’influenza del Cortese piemontese nella produzione di VNA (una cantina di confine tra Oltrepò e Piemonte).05:34 – Gli accorgimenti irrinunciabili in vigna: una missione da portare avanti.07:22 – La simbiosi tra la pianta e un intervento omeopatico (una interessante digressione pratica

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68:25

Ep.93 - BOSSANOVA e i suooi VINI raccontati da ANDREA...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/01/31

In compagnia di Andrea Quaglia, proprietario della Società Agricola Bossanova, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:36 – Cos’è la Bossanova e perché dare questo nome a una cantina.03:10 – La nascita e lo sviluppo della vocazione vitivinicola di Andrea.08:38 – L’areale di Controguerra vista con gli occhi di Andrea.11:21 – Il cambio di passo dal 2018, con l’adozione della prassi biodinamica.15:19 – Perché, parallelamente alla vinificazione tradizionale abruzzese, sperimentare su altri vini

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Ep.92 - AVIGNONESI e i suoi VINI raccontati da...

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/01/24

In compagnia di Alessio Gorini, Direttore Tecnico della Società Agricola Avignonesi, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:13 – Che ci fa Avignonesi in un podcast dedicato alle cantine artigianali? Che significato si dà da Avignonesi all’aggettivo “artigianale”?06:00 – La prassi Biodinamica da Avignonesi… come ci si è arrivati? Il ruolo di Virginie Saverys e della sua famiglia.08:10 – Le caratteristiche geografiche, storiche e umanistiche dell’areale di Montepulciano, e le sue fortune alterne dal 17°

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70:31

Ep.91 - NOVAIA e i suoi VINI raccontati da MARCELO VAONA

Storie di Vino e Viticoltori ·

2026/01/17

In compagnia di Marcello Vaona, proprietario dell’Azienda Agricola Novaia, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:42 – Storia di Novaia e della famiglia Vaona.03:00 – Perché avvicinarsi al mondo bio?05:15 – Le caratteristiche dei terreni di proprietà a Marano, in alta Valpolicella: Le Balze, I Cantoni, Le Novaie.08:13 – Il nuovo fruttaio del 2011, le sue caratteristiche e come vengono sfruttate al meglio.09:24 – Le scelte di cantina e la ragione alla loro base.10:57 – Brevi cenni sul Ripasso e sulla

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