x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Tocat pel vi

Tocat pel vi (Josep Miquel Guasch Galdon)

Pòdcast relacionat amb el món de vi, xerrades sobre vins i entrevistes a elaboradors de tot arreu. Xarrades amenes per tots aquells curisos amants del món del vi. Pòdcast per conèixer elaboradors, i tot alló relacionar amb el sector vitivinícola.

arts food

All Episodes

00:15:41

Varietals - Monestrell, el sol Mediterrani.

Tocat pel vi ·

2024/07/30

Varietat clarament treballada al litoral mediterrani, que podeu trobar de la Provença al Rosselló i d'Alacant a Múrcia.Varietat perfecte, l'hi agrada la calor i no necessita gaire aigua.Nou episodi per enamorar-se d'una varietat històrica que a Catalunya va quedar oblidada.

ca

00:55:45

De xerrada amb Josep Serra - Celler La Vinyeta

Tocat pel vi ·

2024/07/16

Cap a Mollet de Peralada, m'apropo al Celler La Vinyeta, per parla amb en Josep Serra, que juntament amb la seva dona, Marta Pedra van crear del no-res un dels cellers que ha sabut modernitzar l'Empordà i entendre que és l'Enoturisme.Pas a pas en Josep , m'explica els inicis del celler, els vins, les ovelles, els ous....Amb l'estimada companyia de la Tramuntana.Episodi perfecte per entendre com a anant evolucionant l'Alt Empordà.

ca

00:11:40

Varietals - Macabeu, potencial de guarda

Tocat pel vi ·

2024/07/11

La Varietat blanca més plantada de Catalunya i de les més importants a zones com La Rioja.A Catalunya, cada vegada més treballades per l'elaboració de vins tranquils.Sensefer gaire soroll s'ha posicionat com a una de les grans veritats blanques, potser una mica desconeguda per al públic en general, Episodi perfecte per conèixer una de les grans varietat blanques.

ca

00:10:49

Varietals - Trepat, la delicada

Tocat pel vi ·

2024/07/02

Trepat, varietat molt associada a la Conca de Barbera.Actualment la podem trobar amb assiduïtat molt treballada per diferents cellersde la D.O., però que en el seu moment semblava que aquesta veritat no era apte perl'elaboració de vins negres tranquils i no va ser fins a principis del 2000 que no es vacomençar a respectar.Bona oportunitat per enamorar-vos d'aquesta veritat.

ca

00:08:56

Varietals - Parellada, la gran desconeguda

Tocat pel vi ·

2024/06/27

Segon episodi de la secció Varietals, amb la idea de donar a conèixer varitats del territori Mediterrani.Parellada o Montònec varietat omnipresent sobretot a Catalunya, però poc coneguda o amb poc reconeixement.Episodi perfecte per familiaritzar-vos amb aquesta varietat de futur.

ca

00:41:58

De xerrada amb Delfí Sanahuja - Enòleg Celler Peralda

Tocat pel vi ·

2024/06/25

M'apropo al Celler de Peralada per parlar amb l'enòleg Delfí Sanahuja.En Delfí m'explica com van ser els seus inicis i com de Valls va arribar a l'Empordà a un dels cellers més importants de Catalunya.- Parlem d'alguns vins del Celler de Peralada i el nou celler.- Parlem del potencial de l'Empordà Entrevista per conèixer a un dels millors enòlegs de Catalunya.

ca

00:11:46

Varietals - Sumoll, el ressorgiment.

Tocat pel vi ·

2024/06/12

La varietat de cep sumoll, fins a la primera meitat del segle XX, era una de les varietats de raïm negre més cultivades a Catalunya, especialment al Camp de Tarragona, al Penedès, al Vallès, a la Se-garra, al Bages i en una part de la Conca de Barberà.......

ca

00:15:10

10 minuts de...Màlaga

Tocat pel vi ·

2024/05/29

Cap a Màlagaregió vitivinícola històrica, temps enrere es podien comptar fins a 30.000 hect!A on les panses el PX i el Moscatell sempre han sigut els protagonistes.A on el dolç va dominar durant molt temps, però també podem trobar vins tranquils de molt bona qualitat.Episodi perfecte per conèixer millor aquesta gran regió i aneu avisitar Serrania de Ronda, Axarquia....

ca

00:57:43

De xerrada amb Toni Gerez - Cap de Sala

Tocat pel vi ·

2024/05/16

De tornada al Restaurant Castell Peralada, a la xerrada anterior, vaig estar parlant amb el Xef Javier Martínez de Restaurant Castell Peralada.Ara torno a parlar amb el Cap de Sala del Restaurant, en Toni Gerez, que alguns anomenen "el loco de los quesos", però no parlem de formatges, parlem del seu recorregut a una professió tan exigent com la de Cap de Sala.Com va començar en Toni?Com va ser el seu pas per El Bulli? Què és un Cap de Sala?

ca

00:12:29

10 minus de...Còrsega

Tocat pel vi ·

2024/05/09

Cap a Còrsega, l'illa més muntanyosa del Mediterrani. La regió vitivinícola mediterrani més oblidada de França, però amb molta història, per on va passar la Corona Catalana-Aragonesa, per on van passar Italians i finalment va ser adherida a França. Illa d'encreuament de cultures i en les seves varietats queda reflectit. Si no coneixeu la regió vinícola de Còrsega, aquests 10 minuts són perfectes per enamorar-vos dels seus vins.

ca

00:15:26

10 minus de...Grècia

Tocat pel vi ·

2024/04/29

Regió mediterrània a on va néixer la cultura del vi.Cap a Grècia.Toti les seves dificultes econòmiques, polítiques, i el fet que entres tard a Europa va fer que quedes un país marginat respecte al món del vi, és dels països més interessants, per les seves varietats i el seu paisatge.10 minuts per a què us familiaritzeu amb aquesta gran regió.

ca

00:14:06

10 minus de...Alacant

Tocat pel vi ·

2024/04/17

Nova sèrie d'episodis on parlaré de diferents regions vitivinícoles del Mediterrani.Cap Alacant‼️Regió vitivinícola històrica a on les protagonistes sempre han sigut la varietat Monestrell (sobretot per l'elaboració del Fondillón) i el Moscatell.💊Petites píndoles de no més de 10 minuts. La intenció és fer-vos encuriosir d'aquesta gran regió i que us enamoreu encara més del Mediterrani🌅

ca

00:10:51

10 minus de...Ligúria

Tocat pel vi ·

2024/04/10

Nova sèrie d'episodis a on aniré parlant de diferents regions mediterrànies o de clima mediterrani, petites píndoles de 10 minuts, per a us provoquin curiositat i us enamoreu del Mediterrani.

ca

01:03:59

De xerrada amb Javier Martínez-Xef Restaurant Castell...

Tocat pel vi ·

2024/03/28

Cap a Peralada! Ben al costat de casa, vaig al Restaurant del Castell Peralada a parlar amb el Xef Javi Martinez.Xerrem dels seus inicis, i de com a base d'esforç, ha arribat a ser l'actual xef del Restaurant.Restaurant amb Estrella Michelin i 2 Sols de la guia Repsol.

ca

01:16:41

De xerrada amb Albert Hereu - Institut Català del Suro

Tocat pel vi ·

2024/03/14

Vaig a Palafrugell, a parlar amb l'Albert Hereu, director de L'Institut Català del Suro (ICSuro)fundació privada sense ànim de lucre i de caràcter científic que té com a missió la valorització del sector surer ... Parlem una mica de què es pot fer amb el suro, quins països treballen el suro, d'on surt el TCA, del projecte Taps de Finca.....i moltes coses més!

ca

00:48:20

De xerrada amb Victor - Arkadia

Tocat pel vi ·

2024/03/07

La temporada passada vàrem estar parlant una estona amb en Víctor, un pastor que porta les seves ovelles per l'alt Empordà de vinya en vinya. Aquest nou episodi me'n vaig amb ell a xerrar una estona mentres pasturem.

ca

00:52:30

De xarrada amb Jordi Esteve - Celler RIM

Tocat pel vi ·

2024/02/29

De com en Jordi Esteve, buscant l'origen familiar, acaba realitzant el seu propi projecte a peus de l'Albera.

ca

00:56:01

De xarrada amb Romina Ribera - Glops d'Història

Tocat pel vi ·

2024/02/22

Quedo amb la Romina Ribera (Glops d'història) al Celler d'en Xiqui(botiga de vins a Girona) per parlar una mica de com van ser els seus inicis amb vi i per parlar de la importància de la història en el món de vi i tastem vins de les varietats més antigues del Mediterrani.

ca

01:05:56

De xerrada amb Thomas Mangin de Torredemer Mangin

Tocat pel vi ·

2024/02/08

Cap a Vingrau, al nord de Perpinya.Parlo amb Thomas Mangin negociant de la champagne que juntament amb el seu amic originari de Vingrau, Romain Torredemer, comencen el nou projecte per mostrar el potencial del terroir de Vingrau, valls de sols argilós i vessants d'origen calcari.

ca

00:41:05

De xerrada a la vinya amb la Mar

Tocat pel vi ·

2024/02/01

Me'n vaig a fer la poda amb la Mar, estudiant d'enologia que ajuda al seu pare al celler i al treball a la vinya.Interessant e inesperada xerrada a on podreu aprendre una mica de vocabulari de la vinya, com fer la poda i com és la vida d'una estudiant d'enologia.

ca

53 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich