PODCAST

La barricata

Alessandro Torcoli

Il podcast settimanale di Civiltà del bere.

society & culture food

All Episodes

17:28

Ci vuole una scienza (cit.) anche nel vino, con...

La barricata ·

2025/05/30

Oggi parliamo del rapporto tra scienza e comunicazione, di lieviti e di no-lo alcol, di cosa succede nel Sannio in Campania, con la giornalista Alessandra Piubello, e di un evento a cui teniamo particolarmente: VinoVip al Forte, in arrivo l’8 e 9 giugno.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.Produzione a cura di Matteo Scandolin

20:54

Rivalutiamo i vini “morbidi” e sentiamo come va il...

La barricata ·

2025/05/23

In questa puntata parliamo di una tipologia di vino da rivalutare, di un rosso di cent'anni, di un altro più giovane ma molto promettente e soprattutto di com’è andato il il vino nel primo trimestre 2025, di un grande evento che si è concluso in Sicilia e di una passeggiata che vi suggeriamo per il primo di giugno. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.Produzione a cura di Matteo Scandolin

20:39

Cosa sono i fine wines, i migliori Pinot d’Italia e...

La barricata ·

2025/05/16

In questa puntata parliamo del concorso miglior Pinot nero d’Italia e di filosofia della degustazione, di una piccola vigna a Firenze e soprattutto di vini bianchi italiani di pregio. E poi di una mappa “geoviticola” di Montalcino e di un ottimo ristorante a Tortona, in una location molto suggestiva.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.Produzione a cura di Matteo Scandolin

24:51

Dei prezzi al ristorante, il nostro evento al Forte e...

La barricata ·

2025/05/09

Oggi parliamo dell'evento VinoVip a Forte dei Marmi, di come cambia il vento mediatico, dei prezzi del vino al ristorante con Roberto Anesi, di nuovi linguaggi con Riccardo Gabriele, di un evento in montagna dedicato al Pinot nero con Ines Giovanett.La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua Vini.Produzione a cura di Matteo Scandolin

22:15

Quanto è bello pedalare tra le vigne. E attenti alle...

La barricata ·

2025/05/02

Cosa succede se al ristorante ordino un'etichetta e me ne portano un'altra? È più grave di quanto non pensiate, parola del codice penale.Tra gli altri temi della Barricata: come stanno andando le aste, i giovani consumatori e il legame storico tra il Giro d’Italia e il vino. E poi l’articolo della settimana, un evento in giro per l'Italia e un ristorante da non perdere: la Trattoria Falconi di Ponteranica (Bergamo).La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Pasqua

23:17

Notizie in 2 minuti e poi cos’è la biodiversità, in...

La barricata ·

2025/04/18

In questa puntata il direttore ci ragguaglia sulle notizie della settimana e approfondisce il tema della biodiversità, con interviste agli agronomi Pierluigi Donna (Gruppo Sata) e Giovanni Bigot. Si parla anche di Sardegna, e dell’immenso patrimonio viticolo della regione, con la voce di Luca Mercenaro, docente di viticoltura all’Università di Sassari, e infine il consiglio della settimana: il Suber Wine Festival, raccontato dal direttore del Consorzio vini Suvereto e Val di Cornia.La puntata di

18:19

Cos’è successo al Vinitaly, il Trebbiano d’Abruzzo...

La barricata ·

2025/04/11

Descrizione: Una sintesi di quello che ci ha colpito alla grande fiera di Verona, com’è andata e cosa può migliorare. Due chiacchiere con Gianni Bruno, brand manager di Vinitaly. Un ottimo vino “low alcohol”, la rivincita del Trebbiano e un evento da non perdere in Piemonte. E sì, perdonateci, si torna sui dazi, ma poco.Per approfondire:- https://www.civiltadelbere.com/la-guerra-dei-dazi-di-trump-il-mondo-del-vino-e-non-solo-in-bilico/-

15:54

Ecco i dazi di Trump. E ora? Ci vediamo al Vinitaly -...

La barricata ·

2025/04/04

Oggi si parla dei dazi al 20% imposti dall’amministrazione Trump su tutti i prodotti dell’Unione europea, con un commento a caldo di Lamberto Frescobaldi, presidente Unione Italiana Vini. Segue un aggiornamento sul Prosecco Superiore Docg di Conegliano Valdobbiadene, dove si stanno discutendo tante cose.Infine il consiglio della settimana? Non può essere che l’evento degli eventi italiani: il Vinitaly di Verona.Per approfondire:-

22:46

La nave del vino è ferma in porto - La barricata, 4

La barricata ·

2025/03/28

In questa quarta puntata torno sui dazi e ne spiego bene gli effetti con il contributo di Sandro Sartor (presidente Ruffino) con cui parliamo anche di contromisure contro il proibizionismo. Un commento sulla ProWein, la fiera di Düsseldorf, che si è svolta settimana scorsa e che è giunta a un bivio. Gli articoli della settimana: la seconda puntata sui de-alcolati e l’intervista del 1981 al mitico enologo Émile Peynaud, tratta dal nostro archivio.I consigli: l’evento “I vini delle Coste”, al Real

14:59

La tempesta perfetta e come sopravvivere - La...

La barricata ·

2025/03/21

Parliamo della “tempesta perfetta” che sta travolgendo il vino, ma che forse è una notizia esagerata.Da una conferenza organizzata dalla Masi Agricola arrivano segnali di speranza, grazie ai risultati di una ricerca presentata dalle Università di Bordeaux e di Verona. Decisiva è la capacità di resilienza delle imprese. Vediamo cosa significa. Vi consigliamo l’articolo pubblicato questa settimana da civiltadelbere.com sui vini de-alcolati (prima di due puntate), scritto da Alessandro Franceschini,

13:31

Il senso del terroir e giovani scrittori ispirati dal...

La barricata ·

2025/03/14

Questa settimana Alessandro Torcoli parla di terroir, un concetto fondamentale per il vino, che però in questo periodo sembra messo in discussione. Suggeriamo questo libro sul tema: “I terroir” di Emmanuelle Vaudour .La lettura della settimana da civiltadelbere.com è l’articolo di Francesca Luna Noce che parla del Chianti e del Morellino di Scansano. Il consiglio è un (altro) libro, scritto dai finalisti del Premio Campiello Giovani e ispirato dal territorio di Conegliano e Valdobbiadene.La puntata

17:14

Dazi, trend, Champagne e altre notizie dal mondo del...

La barricata ·

2025/03/07

Il primo podcast ufficiale della storica rivista Civiltà del bere. "La barricata" avrà cadenza settimanale e uscirà tutti i venerdì alle 6.30.In questa prima puntata commentiamo:- i dazi del 25% sui prodotti agroalimentari annunciati dal presidente Trump;- WineParis, la fiera francese del vino che sta diventando sempre più importante;- il nuovo corso della maison Deutz (Champagne)- un interessante articolo su quello che si sta muovendo nel CollioIl suggerimento della settimana: Simply the best

1:24

La barricata - trailer

La barricata ·

2025/03/04

La barricata arriva su tutte le piattaforme di podcast a partire dal 7 marzo 2025!

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