x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Smakelijk! De podcast van Petra Possel

Elke week praat Petra Possel (voorheen van Radio Mangiare!) tussen de kookboeken en wijnflessen met gasten uit de culinaire wereld over lekker eten, koken, kookboeken, de zin van en in wijn, mooie eetculturen en alles wat verder ter tafel komt. Er wordt gepraat, geproefd, gegeten en gedronken dat het een lieve lust is!Voor actuele info en recepten: kijk op onze website Smakelijkpodcast.nl Wil je adverteren in deze podcast? Stuur dan een mailtje naar: adverteren@bienmedia.nl. Hosted on Acast. See

arts food

All Episodes

0:25:56

Aan de rol - pasta in brodo. Keukenprins Pieter maakt...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/08/15

Special: pasta in brodo, verse pasta in een bouillon. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan?Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Aan de rol - pasta in brodoPasta maken, zonder gedoe. Zonder pastamachine zelfs. Een krachtige, snelle bouillon als basis en het gerecht in enkele minuten afmaken en op tafel. Héérlijk! Het recept voor dit gemakkelijke pastagerecht staat online, op onze site.Wil je Culinaire Vriend worden? Mail dan met

nl

0:56:24

Opera en culinair genieten: Yvon Scheper praat met...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/08/08

Opera en culinair genieten: Yvon Scheper, uitvoerend producent van Opera Nijetrijne praat met host Petra Possel.Na 25 jaar en 24 edities kijken we terug op de muzikale en culinaire ontwikkeling van deze openluchtopera. Bezoekers komen elk jaar weer gedurende twee weken naar een Fries natuurgebied om te genieten van een naar het Nederlands hertaalde luchtige opera. Aansluitend is er voor iedereen een driegangendiner, elke dag vers bereid in een professioneel ingerichte

nl

0:25:31

Steak van watermeloen - Keukenprins Pieter maakt een...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/08/01

Special: watermeloen en dan met een hartige bereiding. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan?Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Nou ja gerecht: zie het als een component bij een koud voorgerecht of als onderdeel bij een hoofdgerecht. Vandaag: steak van watermeloen. Zeker niet alleen voor vegetariërs!Flinke plakken watermeloen worden op lage temperatuur gedroogd in een voedseldroger of droogoventje (dat is niet hetzelfde als een

nl

0:48:45

Bibi en Mia Loomans praten met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/07/25

TV-kok bij 24Kitchen, receptontwikkelaar, kleindochter van granfluencer Mia Loomans en kookboekenschrijver Bibi Loomans praat met host Petra Possel over haar nieuw verschenen boek De keuken in - lekker zelf koken met Bibi en oma. Waar oma Mia het koken leerde op de Huishoudschool (bij de zusters in Lierop), nam kleindochter Bibi wekelijkse kooklessen bij haar eigen oma. Mia heeft een schat aan recepten, alles keurig geordend in - natuurlijk - ordners. Eerst maar eens terug

nl

0:25:10

Bretonse galette met artisjokken - Keukenprins Pieter...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/07/18

Special: Bretonse galettes. Wat zijn het, hoe maak je ze, waar komen ze vandaan?Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Vandaag: galettes. Géén crêpes dus. Kan met van alles: kazen, vleeswaar, vis, schelp/schaaldieren maar vandaag met artisjokken. Zolang het maar hartig is. En vierkant. De basics komen aan bod, dat wil zeggen receptuur, typische ingrediënten, de topping om eens een goed woord Frans te gebruiken en de vorm.Als je net als de Keukenprins

nl

0:58:09

Tamara Ivanović en Karin van Munster praten met Petra...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/07/11

De Bosnische Tamara Ivanović is kok en cateraar praat met host Petra Possel en kookboekenrecensent Karin van Munster. Over reizen, over de "burek-oorlog", over deeg als schilderen op een witte doek, over de Bosnische moederskeuken, over de liefde voor het kalfshoofd en natuurlijk over de zure kers uit de titel van haar boek Zure-kersen-hart, Van burek tot brudet, van Sarajevo tot Amsterdam. Een fijn kookboek in poëtische taal.mijn ziel is een wolk in al mijn

nl

0:23:19

Gazpacho - Keukenprins Pieter maakt een gerecht voor...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/07/04

Special:gazpacho. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan?Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Vandaag: gazpacho. Wat: Spaanse koude soep? Héérlijk met van het dak vallende mussen. De basics komen aan bod, dat wil zeggen receptuur, terug naar de oude, Spaanse bron maar ook vrolijke uitstapjes met gedoseerd fruit als amuse komen aan bod.Het recept voor de bereiding van deze gazpacho (en varianten) staat uiteráárd op onze site.Wil je

nl

0:49:41

Noni Kooiman praat met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/06/27

Kok, tv-maker en kookboekenschrijver Noni Kooiman praat met host Petra Possel over haar nieuwe boek: Buiten koken - barbecueën maar dan zonder gedoe. Over eten bereiden boven hete kolen, over de smaak van rook en vuur, over op je gemak buiten eten, lekker huiselijk. Over Suriname, Amsterdam en toch ook een beetje Holten (Salland!). En de hangmat van de vader van Noni; Petra ziet zich daar trouwens ook wel in liggen.Dat roosteren kan eigenlijk van alles zijn: groente, vis,

nl

0:21:12

Rabarberslof - Keukenprins Pieter maakt een gerecht...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/06/20

Special: een slof, meer in het bijzonder rabarberslof. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan?Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Vandaag: rabarberslof. Patisserie, geen koek, geen taart maar iets daar tussenin. Lekker kruimig met een zoete vanillevulling hoewel amandel ook kan & mag en friszure rabarber daar dan weer bovenop. Een slof, sloffen en een ouwe voetbalschoen: er komt weer van alles voorbij.Het recept voor de bereiding van

nl

0:56:30

Paulami Joshi en Karin van Munster praten met Petra...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/06/13

Kok, kookboekenschrijver en docent bij haar kookworkshops Paulami Joshi praat met host Petra Possel over haar nieuwe boek: De specerijenbijbel.Zoals Petra zegt: een wereldprestatie!Levensles van Paulami:Leven is nog makkelijker, kleurrijker, mooier - en smaakvoller! -met specerijen.Kookboekenrecensent en voormalig Dame Reiziger Karin van Munster bespreekt Boustany, het nieuwe boek van chef-kok en kookboekenschrijver Sami Tamimi, de bekende collega van Yotam Ottolenghi. De

nl

0:20:38

Pissaladière door Keukenprins Pieter

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/06/06

Special: pissaladière. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan?Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Vandaag: pissaladière.Hartige hapjes, als plaat gebakken. Of als voorgerecht met een groene salade. Belangrijkste ingrediënten: ansjovis, zwarte olijven en uien. En brooddeeg of pizzadeeg. Gemakkelijk te maken, prima een dag eerder te bakken als je bezoek krijgt.Helaas keek Keukenprins Pieter nèt de verkeerde kant op toen Petra wees naar

nl

1:08:58

De Vrouw met de Baard: Mas van Putten & Carl...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/05/30

Koks, kook- en reisboekenschrijvers en horecaondernemers Mas van Putten en Carl Lemette-Polhaupessy praten met host Petra Possel over hun fantastische reis naar de Molukse eilanden, resulterend in een rijk en adembenemend boek Maluku, de pure keuken van de Molukse eilanden. Ze vertellen over hun ontmoetingen met families, (thuis-)koks, dorpsoudsten en hun inwijding in de Alifuru-gemeenschap. Mas en Carl zijn tot familie gemaakt! Een emotioneel verhaal. De onderstroom is een

nl

0:58:45

Yvette van Boven praat met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/05/23

Kok, tv-maker, kookboekenschrijver en collega podcasthost Yvette van Boven praat met host Petra Possel over haar boek Van Boven in het wild - eetbare-plantengids & receptenboek. We breiden onze woordenschat uit met het woord "pincettenrestaurant". Dat behoeft eigenlijk geen toelichting.Wat vind je waar en wanneer? Wat doe je ermee? Hoe smaakt het? Is het een drama als je een ingrediënt niet kunt vinden? Spoiler: nee, genoeg alternatieven! En Yvette heeft voor onze

nl

1:02:33

Karin Luiten en Charlotte Kleyn praten met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/05/16

Kok en kookboekenschrijver Karin Luiten praat met host Petra Possel over haar boek Van moestuin tot maaltijd - Lekker eten uit eigen tuin of balkon. Als we ooit goed zaten met ons rood-wit geblokte tafelkleed dan was het wel vandaag!Culinair historica Charlotte Kleyn die we kennen van het onlangs verschenen boek Uit eten in Amsterdam - Vier eeuwen culinaire cultuurgeschiedenis dat ze samen met Maarten Hell schreef. Charlotte praat ons graag bij over vele eeuwen

nl

0:20:20

Aardbeienbavarois door Keukenprins Pieter, voor...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/05/09

Special: aardbeienbavarois. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan?Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Vandaag: aardbeienbavarois. Omdat het (bijna) moederdag is, omdat het heel lekker en feestelijk is en ter ere van de aardbei.Een zacht-schuimig dessert met - in het seizoen! - verse aardbeien. Géén pudding, wel in een vorm. Individuele, klein vormpjes kan maar nog mooier in een grote vorm, om te delen. En het wordt helemaal feest als

nl

1:06:47

Mai Nguyen en Karin van Munster praten met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/05/02

Kok en kookboekenschrijver en oud-deelnemer aan Masterchef Mai Nguyen praat met host Petra Possel over haar culinaire ontwikkeling, haar Vietnamese familie, haar komst naar Nederland uit Vietnam via de Filipijnen, (Vietnamees) koken en de totstandkoming van haar Bijbel van de Vietnamese keuken. Wisten we bijvoorbeeld al dat er zowel een lijn loopt naar Franse charcuterie als naar Chinese kruiden in één gedroogd worstje? Terloops geeft ze een paar lessen uitspraak van enkele

nl

0:24:19

Hollandse asperges met Hollandaisesaus door...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/04/25

Special: Hollandse asperges met Hollandaisesaus. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan?Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Vandaag: gekookte Hollandse asperges met Hollandaisesaus, een warme, lichtzure saus van roomboter en eidooiers.De keuze van de asperges, het schillen, het koken en het maken van de saus nemen we door.Het recept voor de bereiding van de gekookte asperges en de Hollandaisesaus staat uiteráárd op onze site.Wil je

nl

0:10:37

In memoriam: Jonnie Boer - Petra Possel gedenkt...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/04/24

Giethoorn, 9 januari 1965 – Bonaire, 23 april 2025In memoriam: Jonnie Boer - host Petra Possel gedenkt chefkok (***) Jonnie Boer van restaurant De Librije in Zwolle.Een persoonlijke herinnering, vastgelegd in een verhaal van en verteld door Petra.En er is de troost van eten: gewoon, een bordje aardappelpuree met de gehaktballen van Jonnie.

nl

1:05:20

Ellen Scholtens en Kevin Fan praten met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/04/18

Chef-kok en ondernemer Kevin Fan en culinair journalist, organisator en smaakmaker Ellen Scholtens praten met host Petra Possel over Chinees koken (en eten!), Chinatown in Rotterdam, de Chinese cultuur op Katendrecht en groot persoonlijk verlies; dit alles in willekeurige volgorde.Vandaag een heel bijzonder verhaal van Kevin Fan, een jongeman die door de vliegtuigramp met de MH17 zijn beide ouders en zijn oma verliest en - door deze situatie - het beroemdste Chinese

nl

0:20:48

Nasi goreng kampung Lonny door Keukenprins Pieter

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/04/11

Special: nasi goreng kampung! Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan?Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter vandaag: nasi goreng kampung, (op-)gebakken rijst in de stijl van Lonny Gerungan. Beetje groente, weinig spek, zéker trassie (neem trassie bakar, die hoef je niet te roosteren) en rode peper.Het recept voor deze nasi goreng kampung is te vinden op onze site. We werden op het idee gebracht door luisteraar Erika Westerman die op zoek was naar een

nl

118 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich