x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

El Rincón del Sibarita

El Rincón del Sibarita

Programa gastronómico decano de la radio asturiana, con 20 años de historia. Dirige y presenta David Fernández-Prada.

arts food

All Episodes

21:33

El Rincón del Sibarita, 5 de junio (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/06/09

Programa especial desde Vegadeo, con motivo de su Feria de Muestras.Charlamos con su Alcalde y con representantes de Hostelería y Comercio. Entrevistamos a Jorge García, nuevo presidente de la DOP Sidra y cerramos con las noticias y planes más gastronómicos.

es-ES

22:12

El Rincón del Sibarita, 29 de mayo (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/05/29

Hoy emitimos desde el restaurante La Cantina de Villalegre, para conocer al restaurante más premiado de los últimos años. Pilar Meana nos cuenta como prepara la fideuá, que ha supuesto para ella ganar “La Mejor Fabada del Mundo” o qué ha cambiado tras presentar los mejores callos del país. Miguel nos cuenta el proyecto “La Putxera”, donde enlatan sus platos más icónicos. Y Cristian del Hoyo, de Mengano Producciones,

es-ES

22:03

El Rincón del Sibarita, 15 de mayo (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/05/19

Hacemos un repaso del simposio sobre Gastronomía Circular y sostenibilidad alimentaria celebrado en Asturias. Escuchamos a José Berasaluce, Director del Máster en Innovación de la Cultura Gastronómica de la Universidad de Cádiz, y a la influencer Claudia Polo, "Soulinthekitchen". Charlamos con el barista Juan Andrés Lainez, de Catlove Café de Gijón, vencedor del Campeonato regional de Aeropress. Cerramos con planes y noticias gastro.

es-ES

21:20

El Rincón del Sibarita, 8 de mayo (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/05/08

Conocemos cuáles son las mejores “lampares”, dónde están, qué platos podemos preparar con ellas y por qué escasean. Entrevistamos a José Ramón Otero, del restaurante Amares. En los planes, proponemos el Festival del arroz con leche en Cabranes y el Festival de los Tortos en Antromero.

es-ES

21:41

El Rincón del Sibarita, 24 de abril (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/04/24

En el programa de hoy hacemos un repaso por las redes sociales. Para ello charlamos con los "influencers" gastro: Gijonudo, Asturias Esencia Folixera, Paisano con Bigote, Tortilla de Aspirina y Lady Gastro. Entrevistamos a David Guardado y Alicia Álvarez que presentan su libro "Fabada. Historia y simbolismo de un icono asturiano". Repasamos las noticias y planes gastro.

es-ES

21:52

El Rincón del Sibarita, 10 de abril (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/04/10

Programa especial en el que repasamos lo mejor del Salón Gourmets. Para ello, charlamos con Ángel Martínez, de Casa Repinaldo; Cuco Nieto, de Campoastur; Enrique Díaz, de Orbayu y Elena Fernández, de Panduru. Entrevistamos a Sergio Helguera, que abre La Casa del Chocolate en Gijón. Repasamos los mejores planes gastro para los próximos días.

es-ES

20:59

El Rincón del Sibarita, 3 de abril (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/04/09

Programa especial desde el IES Doctor Fleming de Oviedo. Entrevistamos al periodista Pepe Ribagorda, con motivo de su presencia en Asturias como presidente del jurado del concurso La Mejor Fabada del Mundo. También charlamos con los responsables de El Fartuquín. Repasamos todas las noticias gastro y los planes del fin de semana.

es-ES

22:04

El Rincón del Sibarita, 27 de marzo (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/03/27

En el programa de hoy entrevistamos a David Montalbán, de Caviar Riofrío. Además, hacemos un repaso del Fórum Gastronómico de Coruña. Escuchamos a Ramón Coalla (Coalla), Marcos Morán (Casa Gerardo), Chechu Rey (Gunnen) y Sergio Padilla (Great Spirits). También a Jaime Uz, que nos cuenta su nuevo proyecto en Galicia.

es-ES

22:49

El Rincón del Sibarita, 20 de marzo (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/03/20

Charlamos con José Luis Álvarez Almeida, nuevo presidente de Hostelería de España, que nos concede su primera entrevista tras el nombramiento. Además, escuchamos a Carlos Gallego, de Los Laureles, y a Pepe Ron, del Bar Blanco, nuevos Soles Repsol en Asturias. Repasamos las noticias y los planes gastro para los próximos días.

es-ES

22:42

El Rincón del Sibarita, 13 de marzo (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/03/13

Centramos nuestro programa de hoy en el menú del día. Charlamos con restaurantes que lo trabajan y otros que han decidido dejar de hacerlo: Comidas Naon, Casa Morán, La Tabernilla de Oviedo, Bar Cubia o el Merendero de Covadonga. Entrevistamos a Mayte Álvarez, de Casa Lula, establecimiento que cumple 100 años. Repasamos noticias y planes gastro.

es-ES

23:41

El Rincón del Sibarita, 6 de marzo (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/03/06

En el programa de hoy agitamos la coctelera. Charlamos con los barmans Cristian Monasterio (Ocean, Campeón de España), Borja Cortina (Varsovia), Alberto Díaz (Patio de Butacas), Saúl Vega (Mala Saña) y Javi Candás (Gardeum). Repasamos las noticias y los planes gastro para este fin de semana en Asturias.

es-ES

22:48

El Rincón del Sibarita, 27 de febrero (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/02/27

Centramos el reportaje de hoy en el turismo rural en Asturias. Para ello, charlamos con Jaime García (presidente de la Asociación de Alojamientos Rurales de Asturias), Inés Morís (La Raposera), Eugenia Fernández (Puebloastur), Monica Allegra (Solo Palacio Quirós) y Ariana Francés (periodista especializada en viajes). También hablamos con Alfonso y Alicia Menéndez, de La Manzana (Oviedo), Mención Especial Antroxu 2025. Repasamos

es-ES

22:56

El Rincón del Sibarita, 20 de febrero (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/02/20

Los oricios protagonizan el programa de hoy, después de la apertura de su veda en Asturias. Charlamos con Celso Sánchez (Pescados El Kiku), Gonzalo Pañeda (Auga), el gastrónomo Juan Antonio Duyos, Abraham Castellanos (Fonte Villoria), Alejandro Fernández (Cofradía del Oriciu) y Armando Barrio (Agromar). Repasamos la primera Guía Macarfi de Asturias y las jornadas "Nastura y la carne roja".

es-ES

22:21

El Rincón del Sibarita, 13 de febrero (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/02/13

Programa con motivo del Día Mundial de las Legumbres. Charlamos sobre estos alimentos con Christian de Diego (Casa Pedro Parres), Víctor Berdasco (Tierrina Vaqueira), César Casado (Married Cocina), Román Gutiez (Sidrería Román) y Toñi Rodríguez (Nutricionista Rural). También nos atiende Pedro Monje, del restaurante barcelonés Via Veneto. Repaso a las noticias y planes gastro.

es-ES

22:20

El Rincón del Sibarita, 6 de febrero (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/02/06

En el programa de hoy escaneamos el momento que vive la formación hostelera en Asturias. Para ello, charlamos con Segundo Riesco, profesor del IES Valle de Aller; Roberto Suárez, director de la Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón; Juan Luis García, jefe de estudios de la Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón y Marián Vivanco, directora del IES de Pravia. Repasamos el resto de noticias y planes gastro.

es-ES

22:40

El Rincón del Sibarita, 30 de enero (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/01/30

Reportaje especial sobre Madrid Fusión, donde escuchamos las voces más asturianas: hosteleros, productores, escanciadores, cocineros, reposteros... Entrevistamos a José Luis Camacho, del restaurante Zascandil, que cumple 25 años. Repasamos las noticias gastro, con varios reconocimientos para Nacho Manzano y muchos planes para los próximos días.

es-ES

22:52

El Rincón del Sibarita, 16 de enero (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/01/16

En el programa de hoy nos sumergimos en la gastronomía japonesa, charlando con expertos como Carlos Fraguas (Fumu), Carlos García (Amada Carlota) y Beatriz Corgo (Umami), que nos hablan de la importancia del arroz, de la cultura gastronómica en Japón y de platos menos conocidos. Para cerrar, repasamos las noticias gastro.

es-ES

23:31

El Rincón del Sibarita, 9 de enero (COPE Asturias,...

El Rincón del Sibarita ·

2025/01/09

Primer programa del año, en el que hacemos un repaso del 2024 más gastro en Asturias. Reportaje sobre la Plaza de Abastos de Avilés, en el que charlamos con Samuel de Casa Pesca; Mariano Mier de Yanik; Guillermo Álvarez, de Market 24 y Fredy MoMa, de Anuca Smoke Shop. Repasamos las noticias gastronómicas de la semana.

es-ES

23:11

El Rincón del Sibarita, 12 de diciembre (COPE...

El Rincón del Sibarita ·

2024/12/12

Programa especial sobre el mundo del pan, en el que charlamos con expertos panaderos de Manín, La Portalina, Obrador Sisón, La Masera o Formientu sobre conceptos como la masa madre, la acidez o cuáles son los mejores panes y los más demandados por los asturianos. Terminamos con las noticias gastro de la semana.

es-ES

22:44

El Rincón del Sibarita, 5 de diciembre (COPE...

El Rincón del Sibarita ·

2024/12/10

Programa especial desde Castrillón, en el Museo de la Mina de Arnao, en el que charlamos con Demetrio, de Casa Demetrio; Luis Pablo, del Hotel Arias Aeropuerto; y la concejala Marián Carbajal. Repasamos las noticias gastro, que pasan por ese reconocimiento de la cultura sidrera como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO y la visita a Asturias de los 10 cocineros más influyentes de la historia de la gastronomía española.

es-ES

173 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich