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PODCAST

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio

Programa Radial enfocado en el mundo de los vinos y placeres sensoriales, con información de la actualidad de la industria del vino tanto de Argentina como a nivel global, entrevistas a actores del ámbito y muchos datos que ayudan a entender la complejidad de la actividad. Con la conducción de los Sommeliers y Periodistas Alejandro Abraham (@alex_abraham en Instagram) y Carolina Pavicevich (@caro_pavichevich en Instagram). IG del programa: @topedegamasalta (en Twitter e Instagram). Se emite en

arts food

All Episodes

00:17:55

LAS ANDANZAS DE CARO EN MENDOZA (y muchos otros...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/24

En este episodio Carolina se reencuentro con el programa en vivo con ale, nos cuenta de sus andanzas en Mendoza, conversan sobre los desafíos de comunicar a público más joven; Ale, sigue comentando de su viaje y mucho más.

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00:12:40

ALE en la RUTA DE LA SEDA: VINOS de UZBEKISTAN,...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/23

En este episodio, Ale nos cuenta de sus andanzas por la Ruta de la Seda donde aprovechó y probó vinos de Uzbekistán, Kazajistán y Georgia, y nos cuenta de las peculiaridades sensoriales de la región.

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00:34:46

MAXIMILIANO NAVA - VINOS VERSÁTIL

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/21

El Enólogo y Propietario de Vinos Versátil, Maximiliano Nava, nos cuenta los detalles del proyecto, explica los diferentes terruños con los que trabaja, se refiere a cuán difícil es encarar un proyecto de pequeña magnitud en una industria vitivinícola como la mendocina, por qué sostiene que sus vinos son de Garage, nos detalla las peculiaridades de cada uno de los vinos que elabora y expone en qué se diferencia su concepto de partidas limitadas del concepto tradicional, eso y muchísimas cosas más,

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00:42:52

MATÍAS MORCOS - MORCOS WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/17

El Winemaker de Morcos Wines, Matías Morcos, nos cuenta de los vinos que elabora con origen en el este Mendocino, de los resultados obtenidos en publicaciones internacionales, con sus vinos de uva criolla, se refiere a la revolución del este mendocino, habla sobre los prejuicios propios y de extraños respecto a los vinos de dicha zona, de las razones detrás de elegir vinificación disruptivas para uvas no tradicionales, del cambio de paradigma del vino tinto argentino, y muchísimo más en una hermosa

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00:35:19

NICOLAS DE LA TORRE - BODEGA DES DE LA TORRE (Chos...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/14

El Winemaker y uno de los propietarios de Bodega Des De La Torre, Nicolás de la Torre, nos cuenta de la historia de Chos Malal, el terroir neuquino donde elabora vinos, a la historia familiar, que consta de hacer vinos hace cuatro generacione; a las características únicas de los suelos de una de sus fincas, que se asemejan a los de un gran terroir francés; a las complicaciones de la logística, a las características climáticas de la región, a los vinos que producen, y mucho más, en una interesante

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00:19:20

AGUSTIN CÓRDOBA - PASIÓN SECRETA WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/14

El Enologo y propietario de Pasión Secreta, Wines, Agustin Córdoba, nos cuenta del proyecto con base en Cafayate, de cómo elabora su Cabernet Sauvignon y Malbec, de los métodos de vinificación y crianzas elegidos, de los nuevos productos que lanzan este año y de las vicisitudes de tener un proyecto propio en los Valles Calchaquíes, entre muchos otros temas.

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00:55:24

MARIANA ONOFRI - ONOFRI WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/10

La Sommelier, Winemaker y una de las propietarias de Onofri Wines, Mariana Onofri, Nos cuenta que le aportó su formación de Sommelier a la hora de elaborar vinos, a cómo decidieron que iba a plantar en Lavalle y cuáles en Chacayes, nos cuenta de la Durif, Teroldego y otras cepas no tradicionales con las que trabaja, y muchísimo más en una esperada entrevista a uno de los proyectos más revolucionarios de Argentina en cuanto a variedades no tradicionales.

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00:46:25

JORGE HUMANO - BODEGA INICIOS/ÑAWPA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/07

El Enólogo y Propietario de Bodega Inicios / Ñawpa, Jorge Humano, nos cuenta de los avatares de ser pequeño productor en los Valles Calchaquíes, de los vinos que elabora en la pequeña bodega, de su formación como Técnico en Enologia en la misma Cafayate, de su paso por varias bodegas de renombre en la región y que aprendió de ellas, dile a dificultad de ingresar a un mercado repleto de actores importantes y reconocidos, y muchísimo más en esta entrevista, que intenta reflejar la vida y pensamientos

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00:44:44

LUIS SORIA - DELATOR DE SUEÑOS, DHARMA WINES y CHAÑAR...

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/10/03

El Enologo de Delator de Sueños, Dharma Wines y Chañar Lorenzo Estate, Luis Soria, nos cuenta los detalles de cada uno de los tres proyectos en los que está involucrado, nos habla del reconocido bequignol que elabora en Delator de Sueños, nos cuenta los detalles de elaboración del Naranjo de Tocai Friulano en Anforas que elabora para Dharma Wines, las razones detrás de las etiquetas de Dharma Wines y la filosofía budista detrás de ese proyecto, y mucho más en una hermosa entrevista a un hombre al

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00:47:10

JUAN PABLO SOLIS - KAIKEN WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/09/30

El Enologo de Bodega KAIKEN, Juan Pablo Solis, nos cuenta de la actualidad de la bodega de capitales chilenos, explica la influencia del reconocido Enologo chileno Aurelio Montes en los vinos de la bodega y los experimentos a nivel Viticola y agrícola que realiza Aurelio Montes en Chile, nos cuenta del Boulder, el vino Icono de la bodega, se refiere a la peculiar crianza del Mai, y muchísimo más en esta gran entrevista.

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00:50:15

FRANCISCO "PANCHO" BUGALLO - CARA SUR (San Juan)

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/09/26

El Enólogo y uno de los propietarios de Bodega Cara Sur en San Juan, Francisco "Pancho" Bugallo, se refiere a que son los vinos de Barreal, a sus exitosas Criollas que elabora junto a Sebastian Zuccardi y los puntajes que las mismas obtuvieron en los críticos internacionales, a las características del valle de Calingasta como terroir, a las Viñas antiguas existentes de las cuales elabora los vinos, la importancia de la creación de la asociación de productores de uva criolla, y muchísimo más en una

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00:57:09

MICHEL ROLLAND

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/09/23

El afamado Enologo francés Michel Rolland, su llegada a Argentina de la mano de la familia Etchart, Los cambios que introdujo en la viticultura Argentina, su estratégico e iniciar apoyo al Malbec, que fuera vital para la industria Vitivinícola nacional, Nos cuenta de los vinos que elabora en Yacochuya, se refiere al presente y futuro del Vino argentino, y muchísimo más en una entrevista inolvidable a uno de los actores Más importantes del mundo de la industria vitivinícola.

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00:56:49

ANDRÉS "MONO" VIGNONI - RAQUIS

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/08/29

El Enólogo y copropietario de Bodega Raquis, Andrés Vignoni, Nos cuenta de la bodega próxima a inaugurarse en Agrelo, del tiempo necesario y en cuanto ayuda la tecnología, de por Chacayes y San Pablo van a producir los grandes vinos del futuro, de los puntos de cosecha, el equilibrio de la maduración, de la floralidad, de su motivación, y de cuál es el legado que desearía dejar; todo eso y muchísimo más en una entrevista invaluable con uno de los grandes actores del presente y futuro de la

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00:37:16

PABLO CÚNEO - BODEGA LUIGI BOSCA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/08/26

El Head Winemaker de Bodega Luigi Bosca, Pablo Cúneo, se refiere a los resultados obtenidos por los vinos de Luigi Bosca ante los críticos internacionales, desde su llegada a la bodega, a la importancia del Cabernet Sauvignon en la identidad de los vinos de la bodega, a lo fundamental de Finca El Paraíso para la marca, habla del premiado Filos Chardonnay, nos cuenta de qué se trata el Cabernet Bouchet de Finca Los Nobles, nos cuenta de la línea Apuntes, y muchísimo más en una entrevista muy

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00:51:24

MARCOS ETCHART - SAN PEDRO DE YACOCHUYA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/08/22

El propietario y parte fundamental de Bodega, San Pedro de Yacochuya, Marcos Etchart, Nos cuenta de la larguísima, historia de su familia en la viticultura salteña, cómo fue la transición de la histórica Bodega a esta nueva y emblemática Bodega de los Valles Calchaquies, la relación que nos une a Michel Roland, las razones de cada una de las líneas de vino y muchísimo más en una entrevista por demás amena e interesante.

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00:43:58

FELIPE MENENDEZ - RIBERA DEL CUARZO

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/08/19

El Viticultor, fundador y propietario de Bodega Ribera Del Cuarzo, Felipe Menendez, se refiere a la larga historia con el vino que tiene su familia, a la curiosa, historia de cómo adquirieron la finca en Rio Negro, sus orígenes chilenos ligados a la familia de Melchor Concha y Toro,, a sus comienzos entre los viñedos de Catena Zapata, a su amor incondicional por la Patagonia, a los cañadones de Cuarzo, a los vinos excepcionales que elaboran, a los viñedos experimentales en Tierra del Fuego, y mucho

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00:40:51

MAURICIO LORCA - BODEGA MAURICIO LORCA

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/08/15

Mauricio Lorca, propietario y Enólogo de Bodega Mauricio Lorca , nos cuenta del recorrido de su vasta trayectoria, desde sus orígenes en Rivadavia, pasando por Catena Zapata, La Celia y Luigi Bosca, entre otros, nos cuenta de su línea de vinos de autor, en la que labora cepas españolas, desconocidas para el gran público como la Albarin, Menvia, Godello y Picudo Prieto, entre otras, y nos cuenta de las características de cada una de ellas, se refiere a sus disruptivos vinos en Argentina, y muchísimas

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00:39:05

HERNAN PIMENTEL - BODEGA CAELUM

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/08/12

El propietario de Bodega Caellum, Hernan Pimentel, nos cuenta de la historia de la bodega, de las características de los terruños con los que trabajan, del Fiano que producen y de la diferencia entre las dos líneas en las que lo elaboran, del blend con Montepulciano y las particularidades de esa cepa inusual para Argentina, sobre la añada actual y futura, y mucho más en una muy interesante entrevista.

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00:35:23

LUIGI PEROCCO - THE WINE PLAN

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/08/08

El winemaker y director de proyecto de The Wine Plan, Luigi Perocco, nos cuenta de los diferentes vinos que elaboran en la bodega del este mendocino, explica las particularidades de los vinos y las cepas utilizadas tales como Ugni Blanc, Marselan, Maticha y Gibi, entre otras, nos detallan las distintas líneas de Vinos de la bodega, cuenta la historia detrás de la etiqueta de La Belle Marguerite, se refiere a su trayectoria por bodegas de gran renombre, y nos anticipa las novedades innovaciones a las

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00:42:41

ALEJANDRO PEPA - PEPA WINES

TOPE DE GAMA - Vinos en Radio ·

2025/08/05

El propietario y Enologo, de Pepa Wines, Alejandro Pepa, nos cuenta de los orígenes del proyecto familiar, de las razones por las cuales eligieron la icónica etiqueta y por las que eligieron la garnacha, el vino blanco en vista para agrandar el portfolio, nos cuenta de las muy especiales barricas de Borgoña que utiliza, lo especial que es compartir el proyecto con sus hijos, y muchísimo más en una jugosa entrevista a uno de los grandes referentes de los Vinos Del noroeste Argentino.

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