x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Smakelijk! De podcast van Petra Possel

Elke week praat Petra Possel (voorheen van Radio Mangiare!) tussen de kookboeken en wijnflessen met gasten uit de culinaire wereld over lekker eten, koken, kookboeken, de zin van en in wijn, mooie eetculturen en alles wat verder ter tafel komt. Er wordt gepraat, geproefd, gegeten en gedronken dat het een lieve lust is!Voor actuele info en recepten: kijk op onze website Smakelijkpodcast.nl Wil je adverteren in deze podcast? Stuur dan een mailtje naar: adverteren@bienmedia.nl. Hosted on Acast. See

arts food

All Episodes

1:06:28

Meneer en Mevrouw Hamersma praten met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/12/26

Mevrouw Hamersma (Karin, eet kookboeken als ontbijt) en meneer Hamersma (Harold, wijnschrijver) praten met host Petra Possel. Waarover spraken zij, op die mo-hooie dag in december? Wel, 't is Kerstmis en we kijken terug op het afgelopen jaar. We zitten op deze kerstavond aan de keukentafel, gewoon thuis bij de Hamersma's. Oh ja, mevrouw Hamersma is sterk van geest maar helaas wat slecht bij stem deze tijd van het jaar... Gelukkig schenkt meneer Hamersma als vanouds onbeperkt flux-de-bouche.Mevrouw

nl

41:44

Julius Jaspers praat met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/12/19

Vandaag zijn we te gast bij vriend van de show chef-kok Julius Jaspers. Host Petra Possel praat met hem over een bewogen jaar dat vooral in het teken stond van zijn herstel na een hersenbloeding. Zelfs (of juist!) in de revalidatiekliniek Reade wist hij toch weer de keuken te vinden. Julius komt met een berg aan nieuwe plannen. Zo verschijnt er komende zomer de Barbecuebijbel 2.0 van zijn hand. Er is een biografie in de maak waarin duidelijk wordt hoe het zo is gekomen dat Julius best wel veel van

nl

25:44

Keukenprins Pieter maakt een gerecht: of je spruitjes...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/12/12

Spruitentijd! Keukenprins Pieter kookt met spruitjes voor host Petra Possel.Special: spruitjes, als sterren in deze show.Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Vandaag gaat het over spruiten in verschillende hoedanigheden en bereidingen. Een minikooltje dat met de hele familie aan de stok hangt. Een taaie rakker ook die niet onder de indruk is van een beetje vorst in de winter.Meest indrukwekkend: een hele stok vol spruitjes in de oven geroosterd. Instapmodel: stamppot met

nl

54:58

100! Cees Holtkamp praat met Petra Possel over...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/12/05

Vandaag de 100e episode van Smakelijk, geheel op eigen benen. Feest!Banketbakker-in-ruste na een loopbaan van 70 jaar en Foodtube-held Cees Holtkamp ('t is geen vreemd'ling zeker, die verdwaald is zeker)praat met host Petra Possel over een heel speciale feesttaart: de quadrilletaart, echt iets voor dit seizoen van Sinterklaas tot Kerst. Het is een 19e eeuwse klassieker met vier ingrediënten: amandelspijs, eieren, boter en bloem. Familie van deze taart - de Jacobustaart - is te vinden in het het

nl

17:46

Paris-Brest - Keukenprins Pieter maakt een gerecht...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/11/28

Paris-Brest! Keukenprins Pieter bakt Paris-Brest voor host Petra Possel.Special: Paris-Brest. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan?Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Vandaag is dat Paris-Brest met hazelnoten. Een telg uit de soezenfamilie in de vorm van een (fiets-)wiel. We waren afgelopen weekend in restaurant De Piloersemaborg in het Groningse Den Ham ("het Toscane van Nederland"). Chef Dick Soek bracht als dessert een fietswiel op tafel. Niet letterlijk

nl

59:22

Predetariërs James en Philip praten over wild met...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/11/21

Nog nooit gehoord van predetariërs? Wij ook niet. Maar we hebben er vandaag maar liefst twee tegelijk gestrikt. Een doublet in jagerstermen. Ze hebben de term zelf bedacht voor producten die voor 100% uit planten en wild bestaan als alternatief voor de bio-industrie.James Snoerwang en Philip Buys - twee van de drie oprichters van wildhandel en delicatessenzaak de Predetariër - praten met host Petra Possel. Over de betekenis van wild in de keuken, over hun boek De Nieuwe Wildkeuken en hoe wild eten

nl

26:21

Huzarensalade - Keukenprins Pieter maakt een gerecht...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/11/14

Huzarensalade! Keukenprins Pieter maakt huzarensalade voor host Petra Possel.Special: huzarensalade. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan? Om met het slechte nieuws te beginnen: het is zeer onwaarschijnlijk dat er in de stamboom van deze aardappelsalade een huzaar, zo'n lichtbewapende ruiter voorkwam.Wat is het dan wel? De huzarensalade, sinds de 19e eeuw populair in Nederland, is familie van de Russische salade die dan weer in Spanje als nationaal gerecht bekend staat als ensaladilla

nl

0:26:20

Huzarensalade - Keukenprins Pieter maakt een gerecht...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/11/14

Huzarensalade! Keukenprins Pieter maakt huzarensalade voor host Petra Possel.Special: huzarensalade. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan? Om met het slechte nieuws te beginnen: het is zeer onwaarschijnlijk dat er in de stamboom van deze aardappelsalade een huzaar, zo'n lichtbewapende ruiter voorkwam.Wat is het dan wel? De huzarensalade, sinds de 19e eeuw populair in Nederland, is familie van de Russische salade die dan weer in Spanje als nationaal gerecht

nl

1:02:33

Robèrt van Beckhoven en Reitse Spanninga praten met...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/11/07

Meester Boulanger, Meester Patissier, ondernemer, TV-maker en nationale bakheld (oh ja: ook nog SVH Meesterijsbereider) Robèrt van Beckhoven en chefkok, thuiskok en TV-maker Reitse Spanninga praten met host Petra Possel.Dúmkes, koekjes van Robèrt: "Da's Lekker", worstenbroodjes, Fryske sûkerbôle (Fries suikerbrood). Natuurlijk staat de tafel vol met Brabantse en Friese lekkernijen, meegebracht door onze beide gasten.Lekker bakken, lekker ite maar ook levenskwesties komen op

nl

0:21:37

Panna cotta met vanille! Keukenprins Pieter maakt...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/10/31

Panna cotta met vanille! Keukenprins Pieter maakt panna cotta voor host Petra Possel.Special: panna cotta. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan?Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Vandaag is dat panna cotta. Een fijn Italiaans nagerecht, populair in Piëmont maar met een iets zuidelijker paspoort namelijk de streek Langhe.Letterlijk is het het gekookte room met maar een paar toevoegingen. Suiker, weinig gelatine voor de binding en

nl

1:07:33

Dries Roelvink en Wouter Aalst praten met Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/10/24

Zanger, entertainer, familieman, politiek commentator én wijngenieter "The Wineman" Dries Roelvink en wijndocent & horecaondernemer Wouter Aalst (onderweg naar het hoogst haalbare: Master of Wine) praten met host Petra Possel.Oké, er is ook nog een anonieme gast aan tafel. Laten we hem voorlopig "Bernardus" noemen.Waarover spreken zij? Genieten van t levon, lekker eten, een goed glas wijn erbij maar ook over sterfelijkheid en de vrees daarvoor. Wouter heeft deep research

nl

0:20:29

Heldere tomatenbouillon: Keukenprins Pieter maakt een...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/10/17

Kippensoep! Keukenprins Pieter maakt heldere tomatenbouillon voor host Petra Possel.Special: heldere tomatenbouillon. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan? Om met het laatste te beginnen: de inspiratie kwam voort uit een klein maar fijn diner bij de vroegere buurman van Petra: Maximiliaan. Een culi, een kookgek; noem 'm zoals je wilt. Keukenprins Pieter meets Keukenprins Maximiliaan.Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Vandaag is dat

nl

0:54:50

Welmoed Bezoen en Karin van Munster praten met Petra...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/10/10

Kookboekenschrijver, receptontwikkelaar en chef-patissier Welmoed Bezoen en kookboekenrecensent Karin van Munster praten met host Petra Possel.Welmoed Bezoen neemt haar nieuwste boek: de Groentebijbel 2 mee. Uit liefde voor de rijkdom aan groente en een ode aan de veelzijdigheid van groente.Wat? Moeten we eigenlijk 800 gram groente per dag eten? De Keukenprins vraagt zich af hoeveel kroppen sla dat is. Maar er is hoop! De door het Voedingscentrum geadviseerde tenminste 250

nl

0:22:37

Kippensoep! Keukenprins Pieter maakt kippensoep voor...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/10/03

Kippensoep! Keukenprins Pieter maakt kippensoep voor host Petra Possel die trouwens geregeld als een kip naar het onweer kijkt.Special: kippensoep. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan? Welnu luisteraars, kippensoep is wereldwijd heel wijdverbreid. Iederéén houdt van kippensoep, lijkt het. Soep is sowieso heel geschikt om te delen. Maak gewoon wat meer, mensen.Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Kippensoep en meer in detail: Indische

nl

0:48:47

Jacques Hermus en Karin van Munster praten met Petra...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/09/26

Kookboekenschrijver, culinair journalist en historicus Jacques Hermus en kookboekenrecensent Karin van Munster praten met host Petra Possel.Jacques Hermus brengt zijn nieuwe boek de Aardappelbijbel - van koken en bakken tot stampen, stoven, pureren en frituren mee. Véél meer dan een boek vol recepten. Een ode aan de aardappel en aan zijn jeugd op het boerenbedrijf in Kraggenburg in de Noordoostpolder. Jacques - door Petra Possel lang geleden in het radioprogramma Mangiare

nl

0:39:27

El Celler de Can Roca - lunchen bij de gebroeders...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/09/19

Deze maand zoeken we de lekkere plekken in Zuid-Frankrijk en Noord-Spanje op om, jawel ... te eten en drinken. Vandaag bezoeken we de Catalaanse stad Girona. We ontmoeten twee van de drie broers Roca in hun beroemde restaurant El Celler de Can Roca. Een culinair walhalla, al decennialang onderdeel van de gastronomische top van de wereld. Host Petra Possel is in haar sas! Dit mogen we gerust ons lekkere plekje Numero Uno noemen.De gebroeders hebben de taken in hun restaurant

nl

0:38:20

Oesters in Gruissan (& andere fruits de mer)

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/09/12

Deze maand zoeken we de lekkere plekken in Zuid-Frankrijk en Noord-Spanje op om, jawel ... te eten en drinken. Vandaag bezoeken we het kustplaatsje Gruissan aan de Middellandse Zee, vlakbij Perpignan. Nog meer ingezoomd: we bezoeken https://laperlegruissanaise.fr/, de parel van Gruissan. Een ruige plek waar vissers, kopers en eters bij elkaar komen op een landtong bij een binnenmeer waar de locale oesters vandaan komen. Host Petra Possel begint bijkans te zingen bij de

nl

0:28:37

Lekker plekje: Les Grands Buffets, Narbonne &...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/09/05

Deze maand zoeken we de lekkere plekken in Zuid-Frankrijk en Noord-Spanje op om, jawel ... te eten en drinken. We reizen af naar het over-the-top restaurant Les Grands Buffets in Narbonne. Dit restaurant is een vrijwel geheel eetbaar museum over de keuken van Escoffier, zowel culinair als in de presentatie een toonbeeld van wat later La Grande Cuisine zou gaan hetenGeïnspireerd door dit bezoek maakt keukenprins Pieter quenelles van snoek met Nantuasaus - een eerbetoon aan de

nl

0:18:07

Cataplana - Keukenprins Pieter maakt een gerecht voor...

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/08/29

Special: cataplana. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan?Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Vandaag: cataplana. Zomer op je bord! Een Portugese bereiding die verbonden is aan een bepaalde, speciale pan met dezelfde naam. Zoiets kennen we ook met bijvoorbeeld de tajine, de wok, de hotpot en de fonduepan. Leuk om te hebben maar niet noodzakelijk. Een ruime pan met passend deksel is ook voldoende, zeker als die pan er gezellig uitziet

nl

1:11:08

Eetclub de zusjes te gast bij Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel ·

2025/08/22

Eetclub de zusjes a.k.a. the Foodsisters te gast bij host Petra Possel. Vandaag een extra lang aflevering. En wie gaan er achter die naam schuil? Vier stuk voor stuk Nederlandse culi-vrouwen maar ook uit verschillende culturen die elk afzonderlijk eerder in onze show te gast waren. Ze kenden elkaar al online, ze schrijven kookboeken en ze houden van lekker koken en uit eten gaan. We stellen ze even aan u voor: Maureen Tan, geeft indonesische kooklessen, reist en

nl

118 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich