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PODCAST

Un Té Con Anjalina

Anjalina Chugani

Bienvenidos a Un Té con Anjalina – un podcast donde el amor por la gastronomía se encuentra con la magia de las emociones humanas. ❤️ ¿Alguna vez has pensado en las comidas que marcaron tu infancia? ¿O en esos momentos—tanto dulces como amargos—que te llenaron de gratitud? Pues justo ahí es donde vamos. En cada episodio, me sentaré con personas increíbles del mundo de la gastronomía para descubrir sus historias: Los platos que definieron su infancia, los momentos emocionales que transformaron sus

arts food

All Episodes

00:41:36

S2E2: Un Té con Anjalina: Chef Tan

Un Té Con Anjalina ·

2025/05/21

Tan es alma valiente y creadora de Mikan, donde el cambio se sirve con vino y corazón: chef Tan En este episodio de Un Té con Anjalina, me siento a conversar con Tan, la inspiradora fundadora de Mikan, un espacio dedicado al vino y la gastronomía que nació del cambio, la intención profunda y las ganas de compartir.Tan nos cuenta cómo pasó de ser una “comedora tiquismiquis” en su infancia a reinventarse por completo, construyendo una nueva vida alrededor de la comida, la comunidad y la valentía

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00:52:00

S2E2: Un Té con Anjalina: Nika Shevela

Un Té Con Anjalina ·

2025/05/14

El alfabeto del vino, y romper barreras antiguas..Nika ShevelaSEGUNDA TEMPORADA!!!Hablamos de los originales maridajes de Nika, que aportan armonía y cercanía tanto al vino como a los platos. Nika nos cuenta cómo le gusta maridar la gastronomía mundial con los vinos de la región. También hablamos de sus perspectivas sobre la igualdad de género en el sector del vino y de cómo, tal vez, todavía está muy arraigada. Hay mucho trabajo por hacer, dice, y ella forma parte de este nuevo movimiento que está

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00:57:34

S1E12: Un Té con Anjalina: Ada Parellada

Un Té Con Anjalina ·

2025/05/07

Pionera de la cocina catalana, defensora de la gastronomía local, sostenible y justa: Ada ParelladaSEGUNDA TEMPORADA!!!En la segunda temporada del podcast, tengo el gran placer de charlar con Ada, chef y propietaria de Semproniana en Barcelona. ¡Ella es mucho más que eso!Hablamos de cómo la experiencia de comer en un restaurante debería girar más en torno a la conversación y el buen rato que pasamos que al emplatado y la presentación de la comida en sí. También hablamos de cómo debemos mostrar

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00:40:34

S1E12: Un Té con Anjalina: Alex Pirla

Un Té Con Anjalina ·

2025/03/26

Un pionero en el mundo de la gastronomía basada en plantas, y, en general, un alma bonita de verdad – de esas personas con las que da gusto compartir una buena charla y una taza de té: Alex PirlaDescriptionEn el episodio final de la primera temporada de Un Té con Anjalina, me siento con el inspirador Alex Pirla.En esta conversación íntima y reveladora, Alex comparte algunos de los aprendizajes más profundos de su vida, incluyendo su filosofía basada en la aceptación:"Acepta. Encuentra paz. Todo

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00:49:30

S1E10: Meditación para la prevención y gratitud por...

Un Té Con Anjalina ·

2025/03/19

Hablamos de cómo la gestión de nuestras emociones es clave para evitar el estrés, las intolerancias alimentarias y la toxicidad en general. Gemma nos explica por qué fue tan abierta sobre su experiencia con el cáncer de mama. Hablamos de la gratitud a niveles profundos. Gemma explica por qué creó los libritos de la gratitud, algunos de los cuales sirven para recaudar fondos y concienciar sobre la investigación oncológica, y como herramienta para aceptar y liberar nuestras emociones.Esta conversación

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00:50:52

S1E10: Un Té con Anjalina: Elsa Yranzo

Un Té Con Anjalina ·

2025/03/12

¡Siempre en busca de la magia! - Elsa YranzoNos sumergimos en su infancia feliz. Elsa nos habla del «árbol mágico».Hablamos de su nuevo libro FOOD DESIGN (en coautoría con otros 2 escritores y Food designers), y de cómo está dividido en 3 secciones súper interesantes, centradas en la historia, el pensamiento del diseño y sobre qué son las experiencias en el diseño. Elsa es una mujer con un talento polifacético, que tiene muchos conocimientos que transmitir y estoy muy agradecida de haber podido

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00:51:27

S1Ep9: Un Té con Anjalina: Rachel Pereira (English...

Un Té Con Anjalina ·

2025/03/05

Goa en el punto de mira: Rachel Pereira (Mog)Rachel vino a Europa SIN otro plan que venir a Barcelona y cocinar... Sólo quería tener la oportunidad de cocinar y aprender sin ningún otro plan...Rachel explica que Goa es un lugar que muchos indios ven como un lugar de fiesta... pero para Rachel, la comida es mucho más importante de conocer... la gente no sabe lo suficiente sobre la cocina de esta zona de la India....Rachel nos cuenta que, al ser la India un país tan grande, su comida y su sabor

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00:51:20

S1Ep8: Un Té con Anjalina: Laura Veraguas & Andrea...

Un Té Con Anjalina ·

2025/02/26

Un buen ejemplo de una pareja que puede vivir y trabajar juntas en plena armonía: Laura Veraguas & Andrea EscricheLaura y Andrea hablan de cómo la creatividad y la estructura pueden trabajar codo con codo, con la intención puesta en causas nobles.Laura nos cuenta cómo su madre ha jugado un papel vital en su formación.Esta poderosa unión es una auténtica defensora de la sostenibilidad y del movimiento Slow Food.Se complementan muy bien, lo que demuestra que los opuestos realmente aportan

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00:42:31

S1Ep7: Un Té con Anjalina: Marta Vergés

Un Té Con Anjalina ·

2025/02/19

Un faro de luz. Una defensora de la edad madura de la mujer. Es la esperanza y el amor encarnados: Marta Verges ViñalsMarta cuenta cómo tuvo que «taparse» para quedar bien con los demás y encajar en la vida y hacer felices a los demás. Es una espíritu libre nato.Hablamos de sus inspiraciones, entre las que destaca su abuela, sobre todo en la cocina.Marta nos habla de su trastorno alimentario y de cómo influyó en su decisión de dejar una profesión y seguir su corazón y su alma hacia otra.Hablamos del

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00:53:48

S1Ep6: Un Té con Anjalina: Manel Garcia & Hanna...

Un Té Con Anjalina ·

2025/02/12

Mucho más que humus, una pareja creativa y sostenible que inspira a una comunidad vegana online y más allá: Manel Garcia & Hanna BuschmannHanna y Manel nos cuentan cómo, a pesar de vivir a mundos de distancia, se unieron y dieron vida al verdadero significado de «los polos opuestos se atraen». Se sumergen en el mundo de las redes sociales, su evolución de las fotos a los contenidos de vídeo.Hanna y. ¡Manel son verdaderos nómadas, pero ahora se han asentado en la vida familiar, donde también se

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S1Ep5: Un Té con Anjalina: Patricia Schmidt

Un Té Con Anjalina ·

2025/02/05

La dulce vida, flores de azúcar y una verdadera historia de amor: Patricia Schmidt«¡No hay fiestas sin los Brigaderos!», nos dice Patricia! ¿Qué son los brigaderos, lo sabes? Lo descubrimos en este dulce episodio. Patricia nos habla de su amor por el azúcar y el arte, de su exposición de flores de azúcar. Nos cuenta su experiencia al dar a luz a su hijo y su vida entre Barcelona y Brasil. Fue un placer escuchar a esta artesana del azúcar. Suscríbete a Un Té con Anjalina para recibir tu episodio

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01:00:13

S1Ep4: Un Té con Anjalina: Pablo Albuerne

Un Té Con Anjalina ·

2025/01/29

Un nomad, un «gipsy», con un corazón de oro y un gran amor por los huevos: Pablo AlbuernePablo habla de lo agradecido que está por algunos de los peores momentos de su vida. Hablamos de las segundas oportunidades, de su resiliencia y del hecho de que no debemos quedarnos atrapados en la red de las redes sociales. Esta es una conversación realmente hermosa sobre la resistencia, la reinvención y cómo el acto de cocinar es el más verdadero acto de amor. Fue un placer tomar una taza de té con

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00:41:04

S1Ep3: Un Té con Anjalina: Jenny Chih-Chieh Teng

Un Té Con Anjalina ·

2025/01/22

Artista de la caligrafía y creadora de kimchi: Jenny Mellow ShengNo importa dónde hayas nacido, somos diferentes pero podemos plantar nuestras raíces donde estemos y donde elijamos vivir. Qué sabias palabras las de Jenny en este episodio. Esta calígrafa cree en el respeto al tiempo y en la importancia de ir despacio, respirar de verdad y disfrutar de cada proceso de la vida. A pesar de toda su experiencia, es tan humilde y esto en sí es una gran lección para todos nosotros. Me ha encantado mi taza

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00:41:44

S1Ep2: Un Té con Anjalina: Judith Càlix

Un Té Con Anjalina ·

2025/01/15

Directora de la fabulosa revista gastronómica Cuina y defensora y promotora de la mujer en la gastronomía: Judith CàlixHablamos de la vida familiar, de cómo es compaginarlo todo. Hablamos del tiempo frente a las pantallas, pero de cómo esas mismas pantallas pueden ser algo positivo, ¡como su hijo cocinando recetas de TikTok! ¡Descubrimos que Judit también ha escrito un libro que se basa en cómo «trabajar» la memoria! ¡Un gran descubrimiento! Judit se centra en destacar el papel de la mujer en la

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00:45:57

S1Ep1: Un Té con Anjalina: Laura Ponts

Un Té Con Anjalina ·

2025/01/08

Hablamos de sus días de juventud trabajando con su familia y cómo le enseñaron a Laura a montar bonitos escaparates... también nos sumergimos en su vida como influencer y creadora de gastronomía, y cómo es su día a día. Laura también comparte sus instancias de gratitud con nosotros y profundiza en la conversación sobre lo que es sufrir de ansiedad, depresión y cómo la gente reaccionó a ella y lo que ha aprendido en el camino. Suscríbete a Un Té con Anjalina para recibir tu episodio semanal de

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Trailer: Un Té con Anjalina

Un Té Con Anjalina ·

2025/01/05

¡¡¡Así que tengo mi propio PODCAST !!!! ☕️🌶️🌟 Será un lugar para que la gente comparta sus historias basadas en la gratitud. 2025 va a ser al año de dar más gracias y amor a las situaciones en las que nos encontramos. Sentarse con una taza de té lo hará más tentador. Así que prepárate para escuchar, ver y disfrutar de conversaciones REALES con gente increíble del mundo de la gastronomía y más allá. LET’S GO!!🥰☕️

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